"Kold" nattejskage fra Maggie Gleser

Tog noget dej til arbejde, lavede vafler, resultatet er mere end fremragende! Tilsæt mere perlesukker, det bliver super !!!!!
Foto på telefonen, jeg prøver at indsætte det.

I mikrobølgeovnen på ovnen, i Shtebe vil jeg have og i små dåser i fætteren. Planooov enorm

Tanya, hvordan bager man i papirformer i en lille flaske? t * -tid ...

Og jeg ved, og jeg ved, hvorfor dejen var "rasende". Det var bare, at der var fuldmåne kl. 7.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, har du en varulvedej?

Det var bare fuldmåne kl. 7 om morgenen.

Naturligvis påvirker månens faser meget.

Har alle, undtagen mig, noget der løber væk?!

Jeg gik og så på forskydningen, en portion i en 2,5-liters kande understøttede låget, men flåede ikke af. Lavet med gær Lux, 18 g.

[Giraf-Tanyusha]

Giraf-Tanyusha, Jeg har ikke sagt det endnu. Jeg observerer pigernes oplevelse, så at sige forbereder jeg mig på processen. Men det var i går, at "varme" rapporter om testskud begyndte.
Og om månen - det er ikke engang sjovt. Det påvirker virkelig alt.
I næste uge vil jeg helt sikkert sætte påskekage i henhold til denne opskrift og rapport (herunder under hensyntagen til månens humør).

Og om månen - det er ikke engang sjovt. Det påvirker virkelig alt.

Tatyan, hvis dette er for mig, tænkte jeg ikke at grine.
Selv prøver jeg meget hårdt på at overholde månens faser og tegnene, hvor den er placeret.

[Elvirochka]

en servering i en 2,5 l kande understøttede låget, men knækkede ikke

Elvirochka, ja), jeg er ikke alene !!!

Og hvad var temperaturen under korrektur?

Jeg havde stadig lidt plads i tre-liters gryden, og forresten lukkede jeg ikke gryden med min egen dej, jeg strammede den med plastfolie ...

Piger, i går kom dejen meget godt op for mig. Gjorde det for pressen. gær Lux. Jeg lagde det i en skål fra Steba. Skålen er næsten fuld.
Og du kan afskære halvdelen og bage nu (der er gået 12 timer), og resten efter 48 timer?
Får testen intet, hvis du forstyrrer den?

Elvirochka, ja), jeg er ikke alene !!!

Og hvad var temperaturen under korrektur?

Måske på dig?
Jeg opbevarede det bare i 40-50 minutter ved stuetemperatur, og derefter satte jeg det i ovnen ved 30 C. I alt gik der tre timer fra det øjeblik, jeg tog det ud af køleskabet til starten af ​​bagningen.
Jeg har et andet problem - tagene blev skævt og flået af.

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, Tanechka, jeg gør det ofte med kold gæringsdej, jeg adskiller en del og returnerer resten til køleskabet ...

Måske på dig?

Åh), det er mig altid med en kær sjæl !!!

Elvirochka, sprængte det taget?

Har du sendt et billede?

Så jeg tænkte også at lægge dejen i en 6-liters Shtebov-skål. Jeg tror ikke, jeg løber væk fra hende

Men det var i går, at "varme" rapporter om testskud begyndte.

Tan, det er ikke månens skyld, men det faktum, at alle skyndte sig fra tør gær til frisk ...
Jeg har ikke kørt nogen steder ... Jeg har dej i en 4-liters skål ... drømmer om, hvor smukke og frodige påskekager bliver)))
Jeg trækker det ud i morgen formiddag, varmer det op, mens jeg handler og bag det derefter)))

Jeg begynder at træne mandag-tirsdag, men mens jeg kigger på dig, kan vi skrive mere

[Inna]

InnaHvorfor sendte du mig til platypus? Hvordan ved du, at jeg ikke har brugt alt? Tak, Innochka! Åh, og jeg sov i går og drømte om at løbe dejen væk! Men det ser ud til, at han blev fanget! : girl_haha: Hvor sjovt!
Jeg har tør gær, så hvad nu? købe frisk? Hvor er garantien for, at de er friske?

Piger, jeg vil prøve chokoladeculet som fyld.Tror du, at det ikke vil krybe ind? Vil dejen komme til skade? Måske har nogen allerede prøvet det?

[Inna]

Inna, Jeg har ikke uploadet et foto, spiserne ødelagde det hurtigt))). Revet mere på den ene side, cirka 5 centimeter.
Forførende, piger, tag endnu en gang.

Åh, og jeg sov i går og drømte om at løbe dejen væk! Men det ser ud til, at han blev fanget! Så sjovt!
Jeg har tør gær, så hvad nu? købe frisk?

Ksyu, jeg håbede faktisk, at du allerede havde lagt dejen, og du stadig drømmer om gær?

Hvor er garantien for, at de er friske?

Oksana, i sidste uge gjorde jeg det tørt, og i går pressede ... jeg mener frisk)))

generelt, i dag stak jeg næsen ned i den skål ... ja, jeg spekulerer på, hvorfor der deetTsTsa, da den ikke løb væk .... piger, og der er den så paaaaaaaaaaaaaaahnet .. ... der er soooooooooooooooo mind-blowing aroma ... bare et eventyr!

[AlenKa]

AlenKa, du maler så ... lækker, lige! Jeg sidder her og læser jer alle fra dag ét. Jeg har allerede besluttet, at jeg vil bage denne kage uden øvelser, ellers har vi ingen speciel og kan også være kongelig eller fedtet. Vi skal se min søster på Paska, hun vil ikke bage, hun har ikke tid.
Piger, tak alle sammen for at dele jeres observationer.

Hun tog sin dej ud for at varme op, bare en lille rose, hård og kold ..

[Lenus]

Drev ikke Lenus, alt vil være ok, jeg lover !!!

Du vil se, hvor smarte dine påskekager bliver, så snart de varmer op i varmen ...

Nå, jeg håber også på dem!

[Hæklet]

Hæklet, Inna, og dejen kan ligge på bordet?. godt, ligesom at stå stille? .. eller i formene vil det stoppe ... hvad vil der ske? hætten falder af, eller hætten river af, ikke?

Brødproducenter, fortæl mig, har du brug for at smøre papirformularer med olie eller noget andet, før du bruger dem? tak skal du have

[InnaVega]

InnaVega,

Taler du om papirformularer? Nej, du behøver ikke at smøre dem.

[AlenKa]

AlenKaog vil ikke løbe væk? Nå der, svamp fungerer ikke?

Kl. 10.30 tog pigerne dejen ud af køleskabet, ca. 4 cm nåede ikke kanten af ​​skålen, den var solid. Jeg gik i butikken for nødder, gær og kirsebær. Samtidig med at jeg købte kasakhstanske appelsiner og citroner, laver jeg en opskrift på en naturlig aroma (min søn kommer og hjælper med at arrangere). Jeg købte alt og er helt klar til påskebage (sidste år blev jeg båret som skoldet - der var ingen gær overalt). Nu om dejen - den er smart, den er blevet blød, kraftig duftende og vokset endnu mere. Nu vil jeg lægge på forme. Jeg kan godt lide opskriften mere og mere. Tak igen, Manyasha !!

[Rita]

RitaNå, vi er nødt til at afprøve i henhold til normen ... Sonadorka skulle have skrevet ...

udfylde dem med højst en tredjedel.

og så

Når dejen fylder formene med 2/3, sætter vi dem i forvarmet til 200 ° C (konvektion 180 ° C) parfume

Jeg tror, ​​at hvis du gør dette, vil der være gode påskekager

Tilføjet fredag ​​den 22. april 2016 kl.13: 11

om dejen er den smart, den blev blød, kraftig duftende og voksede endnu mere

godt, dejligt)))
held og lykke ... venter på resultatet

Så jeg har flere spørgsmål her ...
Kan ghee bruges? Hvis muligt, hvor meget? Også 116gr?
Kan jeg tage smeltet mælk eller bare en del?
Eller ikke for at svæve hjernen til dig og dig selv, men at gøre alt som Manya skrev, ellers
Tidligere har hun altid bagt uden opskrifter, dej, æltet i hånden. Nu fungerer HP, du skal bare vide, hvornår og hvad du skal tilføje ... så undskyld for spørgsmålene

Piger, og du bager alt dette til påske eller træner bare

[Irina]

IrinaJeg tror, ​​alle træner. Hvilken opskrift valgte du, hvis ikke en hemmelighed?

[lira3003]

lira3003, vil du have mig til at fortælle dig, hvad jeg valgte?

Tilføjet fredag ​​den 22. april 2016 kl. 13:37

nød, Jeg træner .. derhjemme kalder de mig en "spillende træner" - jeg træner og træner for at bage og har tid til at fortære et overskæg)))

vil jeg fortælle dig, hvad jeg har valgt?

Vær ikke for træt ... Jeg skynder mig at angribe dig!

bare træne

Jeg øver)
Jeg tog det ud af køleskabet, det gik godt. Opdelt med to. Hun satte en tilbage, og den anden varmet op i 2 timer, nu koster det en time at bevise. Men noget vokser ikke med 2/3. Jeg venter endnu.

: skør: Jeg frost sandsynligvis i køleskabet, dejen stod på bordet i næsten 3 timer med en hestehale, og i seridinochke var det stadig koldt. Jeg lavede den i to former, satte den i ovnen med en pære, lad den tænke og vokse!

[pljshik]

pljshik, Irina, tog du det ud af containeren? ellers tog jeg det ikke ud den gang, mine påskekager åbnede deres mund (((
betyder beholderen, hvor dejen fik lov til at stå i køleskabet

Jeg var nødt til at rejse, så jeg tog det ikke ud, da jeg ankom i en skål med varmt vand, lagde jeg det med det samme. Mens det skyndte sig her og der, begyndte det at stige godt. Formene varmet lidt, og jeg lagde allerede dejen ud, læg den med det samme i en let opvarmet ovn med lampen tændt, jeg rører ikke den igen, når jeg tænder for ovnen.

[lira3003]

lira3003, Fyrsmør er meget godt til kager, jeg ved ikke, om jeg har ret, men der er mælkerester i almindeligt smør, og jeg tilføjer en skefuld surmælk (creme fra den samlede smøremasse), de siger, at surmælk ikke er dårligt for rig gærdej.

🔗
Lad os gå i ovnen, og hvor mange dej, jer piger har lavet af en batch, hvor mange forme?

: rose: Manechka, dette er en opskrift for dig (må ikke giverens hånd blive knappe)! : girl_love: Jeg tog superkager ud af ovnen, bagt dem i form (ikke papir, de er til påske). Glatte, jævne, glatte toppe af hovedet, kort sagt et syn for ømme øjne! Færdige kager efter vægt viste sig - 622 gram og 590 gram. Jeg skar skorpen af, en let aroma af appelsin og vanilje, jeg forstår selvfølgelig, at jeg skulle stå, men jeg kunne ikke modstå! Piger, der ikke har prøvet det endnu, anbefaler jeg stærkt at være opmærksom på denne opskrift! ... Til påske vil jeg helt sikkert lave det, bare tilføj sukker, selvom det måske efter citronen syntes at der ikke var nok sukker, jeg venter til det køler godt ned, og jeg spiser igen !!

Voila! Nå på en pause senere

🔗

Åh hvad buttet

Elena, en nøjagtig kopi af mig! Skønheden!

[Lenus]

Og hvor mange dej fik I piger fra en batch, hvor mange forme?

Jeg har to en og en halv liter forme, Lenus)...

Ja, godt gået !!!

[Sonadora]

Sonadora, piger, der allerede har testet opskriften, tror du det vil være meget svært at ælte dejen til denne kage med dine hænder? Indtil videre er der kun en anmeldelse i emnet manuel æltning. Og jeg er en helt uerfaren person i påskekageindustrien, vil jeg være i stand til, vil jeg ikke sidde fast i den, i denne dej? Jeg vil prøve en testkage, jeg kunne virkelig godt lide opskriften Og hvilke fotos er alle lækre, hvordan kan du passere forbi?

[Oksana]

Oksana, hvorfor ælter du med dine hænder? xp-gør det godt! Påskekager er svære at ælte, men virkelig. Hvis ikke meget æltet, vil der være en strammere krumme - nogle mennesker kan lide det!

[Oksan]

Oksan, Jeg har ikke hk, jeg venter bare på ælderen ...

[Kseny @]

Kseny @, OksanaJeg blander hele dejen med mine hænder. Denne kage er næste i køen!
Tilsæt ikke mel! Gør alt efter opskriften, og alt ordner sig!

[Sonadorik, Manechka!]

Jeg også her beskedent så med rapporten. I går skrev jeg og skrev teksten og sendte af en eller anden grund ikke ... Jeg var så bekymret for, at jeg ikke skrev noget, FØR de blev bagt. Vi har to sådanne smukke mænd:
🔗

Og jeg har allerede dekoreret dem lidt.
🔗

Jeg havde den ene på arbejde i dag for at blive værdsat, den anden spises derhjemme. På arbejdet spurgte pigerne: hvad er tiden til at bage? Jeg siger, at dette er min øvelse.
Sonadorik, Manechka! Tak for opskriften! Jeg kunne virkelig godt lide det faktum, at du kan gøre dejen på forhånd, den næste dag (eller endda senere) allerede bagende "med følelse, fornuftigt og med arrangement." Dette tiltrak mig.
Jeg vil have papirformularer nu! Eller ligesom Lena og Inna er høje. Min datter bad mig om at have højere påskekager. Bursting og ros, men jeg har sådan en balsam!
Kun af en eller anden grund smuldrer de for meget for mig. Hvad er der galt?
Lille bitte, Innusik, gylden, speciel tak for dine patientforklaringer på den kolde ovn. Og endelig, for din tålmodighed og tusind gentagelser af svar på det samme spørgsmål!