Stegt pampushki (surdej)

Stegte græskar (syrnet)

Kategori: Surdejbrød

Køkken: ukrainsk

ingredienser
Hvede surdej	100 g
Mælk	250 g
Creme fraiche	1 spsk. l. (40gr.)
Smør	30 g
Sukker	2 spsk. l.
Mel / s	430 g

Madlavningsmetode

• Jeg fodrede hvedejæren om aftenen - 1 spsk. l. surdej + 60 g mel / s + 60 g vand og efterlades natten over ved stuetemperatur.
• Om morgenen lagde jeg alle ingredienserne i brødmakeren og tændte dejen, jeg har den i 1,5 time. Derefter dannede hun runde emner (12 stykker viste sig) og lod hæve sig i 30 minutter og dækkede dem med et håndklæde. Stegt i en stegepande under låget over meget lav varme.
• Jeg fik venner med surdej ganske for nylig og bagt udelukkende formet brød i henhold til vores bageres opskrifter)))
• Men hun stegte disse donuts meget ofte, men kun med gær, og så besluttede jeg at tage risikoen for at tilpasse opskriften til en sund surdej.
• Bedøm ikke strengt, da dette er min første opskrift med dette "vidunderlige produkt".

De beder allerede om at spise, og hvis du dryser det med pulver, flyver de straks væk! Til bogmærker! Held og lykke! Tak skal du have!

Det ville være rart at se cut-fault! Tak for opskriften! med tilføjelse af lækker creme fraiche antager jeg.

[jenyka]

Her, Oksana, korrigerer jeg mig selv))) da jeg gjorde det med gær, var der ikke sådan porøsitet, nu ligner det mere matnakash.

Tilføjet søndag den 20. marts 2016 14:01

jenyka, mange tak))) min datter spiser dem med pølse, marmelade og endda chokoladesmør

[Svetlana]

Svetlana, er dejen livlig eller tæt?

Meget livlig, jeg ville bare arbejde mere sammen med ham. Og generelt ses en kolossal forskel mellem gær og surdej! Derfor er jeg tilfreds med resultatet, da jeg er nybegynder ((desuden en lægmand ((

[Lampe]

Lampe, Sveaaaaa! Fantastiske donuts! Jeg overfoder min startkultur i hvede, og denne gang laver jeg heller ikke mine egne pandekager, men dine donuts! Tak for opskriften!

[mamusi]

mamusi, Margarito, takket være dit råd, blev jeg smittet med surdej og alt der er forbundet med det))) Tak!

Fantastisk opskrift! Bogmærket! Tak skal du have!