Ovn kanel æble muffin

Kategori: Bageriprodukter

Køkken: fransk

ingredienser
Hårde sure æbler	3 stk
Kanel	1 tsk
Æg	3 stk
Citronskal	1 citron
Smør	20 g (+15 g til udtværing)
Yoghurt	1 kop
Tyk creme fraiche	100 ml
Sukker	150 g (+ 10g til drysning af formen)
Mel	120 g
Mandelpulver	50 g
Bagepulver	1 stk.

Madlavningsmetode

Ordineret af Catherine Moreau.
1. Forvarm ovnen til 180 grader. Smør formen med smør, drys med sukker. Mens dejen forberedes, skal du lægge formen i køleskabet.
2. Skræl og skær æbler i tynde skiver. Anbring æbler i en stor stegepande og lad dem simre med smør i 10 minutter. Drys kanel ovenpå.
3. Bland yoghurt og creme fraiche i en skål, tilsæt sukker og æg. Ælt massen, indtil den er glat og luftig.
4. Tilsæt mel, mandelpulver, bagepulver og citronskal. Sæt æblerne i dejen, bland forsigtigt. Overfør til en form og bages i 40-50 minutter. Kontroller kagens beredskab med et tandstikker af træ. Størrelsen på den form, jeg brugte, er 30 cm (i den øverste kant) x 10 cm x 7 cm.
God appetit!!

Skålen er designet til

8-10 portioner

Tid til forberedelse:

25 minutter (+ 40-50 min bagning)

Madlavningsprogram:

Bagning i ovnen

Bemærk

Kagen viser sig at være saftig og lys Hot passer godt sammen med en kugle is, når den er kold, er den meget velsmagende med en blanding af pulveriseret sukker og kanel Meget velsmagende med friskbrygget kaffe Kanel kan erstattes med en pose vaniljesukker