Hjemmelavede chebureks (kefirdej)

[Til testen]

Hjemmelavede chebureks (kefirdej)

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Til testen
kefir	1 spsk.
æg	1 stk.
mel	hvor meget dej vil tage
salt	1/2 tsk
Til påfyldning
blandet hakket kød	350-400 gr.
salt, krydderier	smag
pære løg	70-100 gr.
bouillon (vand)	100 ml.
Til stegning
vegetabilsk olie	150-200 ml.

Madlavningsmetode

• Vi ælter dejen i en HP, en fødevareprocessor eller med vores hænder til en bolle, lad den hvile i 20 minutter, forbered fyldet selv.
• Skræl løg, hug det meget, meget fint eller før det gennem en kødkværn, bland med hakket kød, salt, peber, ælt, tilsæt gradvis bouillon eller vand.
• Opdel dejen i 10 stykker, og rul den tyndt på et bord, der er støvet med mel (jeg får stadig 3-4 bagværk fra restene). Vi spreder fyldet på halvdelen af ​​hver cirkel, danner en cheburek, kanter, så saften ikke strømmer ud, klem den med en tallerken, skær den overskydende dej af og gå derefter gennem den med en gaffel for skønhed.
• Steg i varm vegetabilsk olie over medium varme på begge sider, indtil den er gyldenbrun.
• 
• God appetit!

Skålen er designet til

13-14 stk.

Tid til forberedelse:

omkring en time

Madlavningsprogram:

plade

Bemærk

Bemærkelsesværdigt velsmagende dej med en saftig fyldning, kager er gode både kogte straks og efter frysning (jeg smider dem i gryden direkte fra fryseren, men jeg gør ilden mindre)

lækker, jeg elsker kager!

[Maria]

Maria, Tak skal du have! Vi elsker dem også meget

[Tina]

Tina, hvilke smukke mænd, jeg vil helt sikkert prøve kefir. tak skal du have

[Olga]

Olgatak, jeg vil være glad, hvis du kan lide det

[Tina]

Tina, ifølge dine opskrifter er alt altid lækkert

[Olga]

Olga, åh, hvor dejligt tak

[V-tina]

V-tina, fortæl mig, hvordan du skubber dem med en plade? Jeg ælter dejen. Ser jeg på opskriften på chebureks, jeg virkelig ville have ...

[Tatyana]

Tatyana, det er som at skære dejcirkler ud med et glas, kun her en halvcirkel - fold dejen i to, læg en plade oven på den, så du får en halvcirkel, tryk hårdt på den, fjern pladen - du får en jævn kontur. Jeg ved det ikke - forstod du klart

[V-tina]

V-tina, ja, jeg forstod alt, mange tak. Senere vil jeg afskrive resultaterne. Dette vil være mine første kager i mit liv)))

[Tatyana]

Tatyana, alt vil ordne sig, dæk bare kanterne godt, så strømmer saften fra kødet ikke ud, jeg venter på indtryk

[Tina]

TinaJeg er ikke i tvivl om, at det vil ordne sig. Jeg går over dem med en gaffel. Jeg vil sætte dem på, læg dem i køleskabet, jeg går en tur som barn i 2 timer og steger dem derefter. Eller er det bedre at skulpturere lige før madlavning?

[Tatyana]

Tatyana, du kan sætte det i køleskabet, drys kun tavlen med mel, ellers kan det sidde fast

[Tina]

Tina, ja, det er som med dumplings

[Venera007]

Venera007, ja, ja, og det ser ud som

[V-tina]

V-tinagenerelt fik jeg store dumplings, jeg fladede ikke hakket kød ud. Nogle steder brød dejen, da jeg vendte den om, men det er kun mine lidt skæve hænder at bebrejde. Kagerne viste sig at være sindssygt velsmagende. Jeg vil gøre mere og forbedre mine færdigheder. Knap stoppet, spiste fra hjertet)) tak for sådan en vidunderlig og enkel opskrift.

[Tatyana]

Tatyana, det vigtigste er lækkert. Jeg er meget glad for, at du kunne lide det, og skønheden vil vise sig med tiden

[Tina]

Tina, så jeg tror i morgen for at røre pasties med fetaost og koriander (som fyldet på khachapuri) har du prøvet det lækre?

[Olga]

Olga, Jeg tror, ​​det bliver meget velsmagende, men jeg laver ikke sådan mad selv, i vores familie spiser jeg kun ost og ingen koriander

[Tina]

TinaJeg forstår, de spiste kager med ost og tomat på Krim (jeg synes, osten var russisk) lækker

[Olga]

Olga, men det er hvad jeg gør nogle gange - revet ost, paprika, tomater, urter - vi elsker dette

Tinochka, tak meget velsmagende, dejen er blød, let at ride! Nu kager kun efter din opskrift!

[Olga]

Olga, hvor smukt det viste sig tak for fotorapporten og for de venlige ord, jeg er meget glad for, at jeg kunne lide opskriften!

Nu kager kun efter din opskrift!

Meget fint

[V-tina]

V-tinatak fra min mand! Ja, han fik ikke stegt mad. Lækker - blød dej med kefir viste sig. Der var ingen æg, jeg tilføjede en spiseskefuld hørfrømel. Ideen om at dekorere kanterne med en gaffel er meget praktisk, og kanterne forsegles, og så er de stegte og knasende. Jeg tilføjede et stykke courgette til hakket kød - og blødt og mere hakket kød, men til sidst er det slet ikke synligt (frøene fjernes).

[Katerina]

Katerina, hej til min mand

Jeg tilføjede et stykke courgette til hakket kød - og forsigtigt og mere hakket kød,

meget god idé, jeg vil også tage det til efterretning

[Tina]

Tina, Jeg vil gøre et forsøg! men du har hørt og læst om min skade))) Og min mund savler allerede. Kan jeg have en procent?

Og jeg savler allerede. Kan jeg have en procent?

enhver kan, endda lave mad yoghurt og spise med glæde

Lad os prøve)

[Teenager]

Teenager,

Tak for opskriften, den var lækker!

Jeg endte med 10, som er ret store. Dejen er behagelig at arbejde med, og jeg var bange for at tilføje 100 ml til påfyldningen. Jeg tilføjede kun 70 vand næste gang jeg ved, at fyldet kan gøres tyndere, det bliver kun smagere.

[Alla]

Alla, Jeg er meget glad

og jeg var bange for at tilføje 100 ml til påfyldningen. vand

vær ikke bange, kun det bliver saftigere For billedet, tak smukke kager