Syltede agurker (til Zigmund & Shtain MC-DS42IH)

Kategori: Blanke

Køkken: Russisk

Syltede agurker (til Zigmund & Shtain MC-DS42IH)

ingredienser
Du har brug for 1 liter. bank:
Agurker skåret i ringe	ca. 550 gr.
Salt	6 gr.
Malet sort peber	1/3 tsk
Tørret dild	1 knivspids
kommenfrø	1 tsk
Løg	20 gr.
Vand	300 ml.
Æblecidereddike 6%	100 ml.

Madlavningsmetode

1) Vask agurkerne og skær dem i ringe, der er 1-1,5 cm brede.
2) Skær løg i små terninger.
3) Tilsæt salt, peber, dild, spidskommen, løg til agurkerne og rør.
4) Læg de tilberedte agurker i en krukke (jeg har et glaslåg fra IKEA).
5) Sæt vores krukke i en multikoger, og hæld koldt vand i skålen "skulderlængde" på krukken. Tag krukken ud, og tænd multikogeren til tilstanden "Sterilisering" i 30 minutter. I de første 10 minutter vil vandet varme op.
6) Hæld vand i en skovl, kog, tilsæt eddike og fjern den fra varmen.
7) Hæld forsigtigt marinaden i krukken. Det er bedre at gøre dette i portioner, så krukken ikke brister efter en pludselig ændring i temperaturen. (Selvom ikeev-bankerne er meget stærke)
Anbring krukken i kogt vand (luk ikke låget), og lad den være i den i de resterende 20 minutter for at sterilisere.
9) Fjern krukken fra multikogeren, luk låget og pakk krukken med et håndklæde, så den afkøles så langsomt som muligt.
10) Efter afkøling skal du sætte krukken i køleskabet. Du kan spise det om 2-3 uger.

Skålen er designet til

1 l. bank

Tid til forberedelse:

20 minutter. + 3 uger

Madlavningsprogram:

"Sterilisering"

Bemærk

Jeg ved, jeg ved, dette er ikke sæsonen!
Og du har helt ret!
Men nu er agurkerne spist, og jeg er 100% sikker på, at opskriften er vellykket!
Bare 200% heldig!
Så bogmærke det inden høstsæsonen. Jeg vil helt sikkert gentage denne opskrift!
Denne opskrift fra Raisa Savkova kaldes "Syltede agurker". Selvfølgelig taler vi om små agurker. Men jeg havde ikke sådan, men store var tilgængelige. Så jeg brugte den opskrift, jeg kunne lide fra hendes bog "Canning. 60 opskrifter, du ikke kender endnu".