"Kold" nattejskage fra Maggie Gleser

Fuh ... Jeg æltede den første batch i 1 portion. Denne vil være med tør gær. Jeg ælter den anden del om aftenen på levende våde.
Mere mel skulle tilsættes. Jeg så ikke noget specielt komma, men dejen holdt ikke fast ved min finger, og jeg frygtede at tilstoppe det med mel og stoppede processen.

Min brødproducent er en slags gammel - æltedej i den i 1,5 timer med stop, kan jeg ælte den på en slags brød? Ingen ved? Eller vil der også være disse stop?

[Tante Besya]

Tante Besya, Lena, ja, jeg ville bage, ellers kunne jeg ikke finde noget passende!
Så det er bedre ikke at risikere det?

Jeg ælter altid i min Panasonic eller i tilstanden Pelmeni eller Pizza. Sukker spand, selvfølgelig, ridser, men jeg behandler ting som ting - lad det fungere, i princippet har jeg aldrig regnet med hendes evige liv
Trishka, jeg plejede at bage i dåser foret med bagepapir indefra, piger bager i metal krus, kan du se og tænke?

Ja, jeg fandt en 2 liters gryde, og der er også et 1 liter krus, så jeg vil bage i dem!

Åh piger, min har stået i 17 timer i kulden, bange for at den banker på vej ud af køleskabet, jeg tog en 6 liters spand ... og så understøttede den næsten taget, meget steg, men den er pakket ind i en film, jeg tager den ud om en time: -)

[forår]

forår, Lena, hurra !!! Jeg er meget glad for, at alt fungerede!

Blåbær-Masha, tilføjede, fungerede det?

Mere mel skulle tilsættes.

Masha, Jeg er nu i færd med at ælte dej (jeg lægger bare dejen til den anden batch), jeg var også nødt til at tilsætte mel, sandsynligvis ca. 50 gram.
I dag besluttede jeg at afvige lidt fra opskriften. Jeg satte på presset Luksovsky-gær, tilføjede safran til dejen, udskiftede en del af rosinerne, ca. halvdelen, med tørrede søde tranebær og kandiseret ananas.

Piger, og hvor lægger du skaller fra æggene, smider det væk, gå hen? Og her sådan vil du lave "æg"?

Jeg har en slags gammel brødproducent - æltedej i den i 1,5 timer med stop

Mos, hvad er din HP? Hvilke tilstande er der?
Piger, jeg æltede også i går eftermiddag, allerede feriekager, der er en dej i køleskabet. Jeg rejste mig lidt af chok, så indså jeg, at der ikke var noget, og nu hvilede hun. Måske kommer nogen til nytte. Jeg indså, at mit mel er vådere end Mani's, og derfor satte jeg kun 3 æg af 1. kategori i denne del, dette er 156 g, jeg behøvede ikke at tilsætte mel. Nå, jeg forsøgte at brygge noget af melet fra opskriften. Manya sagde, at det var super, og jeg viklede det på et overskæg. Mens jeg virkelig kan lide dejen! Ovnen vil være om aftenen eller i morgen formiddag.
Piger, hvornår maler de æg efter reglerne? Jeg glemmer det hele tiden

[forår]

Yo-mine ved Lenochkaforår, fra en portion kom 9 stykker ud, hvor skal jeg så sætte dem? Bortset fra mig spiser ingen farvel figur

Nej, hun skrev det også fra Svetta vanillecreme der

Men vil du lave sådanne "æg"?

Åh nej, disse Fabergés er kun til professionelle

[Andreevna]

Andreevna, helst i dag.

[Andreevna]

Andreevna, Alexandra, jeg kan virkelig godt lide at tilføje noget af det bryggede mel til kagedejen, så de viser sig at være endnu blødere og forblive friske længere. Og hvis hele æg erstattes med æggeblommer, så viser det sig generelt super!

[Andreevna]

Andreevna, Jeg fik Mulinex
Der fra regimerne alle slags brød, fransk. en rulle, en muffin og bare æltning af pizzadej. Jeg æltede også på pizzaen. Men hun trak det konstant, fordi det stopper helt i starten i 10 minutter, derefter i et ukendt tidspunkt (jeg kunne ikke holde det og slukkede det og startede igen)

[Tancha]

Jeg kan godt lide at tilføje noget af det bryggede mel til kagedejen

Tak kære, det gør jeg også nu

Og hvis hele æg erstattes med æggeblommer, så viser det sig generelt super!

Ja, Manyash, her er jeg opmærksom, men det evige problem er, hvor skal man sætte så mange proteiner? Jeg har ikke et afløb på toppen, men marengs er for doven til at bage nu. Nå, din dej hjælper, jeg vil bage den, når jeg vil. Nå, jeg er allerede ved dachaen, i dag planter jeg tomater i drivhuset, og om aftenen - din kage bager og lægger den dovne nat.
Tancha,
Tanyusha, tak.

[Sonadora]

Sonadoraog hvor meget gær tager du? gram 20? Du kan starte processen mere detaljeret. Jeg vil også sætte det om et par timer

Jeg satsede på presset Lux's gær

[Blåbær-Masha]

Blåbær-Masha,
Masha, jeg valgte det rigtige program. Når Kroshik kommer, ved hun alt om Moulinex, hun lægger alt på hylderne for dig.

Jeg sætter dejen i køleskabet, jeg bager den om morgenen. Dejen er smuk !! : girl_love: Og meget duftende, jeg håber, at du efter det bagte får det samme positive indtryk. Jeg klemmer næverne og venter!

[Smaragd]

Smaragd,
Katya, 18 g er nok til luksus

[Alexandra]

Alexandra, og for 2 timer siden skyndte jeg mig mellem luksus og tør, og måske vidste jeg ikke, hvor meget jeg skulle lægge dem, jeg tog tørre. Det er meget interessant, hvor forskelligt resultatet er. Mindst den anden bagvand

Og min stiger meget langsomt i formene ((I 3 timer efter køleskabet forblev det stadig køligt, mens jeg med mine hænder rundede det rundt som om det varmet op og blødgjort ..., men på halvanden time steg det næppe til halvdelen af ​​formerne ..)

Tante Besya, da jeg fik det ud af køleskabet, stod jeg på bordet i en halv time, så tog jeg en skål med varmt vand og sendte en skål dej ud i vandet. Det "min skat" varmet hurtigt op og gik igen op!

Pigerne æltede dejen, dækkede den med plastfolie og satte den i køleskabet for at hvile. Og nu tænker jeg: skal du stikke huller i filmen? Hjælp.

Piger, sig mig, ny. Jeg vil også bage denne opskrift, men uden øvelser. Jeg kiggede igennem anmeldelserne - men jeg kunne ikke finde et svar. Efter køleskabet - trak dejen ud og æltede? eller bare trukket ud - dækket af en varm skål og vente på, at han tørrer? TAK.

Efter køleskabet - trak dejen ud og æltede? eller bare trukket ud - dækket af en varm skål og vente på, at han tørrer?

efter køleskabet skal du overføre dejen til en anden skål

Tilføjet torsdag 28. april 2016 17:22

Og nu tænker jeg: skal du stikke huller i filmen?

Jeg gennemboret ikke, tværtimod strammede jeg filmen strammere

SOS !!! Hvordan afkøles det, få det ud af formen med det samme eller ej, på risten eller hvad?

[Ksyushik]

det evige problem - hvad skal man gøre med så mange proteiner?

Jeg bager en proteinomelet i ovnen ...

Ksyushik, Jeg tog det straks ud af formularerne og afkølede det på grillen ...

SOS !!! Hvordan afkøles det, få det ud af formen med det samme eller ej, på risten eller hvad?

Jeg får det med det samme - hvis formene ikke er papir. Køligt på håndklæder - gitteret er ikke nok.

Nej, hun skrev det også fra Svetta vanillecreme der
Åh nej, disse Fabergés er kun til professionelle

9 små påskekager på dette billede , dette er med en servering af denne opskrift. Men fra Svetta, vanillecreme, 3 store, med en halv portion jeg lægger i Svettas opskrift, her er de ..

[jeg er glad]

jeg er glad, Katya, tak!
Jeg har to af dem, jeg tog papiret af, satte det på risten, vent, jeg tilføjer et foto!

🔗
Det tørre resultat var værre, det ønskede ikke at efterlade henholdsvis aluminiumsformene, siderne var lidt lurvede, og en knækkede endda mens man ryste den ud. Jeg knækker hovedet .. hvorfor?

[Hæklet]

HækletTak, Innochka, det gjorde jeg netop!

Tilføjet torsdag 28. april 2016 18:06

Sonadora, Manyasha, jeg bragte dig skønhed, mens sandheden er uden glasur, men for første gang viste det sig bedre for mig!
Tak skal du have!
Se her, hvad buttet!



Med skønhed og i sammenhæng vil være på ferien!

Og fortæl piger, hvor og i hvad er det bedre at opbevare dem indtil søndag?

For dem der er interesserede. Den grynet dej hæver sig langsomt men godt. Jeg gættede mængden af ​​gær. Øgede mængden til 24 g. frisk gær. Det tog lang tid, mere end 1,5 timer. Påskekagerne kom ud med pæne hatte. En i form af det skæve tårn i Pisa (af en eller anden grund brød bunden på den ene side, og dejen slap lidt gennem dette hul). Men ikke desto mindre er det bedre ikke at bruge korn. Jeg ved ikke, hvad der foregår indeni endnu. Lad os klippe det på søndag.

Jeg sætter min dej i køleskabet, men det ”skynder” sig ikke rigtig. I 4 timer er 1 portion i en 3 liters gryde steget lidt, men filmen rives ikke. Jeg tror, ​​at det ikke vil gå op - jeg gør alt rigtigt:?

Og kan en pande fra mv Panasonic10 sættes i ovnen?

Jeg har allerede rødmet toppen i de sidste år, kagen i ovnen har intet med sig.

[Albina]

Albinatak, men det er en ting at brune i 5-10 minutter, og det er en anden at bage i 45 minutter, på den anden side er der bagning ved 160 med konvektion, og når man steger i en multi, er det sandsynligvis det samme eller ej?
Nå, jeg har allerede bagt!

[Blåbær-Masha]

Blåbær-Masha, Gør alt rigtigt!

[Tante Besya]

Tante Besya, Trishka, forårhvilke smukke mænd du har!
Og her er mine fra 3, 4 og 5 æltning (4 partier + 1 batch "chokolade" har allerede bagt)

Så de imponerede mig Sonadora, en kæmpe merci, som jeg skiftede til min elskede fra den wienedej i år. I HP "Po Pokhlebkin" er også en af ​​de mest elskede
Det er meget praktisk, at dejen kan vente i kølehuset!

[Klimola]

Klimola, Olya, også vidunderlige påskekager!
Og jeg modner efter chokolade, mens strømmen, måske på sporet. uge bage!

Jeg ælter ... i morgen vil Angelin gøre for den dovne.

[Trishka]

Trishka, de er så aromaaaatnyee! Har ikke prøvet det endnu. Jeg ville have et nyt parti af dem, de var for gode, men de pårørende ønskede de klassiske små. Sørg for at prøve, ikke en kompliceret opskrift, men resultatet
Sonadora, endnu en grand merci

Tilføjet torsdag 28. april 2016 20.44

Tanyulya, sidste uge stødte på din video, hang i et par dage. Nu er jeg din fan
Undskyld for at komme bort fra emnet.

Mand, jeg blandede alt i går, i dag bager jeg, hvis det ordner sig med et foto, rapporterer jeg
farvel okay

Jeg gjorde det også. Jeg kan ikke fortælle dig den nuværende smag i mudder sammenhæng, så vil der være en overraskelse :)

Jeg ville ikke efterlade henholdsvis aluminiumsformene, siderne var lidt lurvede, og en brækkede endda mens man ryste ud. Jeg knækker hovedet .. hvorfor?

Tante Besya, fremragende påskekager, bagvaskes ikke selv, jeg bager også i aluminiumsforme (krus), inden jeg bager smører jeg indersiden af ​​rasten. smør og ind i ovnen, indtil det begynder at brænde. Jeg tager den ud, køler lidt ned og igen smøres den med en børste med olie og derefter lægger jeg dejen. Når jeg tager det ud af ovnen, og hvis der pludselig sidder noget fast et sted i mine hænder, ruller jeg et krus (som om jeg snoede en pølse fra dejen) ved at trykke på siderne, det kommer let ud. Måske kommer nogen til nytte ...

Ældet i eftermiddag. Ovnen er i morgen. Lavede to portioner, den ene recept, den anden med stevia (sødestof). Lad os se, hvad der sker. Indtil videre, så godt, vokser dejen i køleskabet. Mere stiger med sukker, men det er forståeligt. Men det faktum, at med stevia også stiger.

[Piger,]

Piger, Jeg er meget glad for, at alle får kagen. Selvom jeg prøvede opskriften, bekymrer jeg mig stadig hver gang.
I dag lægger jeg også en entotkage på presset gær. Jeg æltede to portioner og satte dem i tre liters beholdere. Efter 4 timer var der praktisk talt ikke noget beboelsesrum tilbage til testen. Som i køleskabet er der dog stadig et karbad chokoladedej. Sønnen kiggede ind i køleskabet og spurgte: "Hvad, der er ingen normal mad?"

Ja, Manyash, her er jeg opmærksom, men det evige problem er, hvor skal man sætte så mange proteiner?

Alexandra, du kan fryse. Optø derefter i køleskabet og brug som normalt.

Tante Besya, Helen, hvilke smukke mænd! Alt er som på valg: rødmosset, højt og med jævne hætter. Mesterens hånd mærkes straks.

Se her, hvad buttet!

Ksyusha, hvilken smart pige du er! Kan du forestille dig, hvad der vil ske, når du pynter?

For dem der er interesserede.

Natasha, og hvor meget korn tilsatte du?

I 4 timer er 1 portion i en 3 liters gryde steget lidt, men filmen rives ikke. Jeg tror, ​​at det ikke vil gå op - jeg gør alt rigtigt:?

Masha, ret.

Og her er mine 3, 4 og 5 blandinger (4 batcher + 1 batch "chokolade" har allerede bagt

Olga, forbløffet! Stakhanovka er enkel!

Jeg ville starte et nyt parti af dem, de var for gode, men de pårørende ønskede de klassiske små

Ol, der er ikke mange af dem, en eller to, for en ændring.

Jeg ælter ...

Tanyush, frøs i forventning.

I går æltede jeg alt, i dag bager jeg det, hvis det fungerer med billedet, rapporterer jeg indtil alle reglerne

Anastasia, held og lykke!

Jeg gjorde det også. Jeg kan ikke fortælle dig den nuværende smag i mudder sammenhæng, så vil der være en overraskelse :)

Tatyana, Jeg vil vente.

Måske kommer nogen til nytte ...

Alavil helt sikkert komme til nytte. Tak skal du have!

Lavede to portioner, den ene recept, den anden med stevia (sødestof). Lad os se, hvad der sker.

Olga, det er meget interessant, hvad der sker. Skriv senere, tak!

Jeg er meget glad for, at alle får kagen.

Jeg har også alt super, bagt med presset gær, jeg lavede en kage meget lille, da den blev kølet af - vi prøvede den, det lugter selvfølgelig stadig gær, men smagen er nøjagtigt hvad jeg elsker tak

[Tinochka,]

Tinochka, og hvad bagede du på, på pressede?

og hvad bagede du på, på pressede?

ja, jeg tog 18 gram

Derfor bager jeg ofte tørt, de lugter ikke selv umiddelbart efter bagning.

[Manechka]

Manechka, vi kan ikke finde tør god gær om eftermiddagen med ild, de sælger SAF, men der er en åbenbar falsk, så jeg bager alt for længe siden på pressede - jeg kan lide det endnu bedre. og lugten - Jeg er sikker på, at den forsvinder, og hvis ikke, så okay, kagerne er sååå lækre

[Manechka]

Manechka, Gud velsigne dig !! Tak for den vidunderlige opskrift !!
Mens jeg selv løb med min yngste til legepladsen for at træne, knurrede mine bønder to påskekager, kom og dekorerede resten ... Skjul det?

Jeg vil også bage på de pressede. Måske tage 15 g? Jeg forstår ikke, hvorfor det lugter