Berry pie med creme fraiche

Berry pie med creme fraiche

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Dej:
Hvedemel	1 1/2 tsk (375 g)
Sukker eller fruktose	1,2 timer
Smør blødgjort (ikke smeltet)	110 g
Æg	1 stk.
Bagepulver eller bagepulver	1 1/2 tsk
Vanillin	1 pose
appelsinskræl eller orange syltetøj (fra vores egen brødmaskine)	1 spsk. l.
Eventuelle frosne bær tranebær, tyttebær, blåbær	300 g 1 pakke
Fløde:
Creme fraiche	400 g
Sukker eller fruktose	1/2 tsk
Æg	1 stk.
Vanillin	1 pose

Madlavningsmetode

• Bland mel, bagepulver og sukker med smør i krummer, tilsæt skorpe, æg og ælt dejen. Placer på bunden af ​​formen, olieret og drysset med semulje. Skulptur siden.
• Læg bærene på dejen og hæld flødeskum over.
• Serveres koldt fra køleskabet.
• 

Tid til forberedelse:

60 minutter

Madlavningsprogram:

Bages ved 190C

Lignende opskrifter

Berry pie med sherry (Gasha)

Bærkage "Sommer" (Gasha)

Åbn bærtærte (Ksyushk @ -Plushk @)

Anbring bærene på dejen og hæld flødeskum over.

bær kan fryses direkte? eller har du brug for at optø det først?

Hej ! Jeg er selvfølgelig en nybegynderbager, og derfor vil jeg finde ud af brugen af ​​fruktose. Kan du afklare noget? Hvis ikke svært! Tak på forhånd!

Hvad skal jeg faktisk afklare? Placer i stedet for sukker, og sørg for, at smagen ikke påvirkes, og spiring øges.

bær kan fryses direkte? eller har du brug for at optø det først?

Ingen grund til afrimning.
Og om sommeren er det nok bedre med frisk ...

Kun nu kan du gøre det med friske bær! Desuden forekommer det mig med nogen.

Og jeg laver også sådanne "brønde" af færdigt butterdej (jeg skærer strimler langs omkredsen fra modsatte hjørner, overlapper hinanden og får sådan en firkantet brønd med hjørner på 2 sider. Jeg starter med vanillecreme og ovenpå - enhver frisk frugt og smør med smeltet appelsinmarmelade, så glitret ...

Alexandra !! Hej ! Tak for svaret! Jeg har allerede prøvet, men jeg kan ikke sige, at der er en enorm forskel mellem sukker og saccharose, måske forstod jeg ikke noget. Jeg vil forsøge.

[Almaz,]

Almaz, Hej.

Det er helt sikkert sundere. Måske virker det bare for mig, men brød og kager er især frodige og luftige på fruktose.
Kun ikke med saccharose, men med fruktose. Sukker består af dem begge, saccharose er ikke nyttig, og fruktose, som for eksempel er indeholdt i honning, er nyttig. Så du kan gøre det med honning i stedet for sukker, kun smagen ændres. Og du kan ikke skifte det - jeg havde det et par gange med brød, dejen forkæler sig fra dette, jeg måtte få det ud og ordne det med mine hænder. Og alt bager godt med fruktose

Alexandra! Tak for svaret . Jeg stavede det bare ikke korrekt, selvfølgelig fruktose! Og jeg købte fruktose, som tilsyneladende gjorde den forkerte ting, jeg vil eksperimentere! Det er godt, at der er et sådant sted, og at der er nogen at lære af. Hver dag vil jeg gøre noget nyt.