Kulich med hytteost i en fart i en brødmaskine (mulighed 6)

Kulich med hytteost i en fart i en brødmaskine (mulighed 6)

Kategori: påske

ingredienser
Mel	500 g
Ostemasse 9% eller hjemmelavet	200 g
Lugtfri vegetabilsk olie	60 ml (!!! eller ~ 45 gr)
Medium æg	1 stk
Sukker	50 g
Vaniljesukker	30 gr (1 pakke)
Hurtigvirkende gær	~ 9,5 g
Mælk	200 ml
Rosiner	100 g
Salt	1 tsk
Glasur:
Flormelis	100 g
Medium æg (kun nødvendigt protein)	1 stk

Madlavningsmetode

• Baseret på "Valga boller"... Vi kunne godt lide dette brød om vinteren, de bagte det ofte. Derfor besluttede jeg at svinge på en kage med hytteost - jeg har aldrig bagt den, men jeg var nødt til at øve - jeg skruede straks op: Jeg savnede mængden af ​​gær - Jeg bankede en hel pakke (jeg lavede en fejl med mit tøj, jeg reducerede det med 1,5 g i opskriften) og kagen løb væk under bagning, og mislykkedes derefter. Et opmærksomt øje vil se, at påskekagen på billedet står på hovedet og er afskåret - disse er afskårne sving.
• Hæld olie på en spatel og smør bunden og væggene let. Vi opvarmes mælken til ca. 45 grader, hæld den forsigtigt i en spand for ikke at blande med smøret, hæld gær jævnt ovenpå. Mens gæren "kommer til liv" (5-7 minutter) gnides ostemassen gennem en sigte og sigtes melet i separate plader. Da gæren startede op - bobler dukkede op, kørte vi et æg i spanden (gennembore æggeblommen), læg jævnt ost først jævnt og derefter mel. Læg salt, sukker og vaniljesukker i hjørnerne. Jeg smider kanel på spidsen af ​​kniven for at få duften - for en amatør kan du ikke sætte den.
• Vi indstiller:
• - Vægt - 900gr eller XL
• - Skorpe - lys
• - Mode - Grundlæggende
• Mens den første æltning er i gang, hjælper vi lidt, mel og cottage cheese holder sig lidt fast på væggene. Når du ælter, får du en ret god bolle. Mens æltningen er i gang, skal du vaske og tørre rosinerne på et papirhåndklæde. Tilsæt rosiner på et signal.
• Sluk det efter bagning, åbn låget, lad det stå i 5 minutter. Tag det ud, lad det køle af i yderligere 5 minutter, og tag det derefter ud af spanden. Mens det køler af, skal du forberede glasuren og derefter dekorere.
• På grund af "flugten" blev den smagt forud for tidsplanen: krummen er næsten hvid, lidt rå (tilsyneladende stadig varm), smagen er ikke så rig som på smør. Selve kagen er høj, langs kanten af ​​spanden, hatten i begyndelsen af ​​bagningen var vidunderlig.

Skålen er designet til

~ 1 kg

Tid til forberedelse:

3 timer

Madlavningsprogram:

Vigtigste

Bemærk

I sammenhængen:

[greg_b]

greg_b,

Klippet er smukt. Krummen er jævn porøs, tilsætningsstofferne er godt fordelt! Super resultat, jeg kan godt lide det!

Tak for opskriften, det viste sig smukt (uden nogen oplevelse overhovedet) Jeg rørte ved enheden en anden gang.
Men der er et spørgsmål, er det muligt at bruge 5% cottage cheese?
Det er bare, at dette sælges i vores område, konsistensen er passende, og det er ikke nødvendigt at tørre det, det er ikke et spørgsmål om dovenskab, det sker bare, at der er en situation ved hånden.
Tak igen, min kunne lide det - forventede ikke engang det fra mig.

[Toledo]

Toledo, Jeg gjorde det med 9% - Jeg vil ikke sige, at det viste sig fedt, men det er sandsynligvis efter kagerne i smør. Jeg tror, ​​du kan prøve 5%.
Tørring er ikke nødvendig, men ælt knus let, hvad der er lettere at blande sig med.
Det er altid sådan - øjnene er bange, men hænderne gør det.

Tak skal du have.