Kålschnitzel

Kålschnitzel

Kategori: Grøntsags- og frugtretter

ingredienser
Ungkål	2 hoveder af kål
Æg	2 stk
Mel	1 glas
Vegetabilsk olie	3 spsk. l.
Ko smør	50 g

Madlavningsmetode

• Sådan blev det - kålschnitzel. Jeg vil kun tilføje, at kålen skulle tages meget ung! Det bliver mere lækkert end det ældre. Skakord!
• De vigtigste produkter er her. To hoveder af kål, et par æg, et glas mel - ikke mere og lidt olie. Ko og grøntsager. Og selvfølgelig har du brug for salt.
• 🔗
• Skær kålen i sådanne segmenter. Se selv, hvor mange segmenter du skal skære. Overvej størrelsen på kålhovederne, og tag højde for dine ønsker "om størrelsen" af færdige schnitzels.
• 🔗
• Det er bedre at tage en gryde mere og ikke skåne vand. Salt vandet, så du føler en klar saltholdighed. Kog vandet og dypp kålen i det. Bedre med en skåret ske, fordi du skal være forsigtig, så kålsegmenterne holdes "i form".
• 🔗
• Kog i ti minutter, når vandet koges igen, ved svag varme, til lidt gurgling. Nå, elleve….
• Og også ... med en skåret ske og tag den kogte kål meget forsigtigt ud.
• 🔗
• Vi må lægge det i et dørslag. Lad vandet løbe ud, og generelt skal fremtidige schnitzels få lov til at tørre ud. De får tid.
• 🔗
• Du kan, jeg fortæller dig en hemmelighed, bare rulle denne kål i brødkrummer og stege. Men dette er på en eller anden måde ... generelt ikke vores måde.
• To æg. Slå let ned, tilsæt salt. Igen, forvent noget saltindhold i smagen. Kål, trods alt.
• Tilsæt halvtredsoghalvfjerds gram mineralvand. Til boblende.
• Rør grundigt. Og tilsæt derefter mel. Du kan ikke alle på én gang og blande, så der ikke dannes klumper.
• 🔗
• Ælt belægningen til en medium tyk creme fraiche.
• 🔗
• Det er bedre at stege i en blanding af ko og vegetabilsk olie. Det er bedre at tage en grøntsag med en interessant smag. For eksempel fra druefrø. Og koen .... Her ved du, der er ingen bedre smeltet ko. Men det sædvanlige klarer sig ganske godt, hvis der ikke er nogen ghee.
• 🔗
• Rul forsigtigt kålen i belægningen og ind i gryden. Opvarm olien selvfølgelig, men ikke til kog. Og det er bedst at stege på medium varme uden fanatisme.
• 🔗
• Vend om et par minutter. Så det bliver helt rigtigt. Og smuk og sprød, og ... generelt - meget velsmagende ... vil være!
• 🔗
• Og dette er den anden side af sagen.
• 🔗
• Og når det kommer til brug, vil du have - med creme fraiche, du vil…. For eksempel kan jeg godt lide mayonnaise mere. Og nogle af dem har endda ketchup.
• Og du kan også komponere noget sauce. Nutty, for eksempel.
• Generelt er disse schnitzels lækker mad i sig selv, selvforsynende og er god som en sideskål!
• Angela ved måltidet!
• 🔗

[Ivanych]

Ivanych, cool og enkel opskrift) tak. Jeg gør næsten på samme måde, kun jeg laver ikke kål, men skærer rå kål i tynde terninger og steger straks i dej. Vi skal prøve denne mulighed)

Fedt nok! Jeg har aldrig gjort det eller prøvet det.
Vi må vente nu på den unge kål
Tak skal du have!

"Kål" er stærk!
Nu tænker jeg: Vent på en ung kål eller prøv det fra kinesisk
Jeg har altid hakket kål til kålschnitzels, det vil sige det var som en doven mulighed, men her er den lige i hele stykker og endda med en stub! Interessant.

[Ivanych]

Ivanych, Tak skal du have!!

[Olga VB]

Olga VB, Olga, hun er allerede til salg overalt i Moskva, babyer. Den anden dag stegte jeg sådan, kun uden dej, kogte stykker i mel, derefter i et æg og i kiks)
Ivanychtak for dejen, jeg vil helt sikkert prøve. Dette er min yndlings (jeg overdriver ikke) forårskål. Og varmt er velsmagende og koldt))))

Super!!!!

min yndlingsopskrift !! tak for at minde mig om det.

Cool opskrift! Og hvis du tager Pekingkål?

Cool opskrift! Og hvis du tager Pekingkål?

Jeg har ikke prøvet det. Kan ikke sige.

"Kål" er stærk!
Nu tænker jeg: Vent på en ung kål eller prøv det fra kinesisk
Jeg har altid hakket kål til kålschnitzels, det vil sige det var som en doven mulighed, men her er den lige i hele stykker og endda med en stub! Interessant.

Og hvordan laver man schnitzel fra strimlet kål? Fortæl os også interessant!

[Ivanych]

Ivanych, vil du lade mig svare her Bishka?
Jeg har ikke en streng opskrift, men oftest laver jeg den fra resterne af semulje.
Hak kålen i terninger, blancher i et par minutter, lad den dræne godt (undertiden endda presse den i håndfulde), bland derefter kålen, kogt semulje, salt-peber-andet efter smag, et par æg og steg i olie. Afhængig af væskemængden opnås enten pandekager eller koteletter.
Du kan blande den samme kål med mayonnaise, æg, mel (alt undtagen kål, i omtrent lige store proportioner) og læg den i en stegepande direkte med en ske i smør.
Generelt er denne base (mayonnaise + æg + mel) velegnet til fisk, lever, grøntsager, korn og andre pandekager. Det vil sige, du kan vedhæfte eventuelle rester. Eller ingen rester.

[Ivanych]

Ivanych, vil du lade mig svare her Bishka?...

Kun jeg bliver glad!

En fremragende opskrift, schnitzels beder bare om i din mund! Alt er beskrevet i detaljer med humor! 5+
Jeg laver den af ​​rå, også i dej, men jeg er sikker på, at den fra kogt er mere øm. Tak skal du have!

Tak for opskriften, der er bare meget kål - jeg tænkte, hvad der ville være usædvanligt at lave mad af det. Fyldt kål og stuet kål er allerede trætte, men jeg har ikke prøvet schnitzel endnu. Jeg laver mad.

Tak, tak! Jeg har ikke gjort det endnu. Jeg laver mad, og magre skal også prøves

Tak, tak! Jeg har ikke gjort det endnu. Jeg laver mad, og magre skal også prøves

Jeg tænkte også på det, hvis du laver en dej på mineralvand uden æg og med vegetabilsk olie, skal den være lækker

Nå, din opskrift Ivanych sank ned i min sjæl! I går var jeg specialist i plukning af kål. Strømmen skoldede ikke, men dampede i en komfur i ca. 30 minutter under hensyntagen til trykopbygningen. Mineralvandsmør er min favorit, jeg er alene listig stege. Men der er en hemmelighed. Hvis du ikke er for doven og slår æggeblommer hver for sig, så er der mineralvand og mel og også krydret med salt og peber, og tilsæt derefter de hvide piskede separat til stejle toppe med en spatel, så bliver dejen ikke dej, men en blød pels. Og kålen i den (hvis du steger den i en opvarmet stegepande med smør) viste sig ligesom en hvidkalk! Med Angelina hørfrømajones spiste jeg sprød og duftende morgenmad og huskede Ivanitch med et venligt ord. Tak for opskriften

Meget lokkende ...
tak

[Ivanych]

Ivanychtak, meget velsmagende. Jeg lavede kun dej af ostemasse. Lækker, så velsmagende at jeg spiste 2/3 af kålhovedet og følte mig som en ged. Jeg vil gøre mere. Om aftenen giver jeg min datter et skøn.
Kålhovedet var halvanden gange størrelsen på en kattehoved. Nu er det tilbage at prøve fra ungkål.

Lækker, så velsmagende at jeg spiste 2/3 af kålhovedet og følte mig som en ged.

Jeg troede aldrig, at jeg kunne spise så meget kål

[Tumanchik]

TumanchikIra, jeg kunne heller ikke bremse. Det stoppede kun, at hvis du overspiser, bliver det endnu værre.

[Ivanych]

Ivanych,
Kålhovedet var halvanden gange størrelsen på en kattehoved.

Min datter og jeg måler tætheden af ​​et kålhoved med et kattehoved.

[Gnuer]

GnuerJeg forstår, vær ikke fornærmet, det er bare første gang, jeg har hørt en sådan sammenligning.
Og Ivanych's schnitzel er bemærkelsesværdig med Tumanchiks kommentarer og dine entusiastiske anmeldelser, nu vil jeg - jeg kan ikke schnitzel (jeg er ged ved horoskop, jeg elsker kål i nogen form).

Jeg er ged med horoskop

og jeg .... TIGER! men jeg elsker kål ...

Åh, hvor lækker! Så snart jeg køber kål, steger jeg det. Selvom jeg er en fisk, respekterer jeg kål meget.

[IamLara]

IamLara, Larissa, og jeg er slet ikke fornærmet.
Åh, piger, jeg spiser kål hele dagen i dag.

Og her er mine schnitzels (magert) tak til alle! God appetit!

Ser smukt ud! Så appetitvækkende!
God ferie!

[Ivanych]

Ivanychtak, glade helligdage! Den var lækker

Åh, mine yndlingsschnitzler. Hvis jeg har brug for at spise dem kolde (godt, tag dem med til skoven, fiske eller hvor som helst) tilføjer jeg ketchup til dejen. Så meget smagere. Derhjemme er de med creme fraiche, men bittert sprøde. Og piger, brug opskriften ikke kun til ungkål (især hvis den er i brand om eftermiddagen ...), om vinteren fungerer den også meget godt, kun kålhovederne skal tages mellemstore, godt, og tilberedningstiden skal øges lidt. Ivanych, tak for at minde skålen

Hvorfor kun "piger" ...? ...

Så det er tid til ungkål.
Jeg lavede en schnitzel. Og hvad kan jeg sige? Disse schnitzels er gode fra enhver kål, hvad enten den er gammel eller ung. Kun i unge vitaminer vil der være mere.

Hvorfor kun "piger" ...? ...

: undskyld: Ivanitch, hvordan glemte jeg drengene?

Og alle jer piger ... takiya ...

[Ivanych]

Ivanych, tak meget velsmagende!

Sundhed!