Hvedebrød med semulje T (DeLonghi FH1394 / TM31 multi-ovn)

Hvedebrød med semulje T (DeLonghi FH1394 / TM31 multi-ovn)

Kategori: Gærbrød

ingredienser
premium hvedemel	400 g
semulje T	100 g
varmt vand	310 g
salt	1 tsk
sukker	2 tsk
Tørgær	2 måleske (fra hk)
solsikkeolie	1 spsk

Madlavningsmetode

• Sådan lækker og fluffy brød har ikke fungeret for mig i lang tid !! Derfor besluttede jeg at udstede den med en opskrift for ikke at tabe, hvis jeg pludselig glemmer))
• Jeg brugte knive til at ælte dejen i Thermomix.
• Læg alle ingredienserne i skålen, og tænd Dough / Spikelet-tilstanden i 6 minutter.
• Vi følger bollen, hvis dejen er smurt på skålens sider, skal du tilføje mel! Pepperkagemanden skal ikke være under knivene, men skal dreje på toppen af ​​skålen, over knivene, så er dejen korrekt.
• Du kan ælte dejen i Testomes eller som du vil.
• Efter æltning skal du lade den stå i skålen til den første korrektur. Min dej er hævet under låget
• 
• Nu skal dejen æltes, tænd Dough / Spikelet-tilstanden i 3 minutter.
• Vi tager dejen ud på bordet, støvet med mel.
• Stræk dejen og fold den vandret, fold den derefter lodret og lim den med kanten af ​​håndfladen og så videre flere gange, du får en bar. Derefter foldes brødet i to, og det er nødvendigt at stoppe det under bunden og danne en kugle. Alt vores brød er klar.
• Læg brødet i skålen med flere kurve, og luk låget. Vi rejser til korrektur og venter til dejen hæver sig to gange, det tog 1 time og 30 minutter.
• Jeg har en skål uden omrører.
• 
• Tænd for ovntilstand 37 minutter 1. niveau
• 
• Og vi bager. Efter afslutningen af ​​regimet kontrollerede jeg brødet for beredskab ved hjælp af en temperatursonde. Der var 99 gram indeni, hvilket indikerer brødets fuldstændige beredskab)
• tag det ud og afkølet på risten!
• 
• Brødet viste sig at være porøst, fjedrende, åndbart med en tynd skorpe, mmm ..... !! Du klemmer ham, og han retter sig op !!
• 
• 
• 
• Jeg kan varmt anbefale at prøve at bage dette brød !!

Skålen er designet til

1 stort brød

Madlavningsprogram:

dejblander / ovn / ovn

Og hvilken slags semulje T? ..

[Tatyana]

Tatyana, durum hvede.

[og]

Hvordan ved jeg om detteogskriver de på emballagen? .. (Jeg vil have dette brød). Og hvis de ikke skriver - vil nogen gøre? ..

[Tatyana]

Tatyana, ja, semulje af hårde karakterer skriver, eller T, hvis bare Manka skriver, så se bag brevet på pakken. M-bløde kvaliteter, T-hårde. Grynmel skriver også om gryn af hårde sorter, for eksempel Mistral, Max.

Du kan gøre det med almindelig semulje))

[Tatyana]

Tatyana, skriv

Masha tak for brødopskriften. I morgen skal jeg bare bage brød. Jeg vil helt sikkert prøve dit brød.

Masha, hvilken krumme !!!! Eventyr!

[Maria]

Maria, kan du lave dej i en brødmaskine? Jeg forstod selvfølgelig ikke rigtig med støbning

[Ella]

Ella, så du har en ælter. Hvorfor vil du ikke gøre det?
Med støbning og jeg forstod det ikke

Ella, så du har en ælter

Jeg ville kun lave dej i brødproducenten. Nå, du kan selvfølgelig i en dejblander.

AAAA, fik det.

[Tanyulya]

Tanyulyatak !!!
Suliko, Ella, du kan også i hp i Dough-tilstand)
Ja, det er let der med støbning, bare for at beskrive, hvordan det er klarere ved jeg ikke))

De strækker sig først til siderne vandret og foldes, trækkes igen, foldes og igen.
Derefter lodret, i halvdelen og med en kant, skal du trykke på kanten, og du trækker kanten af ​​og folder den igen og trykker den med kanten af ​​din håndflade, du får en bar.
Og så går du ind under bunden af ​​kanten og danner en kugle)

Vil du gerne tegne? Hvis det hjælper))

Vil du gerne tegne? Hvis det hjælper))

Kom nu, det skal hjælpe.

Sådan kunne jeg))

[Maria]

Maria, du tegner os bedre, ellers tilføjer vi noget forkert

[Suliko]

Suliko, Ella har allerede tegnet))
Jeg sætter et billede foran din besked))

Masha tegnede alt meget tydeligt. Kan lide det sidste billede

Ella har allerede trukket))

Det ser ud til at rydde op i mit hoved!
Tak skal du have!

[natalisha_31]

natalisha_31, Sjovt, ja !!
Det er ikke meget let at tegne her, jeg er ikke en kunstner))

Her tegner jeg blomster smukt, naturen og alle mulige ordninger, så godt jeg kan

Ella, Nu er det klart?

Ella, forstår du det nu?

Ja, jeg læser det igen tre gange + et billede!
Her er et andet spørgsmål. Snurrer du ikke brød i din fætter? I området omkring håndtaget bliver det normalt lettere.

Det er ikke meget let at tegne her,

Men alt er klart.

Fra dette brød! Skorpen er ædel Og hvilken skorpe! : bravo: Jeg sidder og beundrer, og det lugter af nybagt brød

[Suliko]

Suliko, nej, jeg vrider ikke, men du kan vride)
Der er dette sted overhovedet lille.
Og i de sidste fem minutter skal du tænde niveau 2, og dette sted bliver generelt lille)

[Bro]

BroTak Natasha !!
Dette er mig Angela og Ksyusha-Omela, og Manya, inspirer mig med deres brødmesterværker)
Der er meget at stræbe efter))

Mens jeg var her, bagede Tanyulina vafler i Stebas grill ... du har allerede spist alt brød her ...

[Elena]

Elena, ja, de gjorde det, og der var kun krummer tilbage))
Pralede du med vafler?

Pralede du med vafler?

gå til Tanyulya, se!

Sætter brødet i skålen

Mos og smør skålen med vegetabilsk olie

[Nataliya]

Nataliya, nej, smurte ikke med noget)

ikke udtværet noget

Sent
Brødet viser sig allerede i fæteren.
Jeg smurte heller ikke med noget, men lagde en silikonemåtte under bunden.

Jeg lægger ikke noget, det brænder ikke nedefra))

mk fra bunden brænder ikke

det tror jeg også

Så, sir, jeg bagte noget brød.
Dette er brød i korrekturfætteren

Og dette er et færdigt brød

Der er ikke noget snit, da det stadig køler ned.

[natalisha_31]

natalisha_31, AAA, Natasha, han er alt sammen boblet op! Selv på billedet kan du se, at det bliver fuld af huller !!!
Vis snittet, så vær sikker!

Vis snittet, så vær sikker!

Tak Masha
Jeg vil helt sikkert vise dig sektionen

Åh, jeg glemte at skrive. Hun efterlod ikke et eneste trin fra tegningen. Jeg gjorde alt i henhold til ordningen

det tror jeg også

Så, sir, jeg bagte noget brød.
Dette er brød i korrekturfætteren

Og dette er et færdigt brød

Der er ikke noget snit, da det stadig køler ned.

Smuk ...

x, men jeg glemte at skrive. Hun efterlod ikke et eneste trin fra tegningen. Jeg gjorde alt i henhold til ordningen

Masha her er et snit. Men noget ser ud til, at det bliver strammere for mig, selvom brødet er fjedrende og vægtløst

[Nataliya]

Nataliya, ja det viste sig godt !! Og der er huller))
Du klarer dig fint !!
Hvordan smager det?

Hvordan smager det?

Nå, meget velsmagende

Opskriften er vidunderlig, jeg har bagt dette brød i lang tid, det viser sig at være meget velsmagende og fluffy. Jeg lægger rosmarin og hvidløg til en forandring.

[andrey007]

andrey007, Olya, tak! Ja, brødet er fluffy, fluffy))
Forresten har jeg stegt og tørret løg, jeg skal bage med dem.

[Maria]

Forresten har jeg stegt og tørret løg, jeg skal bage med dem.

Maria, kom nu. Dette er lækkert.

[natalisha_31]

natalisha_31, Natasha, alt gik til at bage brød)))

[andrey007]

andrey007, Olya, tak! Ja, brødet er fluffy, fluffy))
Forresten har jeg stegt og tørret løg, jeg skal bage med dem.

Maria, mange tak! Jeg har ikke prøvet ideen om, hvad jeg skal gøre med en løg endnu

[Olga]

Olga, med løg, det kommer meget velsmagende ud !! Jeg tørrede det ikke og stegte det ikke selv, men købte det i Ikea, men jeg elsker stadig at føje det til brød!
Selv tak!!

I dag har jeg igen bagt sådant brød, kun tilsat tørrede stegte løg.

Mmmmmm hvad brød ... Og lugten er sandsynligvis meget velsmagende.

[Nataliya]

Nataliya, det er så velsmagende og endnu fluffere kom ud, lige alt fyldt med huller. Jeg greb bare dette lille stykke