Breadmaker-multicooker Redmond RBM-1910

Svetochka, meget tak for informationen! Jeg har haft en brødmaskine i cirka 6 år, kun det var anderledes, men med denne starter jeg forfra, for de gamle proportioner er ikke egnede her. Så jeg leder efter nye oplysninger.

[Svetlana]

Svetlana, det var så lidt
spørg, jeg vil dele, hvad jeg ved
Jeg har HP første og kun seks måneder
da jeg valgte hende, kom jeg til dette forum og begyndte at studere det, der er så mange nyttige oplysninger her, jeg lavede et hav af bogmærker, jeg bruger konstant opskrifter
hele mit liv drømte jeg om at bage mit eget sunde brød med surdej, men vidste ikke "hvilken side" jeg skulle nærme mig
og her er alt beskrevet i detaljer, hvis noget ikke er klart, vil de bede.

[Molli]

Molli, sveta-Lana, værtinde piger, del venligst dine indtryk af at bruge multicooker-funktionen på denne enhed: hvad de kogte, hvilken slags belægning af multicooker skålen, hvordan indtryk.
Jeg leder efter en gave til børn. De har et aftageligt, lille køkken, men de vil gøre livet lettere.

Min første var en POLARIS RDMM 1601D multicooker-brødproducent (jeg skrev det rigtigt). Der er 2 spande - forskellige til en brødmaskine og en multikoger. Praktisk i et lille køkken. Men det er i en plastikhylster (efter 1,5 års intensiv brug begyndte plasten at smuldre). Så nu har jeg en helt ny REDMOND, som jeg er meget glad for

Tilføjet torsdag 14. juli 2016, kl

I en brødproducent er det stadig en skam at bruge en spand som en gryde

[nadlen]

nadlen, Jeg bruger kun spanden til æltning af dej og bagning af bageriprodukter. Til dette købte jeg HP, multicooker-funktionerne er bare en behagelig bonus, jeg kan ikke sige noget om belægningen. fordi jeg ikke ved meget om det
fra multicooker-funktionerne bruger jeg lejlighedsvis Stew-programmet, bagt fisk, kylling og kogt grød i vand, men kun til dette fik jeg en separat form med en non-stick belægning til kager, og jeg bruger den til slagtekroppen, fordi det er en skam at bruge en spand til dette
skønt formen ikke er stor, er volumen 1,5 liter, men jeg har nok.

[Maria9]

Maria9, sveta-Lana, piger, meget taknemmelig for dine svar. TAK!!
Jeg drager en konklusion for mig selv: Redmond RBM-1910 er en mere pålidelig enhed end lignende lavet af dårlig plast. For mere komplet brug skal du købe en multicooker-skål (eller dens analoger).
Jeg håber, at børnene nyder det.
sveta-Lana, Jeg kan gøre lidt mere. Del tilberedningsalgoritmen på multicooker-funktionen. Og hvis du laver noget og deler et foto, bliver det godt. ...
Jeg har separate enheder fra HP og MV. Men børn er på en eller anden måde ligeglade med køkkenudstyr. Da vi var side om side, "under vingen", insisterede jeg ikke, men nu håber jeg, de bliver glade. Jeg planlægger at besøge dem, og jeg vil gerne have lidt viden om brugen af ​​RBM-1910, så min "mesterklasse" er overbevisende og velsmagende.
(_{Jeg kan ikke beslutte, hvordan jeg skal kalde enheden kort sagt Redmond)}

Jeg drager en konklusion for mig selv: Redmond RBM-1910 er en mere pålidelig enhed end lignende af plast.

Panasonic plast. Men det betyder ikke, at det er upålideligt. Det handler ikke om sagens materiale, men om producenten.

Tilføjet torsdag 14. juli 2016 kl

Jeg besluttede at eksperimentere med påskekage. Jeg valgte "Baking" -tilstand, men lige før bagning forlod jeg programmet og skiftede til "Biscuit" og indstillede 1h10min. Samtidig steg dejen svagt i spanden, og jeg lod den stå i yderligere 10 minutter. Men da den hældte op under bagning, begyndte jeg at fortryde det - jeg var bange for at den skulle løbe over. ) Næsten tredoblet!
Men jeg ville ikke komme ud af spanden - den blev brændt til væggene. Jeg var nødt til at udstyre den med en træspatel. Bunden af ​​skorpen forblev i spanden. (((Faktisk kan dette ses på billedet.

[Alexander]

Del tilberedningsalgoritmen på multicooker-funktionen.

Håber, som jeg allerede skrev, er min erfaring ikke rig, jeg bruger kun slukningsprogrammet.
Algoritmen satte produkterne i en form, dækkede den med et låg (den passede bare størrelsen på gryden), lukkede HP-låget, trykkede på Stewing-programmet, indstil det rigtige tidspunkt og start
fra opskrifter kan jeg f.eks. virkelig godt lide stuet makrel med kartofler
Jeg skar makrellen i stykker, salt, peber og lader saltes, på dette tidspunkt skræller jeg kartoflerne, skærer dem i terninger, tilføjer løg skåret i halve ringe til det, salt, peber, bland.
Jeg hælder lidt vegetabilsk olie i formen, lægger kartofler der, derefter makrel, hæld mayonnaise ovenpå, smid et løvblad, hæld lidt vand og luk det med et låg, hvis der ikke er noget passende låg, kan du lukke det med folie, læg det i HP, Stew-programmet, indstil tid til en lille portion 40 minutter (i alt indtil kartoflerne er klar) Start
til sidst, en lækker skål, jeg lavede kyllingen på samme måde, skar den kun i små stykker og satte den ud mere tid
Generelt kan du eksperimentere, for eksempel tilføje svampe eller tage ris eller boghvede i stedet for kartofler
Forresten indeholder bogen opskrifter, der er ret interessante.
Jeg prøvede også en gang at bage en tærte med kartofler, men jeg kunne ikke lide det, jeg ventede på, at den øverste skorpe blev brun og tør, det er bedre at bage i ovnen.

Tilføjet torsdag 14. juli 2016, 15:54

skiftet til "Biscuit", indstilling 1h10min.

Alexander, hvorfor brugte de så meget tid? : wow: tilsyneladende på grund af dette og brændt

Samtidig steg dejen svagt i spanden, og jeg lod den stå i yderligere 10 minutter. Men da den flød op under bagning, begyndte jeg at fortryde det - jeg var bange for at den skulle løbe over. ) Næsten tredoblet!

Jeg lader aldrig dejen hæve sig til kanten af ​​spanden, for når bakning er tændt, hæver den stadig, og der er risiko for enten at løbe væk eller holde fast i vinduet

Alexander, hvorfor brugte de så meget tid?

Så at mindst en kage i denne HP er bagt !!! Næste gang sætter jeg det på 5 minutter mindre. Og jeg vil prøve at smøre formens vægge med vegetabilsk olie.

Jeg lader aldrig dejen hæve sig til kanten af ​​spanden

Nej, selvfølgelig - her kan det mislykkes. Jeg lod ham kun rejse sig til halvdelen af ​​spanden.

Forresten smagte kagen godt. Og med glasur ville det generelt være meget sødt. Bages normalt. Det ser ud til, at han er så brændt på billedet. Bare brun, som en kage skal være. Selvom meningerne her kan være forskellige. Jeg vil forbedre opskriften til påske. )

[sveta-Lana]

sveta-Lanadesværre var der ingen måde at svare med det samme. Tak fordi du delte din oplevelse.
Et andet lille spørgsmål: er der et automatisk program til madlavning af grød, for eksempel boghvede, ris, pilaf osv.?

Er der et automatisk madlavningsprogram til grød, f.eks. Boghvede, ris, pilaf osv.?

Jeg kogte boghvede og ris i vand på program 10 Stewing, jeg har ikke prøvet pilaf endnu, men bogen indeholder en opskrift på pilaf og den er også kogt på Stewing-programmet
mælkegrød kan også koges, der er et specielt program til dem 22 mælkegrød, men de skal koges i en spand, der omrøres regelmæssigt med en spatel, ellers løber mælken væk
men jeg bruger ikke dette program, jeg har ondt af spanden
for supper er der også et separat program 9 og opskrifter til det
så du kan eksperimentere

Og alligevel er en brødproducent ikke en langsom komfur. En spand med en klinge er en skam for suppe-grød-pilaf for dette er der en gryde

Og alligevel er en brødproducent ikke en langsom komfur. En spand med en padle er en skam for suppe-grød-pilaf

det er helt sikkert, derfor købte jeg yderligere forme

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Jeg er meget taknemmelig for din hjælp og anbefalinger. Jeg skal studere yderligere forme

Måske er jeg så kedelig Men der er en gryde og et komfur, hvorfor lave alt dette på HP?
Hvis du i princippet laver mad i en multikoger, skal du købe 2 på 1. Så der er 2 skåle - en til en multikoger, den anden til en brødmaskine med dejblandere. for eksempel: VITEK VT-4209 5G, Polaris PBMM 1601D osv.Jeg havde en (og har stadig) Jeg ville bare have en ny, bare en brødproducent (fordi en multicookers funktion ikke slog rod her).

[Maria]

der er en gryde og en komfur, hvorfor koge alt dette i HP?

Maria, Jeg bager hovedsageligt brød i min HP, jeg har ondt af spanden
men der er mange programmer i det, du vil spille
Jeg købte runde forme til kager, den ene støbning, den anden med teflon, så jeg forsøgte at lave grød i den og bage fisk og kylling til test, i princippet kunne jeg lide det lækkert og ikke besværligt. Det er sandt, at jeg ikke laver mad så ofte, især når jeg ikke vil tænde for varmen og ovnen, det er stadig ikke så varmt fra HP, når det fungerer.

Tilføjet mandag 18. juli 2016 06:33

kagen smagte godt. Og med glasur ville det generelt være meget sødt

Alexander, del kageopskriften

Piger, kan nogen bage brød på en Big i denne brødproducent? Del, jeg er interesseret i selve processen. Jeg ved hvad biga er.

[Molli]

Molli, Jeg læste kun om Biga, men jeg forstod ikke helt, hvordan det adskiller sig fra surdej
Jeg har en evig rug-surdej i mit køleskab, den er tyk og ikke sur, brødet er lækkert

Biga, opbevaret i køleskab i 2 uger og klar hurtigere end evig surdej. Svetlana, skriv din opskrift, jeg så dit surdejsbrød, men brødet er lille (jeg bager i en spand fra brødmaskinen) er større. Og du har bagt i ovnen, og jeg vil have i vores ovn. Nu bagt, men toppen faldt igennem, indtil den blev skåret.

[Svetlana]

Svetlana, Jeg har ikke bagt i ovnen i lang tid
min opskrift er her https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=457900.new;topicseen.html#top
det er designet til en lille rulle på 450 gram, men du tager det dobbelte af normen

Tak, Svetlana! Jeg spiser lidt mere, hvordan laver man yoghurt med evitalia? Jeg gør med aktivisme. Jeg købte på en eller anden måde Evitalia, men jeg prøvede aldrig at gøre det med hende.

[Svetlana]

Svetlana, Jeg gjorde det ikke med evitalia,
Jeg gjorde det på yoghurt og Pershinskaya surdej, jeg kunne godt lide det mere på yoghurt, når jeg først gjorde det på acidophilus, kunne jeg også lide det,
selv på creme fraiche gjorde jeg det på en eller anden måde, og det er også okay
kort sagt, hvad jeg har ved hånden, er hvad jeg gør

Tak, Svetochka!

For dem der bager brød på rugsyrdej "Evigt" i vores brødproducent
Jeg prøvede at ælte og bage på to programmer 16 og 23, jeg vil beskrive algoritmen og opskriften, måske kommer nogen til nytte, en lille rulle på 390 gram (for en stor rulle kan du tage en dobbelt portion)
Opara
50 g rug surdej (starter fra køleskabet)
50 g vand
50 gr mel

Dej
100 ml vand
1 tsk salt
0,5 spsk sukker
140 gr hvedemel
40 g rugmel
10 gram klid
malt 1/3 tsk (brygge ikke malt, hældte det i mel og omrørte)
1,5 spsk solsikke uraffineret olie
Fra aften til aften lagde jeg dejen, om morgenen tilføjede jeg varmt vand med salt og sukker opløst i det, omrørte godt
Jeg hældte 1 spsk solsikke senge i en spand. smør, fortyndet dej. mel med klid, inkluderet program 16 "Gærdej"
så på bollen, så snart den hurtige æltning begyndte, hældte de resterende 0,5 spiseskefulde solsikkebed på bollen. smør, bolle viser sig at være blød, klæbrig, den kan let smøres ned i bunden
Så snart korrekturen begyndte, tog jeg dejen forsigtigt ud og satte den i L-11-form (jeg smurte mine hænder med olie, så dejen ikke klæbte fast)
for en stor rulle, spring denne manipulation over, bag i en spand.
efter signalet om programmets afslutning skal du trykke på Stop-knappen og bruge menuknappen til at indstille programmet 23 "Korrektur og bagning", Start og efter 1 time og 30 minutter får vi det færdige brød
Jeg fik det sådan

Algoritme for programnummer 12 Brød med tilsætningsstoffer
vægt 750 g, medium skorpe

Trin 1 3:00 blandingens start
2:56 intens æltning
2:50 1. pause
-----------------------------------

Trin 2 2: 47 2. batch
2:42 2. pause
-----------------------------------

Trin 3 2: 32 3. batch
2:17 signal for tilsætningsstoffer
-----------------------------------

Trin 1 2: 12 1. korrektur

Trin 2 1:30 omrøring og 2. omrøring

Trin 3 0:50 bagning

Generelt viste det sig at være en gentagelse af det første program Bread Classic, for hvilket det var nødvendigt at duplikere, det er ikke klart ...
Jeg bagte en sød rulle med rosiner, skorpen viste sig at være for tyk og stegt, den brændte endda lidt på den ene side, jeg var nødt til at lægge en let skorpe

Hej alle sammen, jeg vil købe denne model af en brødmaskine, fortæl mig, er det det værd? eller er det bedre at være opmærksom på en anden model?

Hej Tatyana, jeg vil sige for mig selv, jeg er tilfreds med min brødproducent, jeg bager brød med evig surdej på Multi-baker-programmet, for dette valgte jeg denne model. Det blander dumplings og smørdej meget godt. Jeg lavede også yoghurt i den, stuvede kartofler, kød, spillede generelt med alle programmerne, men nu bager jeg kun brød og ælter dejen, jeg koger resten i multikoger.
Måske svarer en anden, alt passer mig.

tak for svaret, jeg køber en brødmaskine til bagning af glutenfrit brød, jeg håber virkelig, at jeg ikke bliver skuffet, og jeg vil lære at bage lækkert brød til et barn

Hej ... i dag købte jeg mig denne "enhed" ....... Jeg håber på din hjælp! mens jeg forstår! Jeg vil beskrive ...... vær venlig ikke at skælde på dumme spørgsmål!

[Roman 68]

Roman 68, tillykke med din assistent!
velkommen til den venlige bagerfamilie
ingen skælder ud for spørgsmål her, spørg selvfølgelig
og godt brød!

[Sofa2016]

Hej! Jeg købte denne "brødmaskine" for et par uger siden, jeg kunne godt lide alt! virkelig længe forstået, hvad er hvad! Jeg forsøgte at bage brød i henhold til en bog med opskrifter, "hvidt brød", creme fraiche "," fransk ", alt fungerede godt! Jeg gjorde det ifølge en" bog "..... men nu opstod et spørgsmål med opskriften på" Darnitsky "brød .... brødets vægt er ikke angivet, hvilken skal man lægge? og du kan erstatte honning med sukker ...? fortæl mig! og giv mig venligst opskrifter på rugbrød ... hvis det ikke er meget kompliceret! tak!

Tilføjet fredag ​​03. feb 2017 20:16

Sofa2016, Hej, fortæl mig, men når du bager en opskrift på "Darnitsa" -brød ifølge opskriftsbogen, hvilken vægt skal du lægge på et brød!? Tak skal du have! (det er ikke opført i bogen) ...

[Roman 68]

Roman 68, Hej! honning kan selvfølgelig erstattes med sukker, generelt skal ingredienserne tilpasses din smag

stor anmodning, giv mig venligst opskrifter på rugbrød .... hvis det er muligt, ikke særlig kompliceret!

Der er mange opskrifter på forummet, hvilken har du brug for?
der er rugopskrifter https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=265.0
hvede-rug https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0
rug-hvede https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=263.0
igen med gær og surdej
læse, vælg efter din smag
For eksempel bager jeg hvede-rugbrød på rugbrød med "Evig" surdejskultur

Jeg er ikke Sofa 2016, Darnitsky bager ikke fra en bog, men jeg kan foreslå et emne til orientering 🔗

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Tak skal du have...! men næsten alle "rug" opskrifter indeholder komponenter, som jeg ikke kender .... Surdej, malt osv. ...... men jeg lærer det!

[Administrator]

Administrator, tag gæropskrifter til at begynde med, du kan også klare dig uden malt indtil videre, jeg kunne heller ikke købe det med det samme

Tilføjet fredag ​​03. feb 2017 21:23

se, du kan måske lide det 🔗
tilsyneladende ikke en kompliceret opskrift, olivenolie kan erstattes med almindelig vegetabilsk olie, tilsætningsstoffer (koriander, dild, frø ...) kan tages efter din smag

[sveta-Lana]

sveta-LanaJa, jeg bager stadig "Borodinsky" .. den færdige blanding af firmaet "S. Pudov", bagning på mode "Borodinsky" ... det viser sig godt! meget velsmagende, men jeg vil selv have det ..... Jeg tilføjer kun rystelser, vand og vegetabilsk olie .... men jeg prøver det alligevel .... tak!

[Administrator]

Jeg bager på "Borodinsky" -tilstanden .... det viser sig godt!

Administratorog prale? hvornår vil du sende fotos?

Jeg vil prøve det selv

held og lykke

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Jeg skammer mig over at indrømme, men jeg kan ikke forstå, hvordan ... hvordan man indsætter et foto ..., og jeg bager i morgen,. hvis du fortæller mig, hvordan man indsætter et foto, så straks! .... men jeg synes at forstå mig selv .... der er en "genvej" øverst .... "Indsæt billede" .... hvis jeg forstod rigtigt!

Tilføjet fredag ​​03. feb 2017 21:54

Det er en skam om vægten af ​​"brødet" ... "Darnitsky" Jeg har aldrig hørt .... hvor meget vægt at lægge!? Okay, jeg prøver 1000 g, medium skorpe ...

[Administrator]

Administrator, nederst er der en "svar" -knap, klik på den, den vil blive skrevet med rødt "indsæt forfatterens foto i meddelelsen", klik der og upload fotoet til galleriet, når det indlæses, kopier linket til det og indsæt det i din besked
Jeg forklarede det lidt klart

Ja, nu er det klart ..... i morgen afmelder jeg mig billedet, hvad der skete ...... Mange tak ...!

Tilføjet fredag ​​den 3. februar 2017 kl. 22:15

Skete ......!

Tilføjet fredag ​​03. feb 2017 10:19

Mere eller mindre sådan ...

Tilføjet lørdag 4. februar 2017 20.02

..... og lækker!

Tilføjet lørdag 4. februar 2017 20:03

Dette er hvidt brød, på yoghurt .......

[Administrator]

Administrator, smukt brød, rødmosset

"Darnitskiy" er heller ikke dårlig ...... men hans side blev revet i stykker .... men lækker!

... men hans side blev revet

i første omgang sker der noget, når jeg lærte at bage med surdej, fodrede jeg ofte fuglene
så rolig, lær gradvist alt

"Foder fuglene" ... det er dejligt ... godt, jeg vil hellere studere, jeg håber på din hjælp! Tak på forhånd ..... stop ikke .... og hjælp med råd, hvis noget!

[Administrator]

AdministratorKontakt mig selvfølgelig, hvad jeg kan, jeg hjælper

Svetlana .... tak! Og hvis jeg ikke rigtig generede dig? Er der noget malt i butikken? og hvilken slags rystelse er bedre at bruge!?

[Administrator]

Administrator, her generer ingen nogen, forummet til dette blev oprettet for at hjælpe hinanden
malt sker i butikkerne, her i Tyumen var jeg i stand til at købe det i Auchan om sommeren, i kvassafsnittet, jeg kan ikke huske hvor jeg læste det, nogle bruger tør kvass til bagning, det indeholder malt (godt, det er en mulighed)
Jeg skrev allerede, at jeg bager brød med surdej, og til tærter og boller bruger jeg ofte rå "deluxe ekstra" eller højhastigheds "Vkusnoteka" gær, jeg køber alt i den samme Auchan, de er af god kvalitet, hæver hurtigt dejen, og derefter lugter kagerne ikke som gær
hvis du ikke sælger sådanne, skal du købe forskellige og prøve hvilke du bedst kan lide, meget afhænger af gær, selvom det også afhænger af mel
til brød køber jeg rug "Raz og kvass" og hvede i 1. klasse, til tærter almindelig hvede af mærket "Hver dag"
i Auchan billigere end i de nærmeste butikker
når jeg bruger rå gær, skal jeg først opløse den i lidt væske med 1 tsk sukker og 1 tsk mel,
lad den stå, indtil hatten dukker op,
så kombinerer jeg dem med resten af ​​væsken, hvor jeg først opløser salt og sukker i henhold til opskriften,
Jeg hælder alt i en spand og derefter mel.
ja, og også, jeg ved ikke om de andre, men nogle gange når jeg ælter, bankede jeg på skulderbladet, og i første omgang hælder jeg halvdelen af ​​normen på den, den vokser olie lige i midten, og jeg tilføjer den resterende olie til bollen.
måske kommer der noget til nytte fra min erfaring

Piger, fortæl mig, om nogen har en opskrift på brød med boghvede mel ....! Jeg vil være taknemmelig på forhånd tak!

[Administrator]

Administrator, her er et link, måske fungerer det? https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=47.0

Sådan blev det i dag .... "Poppy's Cupcake" fra en opskriftbog ...! Og smagen ....!

Tilføjet lørdag 11. februar 2017 15:55