Dej på dejen

[Nybegynder]

Nybegynder, og hvis kun en skefuld mel går i dejen, al væsken og en teskefuld sukker? Hvad så? Dejen er tynd og tynd. Gær føder ikke kun mel, men også sukker. I dejen aktiverer vi dem, lader dem formere sig. Tag mit råd. Der er skrevet meget om dejen på Internettet, jeg tror, ​​der er også på forummet. Hvorfor skulle jeg ellers skrive dette, hvis alle læsefærdige mennesker og teknologer har skrevet før mig?

Jeg har brugt Angelas opskrifter i flere år, de er altid bekræftet og altid
garanteret resultat. Paposhnik vil bage i 3 år, det er meget velsmagende.

Jeg har brugt Angelas opskrifter i flere år, de er altid bekræftet og altid
garanteret resultat. Paposhnik vil bage i 3 år, det er meget velsmagende.

ja, ja, Angela har alle mesterværkekager uden overdrivelse

Startede i dag. Jeg kommer løbende i morgen med en rapport)))

Anzhelochka, har du forsøgt at fremstille paposhnik med flere dejslag inden den sidste tilsætning af rosiner? De siger, at dej med flere crunches er smagere. Jeg vil prøve og være bange på samme tid. Har du prøvet det allerede?

[Valeria]

Jeg kommer løbende i morgen med en rapport))

Kom nu.

gør paposhnik med flere dej æltning inden den endelige tilsætning af rosiner?

Valerianej. Jeg kan ikke se nogen sammenhæng mellem besvær og smag. Eller handler det om gæringstid? Hvis dejen får lov til at fermentere i meget lang tid, kan den oxyderere. For mig kræver denne kage ingen nyskabelser. For mig er alt meget velsmagende her.

[Nybegynder]

Nybegynder, Valeria +, der er et sådant koncept - tillid til opskriften: hvis den er, bruger vi den, hvis ikke, går vi og leder efter den, som den vises til
Alt her er individuelt, hver opskrift er enten din eller ej, for at finde ud af, er der kun én måde - at prøve
Denne opskrift er meget vellykket, som for mig

Valeria +, der er et sådant koncept - tillid til opskriften: hvis den findes, bruger vi den, nej, vi går og leder efter den, som den vises til

Nej, nej, nej, jeg har en enorm tillid til alle Angelina opskrifter. Desuden vil denne vidunderlige Angelina paposhnik I ikke bage for første gang. Det er bare ... godt, hvordan kan jeg fortælle dig ... der er ingen grænse for tørst efter viden, så jeg læste om et par flips. Nå, jeg tænkte, hvad nu hvis Angela prøvede det. Nå, hvis ikke, så vil jeg heller ikke. For at forbedre det gode er kun at forkæle. Jeg vil bage strengt efter opskriften.

Så vær ikke fornærmet af mig, jeg er ude af uimodståelig nysgerrighed.

Angela, hvis jeg kun har mel i første klasse, fungerer det fint, eller vil det være den forkerte pels?

[Svetlana]

Svetlana, vil gøre.

[Angela]

Jeg læste opskriften, læste den. Som et resultat lagde jeg det smeltede smør))
Men hvad virkelig ...
Billedet fungerer stadig, dekorere i morgen:

Angela, Tak skal du have!
Denne opskrift har længe bekymret mig. Jeg har ikke hørt et sådant navn, men min bedstemor (oprindeligt fra Krim) bager også på næsten de samme æggeblommer. Alt sammen af ​​syne, selvfølgelig)
Generelt vil jeg prøve søndag

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Dasha, jeg håber smagen ikke skuffer. Du har gjort smukke mænd. Jeg venter på indtryk)

[Angela]

Så, Angela, Jeg skriver, mens jeg er under indtryk. Uden at vente på søndag)
For at være ærlig var jeg lidt modløs ... I går aftes indså jeg, at jeg ikke havde sat vanille i pAposhnik. Forstyrret - ikke det rigtige ord! Jeg gik rundt med tankerne om, hvilken slags kage det var uden vanille. Og hvordan kan jeg sammenligne det med Myasoedovsky, som jeg har bagt i mange år.
Generelt. Jeg stod op i morges med en frygtelig tilstand. Alt svævede rundt, jeg besluttede, at jeg ikke havde nok sukker, og jeg var presserende nødt til at drikke te med noget sødt. Og her er de på bordet !!
Jeg tror skæbne)
Hun skar Myasoedovsky og protektoren af. Den første smule af din. Og på en eller anden måde frøs hun.Fordi konsistensen, blødheden, smagen er utrolig !!! Jeg så forvirret på stykket, fordi det lugter af vanille for mig !! som??!)))
Så Myasoedovsky ... Og jeg forstår, at han er ringere ...
Kort sagt skriver jeg mange breve. Dette er fra følelser og smagens fylde
Måske! Der gik noget galt med Meat Eater. Dej gæret der eller noget. Men! Paposhnik er allerede blevet meget forelsket
Han ligner virkelig bedstemor. Gul (jeg købte æg med en lys æggeblomme og gned dem med salt), fibrøs, lige i lag! Slik er normalt, jeg vil ikke engang glasere). Lugt!!! Blød. Våd.
Her er bare et ideal
pAposhnik til højre:


Og et separat stykke til forståelse af strukturen. Her er den ægte farve, som viste sig, nemlig gul.


Hvem ellers vælger og tvivler, bage en paposhnik !!!

Angela, der troede ikke at bage en paposhnik i år, blev kaldt til at arbejde og arbejde i morgen, men hun kunne ikke nægte. Jeg lægger dejen. Vær far. :

[Håber]

Uden at vente på søndag)

Dasha, det er så rart, så rart. Hvor smuk du er blevet. Jeg forstår din entusiasme. Jeg bagte også myasoyedovsky, indtil jeg prøvede denne. Denne kage er meget god, men denne, som for mig, er simpelthen storslået. Jeg er glad for, at du deler min mening. Godt klaret! Alt fungerede godt.

Jeg lægger dejen. Vær far.

Håber, venter) Held og lykke!

Angela, daddy er klar til at dekorere i dag. Min mand og jeg tog en med kaffe. Meget velsmagende mel tog stærk, anden gang i år 2 - 2,5 timer. TAK igen for opskriften.

[Håber]

Håber, Jeg er glad for, at alt fungerede, og alt er lækkert)

Angela, mange tak for denne lækre far, den er bare utrolig velsmagende. Det er umuligt at beskrive, hvor speciel den smager, ikke som nogen kage i mit liv.
Sidste år var jeg tilfreds med vaniltekager fra Sveta, jeg troede, jeg ikke kunne finde det bedre. Fundet - far.
Sandt nok faldt mit tag lidt, jeg åbnede ovnen tidligt, for første gang bagte jeg af koldt ...
Nu bager jeg Starobelskiy ifølge den første mulighed, igen fra kulde, jeg håber, det vil ordne sig.

[Victoria]

Victoria, slet ikke. Jeg er glad for, at jeg kunne lide det. For mig er denne kage også perfekt.

Jeg svigtede lidt, åbnede ovnen tidligt,

Mest sandsynligt overeksponerede jeg under korrekturen. Det vigtigste er, at det er lækkert. Alt andet er nuance.

Starobelskiy bagning i henhold til 1. variant

Jeg venter. Og der vil være noget at sammenligne med.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, og i år bringer jeg en stor tak for opskriften til far !!!! godt, meget velsmagende, denne gang - uden et foto, svigtede familieforholdene (men det vigtigste er en glad familie og venner

[Svetlana]

Svetlana, Jeg er meget glad for, at kagen allerede findes i familie sparegris. Må det tak i mange mange år)

Angela, tak for denne Paposhniks opskrift. Han er min favorit. I mange år bagte jeg efter min egen opskrift, den var lækker, men nu har jeg bagt din i tredje år. Snarere forsøger jeg at bage mere end en opskrift, hvert år prøver jeg noget nyt. I år har jeg også bagt efter din opskrift "doven uden æltning" er også lækker, men denne er i første omgang. Jeg skriver meget sjældent, tak for dit arbejde og meget gode opskrifter.

[Margarita]

Margarita, det er så rart at modtage feedback og ros. Jeg er glad for, at folk kan lide det, og at alt ordner sig. Tak skal du have. Bag og vær venlig dine kære!

Dette er en vidunderlig kage! Absolut alle elsker. tak skal du have

[Sveta]

Sveta, Så smuk! Dekoreret så godt. Godt klaret! Det syntes mig, at du ikke bagte det. Der gik noget galt med dig. Derfor er det dobbelt behageligt.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Også jeg med min tak. Mange tak. Nå, åh-åh-åh-åh-meget velsmagende opskrift. Nu tilhører mit hjerte ham. Hvert år prøver jeg noget nyt. I år prøvede jeg tre forskellige opskrifter:
1. Din påskekage til dovne (ingen batch)
2. Kulich fra natten "kold" dej fra Maggie Glaser (Sondora)
3. Din Paposhnik på dej
Jeg kunne godt lide alle. Men denne kunne jeg godt lide. Jeg vil helt sikkert gentage det. Tak skal du have.

Fotorapport:

På billedet er der en tredobbelt del.Formularer d134mm h100mm fyldt ved 550 gr., D124mm h90mm fyldt ved 450 gr., D110mm h85mm fyldt ved 350 gr. Jeg brækkede ikke korrekturtiden (jeg forkorter normalt rushen). Så du kan lægge mere end 50 gram.
Tak igen.

[Anna]

Anna, åh, hvor meget skønhed og godbidder hun bragte! Tak skal du have)

Jeg kunne godt lide alle. Men jeg kunne godt lide denne.

Han er også min favorit af påskekagerne.

Mange tak !!!! Våd smuler og sødme, sådan elsker jeg det. lækker, jeg satte rosiner og kandiserede frugter, bagte dem i hb, bagt meget delikat en ny brødmaskine til mig, delte dem i to portioner, bagt den anden efter en nat i køleskabet, fit, endnu mere velsmagende.
Jeg vil bage og ikke kun til ferien og så

Jeg vil også tilføje
Min mand er ikke en stor fan af påskekager. Og denne blev udpeget og sagde, at dejen er blød, fugtig og derfor velsmagende. Lagdelte
Åh, og det var lækkert ...

Åh, og det var lækkert ...

plus under hvert ord !!! Jo længere den lå, jo smagere .. sådan kom jeg tilbage til min barndom, noget lignende blev bagt i vores cirkel.
Og sødmen her for mig er den mest, ikke kedelig.

[Oksana]

bagt i hb

Oksana, det er dejligt, at alt fungerede, og jeg er tilfreds med resultatet. Fortæl mig hvordan du bagte i HP. Jeg tror, ​​at mange vil være interesserede. Tak skal du have)

Fortæl mig hvordan du bagte i HP.

alt startede med opskriften og choux-wienerbrød og dej. Overfør derefter alt til bifinet 1171 med 2 blandere, og i henhold til opskriften smider du alt ind og ælter det på cupcakefunktionen, kun margarinen, efter alt melet, blev kastet, glemt, og der var ingen cognac, kirsebærlikør.
Hun trak den ud, lod den komme op for første gang, jeg kan ikke huske tiden, blandede rosiner og kandiserede frugter og delte den i 2 dele, dannede den og satte den i en UNOLD 8600 bomuldsspand på en omrører med en høj spand og lod den hæve sig godt og bages i bagningstilstand i 60 minutter. Men denne hb bager ikke og tørrer ikke som en bifinet, som jeg var meget overrasket over og glad for, selvom de elsker mit hvide brød med en skorpe fra en bifinet, bagt det meget fint, jeg satte det i ovnen i 5 minutter og 180 grader for at forgylde toppen hårdere.
Den anden del, der blev dannet for mig selv, tilbragte natten i køleskabet, jeg overførte den forsigtigt uden at knuse den til en hb og lod den varme op og kom op og bagt på samme måde. Jeg troede, dejen var endnu mere duftende fra køleskabet.
Tak Angela for opskriften, enkel og let og godt beskrevet!




Sådan tager du et foto fra en fotik, tilføj

Angela, jeg har også en stor tak for faren! I dag gentog jeg det, men til påske fik jeg to mellemstore og tre små. For at smage prøvede jeg det den anden dag og den tredje. Jeg kunne godt lide det bedre den tredje, derfor gentog jeg det nu for at smage det bedre. Tak for opskriften!

[Oksana]

alt startede med opskriften og choux-wienerbrød og dej

Oksana, mange tak for beskrivelsen af ​​processen. Håber det er nyttigt for nogen.

Jeg troede, dejen var endnu mere duftende fra køleskabet.

Det er meget muligt. Kold gæring fungerer godt til dejen.

Gentog jeg i dag

Svetlana, store! Jeg er meget glad for, at alt allerede er til en encore. Jeg håber du bager mere end én gang)

[Angela]

Angela,
Jeg vil også vise og smage, jeg har bagt tre opskrifter, og denne blev udsolgt den allerførste.

Hjælp Angela

Kristus er opstanden!

Her er Angela, der bager til farvel. Lækre, ægte kager. Jeg tog Lviv-gær, og de er skøre. Dejen i formene steg på 1,5 time


Mange tak for dit arbejde!
Py. Sy. På en eller anden måde behandlede de mig til pasoch fra klosteret, bagt til vores Metropolitan. Nå, det var meget velsmagende! Så din er endnu smagere. Jeg forventede det ikke.

[Svetka]

Svetkahvordan de er jævne, smukke hatte, og jeg er ikke i tvivl om, at de er lækre. Godt klaret. Super!

Lviv gær, og de er skøre. Dejen i formene steg på 1,5 time

Jeg bruger dem altid.

Jeg forventede ikke direkte

Det er bedre end at forvente noget, men det viser sig værre.

Sådan tager du et foto fra en fotik, tilføj

[Oksana]

Oksana, godt klaret! Smukt)

[Angela]

Angela, god aften, fortæl mig venligst, jeg har aldrig behandlet presset gær, i opskriften er der 50 gram, og vi har meget aktive pressede 50 gram pr. 2 kg mel til salg. Bruger du dem alle 50 gram, eller hvordan kan du reducere det?

[Olga]

Olga, Jeg ved ikke, hvilke der er meget aktive. Måske bare et marketingtrik. Tag din Lux. Alt efter recept. Eller Saf-guld (de er til bagning) i en mængde på 17 gram.

I går så jeg her, hvordan man bestemmer, om dejen er klar til bagning. I dag kan jeg ikke finde, hjælp tak!
Fundet det !!!!

Tak skal du have. Men jeg har fem eller sådan 🔗eller 🔗

[ptitsa]

ptitsa, Olga, Jeg her på sådan en presset bagt på en eller anden måde. Tag 1: 1 til Angelinas opskrift. Dette er den mest almindelige gær, der er også stærkere fra andre producenter.

🔗

Ja, disse Skt. Petersborgs gode gær!

Mange tak til alle, jeg bager alt i det sikre øjeblik, men jeg vil have påskekage af en eller anden grund. Så jeg tager disse og bruger hele pakken.

[Olga]

Olga, så pigerne foreslog. Jeg ved ikke, hvad de er med dig. Jeg kender kun "Lux". Alle roser.

Helen, dit link åbnes ikke.

[Galina]

Galina, dette er mit link, som er det første, bare et komma i citatet.