Breadmaker-multicooker Redmond RBM-1910

God eftermiddag til alle elskere af brød fra en brødmaskine !!!! Jeg er nybegynder! min mand gav det den 8. marts 1910 (jeg valgte det i lang tid, stoppede ved det på grund af Borodino-brødets funktion, men det er ikke held, den allerførste opførelse af "SESAME BREAD" mislykkedes !!! på en eller anden måde var det slet ikke, hvad jeg forventede, og så led .... det næste parti var med LINEN SEEDS, hurra !!! dødelighed !!! smukt brød, gik med et brag! DARNITSKY skuffede ikke, ja, ooooooo lækre !!!! og så besluttede jeg at brød ON KVASS ....: (og det er ikke held, en slags klæbrig og klistret til tænderne, jeg fornemmede straks noget galt, da bolle, så kendt for alle, ikke fungerede, men forsikrede mig igen, at det tilsyneladende skulle være sådan på kvass ... fortæl mig det forkert, alt gik efter opskriften

Tekniske egenskaber ved Redmond RBM-M1910 brødmaskine

Betjeningsvejledning til Redmond RBM-M1910 brødmaskine

og igen i 1910, i går, besluttede jeg at lave mad "Darnitsky med karvefrø" og igen ikke held og lykke ..... alt var efter opskriften fra bogen, alt gik fint, og klumpen og stigningen, og alt blev bagt smukt, men i slutningen af ​​programmet kunne de ikke redde form, de begyndte at tage den ud, og så ... de tog den ud med en spatel, den blev revet, bare åh, hvad er det synd !!! og smag og lugt er fremragende, hvorfor det ikke kom ud i form, forstår jeg ikke !!!
Den eneste ting, der forvirrer mig, ifølge opskriften, blev skrevet 420 ml vand, og hæld malt i 80 ml kogende vand ved 95 grader, jeg tællede som 80 mi for malt og 420 vand ifølge opskriften, måske indeholdt 420 ml allerede de 80 ml kogende vand? fortæl mig venligst hvem der allerede har lavet mad til denne opskrift ??? Det lugter meget velsmagende og smager godt, men det faktum, at det ikke kunne tåle formen ... måske er det grunden til, at væsken var for meget ???

[Sofa2016]

Sofa2016, bruger du skalaerne?

Ja selvfølgelig! erhvervet for længe siden!

[Sofa2016]

Sofa2016Det er meget vanskeligt at komme med anbefalinger uden at se opskriften og billederne af brødet.
Det er ikke klart, hvad det betyder at "få det med en spatel"? Sidder dit brød fast i formen? Lad du det køle ned lige i formen til en "greb" temperatur? Eller fjernede du spatlen fra det færdige brød og rev den? Men så var det igen nødvendigt at lade det køle af, fjerne det fra formen og derefter tage spatlen forsigtigt ud. Hvis der ikke er specielle kroge i sættet, kan du hente det med noget smalt, ikke-metallisk, med f.eks. Et håndtag af en træske.
Med hensyn til æltning, bagningsteknologi osv. Anbefaler jeg dig at studere dette omfattende emne uden at spare tid https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

Jeg kan ikke vedhæfte et foto til meddelelser, på en eller anden måde virker det ikke, de bosætter sig i "mit galleri", og meddelelsen er ikke der, men jamen jeg skal finde ud af det ... det sidder fast, det skete aldrig, det fungerede ikke, og før det nogle opskrifter, men "brødet fløj ud uden problemer" og så stak det lige, selvom brødet selv, ville jeg ikke sige, at det er klæbrigt og ikke bagt ...

SKET !!! DETTE ER MED Hørfrøbrød

[Sophia]

Sophia, Husker jeg på en eller anden måde ikke (jeg kiggede selv på ETU HP) - Har du en keramisk spand eller teflon?
Under alle omstændigheder skal du prøve at dække spanden med færdigt brød næste gang med et håndklæde og placere spanden på et fugtigt håndklæde. Og lad det køle af. Mindst 30 minutter. Lego-brød skal springe ud.

Okay, tak, jeg gør det, det er bare, at dette aldrig er sket for mig! Jeg vil stadig forsøge at inkludere 80 ml kogende vand i det samlede vandvolumen til selve opskriften, 420 ml-80 ml (til brygning af malt), måske redder disse to ændringer situationen


og dette er "DARNITSKY" lækkert !!!

Vidunderligt brød !!! Tillykke med sådan en vidunderlig gave !!!

Tak!!! men indtil videre nærmer jeg mig hver opskrift med forsigtighed

Dette er i begyndelsen, hver gang det bliver mere og mere interessant))) Som Mikhail Gorbatjov plejede at sige til os på én gang: "Det vigtigste er at starte og derefter komme ned til det")))

: lol: det er helt sikkert!

Tilføjet onsdag den 9. marts 2016 13:30

og her er en anden stor anmodning, sådan en variation på stedet for opskrifter til KEKS, jeg gik vild, så hvad går der i opskriftsbogen med en komfur, jeg har ikke engang vovet mig endnu, fordi der er mange anmeldelser, der smuldrer og ikke er meget succesrige, du kan dele allerede bevist og egnet til denne HP? Jeg ønsker ikke at oversætte produkter allerede ... dette er ikke en billig fornøjelse i vores tid !! og sådan at han kastede alt i HP i den rigtige rækkefølge som brød og sidde, vent ... hvor jeg ikke læser det, skal jeg arbejde med mixeren og i HP bare hælde den færdige dej, jeg vil prøve det meget !!! tak på forhånd alle sammen !!! hvis det er muligt, vil jeg demonstrere!

Jeg har 1909, som jeg forstår, er hun din tvillingsøster, kun sort. Bøgerne er sandsynligvis forskellige, men jeg fik f.eks. Creme fraiche første gang. Vi kunne godt lide det. Faktisk er der mange gode opskrifter på forummet. Men nu ælter jeg kun dejen i bomuld og bager den i ovnen. Så jeg kunne lide det endnu mere))) Jeg er væk i morgen, kigger igennem min bog og skriver en opskrift.

[Redmond]

Marina, sandsynligvis er vores bog med opskrifter den samme, måske med undtagelse af nogle, sandsynligvis fejl, som de skriver om på Internettet og i anmeldelser på Redmondpå de samme fandt jeg skrivefejl i sesambrød (som jeg aldrig gjorde engang for anden gang) og i opskrift nr. 1 kommer jeg hjem i dag, jeg vil se, hvad de lige tilbyder, men ifølge kageopskriften er der efter min mening kun en der, og det er nødvendigt at ælte ikke i HP, men manuelt, hvilket forstyrrer ...

[Sofa2016]

Sofa2016Som regel æltes dejen i alle opskrifter på muffins separat, hældes derefter i en form og bages.
1910 adskiller sig fra 1909 - 1910 har en # multibaker "-programmeret tilstand. Det giver mening for dig, Sophia, at mestre det, så brødet viser sig at være perfekt.

Natasha, jeg vil meget gerne, jeg bliver nødt til at sætte mig ned og gøre det, men mens jeg mestrer det, der er "vedhæftet", så gør jeg det selvfølgelig! Jeg forstår, at jeg skal begynde at lære ...

Ja, selvfølgelig, først skal du forstå de generelle processer.
Sophia, kiggede bare på opskriften "Darnitsky med karvefrø" - i den trækkes 80 ml vand til malt fra den samlede vandmængde. Det vil sige, at du skal brygge 80 ml malt og tilføje 330 ml til spanden. Interessant nok foreslår de at bage dette brød på et "glutenfrit" program. Og hvis du prøver det på rug?
Hvordan kan du lide denne HP generelt? Jeg er forvirret af kontrolknapperne - er de meget beskidte?

Piger, i 1909 er der også en multibaker, ingen forstår, hvordan de adskiller sig))) kun i farve, sandsynligvis))) og antal

Marina, du har det med en berøringsskærm med knapper, måske er dette den eneste forskel

Tilføjet torsdag den 10. marts 2016 08:13

BETÆNKNING OM CREMED BREAD !!!

Tilføjet torsdag den 10. marts 2016 08:16

OG HER ER EN OPDELING, SOM IKKE VIL IKKE FÅ DET !!!!


KAN SE, HVAD KAN I RECEPTET ER FORKERT ???

Sophia, godt brød !!!
Jeg har den samme bog. Jeg har bagt sesamfrø ifølge denne opskrift:
mælk 250 ml
vegetabilsk olie (sesam kan bruges, men der er praktisk talt ingen forskel) 2 spsk. indgiver
sukker 2 spsk. lodges (målt fra x / n)
salt 2 tsk lodge (målt)
sesamfrø (let ristet uden olie) 20 g (2 spsk lodge)
hvedemel 350 g + 1 spsk kasser (10 g) skulle tilsættes bolle
gær 7 g (2 tsk)
Bagning på programmet "Hele korn", 750gr, medium skorpe
Meget dejligt brød! I almindelig vegetabilsk olie mærkes sesam svagt, men med sesamolie er det allerede en amatør. Min mor (79 år) kunne ikke lide det, men jeg kunne virkelig ikke lide det. Men nu bager jeg i ovnen.

Ja, der er berøringskontrol i min ovn))) Men generelt er der ingen forskel))) Prøv at bage dette brød.
Det vigtigste er guiden til bolle! Tilsæt en ekstra skefuld mel, eller omvendt må du ikke tilføje en (af de 350 gram) til spanden, du beslutter dig og kigger på bollen. Held og lykke!

aha .... så er der stadig mere mel end i opskriften !!!! og gær med mindre sukker
Tak Marina! Jeg vil helt sikkert prøve !!!

Tilføjet torsdag 10. marts 2016 21:13

Hej igen! Del din oplevelse, eller fortæl mig, hvor jeg skal lede efter svaret på problemet! Hvis du kan se, at "mesterværket" ikke er vågnet op, kan du på en eller anden måde forlænge bagetiden? Jeg graver dybere ned i "multi-bageren", så der skete intet !!! Hun knirker så højt, at selv ønsket om at torturere hende er forsvundet, eller måske er det forgæves, i denne HP er det umuligt ?? Fortæl mig !!!

Tilføjet fredag ​​den 11. marts 2016 08:28

God eftermiddag Marina! tak for opskriften! alligevel vil jeg afslutte denne "SESAME" og jeg prøvede stadig cupcaken i går, afmeldt i 1919-emnet, jeg er ikke glad, jeg spilder ikke mad og elektricitet, den er ubrugelig, måske er denne kage kun i påske, men vi skal finde en god opskrift !
hvorfor skiftede du til ovnen? eller er det bare en historie med "SESAME"?

God dag! Jeg købte startkulturen "Prostokvashino" Jeg vil lave yoghurt, del opskriften!

[Sofa2016]

Sofa2016Fra dette fermenterede mælkeprodukt kan det være, at det vil vise sig, bare ikke sikker på, hvad det vil være yoghurt. Detaljer og finesser her https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=479.0

Alle finesser, som jeg forstår det, forekommer hos en yoghurtproducent, men jeg vil gerne finde en opskrift med Prostokvashino surdej

Sophia, der er ingen finesser i yoghurtproducenten, hun holder bare temperaturen på omkring 40 grader i flere timer. Smagen afhænger af surdejen, den bestemmer også, hvor sund denne yoghurt vil være. Jeg lavede ikke yoghurt i en brødproducent. Jeg har en yoghurtproducent til dette (jeg har for nylig købt en ny) og en langsom komfur. Og der, og der viser det sig god yoghurt. Jeg bruger My Yogurt starterkulturer. Det viser sig at være en god drikker lækker yoghurt.

Og jeg bager brød i ovnen nu, fordi der bare er mulighed for at lade dejen hæve normalt og bage så meget som nødvendigt. I en brødproducent giver programmet os ikke en sådan mulighed. Og jeg vil ikke bage det separat, som jeg forstår det. Og desuden gav min mor mig en fødselsdagsgave - en dejlig elektrisk mini-ovn. Min gasovn er kun egnet til kød, allerede gammel. Af en eller anden grund er både brød og brød smagere! Jeg ved ikke hvorfor, men faktum er kendsgerning!

[Sofa2016]

"Prostokvashino" surdej

Dette er ikke en yoghurtstarter, men bare et produkt med det navn.

Tilføjet onsdag 16. marts 2016 09:38

Sofa2016Overgæring af produkter fra butikken er mulig, men det er risikabelt. I købte yoghurt kan der være en fremmed mikroflora, som under visse betingelser kan udvikle sig i stedet for den bulgarske bacillus. CP går generelt ikke godt med yoghurt, medmindre gæring naturligvis bruges i krukker, der er installeret i en spand CP. Renhed er ønskelig for yoghurt, og HP-spanden er ret vanskelig at vaske fra resterne af bageri.

Hvordan kan du lide denne HP generelt? Jeg er forvirret af kontrolknapperne - er de meget beskidte?

Jeg valgte det bare på grund af knapperne, på en eller anden måde var sensoren lidt flov, jeg vil ikke sige hvorfor, på en eller anden måde bliver knapperne slet ikke beskidte, i det mindste i løbet af denne brugstid - de blev ikke beskidte, jeg bruger det h / w dag!

Tilføjet mandag 21. marts 2016 07:02

og jeg besluttede at lave yoghurt på samme måde i en yoghurtproducent, al denne forkælelse ... Jeg tænkte bare at prøve, men nej, det er derfor, hun er yoghurtproducent! såvel som med cupcaken besluttede jeg ikke at lide! muffins og cupcake - i ovnen!

Tilføjet mandag 21. marts 2016 07:05

Jeg bruger My Yogurt starterkulturer.

Jeg vendte tilbage til min evitalia surdej - bevist og nem at bruge! Jeg har ikke prøvet det på aktiveringer, og alligevel synes jeg, at evitalia er bedre !!

Og de berøringsfølsomme "knapper" bliver slet ikke beskidte, med en let bevægelse af kluden på panelet tørres de af, og alt skinner som nyt, jeg bruger bomuld meget aktivt.

Jeg må også prøve at gøre det med Evitalia.

Jeg må også prøve at gøre det med Evitalia.

ifølge anmeldelser i interessen kom jeg til den konklusion, at en nyttig ting er denne EVITALY

Kære bagere, velkommen til jeres rækker, i dag købte jeg Redmond 1910

Tilføjet søndag 27. marts 2016 16:25

Jeg kunne godt lide opskriften på rugbrød med yoghurt, men det syntes at melet var for meget 260 g hvede og 200 g rug til 140 ml vand og 120 ml yoghurt
, vejede det, men hældte ikke det hele ud, hældte 2. kasser, men det viste sig at være lidt for meget, jeg var nødt til at tilføje 3 spsk vand direkte til bollen, det syntes at være bedre, nu er batchen forbi, jeg ser hvad der vil ske næste gang

Tilføjet søndag 27. marts 2016 19:27

dette er mit første brød

opskriften fra bogen måtte som nævnt fjerne 2 spsk. l mel og tilsæt 3 spsk. l vand og 1 tsk vegetabilsk olie, bagt rugbrød på program 14, opskriften anbefalede at lægge en mørk skorpe, jeg lagde en medium skorpe, jeg var bange for at det ville være meget stegt, taget revnet, så mængden af ​​mel skal stadig reduceres.
Jeg vil vise dig, hvordan det vil køle ned.

Tillykke til Svetlana !!! held og lykke i yderligere præstationer !!!
og lad pigerne skrive deres kommentarer til opskrifterne fra den vedhæftede bog "101 opskrifter", der ændrede eller tilføjede hvad, fordi jeg ser, at det stadig ikke er perfekt! (desværre) for selvom jeg ikke risikerer andre opskrifter, er der indtil videre kun alt fra bogen !!!

[Sophia]

Sophia, Tak skal du have!

Lad pigerne skrive deres kommentarer til opskrifterne fra den vedhæftede bog "101 opskrifter", der ændrede eller tilføjede hvad, fordi jeg ser, at det stadig ikke er perfekt! (Uheldigvis)

kom nu, bogen er farverig, opskrifterne er attraktive, men selv når man læser nogle, opstår der tvivl, jeg vil prøve alt, men der er så mange af dem, så kommentarer vil være nyttige.
Og her er mit gårsdagens brød i sammenhængen
det blev lidt tungt og tæt, men bagt godt.
I morges kogte jeg boghvede grød, det blev smuldrende og velsmagende, selvom jeg ikke lavede det i henhold til opskriften, en testdel på 2 spsk, 1 spsk vegetabilsk olie og gulv. 1 glas vand, program 10, lad det simre i 25 minutter
Men vigtigst af alt vil jeg beherske Mulpekar-programmet, på grund af det "tog jeg faktisk en bid" på denne komfur og er så glad for, at jeg købte den.

, Jeg vil beherske mulpekar-programmet, på grund af det "tog jeg faktisk en bid" på denne komfur og er så glad for, at jeg købte den.

Åh, så del venligst !!!! Jeg ved ikke engang, hvordan jeg skal henvende mig til hende, mens "jeg arbejder på en bog"

[Sophia]

Sophia, ja, selvfølgelig vil jeg dele,
Jeg ville også spørge om skærmen, når jeg indstiller programmet og kører det, det lyser, og så slukker det, der er tal, men skærmen er mørk, og du skal se nøje eller bruge en lommelygte til at fremhæve, er det sådan, det skal være?

ja, alt er det samme for mig, jeg fremhæver både displayet og vinduet, når jeg vil se på brødet

I dag bagte jeg en hvede-rugbolle


bagt godt, brunet og viste sig at være lækker
men af ​​en eller anden grund knækkede taget på siden igen, hvilket jeg ikke kan forstå med taget.
Jeg tog opskriften fra bogen den samme, rug med yoghurt, hældte kun vand i stedet for yoghurt, idet jeg huskede, at sidste gang der var meget mel, reducerede den væsentligt fra 460 g til 350 g
hvedemel 210g
rugmel 140g
vand 260 ml
i stedet for melasse sukker 1 spsk
salt 1,5 timer indgiver
gær 1,5 tsk
dyrker olie i henhold til opskriften i 1,5 timers kasser, jeg tog 1 spsk kasser
Program 14 rugbrød, mørk skorpe, vægt 750 g
Min bolle kom ud 579gr
Måske skulle du have sat vægten til 500 gram? kan have gået i stå derfor revnet?

Fantastisk, dette er en opdagelse for mig, men jeg plages ... hvordan man udskifter melasse ?? og forleden lavede jeg en FRANSK BROOD MED Hvidløg, det viste sig at være fremragende, opskriften blev ikke rettet, det eneste, jeg altid satte på den mørkeste skorpe! Jeg savner standardfarven. Mandag lovede de at medbringe surdej til vanillecremen .... meget interessant at prøve, jeg læste det på Internettet, det er for nyttigt !!!!

Tilføjet lørdag 2. april 2016 kl

Eller måske kan du tilføje honning i stedet for melasse, også 1 spsk. ske ???

Eller måske kan du tilføje honning i stedet for melasse, også 1 spsk. ske ???

Jeg tror, ​​du kan, generelt kan du eksperimentere og selv vælge, hvad du bedst kan lide

Og jeg prøver stadig at dyrke surdej selv
det første eksperiment mislykkedes, den tredje dag dukkede en ubehagelig lugt op, jeg måtte smide den væk
Jeg lagde det tilbage i går, kiggede ind i dag. det ser ud til, at noget begyndte at ordne sig, jeg håber, at det næste brød bliver bagt med surdej med en multibager

Svetlana, jeg kan se, at du allerede eksperimenterer meget muntert !! Fortæl mig så om melasse, i hvilket forhold erstattes den? Hvis opskriften går til 1,5 spsk, så ændrer jeg den til 1,5 spsk honning? Eller er det forkert? Og et andet spørgsmål, du erstattede med sukker ... den samme mængde og satte, kun sukker (tørt ???)

[Sophia]

Sophia, Jeg fortæller dig ikke om melasse, jeg har det ikke
og mine eksperimenter består i at kende produktets egenskab, jeg erstatter det simpelthen med det jeg har, og mængden afhænger af hvilket resultat jeg vil have, jeg kan ikke lide den udtalt søde smag i simpelt brød, så jeg besluttede empirisk for mig selv , sukker indgiver ikke mere end 1 spsk hytter eller endnu mindre

kun sukker (tørt ???)

Jeg opløser sukker og salt i en væske, opskriftsbogen indeholder en række fødevarebogmærker, flydende salt, sukker, mel osv. Jeg læste et eller andet sted, antagelsen om, at andres spand blev ridset med salt eller sukker, her er jeg være forsigtig

Hvis opskriften går til 1,5 spsk, så ændrer jeg den til 1,5 spsk honning? Eller er det forkert?

Du har brug for lidt mindre honning, og det erstatter ikke melasse fuldstændigt, smag det som sukker.

Jeg bagte i går "DARNITSKY WITH Cumin" tilføjede mindre honning, lavede ikke flere ændringer, men låget sank efter noget

Tilføjet mandag 4. april 2016 08:18

og også fra bogen "AIR" meget!

Tilføjet mandag 4. april 2016 08:19

begge brød kom i gennemsnit 975 gram hver!

[Sophia]

Sophiahvad et smukt brød, retfærdiggør sit navn "Air"

Jeg bagte i går "DARNITSKY WITH Cumin" tilføjede mindre honning, lavede ikke flere ændringer, men låget sank efter noget

Nu kiggede jeg på opskriften, der foreslås det at bage det glutenfri brødprogram
Jeg ville reducere mængden af ​​gær og bage på rugprogrammet
og jeg var stadig i tvivl om væsken, efter min mening er 410 ml pr. 550 g mel lidt for meget, og selv der er 4 spiseskehytter, der dyrker olie
selvom du har en smuk bolle på billedet

[Sofa2016]

Sofa2016, Bag efter forumets opskrifter, og der vil være lykke, her er Darnitsky https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html Og lidt mere https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=recipe;b=262;start=0

Tak, Alexander! men jeg vil prøve og fra bogen ... opskrifterne er alle forskellige, jeg kan ikke prøve det i hele mit liv, di jeg er nybegynder, jeg er i dette, mens jeg ikke rigtig forstår hvad og hvorfor programmet, har jeg ikke den grundlæggende

Tilføjet mandag 4. april 2016 09:39

og jeg var stadig i tvivl om væsken, efter min mening er 410 ml pr. 550 g mel lidt for meget,

dette påvirkede overhovedet ikke Svetlanas smag! Jeg var glad for, at det overhovedet viste sig, for i mit første løb hvilede "låget" mod låget og begyndte at klatre ud af grænserne, mens jeg ikke blev bagt, måtte jeg smide alt ud ... undskyld, men her er en klasse !!!! lækker !!!

[Sofa2016]

Sofa2016, Sophia, du har programmet "CLASSIC BREAD", dette er det vigtigste.

fra bogen

Meget ofte sker der intet på grund af den manglende uddybning af opskrifter taget fra "loft" fra Internettet og for at undgå krav om ophavsret ændrer de simpelthen komponenterne uden tøven. Producenterne er ligeglade med opskrifternes kvalitet.

mens den ikke var bagt, måtte jeg smide alt ud ...

hvorfor kastede de det ud, det var bare nødvendigt at afslutte bagningen på Biscuit-programmet, der er ingen æltning på det og tiden er reguleret

Tilføjet mandag 4. april 2016 10:24

klasse her !!!! lækker !!!

selvfølgelig er det vigtigste, at det er velsmagende, og med tiden bliver det smukt

hvorfor kastede de det ud, det var bare nødvendigt at afslutte bagningen på Biscuit-programmet, der er ingen æltning på det og tiden er reguleret

Jeg Svetlana vidste ikke om det dengang, og da han blev "bagt", var jeg ikke hjemme, min mand var på gården, begyndte at få det, og han blev alt sammen revet ...
nu ved jeg, hvordan man kommer ud af denne situation .... tak!

[Sophia]

SophiaVed du, om du kan slå forvarmning af ingredienser fra i 3 Whole Grain-programmet?
Jeg besluttede at bage brød med sesamfrø, og der var allerede 4 timer i programmet, og i starten startede denne opvarmning, men hvorfor? Jeg har allerede varmet mælken op

åh, nej, jeg kender slet ikke disse finesser, kan jeg bare vælge et andet program ???