Italiensk hvedebrød med soltørrede tomater / Jabatta (komfur-komfur Steba dd2)

Italiensk hvedebrød med soltørrede tomater / Jabatta (komfur-komfur Steba dd2)

Kategori: Specielt brød

ingredienser
hvedemel	500gr
stuetemperatur vand	290 ml
Tørgær	8gr
salt	1 time
sukker	2. l
soltørrede tomater	100gr
olivenolie	3. l

Madlavningsmetode

• Hvedebrød med soltørrede tomater / Jabatta er et klassisk italiensk brød med en sprød skorpe, utrolig øm og aromatisk krumme kombineret med forskellige tilsætningsstoffer: soltørrede tomater, nødder eller oliven, franske eller italienske urter. Jabatta vil helt sikkert erobre dig første gang! Sådan hvedebrød tilberedes ganske let og ikke besværligt, derfor kan du godt behage din familie og venner med dette vidunderlige wienerbrød. Og jeg vil fortælle dig, hvordan du gør det!
• Dejen blev æltet i Kenwood køkkenmaskine. Jeg tilsatte tør gær til det sigtede mel (færdiglavet en dej), salt, sukker, smør, tomater skåret i stykker, og æltning med en minimal hastighed tilsatte gradvist vand. Og så lavede jeg to batcher og en korrektur
• 
• 
• Derefter danner vi dejen til en kugle efter den anden æltning. Dejen skal ikke holde fast i dine hænder. Smør non-stick skålen med olie og tilsæt dejen.
• 
• Vi tænder Shteba-tilstanden "Opvarmning" 33g i 1 time. Vi ser - dejen skal hæve,
• 
• tænd for "stegning" -tilstanden i 27 minutter. Vend den derefter om og yderligere 7 minutter.
• Dette er hvad brød viste sig
• 
• 

Tid til forberedelse:

1t + 27min + 7min

Madlavningsprogram:

opvarmning + stegning

Bemærk

Brødet viste sig at være meget velsmagende, porøst og smukt !!!
Forresten kan du tilføje majsmel. Det viser sig, hvede 400g + majs 100g

[Yulia]

Yulia, ja, nu første gang i det rigtige afsnit))
Smukt brød !!

[Maria]

Maria, Tak skal du have! Jeg lærte!!! jeg lærte

Hvilken slags brød, det er ikke engang brød, det er en lige tærte!
Tak, det er dejligt, at jeg tog det væk for Shtebushka!

[Yulia]

Yulia, brødet viste sig at være meget smukt, og jeg er ikke i tvivl om, at det er lækkert.

Smør non-stick skålen med olie

Hvorfor smøre skålen med olie? Intet holder sig til hende alligevel.

Hvorfor smøre skålen med olie? Intet holder sig til hende alligevel.

Tak Natalia !!! I alle opskrifter til bagning af brød smører pigerne skålen, så jeg risikerer ikke den. Smører du ikke?

Smører du ikke?

Nej, det gør jeg ikke. Alt kommer perfekt ud af skålen og klæber ikke fast.

[Nataliya]

Nataliya, tak for rådet! Må også prøve det