Jelly Clouds (Nubes)

[Irulke]

Jelly Clouds (Nubes)

Kategori: Konfekture

ingredienser
Gelatine	10-15 g
Vandet er koldt	50 ml
Sukker	100 g
Jordbærgelé færdiglavet tør	45 g
Kogende vand	150 ml

Madlavningsmetode

• Hæld gelatine med vand, smelt efter 10 minutter, men kog ikke. Hæld kogende vand over sukker og færdiglavet jordbær (eller anden? ..) gelé, rør indtil den er opløst. Tilsæt smeltet gelatine, afkøles til stuetemperatur. Pisk i 15-20 minutter med en mixer. Dæk 20x20-formen med bagepapir let olieret (hvis papiret beder om det), hæld den piskede masse ud, glat, ikke dæk den, afkøles i mindst en dag. Sæt på et bræt bestrøget med pulveriseret sukker, fjern papiret, skåret i terninger med en kniv, som skal rengøres og olieres inden hvert "snit".
• 

Skålen er designet til

320 g

Tid til forberedelse:

30 minutter + dag

Madlavningsprogram:

mixer

Bemærk

Læs opskriften på say7 fora, tak Irulke fra Ukraine.

Opskriften slog mig som usædvanlig.
Usædvanlig og dessert viste sig: noget skælvende, smeltede øjeblikkeligt i munden og sluges med en lille overraskelse ... Nubes er i spansk "sky-en".

Jeg tog 15 g gelatine - på grund af den oprindelige mistillid til denne opskrift generelt. Hun hældte gelé og sukker i en stor kande, hvor hun slog alt sammen bagefter, da massen stiger godt i volumen. Det blev pisket temmelig godt, min mixer tog ikke engang 20 minutter, men 12. Pulveriseret sukker til "at få" dommor var ikke der, ellers ville "skyerne" have været smukkere og glattere eller noget. Billedet er dårligt, men det giver en generel idé. Kalorieindholdet var ca. 200.

Tatyana! Og hvad er konsistensen af ​​det færdige produkt? Ligesom almindelig gelé eller tættere? Eller endda blødere, blødere end almindelig gelé?

Regelmæssig gelé er meget, meget tættere. Og dette

noget der skælver, smelter straks i munden og sluges med let overraskelse ...

Ikke helt hærdet skum.

Tak Tatiana.

Hvor lækker det ser ud. Kan du bruge agag i stedet for gelatine? Jeg ville elske at lave disse vidunderlige skyer, men ikke alle de inviterede spiser med gelatine.

[Marina22]

Marina22,

Hvor lækker det ser ud. Kan du bruge agag i stedet for gelatine? Jeg ville elske at lave disse vidunderlige skyer, men ikke alle gæsterne spiser med gelatine

Marina, er der nogen færdiglavet gelé med agar til salg? Det hele er med gelatine. Kun hvis du laver gelé selv på agar.

Intet jeg kan rådgive !! Bortset fra en ting: fortæl ikke gæsterne om kompositionen ...

Intet jeg kan rådgive !! Bortset fra en ting: fortæl ikke gæsterne om kompositionen ...

Men dette er på ingen måde muligt. Dette er et spørgsmål om tro, ikke et besynder. Jeg respekterer dette.

opskriften er original, tak, du skal prøve, men faktisk er teknologien som sambuca, den kan tilberedes med enhver frugtpuré, bare øg mængden af ​​gelatine lidt, hvis du vil skære den i terninger ..)) sambuc kan tilberedes uden gelatine - baseret på semulje ...

[Marina]

Marina, Jeg er tabt: hvad har tro at gøre med det? Ikke for at fortælle det - jeg sjovede akavet, jeg ville også fortælle kompositionen selv ... Men jeg forbinder ikke tro med mad, ja, ingenting. Det er dog ikke et sted for mig at debattere om tro, tilgiv mig.

fra zhezh tak for opskriften !!!!! og velsmagende og lavt kalorieindhold

[silva2]

Meget fint!! silva2 - klog pige!