Græskar-æblebrød med lavendel (kold gæring)

Græskar-æblebrød med lavendel (kold gæring)

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Græskarpuré	100 ml.
æblejuice	150-170 ml.
Hele korn hvedemel	200 gr.
Hvedemel, premium	250 gr.
Honning	2 spsk. l
Salt	1 tsk
Vegetabilsk olie	1,5 spsk. l
Tør lavendel	2 tsk
Tørgær	1,5 tsk

Madlavningsmetode

• Tilsæt alle ingredienserne til producentens spand ifølge instruktionerne. (Hæld ikke al saften ud på én gang, kun 150 ml., Resten under æltning. Det er muligvis ikke nødvendigt at tilsætte, afhængigt af melet)... Tænd æltning af ethvert program (for eksempel Pelmeni), så snart dejen er samlet i en bolle, skal du slukke for programmet. Lad dejen stå i 10 minutter, og tænd derefter æltningen igen. Ælt i ca. 15 minutter (jeg har en programmerbar komfur, så jeg oprettede specielt et program). I slutningen af ​​programmet, læg dejen i en skål smurt med vegetabilsk olie, dæk med en film ovenpå, læg den i køleskabet natten over. Om morgenen skal du tage dejen ud af køleskabet, lade den varme op ved stuetemperatur i ca. 30 minutter. Dann et stykke brød, læg det på et varmt sted til korrektur, indtil det vokser 3 gange (jeg lod det sidde i kurven med sømmen opad og vendte den forsigtigt på et bageplade). Bages ved 220 grader i 10 minutter, sænk derefter temperaturen til 180 og bag, indtil den er øm (det tog mig 25 minutter). Afkøl det færdige brød helt på risten
• 
• 
• 
• 
• 

Bemærk

Opskriften er min improvisation. Det var nødvendigt hurtigt at vedhæfte græskarpuré og resterne af butiksaften. Brødet viste sig at være utrolig aromatisk og velsmagende. Der var sådan en æble-lavendel aroma under bagning.

Åh Lena, hvad et smukt brød viste sig! Alt så pænt! Bolden er så fristende .. Mmm! Under kaffen vil være lige rigtigt! Trukket ind i skraldespandene! Tak skal du have!

[Ilona]

Ilona, mange tak, jeg bliver meget glad, hvis du kan lide brødet

Under kaffen vil være lige rigtigt!

Ja. Og jeg er stadig på toppen her dette smurt med marmelade, mmmm

Wow! Sej jemik !! Spikede ham også! Tak skal du have!

[Elven]

Elven, Lena, fantastisk improvisation. Brødets farve er meget fristende, og krummen er meget smuk i snittet. Også græskarpuré skal fastgøres, og lavendel er der, kun der er ingen juice. Efter at have sovet med babyen kører vi efter juice og i dag rører jeg det op. tak

[Svetlana]

Svetlanatak skal du have

bare ingen juice

Du kan gøre det uden juice, helt på græskarpuré. Så bliver krummens farve endnu rigere