Abe brød med "Toffee" sauce, nødder og tørrede frugter

Abe brød med "Toffee" sauce, nødder og tørrede frugter

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Mel / s	680 - 700 gr.
Gær SAF-øjeblikkelig	10 gr.
Fin salt	1 tsk
Sukker	1 spsk. l.
Flydende kefir (du kan gammel, du kan bruge enhver væske)	200 gr.
Justeringsvand	0-60 gr.
Æg C-1	1 stk.
Vanillin
Smør	10 gr.
Til sauce
Smør af god kvalitet	100 g
Brunt sukker (nøjagtigt og kun!)	70 gr.
Udbenning:
Jordkanel (forsøm ikke!)	1 spsk. l.
Flormelis	2 spsk. l.
Til påfyldning:
Tørrede frugter + nødder i ethvert forhold	120 g

Madlavningsmetode

• hvad kan jeg sige ... BOM !!! Det er ikke rigtig brød, men snarere en kage. Sød og aromatisk.
• dejen blev æltet med en BOSHIK kombinere en krogdyse.
• Hun opvarmede olie i en mikrobølgeovn. Tilsat kefir og sukker. Omrøres for at sprede sig. Ægget blev blandet i et glas og hældt i væsken. Jeg sigtede mel i skålen til mejetærskeren. Hældes i gær, vanillin. Omrøres med en ske. Hun hældte væsken i og æltede dejen. Jeg korrigerede det med vand lidt efter lidt. Pepperkagemanden er ret tæt.
• 
• Gav 15 minutter til hvile. Derefter slog hun det på bordet 60 gange og æltede det godt. Dejen er blød og ikke klæbrig.
• Gæring i 60 minutter under en hat.
• Vask tørrede frugter og tør i et dørslag.
• 
• Rul derefter dejen til en rulle. Dejen er perfekt, ikke klæbrig. Hvis det først klæber lidt fast, smør bordet og hænderne med vegetabilsk olie. Skær i 50 gram stykker og yderligere 25 gram stykker i halvdelen. Vægt er ca. Det viste sig 33-34 blanks.
• Rund, klem og rul hvert stykke i en bolle. Opbevar alle stykker og boller under viskestykket, så de ikke tørrer ud. Her kan du ikke klare dig uden dine foretrukne små hjælpere))))))))
• 
• Dæk med klud og lad hvile i 15-20 minutter.
• Vi forbereder en form med et hul og høje sider. Smør med non-stick fedt. Hvis du ikke har non-stick blanding, så sørg for at forberede dig - en uerstattelig ting i husstanden - alt springer altid af sig selv!
• Bland sukker og kanel til drys. Jeg er ikke fan af kanel, men jeg råder dig til ikke at skifte bandage - meget i emnet! Hvis der er lidt tilbage, skal du gemme.
• 
• Rul nu hver bolle i drys. Fold lagene sammen i en form, drys tørrede frugter og nødder over.
• 
• Vi lægger i en pose til korrektur i 20-30 minutter.
• Kog sauce. Smelt smørret i en gryde. Tilsæt sukker og kog det under konstant omrøring. Kog indtil lys konsistens i 2-3 minutter.
• 
• Udseendet og smagen er karamel! Kog ikke for meget, det bliver tykkere senere, når det bages. Vi dækker det og fører det til et køligt rum. En tynd skorpe kan dannes på toppen. Ikke skræmmende, rør med en ske bagefter.
• Hæld det tilberedte brød med saucen omhyggeligt. VI VANDER, men spiser ikke))))))))))) Jeg forstår, lækkert! Det bliver smagere på en bolle! I en silikoneform er det meget praktisk at flytte kanterne lidt, så saucen spilder godt mellem kuglerne. Drys resten af ​​sukker og kanel ovenpå.
• 
• Vi sætter brødet i ovnen forvarmet til 180-200 grader. Vi bager indtil det er mørt. Lad afkøle lidt i form. Afkøles på en tallerken.
• 
• kammerater, skære det koldt. der var ingen urin at udholde. ikke opkræve betaling for billedet ...
• 

Bemærk

Det er bare tankegang! Skorpe For første gang svor jeg ikke, da kagen blev taget fra hinanden uden at lade den køle af ... Jeg rev også skorpen ...



I modsætning til hvad der kan virke, er kagen sød i moderation.
Jeg bagte, jeg bager og jeg vil bage! Åh, hende den talje, det er så lækkert!
Jeg tog opskriften i nettet, men ændrede den fuldstændigt, da proportionerne ikke stemte overens.
Navnet på opskriften Monkey Bread (Monkey Brad) kommer fra et af navnene på baobabfrugten. Desserten ligner strukturen af ​​frugtmassen, der består af individuelle stykker.Det vil helt sikkert appellere til både børn og voksne. Der findes flere varianter af dette brød på stedet. Prøv også min.
Tips til erstatning og varianter:

Ja, i det mindste knæk mig, men du skal bage sådan brød. Af minuserne: der er intet brunt sukker (du skal kigge i byen), der er ingen form med et hul (her er du i princippet), kanel er heller ikke i brug (ja, da du insisterer!).
Hør, du begyndte for nylig at slå dejen på bordet. Jeg kan også lide det på den måde, hvis jeg ælter med mine hænder. Og fra hk er det en skam at slå. Det er så blødt, varmt og dets grynt på bordet. Mona skulle ælte det i xn?

Intet brunt sukker .... Og karamelessensen?
Alternativt kan du prøve at tilberede Toffee ifølge den gamle opskrift. Kog ikke strømmen meget. Ved 4 st. l. sukker 2 spsk. l. mælk eller creme fraiche, en skefuld rast. olier. Kog over svag varme, indtil den er brun. Forøg de aktuelle proportioner med 5 gange, så der er noget at lave mad. Og lav mad på forhånd, da det vil tage længere tid. Værd at prøve!
Snart vil jeg udstille fem varianter af butterscotch-taupe-køer ifølge gamle hjemmelavede opskrifter. Der vil være masser at vælge imellem.
Dejen begynder at slå, hvis den er tæt. Det blødgør for vores øjne. I HP er det muligt, hvis et sådant beløb trækker. Det passede ikke ind i min. Undskyld at stamme. Hvor der er mere end 500 mel, ælter jeg en mejetærsker.
Uden en form med et hul kan en sådan bagning ikke opnås. Blødgør ikke godt. Prøv derefter med et tyndt lag af to kugler i et skakternet mønster. Det vil blive godt. Jeg ville bare have et smukt foto.
Jeg er ikke meget kanel. Men hun var så blandet med smag, at hun gik lige sammen! Det er ikke rigtigt uden hende.

Irisha vidunderligt brød, jeg elsker alt sammen med sauce

[Tumanchik]

TumanchikIrochka dit brød tændte endda båndet med hendes skønhed !!! For børnene, sandsynligvis det meget !!! Som ferieunderholdning vil jeg helt sikkert prøve det !!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, Vidunderligt brød! Dejligt og lækkert!

Irina, kongeligt abebrød. Super!
"Vanding, ikke at spise)))))))))))" - og dette er i meme

Og mig? Og jeg skulle hælde det og derefter spise det? : girl_cray: Jeg er her, panima, jeg ligger i en kulturel svømning, lige nu begynder jeg at dø af sult.
Ikke Natalia Arsentievnas drømmebrød (det er mig, hvis noget). Irsk, jeg er vildt glad!

Irisha, Tumanchik, brødet er så solrigt! Lys! Lige genoplivet en grå forårsdag!
Skat, hvorfor hedder det "Monkey"?

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, hvilken skønhed! Og smagen! Butterscotch!
Du skulpturerer sådan lækkerhed!

Irishik, hvad en fornøjelse, og jeg er ikke i tvivl om, at alt er lækkert!
Tog væk ind!

[Håber]

Håber, Bianchi, julia007, posetitell, Bro, Muse, Anatolyevna, Trishka, piger, kære, tak for de venlige ord. Kagen er bare fabelagtig! Jeg råder alle fra hjertet!

Ikke Natalia Arsentievnas drømmebrød

stå op Natasha, tilgiv Natalia Arsentievna! tag din røv og lad os gå i køkkenet! du vil finde noget at kompensere for melet!

hvorfor hedder det "Monkey"?

Marina, Jeg tilføjede oplysninger om ham.
Piger, lav mad - du vil ikke fortryde det! et problem med ham - intet at dække! Klæbrig! Toffee bagt så lækker.

[Irina]

Irina, dette er hvad du laver med os, kun jeg er klar til at faste, og her er dette ... generelt - jeg tog det til bogmærkerne

[Irina]

Irina, dette er hvad du laver med os, kun jeg er klar til at faste, og her er dette ... generelt - jeg tog det til bogmærkerne

tilgiv Lyudochka, vi bager ikke for sidste gang!

Smør med non-stick fedt.

hvad er det?

Nå, du, mor og mudret!

så snart jeg skulle faste, og her er dette ..

Duc lean variant kan laves

hvad er det?

Mennesket er her
Universal non-stick form frigørelse

hvad er det?

Nå, du, mor og mudret!

Lev og lær ... og du vil dø en fjols!
kender du ikke hende? Jeg er også en gammeldags

[Masha]

Masha, ja, jeg vil gøre netop det, og jeg har allerede fundet en opskrift på flydende magert karamel ...

Ja, i det mindste knæk mig, men du skal bage sådan brød.Af minuserne: der er intet brunt sukker (du skal kigge i byen), der er ingen form med et hul (her er du i princippet), kanel er heller ikke i brug (ja, da du insisterer!).
Hør, du begyndte for nylig at slå dejen på bordet. Jeg kan også lide det på den måde, hvis jeg ælter med mine hænder. Og fra hk er det en skam at slå. Det er så blødt, varmt og dets grynt på bordet. Mona skulle ælte det i xn?

Ja, i det mindste knæk mig, men du skal bage sådan brød. Af minuserne: der er intet brunt sukker (du skal kigge i byen), der er ingen form med et hul (her er du i princippet), kanel er heller ikke i brug (ja, da du insisterer!).
Hør, du begyndte for nylig at slå dejen på bordet. Jeg kan også lide det på den måde, hvis jeg ælter med mine hænder. Og fra hk er det en skam at slå. Det er så blødt, varmt og dets grynt på bordet. Mona skal ælte det i xn?

Toffee, det var da jeg skrev den opskrift, jeg tænkte på dig! Når alt kommer til alt, butterscotch sauce til butterscotch!
Intet brunt sukker .... Hvad med karamelessens?
Du kan prøve den gamle opskrift på Toffee. Kog ikke strømmen meget. Ved 4 st. l. sukker 2 spsk. l. mælk eller creme fraiche, en skefuld rast. olier. Kog over svag varme, indtil den er brun. Forøg de aktuelle proportioner med 5 gange, så der er noget at lave mad. Værd at prøve!
Dejen begynder at slå, hvis den er tæt. Det blødgør for vores øjne. I HP er det muligt, hvis et sådant beløb trækker. Det passede ikke ind i min. Undskyld at stamme. Hvor der er mere end 500 mel, ælter jeg en mejetærsker.
Uden en form med et hul kan en sådan bagning ikke opnås. Blødgør ikke godt. Prøv derefter med et tyndt lag af to bolde i et skakternet mønster. Det vil blive godt. Jeg ville bare have et smukt foto.
Jeg er ikke særlig kanel selv. Men hun var så blandet med smag, at hun gik lige sammen! Det er ikke rigtigt uden hende.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, tak, en meget interessant mulighed med karamel! Og brødet viste sig, fest for øjnene !!!!! forestil dig smagen

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, tak, meget interessant variant med karamel! Og brødet viste sig, fest for øjnene !!!!! forestil dig smagen

Oksana, altid glad! Jeg håber du laver det!

Irishik, smuk bolle!
Men spørgsmålene gik vildt

Derefter slå på bordet 60 gange og æltede godt.

Hvorfor ramme bordet, hvis du har Kesha? Han ælter alt perfekt, og selv slår han alt perfekt mod skålens vægge i denne proces. Eller har du en slags svag Kesha?

Rund hvert stykke at klemme og rul det til en bolle.

Hvad er den nadverige følelse af denne klemning? Hvorfor kan du ikke bare rulle en bolle, men du er nødt til at rulle den op, flade den, klemme den og rulle den op igen?

Parat hæld brødet forsigtigt over saucen.

At dømme efter billedet og yderligere beskrivelse er det ikke det færdige brød, der hældes, men den rå dej, før den sættes i ovnen. Eller hvordan?

Flyt kanterne let, så saucen spilder godt mellem kuglerne.

Hvorfor kan du ikke vande hvert lag lidt ad gangen?

[Olga]

Olga, og du er en pedant, okay, jeg har ikke Kesha .. men på de øvrige spørgsmål tænkte jeg personligt bare ikke på det, jeg tog det for givet ... du slog mig, men nu venter jeg på svar fra Tumanchik, det er trods alt sandt, hvorfor klemme kan virkelig hælde lag ..

Olga, og du er en pedant

nej, jeg er kedelig!
Og til sidst, hvis jeg ikke kæmper med Irka, så trækker hun for det første næsen op, og for det andet vil hun tro, at jeg ikke er opmærksom nok på hende, eller endelig respekterer jeg ikke hende, og jeg går forbi
Og så blev jeg klog og kammeratens opmærksomhedshuHun viste det og viste omtanke for dem omkring sig (pludselig er der nogen, som mig, i tanken). Med et ord viste det sig fra alle positive sider.
Nu sidder jeg stolt af mig selv og venter på et svar som en nattergal om sommeren

[Olga]

Olga, tak for spørgsmålene. Lad os finde ud af det nu.

Hvorfor ramme bordet, hvis du har Kesha? Han ælter alt perfekt, og selv slår han alt perfekt mod skålens vægge i denne proces. Eller har du en slags svag Kesha?

ælter ja, men er du nogensinde stødt på en tæt dej? tung ... det er den slags dej, jeg slår.og faktisk enhver dej, før værtinden stødte på bordet. det bliver straks blødere og mere ømt.

Hvad er den nadverige følelse af denne klemning? Hvorfor kan du ikke bare rulle en bolle

ja i det mindste hvordan. Jeg skriver ikke for specialister, men for begyndere. så du kan simpelthen begrænse dig til to ord: ælte, gæring, støbning og korrektur. men jeg gentager igen - dejen er tæt. hvis du klemmer det dårligt og ikke laver pæne boller, spredes sømmene under korrektur. det vil være lækkert, men ikke så smukt.

At dømme efter billedet og yderligere beskrivelse, er det ikke det færdige brød, der hældes, men den rå dej, før den sættes i ovnen. Eller hvordan?

åh, selvfølgelig ikke klar. men fjernt. dette er teksten yderligere, og billedet er klart. men du har ret, og jeg flyver for at redigere.

Hvorfor vandes ikke hvert lag lidt ad gangen?

du kan, men fjern ikke bolde med bløde bolde. og under korrektur spildes al sauce til bunden, og toppen steges ikke med en velsmagende godbid.

men som man siger, er ejeren mester. prøv det, måske bliver du forenklet, og din version bliver bedre.

[Irochka]

Oho-ho !!!
Hvilken skønhed! Jeg har ingen ord...
Jeg vil sandsynligvis ikke mestre et sådant mirakel.
Men jeg vil beundre og beundre.
Irochka, Mange tak!!! Jeg tager det til bogmærker. Jeg vil overbevise mig selv i mere end en dag sandsynligvis om at bage. Men jeg vil virkelig lave mad.

[Irochka]

Oho-ho !!!
Hvilken skønhed! Jeg har ingen ord...
Jeg vil sandsynligvis ikke mestre et sådant mirakel.
Men jeg vil beundre og beundre.
Irochka, Mange tak!!! Jeg tager det til bogmærker. Jeg vil overbevise mig selv i mere end en dag sandsynligvis om at bage. Men jeg vil virkelig lave mad.

Ritulya, hvad er du? Guder brænder ikke gryder. Intet smukt. Tak for din opmærksomhed, selvfølgelig, men jeg vil gerne have, at du prøver igen!

[Tumanchik]

Tumanchik, igen er alt klart! Tak kære for afklaringen!

[Tumanchik]

Tumanchik, igen er alt klart! Tak kære for afklaringen!

Gjorde det. Det er så lækkert, at alle smider alt og gør
Hun satte saucen ned i køleskabet, kom tilbage for at hente den, og min mand - du vil dræbe mig, det lugter sådan, men du kan ikke spise
Tak igen

Gjorde det. Det er så lækkert, at alle smider alt og gør

dette er en annonce! stadig et billede ...

Hun satte saucen ned i køleskabet, kom tilbage for at hente den, og min mand - du vil dræbe mig, det lugter sådan, men du kan ikke spise

Nikka, hvad en velopdragen mand har du! Min ville ikke holde tilbage
dette er virkelig sindssygt lækkert! og nu bruger jeg sauce til enhver bagning!

dette er en annonce! endda et foto ...: et kys: Nikka, hvad en velopdragen mand du har! Min ville ikke holde tilbage
dette er virkelig sindssygt lækkert! og nu bruger jeg sauce til enhver bagning!

Irin, det lykkedes dem at finde ud af mine, mens jeg løb til butikken. Uddannelsesarbejde er udført, så næste gang har jeg tid til at tage et billede.
Jeg troede også, at saucen kan sættes i alt, hvad der er på komfuret
Jeg ville spørge, hvilket firma du bruger brunt sukker, din sauce er stadig mere perfekt (jeg har stort sukker, men jeg købte det for nylig for første gang og begyndte at bruge det). Og dette ... noget om slik som et mariehøne blev skrevet ovenpå. Hvis der er sådan en sammensætning, som jeg kan, venter jeg virkelig.
Min mand er uddannet - hvis ikke fortalt det "fas"! spis, det vil lide i stilhed og komme med tårer.

Jeg ville spørge, hvilket firma bruger du brunt sukker,

ja anderledes. Jeg tager altid det billigste. nu har jeg det

og butterscotch-sticky-køer. Jeg vil afsløre. Jeg husker løftet

Tilføjet mandag 21. marts 2016 19:47

Min mand er uddannet - hvis du ikke sagde "fas"! spis, det vil lide i stilhed og komme med tårer.

ja anderledes. Jeg tager altid det billigste. nu har jeg det

Nå ja, jeg har også en stor og den billigste. Tilsyneladende har jeg en meget stor og stærk version.
Du skal sandsynligvis tilberede det på en eller anden måde på en særlig måde for at opnå en sådan konsistens?

Du skal sandsynligvis tilberede det på en eller anden måde på en særlig måde for at opnå en sådan konsistens?

Jeg tror, ​​du kan sætte det på samme tid med olien. at have mere tid til at opløse.