Kage

Kage

Kategori: Konfekture

ingredienser
Vand	250 g
Olie	125 g
Æg	5 stykker
Salt	at klemme

Madlavningsmetode

• Tilsæt olie, salt til vandet og lad det koge.
• Hæld et glas mel og bryg det. Vi ælter i tre minutter i brand.
• Fjern, lad afkøle lidt. (opskriften siger - cool til 70 grader)
• 
• Tilsæt æg ad gangen, hver gang æltning, indtil dejen er homogen. (Jeg tilføjede kun tre æg og indså, at det var umuligt at tilføje mere, ellers ville dejen være flydende, og så ville den ikke hæve)
• 
• Vi tager en konditorpose med en dyse (opskriften siger - dyse med en diameter på 18 mm)
• 
• Vi lægger dejen ud af posen. For svaner bør det ikke være så længe som for eclairs og ikke så rundt som for nødder. Og noget gennemsnitligt, let aflangt. Vi planter det i afstand fra hinanden, da det øges i volumen under bagning.
• 
• Vi bager ved en temperatur på 190 grader i 20 minutter. Jeg smører ikke uniformen med noget.
• 
• Nu er vi nødt til at bage svanernes hals. Vi tager en kornet eller en engangspose. Skær spidsen 4-5 mm af og træk to.
• Vi bager ved 190 grader, 5 minutter.
• 
• Når kagerne er afkølet, forbereder vi alle dele til samling af svaner.
• 
• Vi tager kroppen - et emne og skærer det i to dele, som om vi skærer låget af.
• 
• Derefter skærer vi vores låg - halvdelen skærer vi igen i to dele. Disse vil være vingerne.
• 
• Vi fylder en konditorpose med enhver creme, der holder formen. Fastgørelsen er den samme som for dejen. Fyld halvdelene med fløde - torsoen. Cremen presses ud i et dias.
• 
• Derefter indsætter vi kvartalerne - vingerne og derefter halsene.
• 
• 
• Det er kun at drysse svanerne med pulveriseret sukker.

Tid til forberedelse:

40 minutter

Madlavningsprogram:

ovn, airfryer

Bemærk

Og endnu et foto. Alle choux wienerbrødskager er her.
1. række - svaner.
2 række-nødder. Smurt med fløde på toppen og drysset med knuste jordnødder i sukker.
3 række - eclairs. Top dækket med fløde og drysset med revet hvid chokolade.

Lignende opskrifter

Choux dej til nudler, dumplings, dumplings (Administrator)

Ladies fingers cake (choux wienerbrød) (Zubastik)

Choux wienerbrød donuts (fisk)

Lyudochka tak for mesterklassen
dette er min moppe

og disse er bare svaner

Piger, hvad synes du, jeg plejede at gøre iklers alt var i orden, sidste gang det viste sig at være en tynd bund, måtte jeg skrabe den forsigtigt af med en spatel, og inden du ramte den, og alt forsvandt af sig selv ... hvad kunne være min fejl?

måske nogen kender svaret ... Jeg vil gerne gøre iklers snart, og jeg vil ikke begå den samme fejl

Lena, jeg så dit spørgsmål, men der er absolut ingen tid til at undersøge lærebogen. at se din grund. Kom her Her... Her gik piger lige forbi dette choux-wienerbrød. Der angav jeg årsagerne til ægteskabet. Måske kan du finde et fingerpeg. Læs følgende meddelelser fra pigerne. Måske havde nogen også dette, og der gives et tip der.
Selvom jeg forstår, at din teori i sig selv er komplet, og at praksis udvikles nu.
Jeg gav meget lidt information for at forstå din grund.
Måske er melet dårligt brygget, stigningen er dårlig.
Måske er dejen vandig.
Måske skal du prøve en anden opskrift.
Læs det, måske kan du finde et tip.

Måske er melet dårligt brygget, stigningen er dårlig.
Måske er dejen vandig.
Måske skal du prøve en anden opskrift.
Læs det, måske kan du finde et tip.

Mest sandsynligt er dejen flydende eller pisket efter tilsætning af æggene og smurte aldrig bagepladen ... de sladrede sig selv, jeg vil forsøge at smøre den lidt ... før (i lang tid) eksisterede denne opskrift ikke ... måske havde nogen den også, hvis målekop på skalaen og dump beholderen ...vægten på vægten og målene vil variere i 30 gram (i mål mindre), jeg gjorde det sandsynligvis ved mål og den flydende dej kom ud

[Lyudochka]

Lyudochka, mange tak ! Dejen er fantastisk, særlig tak for MK! At lave svaner er en fornøjelse

Luda, tak for opskriften! Vi bager snart.

Lyudochka, mange tak for MK. Meget klar og intuitiv. Ifølge din MK lavede jeg alligevel svaner i den forberedende klasse. For første gang i mit liv fungerede det, selvom det var skræmmende. Jeg sprang allerede af lykke.

Luda, jeg ville også prøve at lave sådanne svaner i lang tid! Hvis ikke for Vikinos opgave, vil jeg stadig gerne.



Mange tak for din hjælp!!!

TAK SKAL DU HAVE!!!

Her er mine svaner

[Yulia]

Yulia, hvor sødt!

Mange tak for opskriften! Skønhed, lækkerhed, ømhed :)). Ingen er ligeglade - altid glæde og ooh-ah!




Her er mine skønheder :))