Påskekage "Dream" og gelatineglasur

Maria, tag rapporten.



På billedet er der en kage lavet af metalliske boller. forme. (Nå, jeg er nødt til at prøve, hvad der skete). Smagen er fremragende. Det syntes mig meget sødt, bestemt ikke en bolle. Jeg prøvede bagefeltet om morgenen, helt afkølet. Meget, meget velsmagende. Alle krummer på tavlen er fra kanterne. Jeg smurte ikke formularerne og lagde ikke papiret ud, jeg var nødt til at adskille det med en spyd, så lidt smuldret. Og når der blev skåret, var der slet ingen krummer. Dejen viste sig at være flydende. Hun tilføjede ikke mel, men lagde det ud i figurerne med en ske. Jeg plantede den 5 gange, og det var sandsynligvis derfor, at det allerede var meget vanskeligt for gæren i formene 6 gange. Ikke vokset til kanten med 1 cm. Fra halvdelen af ​​portionen viste 5 kager i 110 * 100 former og tre malipuski-muffins. Og et par flere indtryk af dejen - Efter hver træning slikkede jeg skeen og holdt mig tilbage for ikke at spise rå. Det er så velsmagende og duftende. TAK for at dele en sådan god opskrift.

[Sasha55]

Sasha55, Sasha, tak for rapporten !!
Jeg forstår, at det er skræmmende at prøve en ny opskrift og endda på tærsklen til påske, men pludselig kan du ikke lide det))
Jeg ledte efter en kageopskrift i meget lang tid, så den ikke smuldrede, ikke tørrede den anden dag, så den var våd, tung, ja, hvordan min bedstemor bager: girl_dace:
Og nu, det er det! Måske havde min bedstemor det endnu tungere, men produkterne er også forskellige, så denne mulighed er hvad jeg har brug for for mig

Jeg er ophørt med at være bange for eksperimenter med stedet. Jeg prøver ikke at afvige fra forfatterens beskrivelse, jeg læser kommentarerne fra dem, der allerede har prøvet det og fortsætter ... Og hjemmearbejdere er ikke kræsen med mad.

[Masinen]

Masinen, Maria, sig mig, er det bedre at dække de varme kager med glasur, eller er det bedre at lade dem køle af?

[Elena]

Elena, ja, så de afkøles selvfølgelig))
Der er ikke behov for vand direkte fra ovnen.

Og her er mine !!!
Jeg fik 1 enorm, 3 stor, 3 lille

Jeg tog ikke et billede af alt

Hej! Mine astronauter fløj

Et par spørgsmål: Hvis påskekager ikke bages i papirform, hvordan skal de opbevares?
Jeg vil beskrive følelser senere
Det er en skam, at du ikke kan tage et billede af lugten og vedhæfte det til meddelelsen
Denne lugt er skør

[Elena]

Elena, Nå pakker jeg dem i en pose, eller du kan i pergament og i en pose)
Ærligt talt flyver de hurtigt væk

Hej Masha! Tak for den lækre kageopskrift! ... Vi prøvede en - den er så duftende og gul. Skønheden!!!
Jeg vil helt sikkert bage denne opskrift næste år.

[Masinen]

Masinen, Mash, jeg planlagde kager til i morgen, men min ferie sluttede ved et uheld i dag
Jeg sprang hurtigt ovnkagerne op, så fortæller jeg det
Jeg er dum i en frygtelig tid.
Lige nu tager jeg dem ud, køler dem lidt og belæg dem. Tør glasuren ud? Damn dem, hvornår de skal pakke?
Hovedet koger slet ikke. Så mange ting at gøre ...

[Bul]

Bul, Og hvor er det smukke billede !!!!
Jeg er glad for, at du kunne lide opskriften !!

aprelinka, Lena, rolig, dæk med glasur, lad den fryse og hver i en pose)

vil ikke peroxid, det vigtigste er at sænke det i tide og ikke lade det stå i lang tid, når dejen er hævet.
Jeg gjorde dette, tændte i mindst 1 cirkel med en krog og slukkede for den.
Vi gør dette

Masha, hvad hvis du gør alt på HP og bruger hende som en testomes?
Han tændte Pizza i et minut, æltede den og rejste sig igen ...
Det eneste med rosiner vil være svært, hvis du knuser dejen med det 5 gange, vil HP ikke male det? ..
Jeg antager ... nej ... hvis du bare laver kort udbening ...
Fortæl mig ...
Jeg har ikke en ælter, jeg kunne godt lide opskriften.

[Margarita]

Margarita, så rosinerne i slutningen, ved den sidste æltning, flyt derefter dejen godt, og du kan folde den i en form)

så rosinerne i slutningen, ved den sidste æltning, flyt derefter dejen godt, og du kan folde den i en form)

fantastisk, Mash, jeg så lige, at du skriver ... 5 slag allerede med rosiner ...
Så jeg tænkte ... Hvordan?
Der er ikke længere æltning, men kun æltning

anvendt glasur på de afkølede kager, alt blev godt

dæk med glasur, lad det hærde og hver i en pose)

Jeg har fastgjort den godt til posen (kun forkælet en kage). Jeg holdt det i en halv dag, men tørrede ikke helt, selvom jeg gjorde alt nøjagtigt efter opskriften. Generelt er glasuren kølig, men du behøver ikke transportere og opbevare i poser. Eller siderne skal ikke være dækket af glasur, men kun den øverste og derefter omhyggeligt bundet, så posen ikke berører glasuren.

det er hvad han er

det er hvad han er

Hvilken søde, sidder i en blomst!

Tak for billedet !!

Jeg har det fast fast i posen (kun forkælet en kage). Jeg holdt det i en halv dag, men tørrede ikke helt, selvom jeg gjorde alt nøjagtigt efter opskriften.

Måske er al gelatinen ikke opløst godt? Er det churned i en tyk masse?
Jeg frøs hurtigt, sandsynligvis om en time eller en og en halv time.

Ja, massen viste sig at være fremragende, tilsyneladende har du brug for mere gelatine eller et tyndere lag. Men 1 portion var nok for mig til kager fra 2 kg mel. Hun lagde sig smukt.

Hej!
Min datter sagde, at den mest lækre kage!
Hun har lov til at smage alene.
Billeder om natten, i går før kl. 1 var alt klar.
Glasuren frøs meget hurtigt. Nok til nøjagtigt 5 kager.
Cool opskrift. Faktisk syntes det mig, at disse kager er lette nok at lave, forudsat at mejetærskeren selvfølgelig er
Hvad mere: Jeg havde ikke tid til at købe gær, jeg tog 2 pakker med anden grøn otteker.
Min cache er 4,6 liter.
Med vanskelighed, men klaret. Dejen er ikke tung. Jeg æltede længe. Så skubbede hun den ned med en skovl, så krogen ikke kunne klare.
Ja, jeg tilføjede ikke rosiner og kandiserede frugter, fordi det ikke passede
Resumé: For 4,6 skåle, maksimalt 2/3 af opskriften
Lige nu smider jeg billeder

[LiudmiLka]

Min datter sagde, at den mest lækre kage!

Og det tror jeg !!
I går smagte min den på billedet, de sagde, at den var lækker !!
Og hvilken duft! Slår dine fødder af!

Smukke mænd !!

Det er så rart at se på rapporterne med smukke påskekager !!




LiudmiLka, sandsynligvis er laget tyndere, det dækker godt og tyndt!

[Masinen]

Masinen, Mashunya bærer en separat merci til glasuren, første gang viste det sig noget mere fornuftigt, selvom jeg bagte kagerne efter en anden opskrift, men glasuren er din!
Jeg tog det med til "sclerotnik" for ikke at fare vild
Det er, hvad skønhed kom ud

Dejen viste sig at være flydende. Hun tilføjede ikke mel, men lagde det ud i figurerne med en ske.

Og hvad jeg ikke har læst hele Temko. Durynda.
Jeg blev styret af Mashas foto.
Dejen viste sig også at være meget flydende (sandsynligvis var æggene store, selvom jeg satte en mindre), jeg tilføjede mel - sødme, rigdommen forsvandt på en eller anden måde ... Nu er den på anden stigning. Jeg gjorde to normer. Først æltede jeg 6,7 liter Kesh.
Så måtte jeg overføre mere til gryden.
Jeg håber, at alt ordner sig, jeg holder næverne

[Masinen]

MasinenMange tak for kageopskriften. Kulich er fantastisk. Det samme mel var ikke nok for mig, tilføjede hun. Resultatet er fremragende.

Kagen viste sig super! Fluffy.
Jeg var bekymret for, at jeg "hamrede" med mel, men nej, det kom perfekt ud, det eneste jeg har er bagefejl: ovnen er lille og læg dem for tæt - jeg fik en stor kage))) Jeg ordner det på næste fane.
Masha, tak for påskekagen!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha. denne glasur er den sejeste !!
læg jævnt ned og flyder smukt ned))
lena_letochka, mel skal tilsættes, ellers kan dejen være for tynd))

Kagen viste sig super! Fluffy.

Det var da godt"!!"
Jeg er meget glad!

Masinen, meget tak for kageopskriften. Kulich er fantastisk. Det samme mel var ikke nok for mig, tilføjede hun. Resultatet er fremragende.

Natalya, og tak fordi du tog risikoen for at prøve at bage denne opskrift !!

Piger, mange tak alle sammen !!

Mashenka, har du prøvet at lave glasur i Kesha?
Med en sådan assistent vil du ikke længere lave unødvendige bevægelser)))

[lena_letochka]

lena_letochkanej, jeg har ikke prøvet det, du skal gøre meget i det, f.eks. en dobbelt portion)
Det var hvad jeg gjorde på komfuret.

Jeg har det nu, jeg har bare en dobbelt portion - at gå sådan))) Jeg vil afmelde, hvordan det går

Og jeg varmet glasuren i mikrobølgeovnen.
Masha, mange tak for glasuren. Første gang jeg kogte uden skumfiduser - det viste sig meget værre end med skumfiduser. Det ser ud og smager meget bedre!

[Masinen]

Masinen, Mashun, meget tak for glasuren! Pragtfuldt !!!

I Kesh viste glasuren sig med et brag, selvom sukkeret (tilsyneladende så dårligt) ikke ønskede at opløses på nogen måde, og hele tiden stræbte efter at krystallisere, begyndte at piske uden at vente på, at det skulle opløses. Der var ingen skumfiduser, vanilje blev sat i for at afbryde duften af ​​gelatine. Jeg frøs om en halv time.
Bestemt nu laver jeg kun sådan glasur, Masha tak!

[Masinen]

Masinen, glasuren er bare et eventyr !!! Jeg bemærkede også, at meget afhænger af sukkerkvaliteten - med den samme gelatine, mængden af ​​vand, men forskelligt sukker, fik jeg en glasur med forskellig tæthed. Den ene er tæt, som frossen glasur (den smuldrer ikke), og den anden er som slik)))

Mashunya, igen tak for glasuren! Denne gang var der normalt sukker, det opløste øjeblikkeligt, så glasuren viste sig at være fantastisk!

Kristus er opstanden! Åh Mashenka! nu prøver jeg din kage, og så afmelder jeg mig

[Masinen]

Masinen, Glasur er super! Virkelig meget enkel, tiden er generelt minutter. Er afkølet til en svag varm tilstand. Ellers flyder det for meget. Men så er laget tykt. Om morgenen holder fingeren slet ikke fast. Tynd skorpe, men blød indeni. 1 glas sukker var nok til 5 kager med en diameter på 10 cm og 1 15 cm. Og jeg tror stadig på 1-2 små kager.
Ja, jeg sørgede for, at der ikke var nogen krystaller, jeg tilføjede lidt citron. Halvinverteret underkogt sirup viste sig.

Masha, tag en tak fra mig for sådan en vidunderlig opskrift!
Helt ærligt brugte jeg først kardemomme til bagning. Hvem ville have troet, at den første oplevelse ville være i køligere! Det viser sig, at dette er så lækkert! Fantastiske påskekager kom ud (jeg æltede 4 eller 5 gange, dejen var fantastisk, silkeagtig!)
Sandt nok tilføjede jeg ca. 150 gram mel, og dejen var stadig klæbrig, jeg var bange for at tilføje endnu mere, og efter slagene holdt det op med at klæbe.
Og jeg er uenig med dem, der taler om ligheden med en kage (som jeg for at være ærlig var lidt bange for), intet sådan, en rigtig kage, meget velsmagende, med en delikat, luftig, men ikke tør, men fugtig krumme! Alt som vi elsker!
Og en særlig tak for glasuren. Sidste år var det ikke særlig vellykket for mig, men nu fandt jeg den perfekte mulighed for mig selv uden æg!
Her er påskekagerne i varmen (jeg udfyldte formularerne med 1/3, det viste sig 5 mellemstore og 2 små påskekager, dette er til 500 g + 150 g mel, bagt ved en temperatur på 160 ° C i cirka 45-50 minutter):

Og her er dekoreret sammen med Myasoedovskys:


Glædelig påske allesammen!
Fred og venlighed over for ethvert hjem

Mashun, mange tak for opskriften !!!!
Det viste sig meget velsmagende! Vådsaftig, lækker!
Lavet med tør gær og bagt i AG. Klasse!
Og med glasuren baghold ... Måske slog jeg den lidt ?! Skulle det blive tykkere efter at have slået? Jeg har det, forblev det efter afkøling den samme væske. Jeg fik panik, fordi det allerede var sent, og om morgenen måtte jeg stå op klokken 6. Jeg tilføjede endnu en skefuld gennemblødt gelatine. Fig! Tilsat 50 gram pulveriseret sukker. Det tyknede lidt, men det dryppede stadig af under påføring, og glasurlaget på påskekagerne viste sig at være ret tyndt ... måske har du dårlig gelatine?!
Men jeg kunne virkelig godt lide de tørrede kirsebær i kulich! Jeg ville aldrig have tænkt på at tilføje det selv!

[lana lys]

lana lys, Måske var vandet for meget. Da sirupen kogte, slukkede gelatinen straks og spildte den. Omrøres med en ske. Sirupen er varm, flydende, under slagning begynder den at blive hvid på 2-3 minutter, og i det 4. minut tykner den et eller andet sted, bliver helt hvid, som om den var tyk kefir. Det flyder kraftigt fra børsten i en vedfald. Tyk oliemaling. Jeg prøvede det på kulich, fingeren kunne næsten ikke bære temperaturen, den flyder stærkt ned, et tyndt lag er kun. Jeg ventede, indtil det næsten ikke blev varmt, og så var det allerede vanskeligt at blande med en pensel i en slev, spreder sig langsomt og lægges i et tykt lag. Gelatine har intet at gøre med det på dette tidspunkt, så længe glasuren er lidt varm. Kun sirupen er vigtig.

Mashunya, ikke glasur, men MIRACLE! Min svigerdatter og min datter og jeg besluttede altid at dekorere kagerne med kun maskinglasur! Lys og glad påske for dig og dine kære!

Masha! kager er absolut urentable, en slags rig, lysegul, har ingen fremmede lugte, lys
ingen! de forsvinder straks. kort sagt - spildt tid! tilbringe hele dagen i køkkenet for at blive spist lige der! Jeg spiller ikke sådan
Men seriøst: kagerne er ægte, siden torsdag har de slet ikke ændret deres struktur, de smuldrer ikke, fantastisk glasur (nu prøver jeg med skumfiduser). Jeg havde ikke nok rosiner og kandiserede frugter. og min datter sagde, at intet andet skulle skubbes derhen. og ja, slet ikke en cupcake!

[A.lenka]

A.lenka, lena_letochka, Barbales, izumka, aprelinka, ginura, lana lys, 4udo, ginura,
Piger!
Nå drenge
Serg22,
Tak alle sammen for at bage kage efter min opskrift !!
Jeg læste alle indlæg! Meget glad for alle !!
Jeg lykønsker dig!
Kristus er opstået !!!!

Masha! Påskekager er absolut urentable

ja det er de

Sådan en interessant opskrift på påskekage, jeg vil gerne bage den på forældres dag! Men jeg prøvede allerede glasuren i dag, og der gik noget galt med mig ((Der var 2 forsøg og begge gik til skraldespanden ((jeg gjorde det uden skumfiduser, glasuren viser sig at være meget tyk, den blødgør naturligvis i mikrovolumenet, men mens du lægger det på kagen, fryser det på et øjeblik) selv stænkningen klæber ikke fast. Generelt smurte jeg den på 2 små påskekager, på en eller anden måde pressede stænkningen, og på resten lavede jeg allerede den sædvanlige proteinglasur. Spekulerer stadig på, hvorfor dette kunne ske ...

[Marissa]

Marissa, er det nødvendigt at fortynde det med vand, kogende vand og blande med en mixer, indtil det køler ned.
Så det er godt, at det er tykt, hvilket betyder, at gelatinen er meget god, måske er der brug for mindre da.

Lanas lys, måske var vandet for meget. Da sirupen kogte, slukkede gelatinen straks og spildte den. Omrøres med en ske. Sirupen er varm, flydende, under slagning begynder den at blive hvid på 2-3 minutter, og i det 4. minut tykner den et eller andet sted, bliver helt hvid, som om den var tyk kefir. Det flyder kraftigt fra børsten i en vedfald. Tyk oliemaling. Jeg prøvede det på kulich, fingeren kunne næsten ikke bære temperaturen, den flyder stærkt ned, et tyndt lag er kun. Jeg ventede, indtil det næsten ikke blev varmt, og så var det allerede vanskeligt at blande med en pensel i en slev, spreder sig langsomt og lægges i et tykt lag. Gelatine har intet at gøre med det på dette tidspunkt, så længe glasuren er lidt varm. Kun sirupen er vigtig.

Sergey respekt og respekt!
Stadig ikke mænd bager påskekager !!!

[Serg22]

Sergey respekt og respekt!
Stadig ikke mænd bager påskekager !!!

ja, støtte !!
Serg22, Sergei

Maria! Tak for opskriften!
Bagte kager i år efter din opskrift. To gange i halvdelen



Og en gang i det hele - dog meget for min cache, viser det sig for meget testvolumen.
Påskekager er lækre, ikke tørre, fluffy. Krummen er øm og fedtet.

Tak igen for opskriften!

[tsssssa]

tsssssa, Svetlana, hvilken usædvanlig avataraka du har

Maria! Tak for opskriften!
Bagte kager i år efter din opskrift. To gange i halvdelen

Selv tak!!


Smukke mænd viste sig !!

[Masinen]

Masinen, accepter mine tillykke med den lyse ferie!
Og mange tak for denne opskrift! !!! Alt var klart, jeg gjorde alt efter opskriften. Jeg turde ikke bruge 1,5 kg mel ad gangen, og jeg satte ikke nødder - rosiner og kandiserede frugter! Sandt nok var det ikke uden nerver, Internettet fungerede ikke på dagen for min bagning, der var en slags sammenbrud, det er godt, at opskriften var blevet gemt hos min far siden sidste år, men jeg var bange og spurgte pludselig, hvad der ville være nødvendigt, så så jeg, at du ikke var kastede, var i kontakt, her også for det, særlig tak. Tag nu paraden! Den fra brødmaskinen er Paraskina, højere - som det er en drøm "Drøm". Allerede væk ... Jeg gentager ved mindehøjtiden.

🔗
🔗
🔗
🔗

En stor tak fra hele familien!

[Masinen]

Masinen, tak for den gode kageopskrift.
Jeg valgte netop denne opskrift og fortryder ikke det. Kagen er meget høj, luftig og duftende.