Damp honningstærte med nødder og rosiner

Damp honningstærte med nødder og rosiner

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Hvedemel	2,5 spsk.
Honning	2 spsk. l.
Sukker	0,5 spsk.
Æg	1 stk.
Smør	80-100 g.
Soda	0,5 tsk
Rosiner	håndfuld
Valnødder	håndfuld
TIL GLAS:
Kakao	0,5 spsk.
Honning	2 spsk. l.
Smør	2-3 st. l.

Madlavningsmetode

• 1. Læg smør, honning, sukker, æg i en skål og læg det i et vandbad,
• omrøres konstant, indtil alle ingredienser er opløst.
• Du skal få en homogen flydende masse. Overophed ikke for meget.
• 2. Forbered rosiner på forhånd - vask, damp. Hak nødderne.
• 3. Tilsæt bagepulver, bland. Sæt nødder og rosiner
• omrør og begynd at hælde det præ-sigtede mel.
• 4. Ælt dejen, så den ikke klæber til dine hænder (blød). Saml i en bolle.
• 5. Skål til dampning, smør med smør.
• Rul dejen ud eller simpelthen "fordel" i kagen med dine hænder og læg den i skålen.
• 6. Hæld vand - 600-700 ml i multikogerskålen. indsæt en skål dej,
• luk, tænd for "Steam" -tilstand. 20-25 minutter. Tjek kagens parathed med et tandstikker.
• 7. Efter signalet er det bedre at fjerne kagen fra multikogeren, hæld vandet ud,
• og læg kagen tilbage i en langsom komfur i 5-10 minutter, så den køler lidt ned.
• Vend tærten over på en tallerken, navler op.
• 8. Dæk kagen med chokoladeglasur (fløde) (“navlen” fra skålen lukkes),
• drys med kokosmuler eller efter eget valg.

Bemærk

Mit glas er den sædvanlige "Mukhinsky" med ribben)))

For at der ikke er tilstrømning i bunden af ​​kagen (jeg kan virkelig ikke lide disse brystvorter) smører jeg dampskålens vægge med vegetabilsk olie og beklæder bunden med en silikone. Bunden af ​​kagen er smuk, bølgepap.

Jeg lavede ikke chokoladeglasur. Jeg vedhæftede resten af ​​de gelatinøse kager.

En meget interessant opskrift! Jeg elsker dampkager, så jeg tager det som et bogmærke.
Angiv ikke på silikonnettet - hvad er det, og hvor blev det købt? (kan ikke lide "bumser" fra damphullerne)

Jeg bestilte det på ALI Express.
De kommer i forskellige størrelser, du skal se.
🔗

tak! Interessant tilpasning

[Ir]

Ir, ordre, du vil ikke fortryde det. Det kan også bruges i andre former til bagning, ikke kun til damp. Jeg bager koteletterne på den for ikke at smøre formen))

Hvilken interessant opskrift! Jeg har aldrig dampet bagværk før. Jeg vil helt sikkert prøve, tak, jeg tog det til skraldespandene

Baseret på dette dampmirakel besluttede jeg at lave en kage.
Opskriften blev lidt (ganske lidt) justeret efter smag:
* Mel - 2,5 spsk.
* Inverteret sirup (melasse) - 2 spsk. l.
* Sukker - 0,5 spsk.
* Æg - 1 stk.
* Smør - 80-100 g
* Sodavand - 0,5 tsk.
Svesker - en håndfuld
* Valnødder - en håndfuld
Fløde:
* Creme fraiche 25% - 400 g.
Pulveriseret sukker - 80-100 g.

Bagt! Usædvanligt for mig mindre sukker og mindre sodavand! Alt i alt godt! Dejen blev æltet perfekt, steg godt, det lugter lækkert af honning, hvis du tilføjer krydderier, bliver det en blød honningkage! Tak for opskriften

[Olga]

Olga, vi er alle skabere i vores køkken. Opskrifter kan og bør suppleres, modificeres, beriges .... Sådan fødes nye retter og ideer. Tak for din opmærksomhed på opskriften og din vurdering.

For første gang lavede jeg glasur på honning. Bitter chokolade med honningaroma er meget velsmagende !!! Kagen lå i luften i en dag - den blev ikke gammel!

For første gang lavede jeg glasur på honning. Bitter chokolade med honningaroma er meget velsmagende !!! Kagen lå i luften i en dag - den blev ikke gammel!

Ol, jeg er glad for, at jeg også kunne lide glasuren.