Panasonic 2512. Hvede-rugbrød med semulje på vand

Kategori: Gærbrød

ingredienser
premium hvedemel	400
semulje	100
Rugmel	100
sukker	2. st
salt	2 timer
citronsyre	0,05
solsikkeolie	2. st
tørret persille	2. st
tørret dild	2. st
gær	2 timer
vand	380

Madlavningsmetode

Jeg har brugt komfuret i cirka 2 år
Opskrift revideret fra fora og andre kilder.
premium hvedemel 400 gr
semulje 100 gr
skrællet rugmel 100 gr
sukker 2 spsk / l
salt 2 h / l
olie 2 spsk / l
citronsyre - på spidsen af en bordkniv
tørret persille - 2 spsk / l
tørret dild 2 spsk / l
vand 380 gr
gærmoment (i ovnen) 2 h / l
program nummer 1
Et af de bedste eksempler. Nogle gange faldt taget ned. Men denne gang valgte han med succes sammensætningen.
udstationering af et snitbillede

Skålen er designet til

Madlavningstid:

4 timer

Madlavningsprogram:

Jeg er smuk

Jeg håber at levere i morgen.

Larra

Smukt brød og vidunderligt skåret med semulje og rugmel er endnu ikke prøvet. Og hvilken slags skorpe satte du på, medium eller mørk? Jeg begyndte at stege noget i mørket, det er tid til at skifte til medium. Jeg læste, at komfuret ”bliver varmere” med tiden, så at sige.

Albina

Med semulje og rug Tak, Vladimirpr. opskrift. Jeg vil helt sikkert bage det.

paykin

læg en skorpe - mørk
Jeg tilføjer semulje - uden det holder højt brød ikke, smuldrer, smuldrer.
Jeg forsøgte at tilføje et æg - alt er godt, det er ikke for alle.
Jeg tilføjer persille og dild - jeg er nødt til at lægge lagre et eller andet sted
en anden detalje - en bagatel kan være.
Jeg blander alt undtagen gær i en skål og lægger dejen i en spand. Dejen er gennemblødt godt.
30 minutter udjævning, derefter æltning + gær og videre i henhold til program 1
Jeg kan bare ikke lide at falde i søvn i en spand - det er meget støvet i starten

Lille drage

Tak for opskriften! Tæt, ikke smuldrende, velsmagende, meget god til sandwich.
Skorpen var medium, men alligevel var det ret mørkt.

Vlasta

Tak for opskriften! Brødet viste sig at være fremragende - både i smag og udseende!

Albina

Jeg bagte dette vidunderlige brød i dag, men med mine egne ændringer. I stedet for vand brugte jeg kartoffelbuljong med tilsætning af kvassurt. Jeg satte ikke citronsyre, dild og persille. Som forventet kom brødet godt ud. Men taget er ikke engang, det generer mig ikke. Tak for opskriften, Vladimir.

Sombra

Jeg prøvede opskriften:

Lækker, tak

santex

Vi er nødt til at bage, aktuelle to spørgsmål !! Hvad er brødets vægt? min hovedtilstand er 3 timer. bagt?

Ruza-1

Fortæl mig venligst, betyder gær hurtigt?

Administrator

Ja, jeg mener 2 tsk. tør aktiv gær type Saf-moment

Plutonium-239

Vand sat 390
i stedet for citronsyre, panifarin
Jeg lagde ikke persille og dild

brødet steg meget godt, ramte næsten låget
viste sig meget velsmagende

Norita

Jeg bagte dette brød i dag - det viste sig bare at være en bombe! Jeg var nødt til at skjule halvdelen af brødet i fryseren, fordi min mand allerede er overvægtig))), brød brødet med et brag, takket være forfatteren for den vidunderlige opskrift!

Tatiana_C

Jeg bagte brød, men uden dild og persille (ikke ved hånden). Resten af ingredienserne er i henhold til opskriften. Af en eller anden grund viste det sig, at taget var ujævnt. Jeg prøver igen.

alexvax

Mange tak for en god opskrift.

Albina

I går fik jeg denne vidunderlige opskrift i tide - jeg tilføjede semuljegrød

Bober_kover

Godt brød, gik op til selve taget))) smuldrer faktisk ikke meget.

kæbe

lige fået det ud af ovnen, har ikke skåret det endnu, varmt

Mandraik Ludmila

Så jeg bagte det, men reducerede det til den samlede vægt af mel 400g, det viste sig smukt, jeg vil skære det, når det køler ned

Taget knækkede, og bolleen blev udtværet, det viser sig, at du har brug for lidt mere vand og ikke være bange for den udtværende bolle

300 g vand (jeg har birkesaft)
300 g hvedemel c. fra.
50 g semulje
50 g rugmel
1 time l. salt
1 st. l. honning
1 time l. gær
1 st. l. olivenolie
Italienske urter