Philips HD 9046. Brødblanding "Restprodukter"

Philips HD 9046. Brødblanding "Restprodukter"

Kategori: Gærbrød

ingredienser
hvedemel, premium og 1. klasse	200 og 100 gr
speltmel	50 g
havregryn	50 g
flager	100 g
kefir 2,5%	100 ml
vand	250 ml
vegetabilsk olie	2 spsk. l.
sukker	1 spsk. l.
salt	1,5 tsk.
gær (Saf levure)	1 + 1/3 tsk
solsikkefrø	1-2 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Jeg "inspicerede" bestanden og - syntetiserede 3 yndlingsopskrifter fra dette websted. Her er hvad der skete:
• Opløs kefir med varmt vand, tilsæt salt og hæld i en skål med en brødmaskine. Der er også sukker og smør (jeg har normalt sennep). Hæld flager og havregryn oven på væsken. Sigt mel, hæld det og frøene. Tilsæt gær og start ovnen. Programmet tog det vigtigste, skorpen var medium.

Skålen er designet til

750 g

Tid til forberedelse:

4 timer

Madlavningsprogram:

Grundlæggende (1)

Bemærk

I stedet for kefir kan du tage mælk og creme fraiche (tilsæt 2 spsk creme fraiche med mælk til 150 ml og fortynd til 350 ml med varmt vand). Du kan gøre det med et stativ - fold alt sammen, kør det ønskede program i 3 minutter og sluk derefter for ovnen og start den igen efter 4-7 timer. I dette tilfælde kan du bage i programmet "Hurtigt brød" (2).