Botvinya (botvinnik) varm, kødfri

[Bianchi]

Botvinya (botvinnik) varm, kødfri

Kategori: Første måltid

ingredienser
Roetoppe (frosne)	500gr
mellemstore kartofler	4 ting
mellemstore gulerødder	2 stk
roemedium	1 stk
dåse bønner. i tomatsauce	1 kan
Pæreløg	1 stk
salt	1 time l.
laurbærblad, rød peber	smag
vand	3 liter

Madlavningsmetode

• Smørskålen er i fuld gang, og smørugen kaldes også kødspisningsuge, dette er en uges forberedelse til faste, hvor man stadig kan spise mejeriprodukter, æg og fisk, men kød er ikke længere muligt. Derfor kaldes det kødspisende uge!
• Engang sendt her Bianchi, opskrift på suppe med brændenælder, og i diskussionen huskede jeg på min yndlings botvinnik, sådan kaldes det derhjemme, men tilsyneladende er det en slags forvrænget navn, det er sandsynligvis korrekt at kalde det botvinya trods alt. Og vi gør denne botvinya ikke kold, som det normalt er almindeligt, men varmt!
• Sidste sommer havde vi fremragende toppe (rødbeder er ikke noget). Og meget af det blev født, og for at et så værdifuldt produkt ikke skulle forsvinde, besluttede jeg at fryse det. Ikke snarere sagt end færdig, jeg skar det, lagde det i pakker på 500 g, tilføjede poserne det, jeg samlede i haven: i nogle pakker selleri, i noget sorrel kan jeg ikke huske alt. Jeg satte alt i fryseren og indså, at jeg var nødt til at købe en støvsuger (jeg købte det allerede), ellers tager de meget plads, selv med manuelt presset luft, ja, det er forresten.
• Sådan ser det ud
• Først skræller vi grøntsagerne og skærer dem: kartofler og gulerødder, jeg gnider på et rivejern som pommes frites, og jeg gnider rødbeder som koreanske gulerødder, eller som du normalt skærer i suppe, behøver du ikke male dem. Vi tager en gryde, jeg har en 5 liter, hæld 2,5-3 liter kogende vand i den, varm! Vi sætter gas (komfur) på medium gas (lav effekt), fylder hakkede grøntsager i: kartofler og gulerødder, vand stopper naturligvis med at koge, vent til det koger igen. Kog, åbn en dåse dåse bønner i tomatsauce og hæld alt dens indhold i en gryde, tilsæt løg, vent igen, indtil det koger. Du kan selvfølgelig tage for-gennemblødte bønner og tilføje tomater separat, men det er mere praktisk for mig, og det er hurtigere, bare husk at der allerede er salt her og tag det i betragtning, jeg har givet det under hensyntagen til saltet i "dåse mad". Det kogte igen, vi falder i søvn de frosne toppe og revne rødbeder, sætter laurbærbladet, smider rød peber (jeg har ikke malet, min egen vokset lille-lille og ond-ond) salt, kog, reducer gassen (kraften) til et minimum og lad det svede i 15 -tyve.
• Alt kan serveres, selvfølgelig bedre med creme fraiche. Da min mand ikke har nok kød, kom bacon til nytte her, og bag ham trak et glas sig på en eller anden måde: pige_haha:

Skålen er designet til

ca. 5 liter

Tid til forberedelse:

fra 1 time til 1,5 time

Madlavningsprogram:

håndtag, rivebrænder, kniv

Bemærk

Jeg skrev her i lang tid, men faktisk viser alt sig meget hurtigt, især hvis du male det på brænderen. Det er ikke nødvendigt at koge i lang tid og behøver ikke meget, jeg havde 800 watt på induktionssystemet, jeg var nødt til at vedligeholde det på gas, så det ikke kogte med en nøgle, men gurgle langsomt.
Om roetoppe: for at topene ikke skal være grove, og for at rødbederne er tidlige, planter vi dem i et drivhus, bogstaveligt talt to tværgående strimler (dette er ca. 20 stykker), resten vokser på gaden, og i drivhuset er der mindre vind og mere fugt, toppe er saftige, fedtede! Jeg fryser, som jeg allerede skrev med forskellige urter her, og grønne løg vil gå, og selleri og brændenælde og sorrel og selvfølgelig dild, persille, basilikum.Støvsugeren hjælper os, ellers er min fritstående fryser stadig ikke nok for mig ... Men om vinteren får du den ud, mens du laver mad koster det ... dødelighed!

Lignende opskrifter

Kold suppe med chard (TATbRHA)

Høstning af roeblade i fryseren (Administrator)

Åben sommerkage med schweizisk chard og pak choykål. (MariV)

smukke, lyse supets-ferie

Swiss chard skal mestres - der er toppe på det, det er rigtigt, at det er køligt her, men du vil have

[Irina]

Irina, hvilken interessant grøntsag, tak, du bliver nødt til at prøve at vokse i et drivhus.

Chard har en anden smag end roetoppe, mere sur. Jeg lavede ossetiske tærter med ham, jeg kunne ikke lide det. Jeg prøvede chardblade til indpakning af fyldt kål, effekten er igen den samme - det giver en sur smag.
For en amatør.

[Olga]

OlgaJeg kan se tak for advarslen.
Jeg høster roetoppe hvert år nu! Det er meget praktisk at lave mad fra frost, og min mand kan lide roetoppeens smag og smukke farve, selv uden roer.

[Olga]

Olga, står der skrevet i dyrkningsvejledningerne, at de bryder meget unge blade ud, indtil oxalsyre har akkumuleret i dem, ja, hvordan gør de det med rabarber, mens der er en overflod af æblesyre i petioles
Jeg smagte en gang i mit liv schweiziske mangeblad, sådan en frisk smag
men virkelig - som nogen kan lide
enkle roeblade er mere velkendte for os

[Irina]

IrinaHvad der er godt ved roetoppe er, at vi fjerner "både toppe og rødder" og alt fra en seng - hvilket sparer plads. Og omkostningerne ved både tid og materiale er mindre, frøene er steget så meget nu

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Lyudochka! Hvilket hej fra sommeren kom med din opskrift! Tak skal du have!
an_domini, Olya, min mor har plantet chard i flere år (grøn, ikke burgunder), der er slet ingen sur smag i hele vækstsæsonen, selv før efteråret. Ja, der er en karakteristisk roesmag, men ret sød. Måske havde du en slags special?

[Nastya]

Nastya, vi har aldrig dyrket chard overhovedet, dette an_domini, gav en sådan egenskab. Og i år, tilsyneladende på grund af det ikke varme vejr med lav sol, var toppe fremragende på gaden. Jeg høstede de sidste toppe allerede i september, det er normalt på dette tidspunkt allerede hårdt og ru. Og dette var et specielt år, for bier var det dårligt, men for roer, kartofler og løg var det for eksempel godt ... Som man siger, "har naturen ikke noget dårligt vejr."

Om schweizisk chard: Jeg plantede både rød og grøn.
Jeg ville bare bruge det som blade i stedet for rødbeder. Til hver sin egen. Jeg kunne ikke lide det i ossetiske tærter og fyldt kål. I borscht er surhed usynlig på baggrund af tomat, desuden er der vand i suppen.
Hver person smager forskelligt. Jeg synes bare, det skal bemærkes, at smagen af ​​sukkerroer og blade af chard ikke er den samme.

[an_domini]

an_dominitak, det er godt, at du skrev, vi er her for det og alle samlet for at dele viden og færdigheder.

Første gang jeg brugte roetoppe til mad. Lev og lær Undersøgelsen viste sig at være meget velsmagende. Tak skal du have!
Sandt nok har jeg en ikke-fastende mulighed (jeg bortskaffede kylling bouillon). Men jeg er ikke i tvivl om, at magert også er godt.
Tak igen!

[Irina]

Irina, meget glad for, at det kom til nytte! Og i dag vil jeg lave en anden version af botvinia, denne gang med aspargesbønner, og senere vil jeg skrive produktlayoutet her. Hvad er godt ved botvinya uden kød - om sommeren kan du spise det ikke kun varmt, men også koldt. Min mand elsker botvinya, og jeg håber, at denne enkle, sunde og velsmagende skål også vil slå rod i din familie!