Astrakhan koteletter i sød sauce

Astrakhan koteletter i sød sauce

Kategori: Fiskeretter

Køkken: Russisk

ingredienser
Gedde	1 stk. Ca. 1 kg
Havkat	1 stk. Ca. 1 kg
Svinekødsfedt, rå, uden hud	100 g
Pæreløg	1 stk lille
Hvidløg	2 tænder
hvidt brød	200 g
Tomatpuré	glas
Salt	1,5 timer. L. + 0,5 timer. l
Sukker	ikke mindre end 0,5 stak
Peber, tør persille, formalet ingefær, hvid peber ...

Madlavningsmetode

• Vask fisken, rengør den, skær den ud og opbevar finnerne, halen, gælfri hoveder og rygge. Før fileten gennem en kødkværn med bacon, gennemblødt og presset bolle, løg og hvidløg, salt og peber (ingefær og hvid peber - efter smag).
• Hæld alt affald med vand og kog en koncentreret bouillon. Stamme.
• Fra hakket kød, mens bouillon koger, skal du holde små koteletter på en fingertyk spiseskefuld med en lille top. Diameteren skal være mindre end højden på din stegepande. Rul koteletterne i mel og steg dem i varm vegetabilsk olie eller svinefedt. Uden fanatisme, bare for at få fat i lidt. Anbring på en plade i portioner. Når alt er steget, skal du lægge tomaten oven på den resterende olie og stege. Tilsæt salt, sukker og bouillon, tilsæt persille, omrør. Smag skal være sød og let syrlig. Spred koteletterne på kanten, lad dem simre over svag varme i ca. 30 minutter. Jeg tilføjer også ærter og lavrushka. Afkøles helt.
• Til et festligt bord.
• Disse lækre koteletter blev altid tilberedt på helligdage af faren til min skolekammerat, Anatoly Yakovlevich. Han voksede op i Mariupol, i familien til en Rybnadzor-inspektør. Fisk i hans familie blev konstant kogt. Han er væk. Lad opskriften, som jeg elsker meget, bo i dine familier.
• God appetit!

Skålen er designet til

masse

Tid til forberedelse:

måske to timer

Madlavningsprogram:

drikke

Bemærk

Foto af kavilter.

Det er nødvendigt at oprette. Sådan sender jeg Lyova til fiskeri, hold fast i luften af ​​tada

Fiskekoteletter med bacon er altid gode. Jeg kunne godt lide, at de er stuvet i sursød sauce. Jeg tager det om bord. Øh, stadig frisk fisk ..

Kun kom fra markedet, gedde og havkat til 210 rubler pr. Kg til rådighed. Komme!

[Tyetyort]

Tyetyort, Elena! så lækkert skrevet. Og hvor meget bouillon, liter, halv? Jeg vil helt sikkert gøre det. De mindede mig om mine kære slægtninge fra Volga. Sandt nok, ikke koteletter, men frisk fisk - asp blev tilberedt på den måde. Først stegte de og simrede derefter i tomatstegning. Tak for at minde mig om det.

Og jeg laver fiskekager med bacon. Wow og yummy! Derfor kan jeg forestille mig, hvor lækre dine koteletter er!
Desuden fra gedde!

Ira, ikke mindre end en liter, og hvis ikke nok, tilsæt lidt kogende vand!

Kun kom fra markedet, gedde og havkat til 210 rubler pr. Kg til rådighed. Komme

Tak skal du have! Det er kun en lang vej at gå. Det vil ikke være muligt at komme længere ud end markedet på Domodedovskaya (under fremragende omstændigheder). Ak ...

Tetyatort, mange tak for opskriften, vi kunne virkelig godt lide disse koteletter. Jeg vil helt sikkert gøre det mere end én gang, min mand er fisker, så der er mange flodfisk i køleskabet.

Kira, tak for billedet!
Meget ens! Jeg har ingen billeder ...

[Lenochka]

Svinekødsfedt, rå, uden hud

Lenochkaog salt er slet ikke godt, er det?

Jeg har aldrig føjet svinekød til fiskekager, selvom jeg har hørt det i lang tid ...

Inna, det kan du. Bare usaltet tynd er billigere. Hvordan vil du skrive det?

[Lenochka]

Lenochkaog salt er slet ikke godt, er det?

Jeg har aldrig føjet svinekød til fiskekager, selvom jeg har hørt det i lang tid ...

Jeg har altid tilføjet usaltet, aldrig salt: efter min mening opfører det sig anderledes under varmebehandling.

Tatiana, tak! Jeg tilføjer også kun frisk.

Friske koteletter!





Hjælp dig selv!





Køl ned. Kolde er særligt velsmagende! De afkølede koteletter absorberer alt sovs og bliver klumpet.