"Kold" nattejskage fra Maggie Gleser

Jeg siger "Tak!" Det viste sig meget velsmagende kager.
I år bager jeg for første gang 2 portioner ved hjælp af denne opskrift.
Den første batch var i køleskabet fra torsdag aften til lørdag morgen, den anden fra midten af ​​lørdag til søndag morgen.
Og den anden kunne jeg godt lide.
Vedhæftet er et foto af den anden del.
Frisk ud af ovnen


Glaseret


luftig og fibrøs krumme:

[liberiam]

liberiam, meget smukke påskekager viste sig. Krummen er fantastisk!

[Manya]

Manya, og tak i år! Jeg gik først. Det er bare noget, jeg besluttede at smøre formen med smør og drys med semulje. Jeg kan ikke huske, hvordan jeg gjorde det sidste år. Så kan du se hende! glasur lavet på gelatine. Gjorde første gang. Cool så! Jeg ved ikke, hvordan jeg skal smage. Jeg klipper det på søndag.

Og for fjerde år har jeg denne opskrift i must-have. Jeg gør det i henhold til forskellige opskrifter, men denne vil helt sikkert, fordi resultatet er garanteret.
Tak skal du have !!!!

Jeg tager det på senere i dag. Den bedste mulighed for mig. Spiser op med et brag!

[Sonadora]

Jeg vil prøve AF, bage i små papirformer. Jeg ved virkelig ikke, hvad der vil komme af denne satsning.

Sonadora, Manechka, jeg skammer mig over at spørge - så du prøvede denne metode? Og så købte jeg lige Afochka, jeg tror at prøve i hende, hvis der selvfølgelig var nogen pioner ...

[Alla]

Alla, sej hvad!
Elena, Tatyana, god bagning, piger.
Olga, nej, jeg har ikke prøvet det.

Afkortet, chef! Dejen er i køleskabet. Melet er åbenbart fugtigt, måtte jeg tilføje.

Piger, læs dig fra A til Å, æltede)
Dette er hvad der skete for 2 timer siden

Det er nu

Det fordobles, jeg lavede 1,5 tsk på SAF-Moment. For farve tilføjede jeg lidt gurkemeje, jeg bager den i morgen til frokost. Jeg får det om morgenen ...
5 timer senere - tid 21.00)))

Kan du ikke tage køleskabsdøren ud før morgen?
RS: Nå, det er kl. 8 - der er gået 16 timer
Jeg fik det til at varme op)

[Tancha]

Tancha, Tatyana, rolig, alt vil være i orden.
At elske, Irina, hvilken skønhed! Ugh tre gange for ikke at jinx det.

Jeg æltede også dejen om natten, kun efter en anden opskrift, og sendte den til køleskabet. En del af melet, ca. 50%, blev erstattet af Manitoba. Nu spekulerer jeg på, hvor meget dej der skal lægges i formene. Sidste år, med dette mel, viste kagerne sig at være meget høje, meget "hældt" i ovnen.

Eller måske vil nogen fortælle dig, fra denne mængde dej, i hvilke papirformer bager du? dem, der anses for at være 300 gram i 3 stykker, der betegnes 11 cm?

Jeg har 9 til 9. Jeg troede i dag at løbe for at købe. Jeg købte 3 stykker, nu kigger jeg, og der betyder et sæt på 3 stykker 9 fra mig
Manechka, læg den ud af skålen på bordet, vask skålen, tør den af, smør den med smør. Testiklen blev æltet og reduceret med halvdelen (
I to timer stod i solen, begyndte det at kravle ud under koppen
Opdelte 200 g hver i 5 forme, sæt den i ovnen til gæring i en time (glemte at tage et billede)
Om en time fordobles de

Jeg tændte den med 180 efter 5 minutter, reducerede varmen med 160 i 20 minutter mere.
Jeg var virkelig nødt til at skære toppen af ​​formene af cm

Jeg gik op til toppen af ​​gryden i går formiddag. Jeg kom hjem fra arbejde, det ordnede sig. Nu skal jeg holde mig varm.

Godmorgen allesammen!
I mange år har jeg bagt kager i henhold til denne opskrift, hver gang med eventyr (ja, som jeg er uden ??), men jeg elsker det meget. Og tak fra billedet, jeg lover / jeg sværger med en mixer, jeg bringer det.
Spørgsmålet opstod, hvad skal jeg gøre, hvis dejen er kold i 2 timer et varmt sted?
Tilbragte natten i køleskabet.
Ingen. Ikke sådan. Jeg hastede det allerede æltet og varmet op igen i en skål?
Fortæl mig, at alt bliver havasho?



Det vigtigste vente hvornår skal man flytte det til formularer? Hvad?



Jeg har helt glemt, hvordan man skriver i mit yndlingshus KP. Humørikoner fra Klava instruerede oyoyoy

[Annusya]

Annusya, Anna, jeg fortæller dig ikke efter vægt, kun efter volumen. Jeg udfylder formularerne med 1/3 med denne dej.
At elske, Irina, smuk.
Tancha, Tatyana, er den så faldet i køleskabet?
Sima, kan du lade den stå i endnu en time for at varme op og derefter sætte den i former.

Tak skal du have! Flyttet af formularer. Zhdemssss! Mmmm hvordan det lugter, jeg spiser det rå

Tancha, Tatyana, er den så faldet i køleskabet?

Ja. Nu i en skål på bordet er den steget lidt. Sandsynligvis vil jeg nedbryde nu i form. Noget er skræmmende for mig, det er første gang. Men jeg tror ærligt, at alt skal ordne sig.

[Tatyana]

Tatyana, Jeg er også bange for, at dejen aldrig faldt i køleskabet i 48 timer. Jeg håber, at alt ordner sig.

Jeg lagde det ud i skemaer, jeg venter.

Elsker at skrive, jeg forstår tak.

I dag er det andet parti, jeg vil bage lørdag. Jeg tænker på at lave 4 forme hver 250 g, måske behøver du ikke skære den
Nu står han også lænende mod filmen, lad os se hvad der sker med ham før lørdag)

Jeg tænker på at lave 4 forme hver 250 g, måske behøver du ikke skære den

Sidste år gjorde jeg som du gjorde, og efter at jeg havde tændt ovnen, steg de heller ikke længere, jeg var nødt til at skære formene, besluttede selv, at jeg ventede længere end den sidste stigning, så jeg kunne nå kanten af ​​formene, og først derefter tænder jeg ovnen, du kan også prøve.

Nå, vi er klar. Men det var nødvendigt at stå i yderligere 20 minutter inden bagning. Hvordan jeg elsker at bage, når jeg er alene hjemme. Og her løber og løber alle.

Jeg risikerede mit helbred på dudddya street og fotograferede et smukt snit

Tak igen !!!! Kulich er allerede en prioritet! Elsker ham!!!
🔗
Køle ned ....

Piger, kan du fortælle mig, om en del af mælken i denne opskrift kan erstattes med cognac eller rom, ca. 20 gram?

smukt snit

Meget smuk!!!!
Og hvorfor sådan en zhoVenky?
Gurkemeje?

[Sima]

Sima, smukt skåret
Tancha, Tanyush, fik du to former? Et halvt kilo?
Sonadora, Manechka, mange tak for opskriften, i går prøvede jeg en med en ven, gav hende den anden. I dag besøger værtinder en mere og der en til at smage ...
Godt æltet stadig
nevelichka, Elena, jeg havde 5 200 gram hver, de kom ikke helt op til toppen, når jeg løftede, jeg tror, ​​jeg gør 250 i morgen og venter til kanten af ​​formen, de hæver slet ikke i ovnen, når de bager

Tanya, fik du to former? Et halvt kilo?

Ja. 576 og 506 gram.

Jeg vil vente til kanten af ​​formene, i ovnen hæver de slet ikke allerede under bagning

Jeg bliver nødt til at vente yderligere 15-20 minutter, fordi jeg læste rådene, men jeg skyndte mig!

Manechka, jeg er igen taknemmelig. Påskekager er vokset smukt - bare smukke. Jeg tilføjede lidt sukker, og alt andet er i nøje overensstemmelse med opskriften.
Jeg har et spørgsmål. Den mindste, næsten umærkelig, men min påskekage sprænger taget. Er denne dej lidt flydende, eller har jeg lavet et rod et eller andet sted?

Dejen stod i køleskabet i 2 dage, let hængt med cm, opdelt i 4 forme på 250 gram hver, steg under gæring i 1,5 timer - de voksede op med en svamp, du behøver ikke skære noget)
🔗

[At elske]

At elske, meget smukke påskekager !!!)))
Og jeg skal bare tage det ud af køleskabet.
For at holde varmen! Sy op ...

opdelt i 4 forme på 250 gram,

Kan jeg forklare: 250 g dej, eller har du 250 ml forme?

Tak for opskriften. Jeg kan godt lide, at du kan forberede dejen på forhånd. Men jeg kan bare ikke finde ud af, hvor meget dej der er sat i formularerne))
Gjorde det andet år. Jeg bagte den i forgårs. Jeg blandede 2 partier. dejen gik især i køleskabet. stod i 15 timer og varmet derefter op i 5 timer. 2 normer blev nedbrudt i 5 former med en diameter på 13 cm. dem der siger 500g. Jeg lagde dejen i dem, så de tællede, da jeg delte den med antallet af former, derefter 440 gram hver.stod i formene i halvanden time, et sted omkring 2 centimeter var ikke nok fra kanterne til toppen, og som et resultat voksede de ca. en centimeter i ovnen. kuplerne er smukke. men ... de er ikke høje. Jeg forstår ikke, hvad jeg laver forkert.
det er bare, at dejen ikke synes at være nok, men der er ikke nok tærter)) når de udtværede, skar de et par centimeter fra formularerne, så det var pænere)
(I går gjorde jeg det efter en anden opskrift, uden brug af tør gær, jeg lagde også omkring 400 gram dej i disse former, allerede i formene passede det også mere end 2 timer og vokser stadig ikke som svampe. Måske er det ikke koldt i lejligheden, men jeg ser ud til at varme den op)

Fantastisk opskrift! Gem alle værtinder, der deltager i diskusions- og delingsoplevelsen. Jeg har bagt påskekager i dag. Selvfølgelig har de ikke spist endnu, men af ​​de taktile fornemmelser af dejen, aromaen af ​​rå dej og bagt påskekage er det allerede klart, at dette er lækkert. Jeg lavede to partier. Den på billedet er nøjagtigt opskriften. Jeg øgede det andet sukker til 200 g, smør til 140 g. Så det andet parti har taget form i meget lang tid (allerede 4 timer). Og ikke så hurtigt voksede op i køleskabet. Men når det varmet op om morgenen, steg det stadig perfekt. Jeg vil vente på den fulde korrektur, bage og dele mine indtryk af det.
Men opskriften er god. Generelt elsker jeg disse, det sparer tid. I går bagte jeg ostemasse med gær, også en god opskrift.

Farvede forme til 100 g dej. Men jeg lagde "med øjet" og to papirformularer, sandsynligvis 250 gram, og aftagelige omkring 300 gram.

i formularer 4 timer? hvor længe kan du vente med at komme? (de voksede ikke med mig og prt)
er det kun til denne opskrift eller overhovedet?
Jeg læste, at en time er velegnet i formularerne, ja, jeg venter 2 timer og skærer den, så den ikke går ned i ovnen, men kan du vente, indtil de bliver helt voksne? lige indtil klokken 4?
Jeg bager kun påske i ovnen normalt andet år. Det år købte jeg et termometer i ovnen, og nu bager jeg som en person, jeg vil gerne beskæftige mig med påskekager (alt er fint med tærter, smukke kommer ud, men ... jeg er der af en eller anden grund mere gær klpdu)

Og jeg bagte det i dag. Jeg kunne virkelig godt lide det! Sandt nok har jeg ikke prøvet det endnu, men dejen er meget interessant, det er godt at arbejde med det. Bagt i papirform, men da de næsten var afkølet, besluttede jeg at tage det af. Jeg lavede en halv del af indkøbscentret, jeg skal spise alene (det ser ud til). Ja! Jeg glemte at lægge vaniljen i.

[mamusi]

mamusi250 g dej tog mindre end halvdelen af ​​formen

[Annusya]

Annusya, dette er udelukkende min erfaring. Jeg skummede meget dejen og øgede ikke gæren. Selvfølgelig er der en risiko for, at dejen overeksponeres for fortyndingen. Men så enten panorerede eller forsvandt. Med erfaring vil du helt sikkert se, hvornår det er tid til at bage.

[Annusya]

Annusya, Anna, for første gang lavede jeg 5 forme dej i disse forme for første gang, gæring i ovnen i 60 minutter, jeg måtte også skære formen
I dag lavede jeg 4 forme til 250 g hver, gæring i 90 minutter, steg som på billedet - jeg behøvede ikke skære noget

Jeg lagde også denne dej i går. Piger, du behøver ikke at danse med tamburiner med disse påskekager - læg den på tønden, drej den, på puden? Afregner de ikke, hvis du bare trækker ud og lader køle af i formen, mens du står?

[Kara]

Karavigtigst af alt: Skynd dig ikke, når du lægger det i forme, og vent derefter, indtil du næsten er helt oppe. De vokser næppe, når de bages. Det er, hvor høj du lægger for at bage, og du får sådan et resultat. Nå, måske vokser de ganske lidt op. Bare en smule. De afregner ikke efter bagning. Og så lækre kager. De har sådan en aroma, der ikke kan overføres!

[Tancha]

Tancha, Tanya, det er dejligt, at alt fungerede.
Simahvilken smuk, solrig påskekage!
Tante Besya, Helen, ligesom på billedet, eksemplarisk.

Olya, Kamille, forstod alt! Jeg vil argumentere. Jeg har allerede blandet den 4. portion. Dvs at danse med tamburiner NINADA!

[Manya, Sonadora]

Her er mine påskekager.


Alle produkter er nøjagtigt i henhold til opskriften. Ældet med håndtag. Dejen stod i køleskabet i 42 timer. Hun tog den ud af gryden på bordet, vaskede gryden med varmt vand, tørrede den tør og lagde dejen tilbage i den. Derefter, på en gryde, stablede jeg afkøling af skaller i en anden gryde (jeg tog æggene ud og lavede dejen som opvarmning).Opsøgt over 2 timer. Delte dejen på vægten, læg den i forme. Han varmet ovnen op og slukkede for den. Jeg satte dejformerne i køleovnen. Det kom hurtigt, mindre end en time. Hun tændte for ovnen og bagte i en time, min ovn er svag.
Dejen blev opdelt i: 3 former på 220 gram og 4 former på 90 gram. Der er ingen fyldstoffer, jeg bagte med en special til min barnebarn - krummer. Bare lidt citronskal, muskatnød og vaniljesukker.
Duften er pest, gustatory. Lidt senere vil jeg dække med gelatinøs glasur.
Manya, Sonadoratak, skat, for denne opskrift !!! Jeg kunne godt lide det meget, jeg startede dejen, når det var praktisk, og bager, når det er praktisk. Og sidst kan jeg lide langgærede bagværk, så for mig er det det mest korrekte, rigtige !!!

[friva]

friva, Jeg tænker ja. Gram 20 vil være helt rigtig.
At elske, Irina, hvilke smukke mænd!
mamusiDet ser ud til, at pigerne skrev, at de lagde 250 g dej i forme med en diameter på 9 cm.
AnnusyaAnna, vidunderlige påskekager!
Katerina. TIL, Katerina, tak! Jeg er meget glad for, at opskriften kom godt med, og at alt fungerede.
Irinap, Irina, hvor smuk!
Kara, Irin, glad bagning! Ingen dans. Disse lægger sig ikke efter bagning.
Kamille, Olya, hvorfor vokser de ikke under bagning? Rigtig meget. Måske skal du forkorte gennemblødningstiden?
Ukka, Olya, skønhed!

Piger, jeg har 220 gram dej i forme på 9 cm, og de er vokset som en hat i ovnen!

[knop]

knop, Oksana, hvor sprænger taget op fra siden?

[Manechka]

Manechka, bragte dekoreret pasochki!

Tak for opskriften!

Jeg har en stor tak Åh, og lækker! Saftig, duftende! Glasur på gelatine med citronsyre - jeg elsker det! I dag ikke meget, kun min mand og jeg. Opskriften er blevet optaget i favoritter siden sidste år. Gengivet i dag for glæde og fornøjelse. Glædelig påske allesammen!