Rød fisk soufflé med ricotta

Rød fisk soufflé med ricotta

Kategori: Fiskeretter

ingredienser
Filet af rød fisk	230-250 g
Ricotta	250 g
Smør	30 g
Store æg	4 ting.
Mel	60 g
Mælk	4 spsk. l.
Salt	1/2 - 3/4 tsk
Malet paprika	1/2 tsk
Tør sennep	1/2 tsk
Gurkemeje (valgfri)	3 knibe
Hmeli-suneli	2 knivspidser
Dild eller andre hakkede greener (valgfrit)
Revet ost til drys	30 g

Madlavningsmetode

• Det var nødvendigt at gemme ricotta og rød fisk (2 fileter lyserød laks), og denne opskrift blev født.
• Det viste sig at være en delikat soufflé, som, når den blev afkølet, praktisk talt ikke afregnede.
• 
• - Vi tænder ovnen på forhånd, den skal opvarmes til 180 C.
• - Adskil æggeblommer fra de hvide, visp de hvide separat.
• - Pisk smør, alle tørre ingredienser, ricotta, æggeblommer, røde fiskefileter indtil cremet med foden fra blenderen. Jeg gjorde dette med Thermomix TM5 i tilstand 10 to gange i 5 sekunder.
• 
• - Pisk de afkølede proteiner, indtil faste toppe, og bland forsigtigt med lette bevægelser fra top til bund ind i den tilberedte fiskeblanding.
• - Vi smører souffléformene med en diameter på 8-10 cm og en højde på 7-10 cm med smør (du kan endda drys bunden med lidt mel). Vi spreder blandingen i forme og når ikke kanten på 2-3 cm. Drys med revet ost ovenpå (jeg har Grano Padano, den er også lækker med Cheddar.) Jeg dryssede den næsten inden jeg fjernede souffléen fra ovnen, da toppen af ​​produkterne begyndte at brænde i min kompakte ovn. Men du kan heller ikke drysse det tidligt - hverken inden bagning eller lige inden slutningen, ellers vil souffléen slå sig ned.
• 
• - Vi lægger formene med den fremtidige soufflé på et bageplade, hælder varmt vand i det, så vandstanden er ca. 2 cm og lægger den i en ovn, der er forvarmet til 180 C.
• - Vi bager indtil en skorpe af en behagelig farve og revner i 20-25 minutter.
• 
• 
• 
• - Server souffléen med det samme eller afkølet. Det kan fjernes forsigtigt ved at køre en tynd kniv eller splint langs formens vægge.
• For dem der elsker rød fisk.
• God appetit!

Bemærk

Der var ikke noget grønt, ellers ville jeg have tilføjet det.
Juster blandingens konsistens med mælk, den skal ligne en ikke særlig tyk blanding til pandekager eller ikke tyk, men heller ikke flydende creme fraiche.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olyushka!
Dette er et komplet rod ...
Jeg elsker ikke bare den røde fisk ... Jeg elsker den ...
Så jeg tog ikke bare opskriften på mesterværket til "skraldespandene", men nu udskriver jeg det med det samme og lægger mappen væk! Jeg vil bestemt forberede mig til ferien !!!

[Borisyonok]

Borisyonok, Helen, tak for sådan en behagelig reaktion på opskriften!
Du gør det først til en test, efter min mening går det godt på hverdage!
Min mand elsker dette meget.

Eller faste du? Jeg spiser bare ikke kød og chokolade. Portionerne blev halveret.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olyushka!

Jeg er ikke ... jeg faste ikke, jeg kunne ikke i år af forskellige årsager. Måske er det sandt, jeg laver en prøveversion i denne uge. Jeg har sådanne keramiske kokotteproducenter, og jeg kan godt lide at bage alle slags godbidder i dem.

[Borisyonok]

Borisyonok, prøv det, måske vil du justere det til din smag senere. Jeg kan ikke lide at servere soufflé til bordet, det skal serveres varmt med det samme, men jeg har ingen styrke til at skynde mig.

Oooh ... start oooh ...
igen pervers et udsøgt mesterværk, og alt fra ædle motiver)))
Det ved jeg ikke, men jeg er glad for at elske det!

Det ved jeg ikke, men jeg er glad for at elske det!

Og hvorfor så ... Lettere end en dampet majroe!
Okay, jeg behandler dig lejlighedsvis! Forhåbentlig kommer det snart!

Jeg nåede ikke poesi! : plach7: I mellemtiden samler jeg en antologi!

[Ol]

Det var nødvendigt at redde ricotta og rød fisk

Ol, Jeg har også brug for at spare for længe siden (jeg har virkelig frosset fisken). Måske bruger jeg din idé.Tak skal du have! : rose: Det er godt at have ideer til tiden.

Ol, på en eller anden måde er tiden gået, da jeg ønskede at lave mad, men der var en sag, ja, jeg var bare en souffle og vild.
nu er madlavning på en eller anden måde blevet forenklet. et stykke tid, tror jeg)

Og i mellemtiden samler jeg en antologi!

de to er kuchkuyuzza,
støtter hinanden op,
under tegnet af prætentiøs
ikke forstå noget ...

[Gala]

Gala, Hak, hej! Og jeg havde lige frossen filet liggende! Og de åbnede ricotta, men havde ikke tid til at tilberede noget af det. Prøv det, det fungerede ret godt!

Olya, hvilken charme denne souffelfisk skal være ... Bogmærke, indtil det rigtige øjeblik.

Damn, du er en infektion, Olka! Nå, hvad er der så velsmagende?! Og så råber alle til mig, at jeg spiser om natten!
Olc, fremragende soufflé! Og så følsomt rammer nerverne, at du bare vil komme ind i fryseren og også "gemme" to stykker laks.
Hvis jeg havde ricotta, ville jeg bare gøre det.

Olc, fremragende soufflé! Og så følsomt rammer nerverne

Len, du og jeg har ikke længere "nat" nerver

som et resultat af interaktionen mellem vores natlige opskrifter

, men morgen og eftermiddag, som reb!
Gør mere, hvad er dine år!

Med dine natlige nerver har jeg allerede ingen Seductress !! Og med Lenka brister budgettet også i sømmene. Ol, hvordan kan jeg komme forbi en sådan lækkerhed, ikke? Tilføjet ricotta til morgendagens indkøbsliste, så der er laks

Jeg har ingen figur med dine nerver

Vi har ikke nogen figur, vi har hoo hvad vi har! Især hvis du kigger steder!

Det gør forresten normale mænd uden refleksioner.

Nå, ja, Ol, alle mennesker er som mennesker, og jeg er en dronning (S)

Olya, hvilken charme denne souffelfisk skal være ... Bogmærke, indtil det rigtige øjeblik.

Marinochka! Tak kære, glad for at se dig! Fisken i den føles kun som et tip, men følsom!

Tilføjet torsdag 21. april 2016 23.34

Nå, ja, Ol, alle mennesker er som mennesker, og jeg er en dronning (S)

Duc, ingen annullerede karisma! Lykke er ofte skjult i det! Du er bestemt prinsessen! uden overdrivelse!

Endnu en lækker!
Så lige, ømt og luftigt!
Olya, har du brug for saltet eller frisk fisk?

Endnu en lækker!
Så lige, ømt og luftigt!
Olya, har du brug for saltet eller frisk fisk?

Jeg er doven! Hvilken god fyr er du! godt spørgsmål! : Venner: Jeg gik for at tilføje, at frisk fisk skulle bruges!

Ol, hvor lækker! Jeg rev mine øjne, og her sådan skønhed!

[Ol,]

Ol, hvor skønt! Mere ømt end ømt. Jeg har et stykke ørred liggende. Du skal prøve, men lidt senere.

Som jeg vidste .., købte jeg i går en coho laksefilet. Slæbt væk, tak!

Jeg gik for at tilføje, at frisk fisk skulle bruges!

Klar!
Hvilken skam!
Jeg har et stykke saltet lyserød laks liggende, så jeg tænkte måske, at det kunne tilpasses din opskrift.

[Rada-dms]

Rada-dms,
Åh, Olga, det vil jeg helt sikkert gøre! Og der er en fisk, vi skal få den ud af fryseren i dag)) Jeg elsker disse ting, tak!

Vidunderlig soufflé !!!!!!!!!

Jeg er doven! Jeg gik for at tilføje, at frisk fisk skulle bruges!

Nå, vooot, igen gik opskriften forbi mig, vi har ikke sådan en frisk fisk
Men opskriften er sød, bare meget, som altid, alt er elegant hos dig, Radusechka !!!

Olga, hej! : rose: Meget appetitlig opskrift, tak!
Olya, piger, hvorfor kan du ikke bruge saltfisk?

[Olenka]

Olenka, Jeg elsker soufflé der vil være god fisk - jeg vil bestemt takke dig for opskriften

Olga, for opskriften, hvor lækker det viste sig.
Jeg vil bogmærke det, da jeg vil købe ricotta og tilberede det. Der er altid fisk i fryseren.

[ang-kay]

Ol, hvor lækker! Jeg rev mine øjne, og her sådan skønhed!

Tanya, tak, min kære! : Venner: Jeg elsker at møde dig om morgenen, venlig, morgen, og så savnede jeg dig!

Tilføjet fredag ​​22. april 2016 23:59

ang-kay, Zhannptica, Angela, Zhannochka, med enhver fisk bliver det fint, se bare på konsistensen, hvis du har brug for mere ømhed, kan du reducere melet let.

Tilføjet lørdag 23. april 2016 00:00

alba et atra, Hør, jeg er overbevist om, at du også kan gøre det med saltet, bare læg ikke salt eller prøv blandingen efter blanding.

[alba et atra]

alba et atra, Hør, jeg er overbevist om, at du også kan gøre det med saltet, bare læg ikke salt eller prøv blandingen efter blanding.

Så jeg vil gøre det!
Ricott skal købes.
Om salt tænkte jeg straks, at det ikke var værd at lægge, min fisk er tør og lidt for salt ...

[Rada-dms]

Rada-dms, Olyushka, hvilken fin fyr du er! Hvordan har du det til tiden med denne opskrift! Nej, jeg gentog det ikke, fordi jeg ikke engang havde en omtrentlig mængde fisk, men der var to kogte lyserøde lakseskiver ... Og et par kogte kartofler. Og creme fraiche i bunden af ​​dåsen. Og også en hel cirkel af vores ost med hvid skimmel, som jeg absolut ikke kunne lide ved et simpelt måltid. Alt dette kede sig i køleskabet og lovede at være lige så kedeligt at spise. Men jeg læste din opskrift dagen før. Hun slikkede læberne og gik i seng. Desuden rørte ingen tanker mig engang. Og tidligt om morgenen ... løb min mand væk. Vær ikke rolig, ikke rigtig, men arbejd. Han undslap stille uden at have spist morgenmad. Og jeg sov og hørte kun nøglen i låsen. Hun vågnede ikke med en tanke - en frygtelig sulten person ville komme, og det ville være nødvendigt at behage ham med noget. Og så din souffle og stod foran mine øjne! Skulptureret ud fra motiver, idet den omtrentlige komposition tages i betragtning. Det viste sig godt! Mand lugtede lige fra døren
Tak fordi du har en sådan gave - at dukke op på det rigtige tidspunkt med den rigtige opskrift!

Olya bogmærket! Fantastisk opskrift til børn! Når alt kommer til alt, kan enhver fisk være?

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka og jeg har allerede optrådt!

Det er en skam at kun tage billeder, når de var kolde, det vil sige, de slog sig lidt ned, men det påvirkede ikke smagen på nogen måde. Det viste sig meget velsmagende, børnene var tilfredse med det. Jeg vil helt sikkert gentage, tak. Fisken var chum laks, jeg vil prøve med nogle flere

Piger, kære, jeg vil svare alle lidt senere!

[Antonovka]

Antonovka, Helen, Vær venlig, Nadyushka, Sommer, Olesenka, Loksa, Ksyushenka, V-tina, Tinochka, francevna, Allochka! Mine kære piger! Uhyre glad for min dikkedareropskrifterne interesserer dig. Mange tak!

Tilføjet onsdag den 27. april 2016 17:21

Olya bogmærket! Fantastisk opskrift til børn! Når alt kommer til alt, kan enhver fisk være?

Tak, irsk! Og du kan fiske og endda en kylling! Nå, det tror jeg fra en hvid fisk eller kylling.

Tilføjet onsdag den 27. april 2016 17:26

Rada-dms, Olyushka, hvilken fin fyr du er! Hvordan har du det til tiden med denne opskrift! Nej, jeg gentog det ikke, fordi jeg ikke engang havde en omtrentlig mængde fisk, men der var to kogte lyserøde lakseskiver ... Og et par kogte kartofler. Og creme fraiche i bunden af ​​dåsen. Og også en hel cirkel af vores ost med hvid skimmel, som jeg absolut ikke kunne lide ved et simpelt måltid. Alt dette kede sig i køleskabet og lovede at være lige så kedeligt at spise. Men jeg læste din opskrift dagen før. Hun slikkede læberne og gik i seng. Desuden rørte ingen tanker mig engang. Og tidligt om morgenen ... løb min mand væk. Vær ikke rolig, ikke rigtig, men arbejd. Han undslap stille uden at have spist morgenmad. Og jeg sov og hørte kun nøglen i låsen. Hun vågnede ikke med en tanke - en frygtelig sulten person ville komme, og det ville være nødvendigt at behage ham med noget. Og så din souffle og stod foran mine øjne! Skulptureret ud fra motiver, idet den omtrentlige komposition tages i betragtning. Det viste sig godt! Mand lugtede lige fra døren
Tak fordi du har en sådan gave - at dukke op på det rigtige tidspunkt med den rigtige opskrift!

Irsk, jeg læste ivrig! Efter ordene siger de, "min mand løb væk," mit hjerte sank! Så var jeg glad for, at du havde en god nats søvn, så blev pulsen hurtigere med ordene "min souffle stod foran mine øjne," tænkte jeg, her er det, hvordan du siger nu: "Chur-chur ham, så soufflé!"
Nå, så lettet jeg, min sjæl genoplivet, og nu sover jeg ikke, jeg vil gentage din variation - du malede den smerteligt lækker !!
Tak for sådan en vidunderlig historie og ny oplevelse! CHMOK dig hundrede gange!

Tilføjet onsdag 27. april 2016 17:32

Rada-dms, Olenka og jeg har allerede optrådt!

Det er en skam at kun tage billeder, når de var kolde, det vil sige, de slog sig lidt ned, men det påvirkede ikke smagen på nogen måde.Det viste sig meget velsmagende, børnene var tilfredse med det. Jeg vil helt sikkert gentage, tak. Fisken var chum laks, jeg vil prøve med nogle flere

Svetochka! Dyrt!
Jeg var meget glad, da jeg så din rapport! Mange tak! Og børnene er gode med en fremragende mor, da sådanne retter er vant til at spise. Og så var jeg meget bekymret, ikke desto mindre var eliminationen praktisk taget min!
Og den rigtige soufflé falder altid af, derfor serveres den med det samme med det samme, men du kan bruge mel (det er alt andet, du skal justere mængden til din egen) eller endda justere den med stivelse. Hvis du har brug for en kold en, kan du lægge mere mel, men alligevel 60-70 g omfordeling til denne soufflé.

Olga, jeg kunne godt lide din opskrift. Jeg tager dig til dine bogmærker 🔗

[Albina]

AlbinaAlbinochka, jeg vil være glad, hvis du nogensinde prøver denne opskrift, og du kan lide den!