Italiensk grøntsagssuppe "minestrone"

Italiensk grøntsagssuppe "minestrone"

Kategori: Første måltid

Køkken: italiensk

ingredienser
pære løg	1 stk.
porre	1 stk.
store gulerødder	1 stk.
courgette ca. 15 cm	3 stk.
selleri stilk	2 stængler
sellerirot	1 \ 4 frugter
majroe	1 stk.
store kartofler	2 stk
frosne grønne ærter	100 g
dåse bønner	200 gr.
tomater i deres egen juice	200 gr.
soltørrede tomater	smag
bacon (valgfri) fedtfattig (allumette)	100 g
frossen persille	smag
tørret basilikum	smag
tørret cibuletløg	smag
salt peber	smag
olivenolie	3-4 spsk. skeer
bouillonterning (valgfri)
hvidløg	2 tænder

Madlavningsmetode

• Skræl og hak alle grøntsager.
• Løg, gulerødder, to slags selleri, majroe, kartofler, courgette skåret i små terninger.
• Hak hvidløg. Hak purren fint.
• Tænd for tilstanden \ "stegning \". Når signalet lyder, hæld olivenolie i skålen og tilsæt alle grøntsagerne i rækkefølge.
• Først løg og porrer - steg i et par minutter, omrør lejlighedsvis.
• Derefter hvidløg, gulerødder og stilk selleri - steg igen i et par minutter og glem ikke at røre.
• Dernæst tilsæt rodselleri, majroe, courgette, kartofler og til sidst ærterne.
• Steg grøntsagerne lidt under konstant omrøring.
• Hak de soltørrede tomater og tilsæt til suppen. (det er muligt uden dem)
• Indstil tilstanden "grøntsager" i 10 minutter. tryk 0,7.
• Vent, indtil trykket frigøres, hæld vand (ca. 1 liter) i skålen.
• Steg bacon i en tør stegepande og tilsæt suppen.
• Sæt minestrone med salt og peber, tilsæt persille, cibulet og basilikum. Du kan tilføje en bouillonterning.
• Indstil tilstanden \ "suppe \" 20 min. tryk 0,7.
• I slutningen af ​​programmet skal du vente på, at trykket frigøres, åbne låget og tilsætte bønnerne.
• Indstil tilstanden \ "sløvhed \", 88 grader, 2 timer.

Skålen er designet til

ca. 4 l

Tid til forberedelse:

45 minutter + 2 timer

Madlavningsprogram:

Stegning, grøntsager, suppe, sløvhed

Bemærk

Råd:
- jo flere grøntsager, jo smagere er minestrone
- ligesom ukrainsk borsch er minestrone endnu smagere den anden dag
- server minestrone med krutoner eller krutoner

Lignende opskrifter

Minestrone in Mom's Way (børneversion) (Tricia)

Stor minestrone (Korsika)

Hvid minestrone (Administrator)

Jeg kan ikke huske, hvad opskriften på minestrone allerede er på forummet ...
Jeg elsker det selv, jeg laver det regelmæssigt. Suppen er det værd!

Og suppen er meget, meget velsmagende! Hun spiste selv med glæde og fodrede min mor! Tak, Gashenka, for den vidunderlige opskrift!

Denne gang viste det sig så velsmagende, at min mand bad om mere for tredje gang

Dejlig opskrift. Kun der er ingen majroe, men uden den vil det være rart.

Tak skal du have! Jeg havde ingen opskrift. Jeg tilføjede alt, hvad jeg havde fra grøntsager, og det blev så lækkert, at jeg besluttede at dele det med dig. Jeg kan med sikkerhed sige så velsmagende som min sardinske svigermors minestrone