Tynde pandekager (plaster)

[De viser sig at være tynde.]

Tynde pandekager (plaster)

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
varm mælk	1 l
mel	2 glas (250 ml)
Æg	4 ting.
salt (mere kan tilføjes)	3/4 tsk
sukker	1 spsk. l. (der kan lide slik, så mere)
raffineret olie	80 ml

Madlavningsmetode

Bland (slå ikke med en mixer) æg med 1 kop varm mælk. Jeg blander normalt en cocktailblender. Tilsæt resten af ​​produkterne. Dejen skal vise sig som flydende creme fraiche. Først da vil pandekagerne være de tyndeste.

Tilsæt raffineret smør til dejen og bages som almindelige pandekager. Pandekagerne er meget, meget tynde og lækre. Hvis nogen ikke kan vende pandekagen i en stegepande, kan du tilføje et par spiseskefulde mel til dejen. Hvis pandekagerne også er tynde og ikke kan vendes, tilsættes stivelse i stedet for 1/3 af melet for at gøre dejstrukturen tættere.

Skålen er designet til

30 stk

Bemærk

Mange kender sandsynligvis opskriften på arket. Når alt kommer til alt kan de betragtes som pandekager?
De viser sig at være tynde.



NALISTNIKI - tynde pandekager lavet af mel og stivelse, der sættes i støbejern eller i en stegepande, hældes med olie og sættes i ovnen; traditionel hviderussisk og polsk skål. Nalistniki er også lavet med ostemasse fyldning, spist med creme fraiche, mælk, marmelade.

Lignende opskrifter

Pandekager med grøn boghvede mel og chokoladesauce

Dessertpandekager Fransk "Crepe-Suzette" (Fugleskræmsel)

Vanillepandekager med valle (Gasha)

Så i går bagte jeg omkring 30 pandekager, først tog jeg 500 g mælk (jeg brugte Zhivchiks opskrift, tak, Tan) Min mand kommer løbende og råber, hvad der er nødvendigt for en liter, at jeg bare driller, og igen vil barnet have noget at trække. Jeg adlød, tilføjede yderligere 500 g, og det, jeg stegte det, snoede halvt med påfyldningen, venstre halvdel og gik til hvile (min ryg kunne ikke stå sådan en stående ved komfuret))). Jeg kommer om 20 minutter. til køkkenet ... og der -4 med påfyldning og 2 uden påfyldning. Da jeg spurgte min mand, hvor meget han spiste, svarede han, at der var 3 ting, da jeg gav udtryk for et naturligt tal - han troede ikke på det, sagde at han ikke kunne spise så meget. Barnet deltog ikke i dette.
Jeg spiste blinkoff A troede, det var på sporet. dagen forbliver

Jeg bagte sådan noget i går. Alle kunne godt lide det.
Jeg gjorde halvdelen af ​​normen og satte 1 spsk sukker. l. Kun mine kanter viser sig at være tørre ... Jeg har en lille stegepande med en belægning og lave sider. Når jeg spreder den over en stegepande, kryber en del af dejen op på siderne og viser sig at være sprød ...

Nå, en stak - øjet glæder sig! Så glat, som om Photoshop hjalp!

Nej, jeg hjalp min mand. Sandt nok foldede han sig i starten, så godt han kunne. Da jeg allerede bager, prøver jeg at bringe alt lige.
For den del af dejen, som jeg lagde i opskriften, viser det sig, at der ikke var nok pandekager, så min mand beordrede mig til at spise fra maven. "Og så siger han, du bager hver dag, og der er intet."
Jeg lavede dejen selv. Hvor mange liter mælk han ikke kan huske. Den eneste ting, da gryden med dej var meget stor, da jeg kom. Jeg tror, ​​at ikke mindre end 4 liter. mælke dej.
Mand og søn er meget glad for pandekager.

[Kubisk]

Fik du denne stak af ovenstående produkter?

Kubisk, Selvfølgelig ikke. Min mand er træt af, at jeg bager lidt hver dag. Og de og deres søn elsker meget pandekager, så de tog initiativet i egne hænder. Jeg lavede dejen (det er godt, at blenderen er der, og dejen viste sig uden klumper) og bagte, og jeg hjalp bare. Sandt nok bager jeg straks i 3 pander. At dømme efter den mængde dej, som min mand startede, var der 4 liter mælk, ikke mindre

Jeg bagte sådan noget i går. Alle kunne godt lide det.
Jeg gjorde halvdelen af ​​normen og satte 1 spsk sukker. l.

Hvorfor så lidt? Det vil være på bidets gulv. Fra 1 spsk. ske sukker til en halv liter mælkepandekager smagte ikke sødt? Jeg plejer 1 spsk. l. Jeg tog 1 liter på. mælk.

Når jeg spreder den over en stegepande, kryber en del af dejen op på siderne og viser sig at være sprød ...

Hårnålså er du hurtig i hånden. Da dejen er tynd, er det nødvendigt at fordele den roligt og langsomt over gryden.

Sig mig, hvor mange ml er glasset? Jeg er interesseret i den nøjagtige mængde mel. Jeg kunne godt lide opskriften, jeg vil gerne stege pandekager i morgen.

kipitka, bordglas, hvor 250 ml.
Proportionerne af dejen er 2: 1, det vil sige 2 spsk. mælk: 1 spsk. mel eller 2 liter mælk: 1 liter dåse mel (bare sjov).
Og også meget vigtigt: du lægger straks mel i et glas og sigter det bare. Held og lykke!

[Zhivchik]

Zhivchik , Jeg har kun en mand, der er i stand til sådan en stak !!!

Når jeg spreder den over en stegepande, kryber en del af dejen op på siderne og viser sig at være sprød ...

Og så kanterne ikke er tørre, når pandekagen fjernes fra panden, skal du smøre kanterne med et stykke smør

[Elskerinde]

Og så kanterne ikke er tørre, når pandekagen fjernes fra panden, skal du smøre kanterne med et stykke smør

Elskerinde, Jeg tror, ​​at sådan et trick ikke fungerer med disse pandekager. De er meget tynde. Dette er hvis pandekagen er tykkere, når andelen af ​​dej er 1: 1 (mælk: mel), så måske hjælper det.
Og i disse pandekager dampes kanterne lidt af sig selv, når de ligger i en bunke.
Og når du bare bager dem, så kan disse kanter vikle sig ind i alle retninger.

[Zhivchik]

ZhivchikTak! I går lavede jeg pandekager. Ifølge min opskrift kom der 23 pandekager ud, og 390 gram mel gik til dette. Virkelig tynd !!!

[kipitka]

kipitka, for dit helbred!

Ifølge min opskrift kom der 23 pandekager ud, og 390 gram mel gik til dette. Virkelig tynd !!!

Din dej var sandsynligvis tykkere end min.
Du overholdt andelen 2.: 1., at så få pandekager viste sig? Jeg bliver grundlæggende lysere sådan: for 1 liter mælk (dette er lidt mere end 4 glas) tager jeg 2 spsk. mel (uden at ramme i bulk).
Hvor mange gram mel har jeg ikke vejet. Hvis du er interesseret, kan jeg veje.
Og alligevel, måske er din pandiameter større, derfor viste pandekagerne sig at være lidt mindre.

Og alligevel, måske er din pandiameter større, derfor viste pandekagerne sig at være lidt mindre.

Ja! med en teflonbelægning har jeg en stor stegepande, og pandekager blev stegt på den, da den gennemsnitlige ikke-teflon og pandekagerne klistrede). Så sandsynligvis havde vi den samme tykkelse på pandekagerne. Tak igen

For første gang i mit liv fik jeg pandekager, tak for opskriften !!!!!!!!!!!!
Ælt en blender fra terningen, hældes direkte fra blenderen i stegepanden. Først fungerede det ikke særlig godt, men så gættede jeg at gøre mere ild, og det gik godt. Hvor ellers kan jeg få en pandekagepande ............... ..

[Boo Boo]

Først fungerede det ikke særlig godt, men så gættede jeg at gøre mere ild, og det gik godt.

Alt er korrekt. Disse pandekager skal steges over medium varme.
Boo Boo, Jeg er meget glad for, at du kunne lide foldere!

Venlig tid på dagen!)) Oplys venligst, hvad er forskellen mellem tynde pandekager og pletter, og hvad er de beregnet til?

Pandekager er tynde (napoli).

Og hvor er forskellen ??? Disse pandekager, spis som du vil! Vil du have det, pakk ind cottage cheese, der vil være en bladplaster, hvis du vil have kød, pakk osten, der vil være en pandekage med en påfyldning, men hvis du vil, skal du bare lægge den i creme fraiche og nya-yum !!!
Prøv det, opskriften er virkelig vidunderlig!

Det vil sige et ark papir, betyder det, at du skal lægge noget på arket?)) Fyldet .. Og hvis ikke, bliver det bare en pandekage.
Jeg vil helt sikkert prøve at bage det, det ser meget appetitligt ud.

Måske har jeg ikke ret, men for mig, napilnik, er det når cottage cheese + sukker + rå æg smøres på en pandekage. Krøllet op med en rulle, derefter skåret i stykker, anbragt i en stegepande eller en smurt form, hældt med creme fraiche og opvarmet

[Zinger]

Hele mit liv har jeg kun bagt tynde pandekager, enten i panden eller i pandekagefabrikanten,
Jeg laver dejen næsten den samme som i Zingermen kun 2 æg lægger.
Jeg har aldrig kendt et sådant navn "nalistnik".
Jeg har dem altid ensomme tynde til fyldning og bare for at dyppe ...

I dag bagte jeg her, fejrede den første dag i fastelavnet.

Og hele mit liv har jeg hovedsagelig baget foldere, og jeg bager dem kun fra den ene side. så dristig.

Og jeg læste begyndelsen og tænkte, det er okay, det er det, jeg altid har tænkt ... men så indså jeg, at jeg tog fejl ... Skønt .... hvad er forskellen! Er det korrekt, kan det være smagere end mors, ikke lige fra barndommen?

Venlig tid på dagen!)) Oplys venligst, hvad er forskellen mellem tynde pandekager og pletter, og hvad er de beregnet til?

Ved første øjekast er dette bare pandekager med noget indhold. Faktisk adskiller kappen til napilnik sig fra bare en pandekage i smag og egenskaber: den er tyndere, mere elastisk og har en neutral smag. Og alt dette for nemt at kunne servere fyldet, så smagen ikke overskygges af noget. En almindelig pandekage er ikke særlig velegnet til dette - den er både tykkere og mere porøs og kan ikke altid bevare fugtigheden i saftige fyldstoffer.

Nistniki adskiller sig fra pandekager i form. Hvad angår dejen eller fyldene, tilberedes de på nøjagtig samme måde som andre pandekager. For at forberede smørerne spredes fyldet på pandekagen i et tyndt lag, pandekagen pakkes ind i et rør ("cigaret"), steges i olie i en gryde - smørene er klar.

Nalistniki er forårsruller, en skål lavet af usyret ægdej i en smurt varm stegepande. Pandekager serveres med forskellige forretter, creme fraiche eller fyldte; marmelade, svampe, kød, bær, hjemmelavet cottage cheese, rosiner, kogte korn, fiskekaviar osv.

Skålen er især udbredt i Ukraine og Moldova.

Citat fra Wikipedia.

[Zhivchik]

Zhivchik tak for plasterne, de er meget velsmagende og tynde.
Jeg gjorde det i 2 støbejernspander, de bager meget hurtigt, så forestillede jeg mig den hastighed og styrke, som det er nødvendigt at klare med tre pander
Generelt er denne opskrift nu en af ​​mine favoritter !!!!!

[Zhivchik]

Zhivchik tak for plasterne, de er meget velsmagende og tynde.
Jeg gjorde det i 2 støbejernspander, de bager meget hurtigt, så forestillede jeg mig den hastighed og styrke, som det er nødvendigt at klare med tre pander
Generelt er denne opskrift nu en af ​​mine favoritter !!!!!

Lenusya, held og lykke!
Tre pander er okay, hvis varmen er indstillet korrekt.
Min mor bager generelt i 4 pander. Engang bad hun mig om at ændre det i 5 minutter, så gik mit hoved næsten som en wrap. Og hun har det godt.

Mange tak: girl_claping: for opskriften på så vidunderlige og vigtigst af alt meget velsmagende pandekager. Jeg venter bare på eksperterne til pandekager!

At sige, at pandekagerne er lækre, er ikke noget at sige Tak.
Og jeg har aldrig spist eller lavet så tynde pandekager.

[Maroshka, Vera]

Maroshka, Vera, Jeg er glad for, at du kunne lide pandekagerne.

Zhivchik, mange tak for opskriften. Jeg har aldrig været venner med pandekager, altid klumper, men ifølge denne opskrift ... er der simpelthen ingen ord! Tynd og lækker! Min mand sagde, at nu er jeg klar til bedstemorrollen! Han havde aldrig spist så lækre pandekager!
Og han spurgte også, om jeg bemærkede, hvor meget han spiste? Altid ikke mere end 3-4 stykker, det er dem, der er lavet af svigermor. Med din pandekageopskrift voksede jeg bare i mine øjne. TAK!!!!

Jeg har været på udkig efter en opskrift på sådanne pandekager i lang tid ... hvor mange opskrifter jeg ikke har prøvet, alle trære viste sig. Og jeg vil bare have sådan, tynd og blid. Jeg vil prøve foldere

[Catwoman]

CatwomanJeg er meget glad for, at du kunne lide min opskrift på pandekager.
Og jeg er især glad for, at du behager din mand.
Jeg indrømmer, at min mand også smagte sådanne tynde og ømme pandekager for første gang.

Liusa, held og lykke!

Mange tak for opskriften! Alt viser sig godt!

Tanyukha, tæl op, jeg rejste mig kl. 5.30. at bage dine mirakelpandekager. her sidder jeg og knækker dem allerede. og endda med jordbærsyltetøj



frelse

Tanyukha, tæl op, jeg rejste mig kl. 5.30. at bage dine mirakelpandekager. her sidder jeg og knækker dem allerede. og endda med jordbærsyltetøj

Intet for mig selv ... Jeg går bare i seng kl. 5, og du har allerede bagt pandekager og lavet jordbærsyltetøj.
Gode ​​foldere viste sig. Tynd.
Du slår sandsynligvis æggene, indtil de er skummende, at de sarte blev? Og hun stegte det på en stor ild, ikke? Og så blev der skilt fra podzharestinkie.

Intet for mig selv ... Jeg går bare i seng kl. 5, og du har allerede bagt pandekager og lavet jordbærsyltetøj.
Gode ​​foldere viste sig. Tynd.
Du slår sandsynligvis æggene, indtil de er skummende, at de sarte blev? Og hun stegte det på en stor ild, ikke? Og så blev der skilt fra podzharestinkie.

ja

[Svetik]

Jeg pisker normalt ikke æggene i et skum, så pandekagerne er åbne og fyldet ikke falder ud. Og steg på mindre end medium varme.

Svetik, alligevel havde du dem lækre. Jeg ved.

pandekager er et mirakel !!!!
tak for opskriften!

Og jeg takkede sent for en sådan god opskrift. Jeg bruger ofte lidt surmælk til pandekager, og ifølge denne opskrift er de tynde af sådan mælk. Men jeg slog bare alt sammen med en blender, det vil sige i et par sekunder er alt flydende uden mel og derefter i et og et halvt minut ved maksimal hastighed alt sammen. Det viser sig meget hurtigt

Jeg bruger ofte lidt surmælk til pandekager, og ifølge denne opskrift er de tynde af sådan mælk.

Og jeg bruger altid kun frisk mælk til nalisniki, det ser ud til, at de ikke kommer ud sådan fra surmælk ... Det er let at bruge en anden dej, men her bare ikke sur ...

Luysia, sådan gemmer jeg mælken. Vi bringer nogle gange meget fra landsbyen, vejen er lang, og det er ikke altid muligt at holde den frisk. Selvfølgelig skal du kun lave frisk, men ifølge denne opskrift opnås tynd og blød fra sur

Jeg bager altid sådanne pandekager (svær ikke) ikke med mælk, men med vand. Og jeg lægger kun to æg. Det ser ud til, at de ifølge denne opskrift er både blødere og tyndere.

[dopleta,]

dopleta, to æg pr. liter vand?

[dopleta,]

dopleta, to æg pr. liter vand?

Nemlig!

Og jeg tager halv og halv mælk og vand. Hvis du tager mælk alene, er de personligt lidt hårde for mig personligt, men med vand er de meget blødere. Nå kaster jeg et stort æg til ca. 750-1000 ml væske. Fordi æg stadig giver gummi. Og jeg hælder ikke noget smør i dejen såvel som i stegepanden. Alt af samme grund - smør giver også pandekagedej en sådan gummi og hårdhed. Okay så. Mælk, vand, æg, en knivspids salt, sukker i øjet, mel til den ønskede tykkelse. Resultatet er noget så tyndt og delikat, blidt, fejet væk med lynets hastighed. Hvis du også hælder vaniljesukker i dejen - så endelig.
Men alt dette er for en amatør og et spørgsmål om smag og vane.

Jeg bager altid sådanne pandekager (svær ikke) ikke med mælk, men med vand.

I henhold til reglerne skal du faktisk udskifte mindst 10 procent mælk med vand. Jeg kan ikke huske hvorfor. Det ser ud til, at der ikke vil være huller.

Af den måde, om antallet af æg. Jeg har en af ​​mine yndlingspandekageopskrifter, hvor du kun har brug for 3 æg til 6 glas mel og 9 glas mælk.

Og jeg tager halv og halv mælk og vand. Hvis du tager mælk alene, er de personligt lidt hårde for mig personligt, men med vand er de meget blødere.

Det afhænger af, hvor fedt mælken er. Hvis du er hjemmelavet, kan du tilføje lidt vand.
Generelt forstår jeg ikke helt, hvilken slags gummi du taler om. Ifølge denne opskrift er pandekagerne meget ømme og bløde.
For mig er pandekager på vandet altid en forbindelse med købte gummipandekager.

I henhold til reglerne skal du faktisk udskifte mindst 10 procent mælk med vand. Jeg kan ikke huske hvorfor. Det ser ud til, at der ikke vil være huller.

Hullerne stammer ikke fra vand eller mælk, men fra at slå æg (hvide).
Jeg rører dejen i en cocktailblander. Der er ikke en eneste boble i dejen. Derfor er der ingen huller på den færdige pandekage.
En gang slog jeg dejen ved lav hastighed med en almindelig mixer, men jeg kunne ikke lide resultatet. Der var huller på pandekagerne. Og de passer ikke til håndjernene.

Det afhænger af, hvor fedt mælken er. Hvis du er hjemmelavet, kan du tilføje lidt vand.
Generelt forstår jeg ikke helt, hvilken slags gummi du taler om. Ifølge denne opskrift er pandekagerne meget ømme og bløde.
For mig er pandekager på vandet altid en forbindelse med købte gummipandekager.

Hjemmelavet mælk. Hvis butikken, tilføjer jeg vand omkring en tredjedel.
Derfor tilføjede jeg i slutningen, fordi det hele handler om smag og vane. Hele mit liv har jeg spist sådanne pandekager, og efter dem har jeg pandekager med en flok æg og smør - lidt gummiagtig. Det er bare en følelse i sammenligning. Og for nogen - de er ømme og de mest lækre. Det hele er et spørgsmål om vane, gentager jeg. Der er ingen tvist om smag.


Hvorfor tænkte jeg på æggets gummiagtighed, jeg spiste bare kartoffelpandekager hele mit liv, kogt med et æg, det er hvad min mor gør. Og så på Internettet læste jeg en opskrift, hvor der ikke er æg, kun kartofler og et par spiseskefulde mel. Og jeg kunne godt lide disse kartoffelpandekager meget mere. De er mere ømme, især den anden dag, end med et æg. Og med ægget var de gummiagtige allerede på den anden dag. Ved gummiagtig mener jeg kun de komparative fornemmelser af let gummi, og ikke direkte, at du ikke skal tygge.

Hun ville ikke fornærme nogen, hvis noget.

[Lozja,]

Det hele er et spørgsmål om vane, gentager jeg. Der er ingen tvist om smag.

Lozja, alt hvad du siger er korrekt.
En ven af ​​min mors rosede vallepandekager så meget, at de er så ømme og lækre. Min mor lavede mad. Efter at have sværdet at lave mad på valle, fordi de var så gummi.

En nabo behandlede mig engang med gærpandekager på vand. Det var det allerede

[LiudmiLka]

LiudmiLkaikke græde. Ser du, de var lækre for naboen. Så alt læres ved sammenligning.

[Zhivchik]

Zhivchik,
Tatyan, jeg takkede pandekagerne - de er meget velsmagende, jeg prøver ikke at spise dem nu, men jeg er bange for, at jeg ikke har noget tilbage indtil morgenen. Faktisk ville jeg lave det i ovnen med cottage cheese og sauce - men tilsyneladende i morgen bliver jeg også nødt til at lave en dobbelt portion!

lavede disse pandekager allerede flere gange - super! tak for opskriften!