Stegte svinekød marineret i georgisk stil

[God appetit!]

Stegte svinekød marineret i georgisk stil

Kategori: Kødretter

ingredienser
Rist med svinekød	500-600 gr
Hvidløg	1 fed
Marinade:
Løg	1 stk
En blanding af creme fraiche og kefir (jeg tager ofte bare creme fraiche)	30 ml
Vand	30 ml
Salt
Peber
Laurbærblad
En blanding af urter (jeg brugte krydderier til kebaben, men du kan bruge basilikum, persille, koriander)
Vin eller æblecidereddike	0,5 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Normalt kan jeg lide marina kebab! Altid fantastisk! Og så besluttede jeg at marinere ribbenene. Det viste sig lækkert!
• Vi skærer kødet, så der er en knogle på hvert stykke.
• Vi lægger ribbenene i en container, hvor de marineres.
• Skær løg i halvringe og føj det til kødet.
• Salt, peber, drys med krydderier og tørre urter efter din smag.
• Tilsæt en blanding af creme fraiche med kefir.
• Vi tilføjer vand.
• Bland derefter alt godt og i lang tid med dine hænder, så marinaden absorberes i kødet.
• Tilsæt derefter eddike og bland alt godt med dine hænder.
• Vi marinerer kødet i køleskabet i 5-6 timer, eller du kan lade det stå natten over. Hvis det gøres i en marinator, er alt meget hurtigere.
• Jeg kogte ribbenene i en langsom komfur.
• Jeg rensede knoglerne på løgene, jeg var bange for at det ville brænde.
• Jeg indstillede programmet "Bagning" i 45 minutter og stegte det og vendte det med jævne mellemrum.
• 15 minutter inden programmets afslutning tilføjede jeg finhakket hvidløg.
• Det viste sig at være en meget velsmagende skål!
• God appetit!

Bemærk

Du kan stege ribbenene overalt. De fungerer også godt på grillen, i magngal, i airfryer, i airfryer osv.
Det hele er i marinaden!
En kilde: 🔗

Jeg elsker stegte ribben! Det er sandt, at vi ikke spiser svinekød, men jeg vil bestemt tilberede lam i denne marinade. Tak for opskriften!

[alma17]

alma17, fårekød skal være endnu smagere!