Pizzaovn

Skriv derefter, hvad du gjorde, og hvilken påfyldning, ellers har jeg ikke fantasi nok, jeg bager kun med svampe, hvid sauce og skinke, ja, med ost og basilikum. Held og lykke!

Sveta, min er meget glad for rejer. Det viser sig så lækkert!

[TatianaSa]

TatianaSa, Tanya, hej, har ikke set hinanden i lang tid, så hvor er opskriften på rejer?

Det viser sig så lækkert!

Driller du?

Tillykke til alle med komfurerne. Jeg står her for at lytte til testresultaterne. Måske lærer jeg det.
Og så er der ingen nerver til denne ovn.

[Reine de Saba]

Reine de Saba, fortæl mig hvad der er galt med hende. Vi har et kollektivt sind, kan vi hjælpe dig?

[TatianaSa]

TatianaSa, ja, jeg ved ikke engang, hvor jeg skal starte. Okay, stenen er revnet, det er vrøvl. Pizza tager nogle gange 15 minutter at lave mad. Som et resultat tørrer det bare op. Fyldet forbliver fugtigt. Nogle gange ser jeg der, de top ti rødmer ikke. Selvom det et par gange var rødt. Pita kogte i starten, alt syntes at være fint. Jeg har allerede lavet forskellige dej og fyld, og det er ubrugeligt. Det faktum, at dejen ikke fjernes fra skulderbladene, er bagateller. Jeg kogte på sten, på papir, på folie. Jeg ved ikke engang, hvor jeg piercerer. Og der er intet termometer til måling af temperaturen ...

[TatianaSa]

TatianaSa, Tanya, og jeg ser ud til at have savnet noget. Du har for nylig modtaget en komfur og endda med en sten, som jeg drømmer om? Nå, endelig Tanya, tillykke dybt fra mit hjerte Ja, stenen sænkede ned i denne sjæl for mig Har du prøvet det? Det kan også bruges til grill, og på en åben ild hærdede han Hachu sådan

[Reine de Saba]

Reine de Sabaog hvilken slags ovn? Hvis det tager 15 minutter at lave mad, tørrer påfyldningen op og påfyldningen er rå, temperaturen er tydeligvis ikke nok. Jeg kommer med damp fra pizzaen, og den brænder ud.

[Reine de Saba]

Reine de Saba, og hvad med spændingen i netværket? Hvis spændingen er lav i spidsbelastningstider, får ovnen muligvis ikke temperatur.

[Svetlana_Ni]

Svetlana_Ni, Jeg har en bestron. Er det virkelig et ægteskab ... Det er ikke nok ...
Babushka, Satte jeg spændingen til 220-230 volt. Her er en anden ting, jeg har bemærket: den bliver varm, så slukker lyset. I teorien betyder dette, at max. temperaturen er nået, jeg åbner ovnen, lægger pizzaen, samler den. Temperaturen falder, men lampen tændes ikke igen. Så efter et stykke tid lyser det bare op. Eller gider jeg bare ... Damn det gjorde ondt

[Reine de Saba]

Reine de Sabahvisker den så stille, når du lægger pizzaen? Stenen skal være varm.

Jeg åbner ovnen, lægger pizzaen, samler den

Og her er mere detaljeret. Så samler du det på en opvarmet sten? Så hun køler anstændigt ned. Prøv at anbringe den pizza, du allerede har samlet, og hurtigt. Hæld semulje eller majsmel på en træspatel, saml pizzaen og skub den hurtigt ned på en varm sten.

Jeg mener, at stenen og ovnen bliver kolde. Ovnen kan ikke holdes åben så længe. Ovnens volumen er lille, og varm luft fjernes hurtigt. Ovnen kan ikke holdes åben i lang tid, når du bager brød, men her kan du bage pizza.

Vi har brug for et termometer, så forsvinder alle spørgsmål og antagelser. Efter alle indikationer er der ikke nok temperatur.

Tanya, og jeg ser ud til at have savnet noget. Du har for nylig modtaget en komfur og endda med en sten, som jeg drømmer om? Nå endelig Tanya, tillykke fra dybden af ​​mit hjerte Ja, stenen sænkede ned i denne sjæl for mig Har du prøvet det? Det kan også bruges til grill, og på en åben ild er han hærdet Hachu sådan: Læs mere: https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=457.0

Ja, jeg fik det med en drømmende sten. Jeg har ikke prøvet det endnu. Køleskabet er fyldt med bagværk. Vi spiser lidt og bager noget. Jeg har ikke engang brugt komfuret endnu, jeg kan næppe holde mig tilbage for ikke at bungle firetråden

[Svetlana_Ni]

Svetlana_Ni, da jeg gjorde det på papir, holdt jeg det ikke åbent. Åbnet, faldt, lukket.
Inderst inde håber jeg, at ægteskabet ikke er i komfuret, men i mine skæve hænder. Dette kunne bekæmpes.
Sig mig, kan sådan noget vrøvl ske fra testen? Jeg mener, måske laver jeg dejen forkert. Jeg har ikke et separat program i min HP. Kun * gærdej * i halvanden time. Jeg er faktisk en nybegynder

Piger, jeg gør dette, måske hjælper dette?! Jeg varmer ovnen op sammen med stenen i ca. 2 (der var tal i min fantasi). Jeg tager stenen ud, lukker komfuret og tænder den maksimalt. Jeg samler hurtigt pizza på en varm sten, ovnen bliver varm i løbet af denne tid. Jeg sætter det i komfuret og tager det ud efter 3 minutter. Dejen eksploderer med bobler. Så begyndte jeg at gøre det doven, og jeg lagde bare pizzaen fra træspatlerne ind i ovnen, der allerede var varm til det maksimale, men jeg var nødt til at slukke for det nedre varmeelement. Dejen brændte forskelligt.
Piger, måske gjorde jeg også noget forkert? Pizzaen er velsmagende og tørres ikke ud. Beskriv tilberedningsprocessen.

[Reine de Saba]

Reine de Saba, dejen skal være tynd. Meget afhænger af ham. I starten forstod jeg heller ikke noget, da jeg lagde det i ferrari. For første gang blev det også anstændigt bagt i ca. 15 minutter for første gang. Derefter begyndte hun at veje dejen (ikke mere end 300 gram på komfuret) og rulle denne masse rundt om hele omkredsen uden at nå kanterne.

[TatianaSa]

TatianaSa, her vil jeg støtte forslaget. Piger, pliz, algoritmen ville ...
Jeg kigger efter et termometer. Faktum er, at jeg her i butikkerne kun mødte den, der var op til 300 ° C

Køleskabet er fyldt med bagværk. Vi spiser lidt og bager noget.

Tan, ja, du er en håndværker. Er der mange spisere? Ingen grund til at hjælpe?

med en drømmende sten

Hun er stadig drømmende, men hvad er han? Glat? Ja ? Og du kan vaske og ikke ændre farve? Er det tungt?

[TatianaSa]

TatianaSa, og hvilken opskrift bruger du til dejen? Måske prøver jeg igen i morgen

[Reine de Saba]

Reine de Sabapigerne har ret. Pizza skal indsamles og derefter sættes i en varm ovn. Og dejen maksimalt 300 gram, bedre end 250. Jeg kan godt lide dejen fra Jamie Oliver, lavet dagen før og sat i køleskabet uden korrektur. Her er hans opskrift fra siden 🔗:
1 kg klasse 00 brødmel eller 800 g klasse 00 brødmel og 200 g semolino-mel
1 tsk fint havsalt
2 poser med 7 g tør gær
1 spsk sukker
4 spsk ekstra jomfru olivenolie
650 ml varmt vand
Sigt mel og salt på en glat overflade. Lav et hak i midten. Bland varmt vand, sukker, gær og olivenolie i et krus. Lad det være i et par minutter. Hæld langsomt i rillen i melet ved hjælp af en gaffel til at røre melet ind fra kanterne. Når alt begynder at blandes, skal du afslutte blandingen med rene, melstøvede hænder. Ælt, indtil du lærer en glat, fjedrende dej. Anbring kuglen af ​​dej i en stor, melet skål, drys den med lidt mel og dæk med et fugtigt håndklæde, og læg det på et varmt sted til at fordoble.
Jeg tog premiummel og meget fin semulje, sigtet gennem en sigte. Jeg tog levende gær. Omkring 17-20 gr. og æltet i en Bosch MUM 86 mejetærsker.

da hun gjorde det på papir, holdt hun det ikke åbent. Åbnet, faldt, lukket.

Så hvad skete der med papiret? Fungerede det ikke også? Nå, du kan forhåndsestimere uden et termometer. Når du lægger dejen på en varm sten, hvæser den enten, eller der kommer damp fra den med det samme eller svulmer endda op, som Tatiana skriver. Ja, dejen skal være tynd. Men i pizza er det vigtigste, temperaturen. Prøv at varme ovnen godt op. Så hvor lang tid tager det, indtil lampen slukkes? Bestron har 10 minutter et eller andet sted. Skub derefter pizzaen hurtigt og åbn ikke de første 5 minutter. Evaluer derefter resultatet, så der kommer damp ud af hullerne. Duften går, du kan mærke, at der bages pizza.

[Reine de Saba]

Og jeg elsker også at lave pizza på blød gærdej, men gærfri dej fungerer også. Lad gourmeterne oversvømme mig med hjemmesko, men jeg er så lækker Reine de Saba, prøv det, så forstår du straks, hvad der er galt med komfuret eller med dejens tykkelse og opskrift.

[Reine de Saba]

Reine de Sabaog hæng ikke op på HP. De skrev en god opskrift til dig. Ælt i hånden. Ælt for at blive bag hænderne, indtil de er glatte. Og så kan du lægge det i køleskabet, dejen modnes natten over, og det bliver endnu bedre. Bag den næste dag. Og på pust har jeg ikke prøvet det endnu

[Babushka]

Babushkatak for opskriften. I morgen prøver jeg det også i en dejblander.
Svetlana_Ni, ja, ca. 10 minutter. Også på papir fungerede det ikke. I morgen prøver jeg at gøre det under hensyntagen til dine anvisninger. min mand ser allerede skævt på mig. Hun krævede denne ovn højest, men jeg ødelægger ikke pizzaer

[Reine de Saba]

Reine de Saba, held og lykke!

[TatianaSa]

TatianaSa, og hvad er denne opskrift? Jeg mestrede hele emnet fra cover til cover, mit hoved er et komplet rod
Svetlana_Ni, Jeg har aldrig med held æltet gærdejen i hånden. Jeg er bange, men jeg prøver

[Reine de Saba]

Reine de Saba,
Vær også opmærksom på pæren under bagning.
Jeg ved ikke, hvad Bestrons opvarmningsalgoritme er, men min komfur (Bella Napoli) siger strengt i instruktionerne, at lyset skal være tændt under bagning... Det viser, at topvarmeren er tændt ved fuld effekt.
Forvarmning udføres ikke ved fuld effekt (ikke ved 3-ke), men et sted mellem 2 og 3. Når ovnen varmer op, slukkes lyset, og du skal dreje regulatoren maksimalt (med 3), så tændes det øverste varmeelement igen, lyset tændes, og i dette øjeblik skal du lægge pizzaen. Når jeg havde det, så tøvede jeg med at lægge pizzaen ud efter at have skiftet til 3-ku og derefter på bagningstidspunktet slukkede lyset og ønskede ikke at tænde mere ... den gang viste det sig at være komplet skrald

[Reine de Saba]

Reine de Saba, opbevar dejen i køleskabet. Du vil ikke fortryde, det smager bedre end instant mad. Du kan holde det i mere end en dag, jeg laver normalt 3 pizzaer fra en portion dej med intervaller på en dag. Selvom det ikke er meget godt æltet, kommer det af sig selv og bliver mere boblende. Nu laver jeg ikke en hurtig modnet pizza, ja, i det mindste om morgenen og aftenen. Jeg laver også pandekager nu. Forskellen mærkes.

[Reine de Saba]

Reine de Saba, almindeligt butterdej fra butikken. Nogle gange gør jeg det, når det er nødvendigt i en fart ... for at være ærlig har mit eget håndlavede butterdej aldrig fungeret godt. Krivorukaya eller noget. Hvis du har brug for at bage noget fra en pust, og der ikke er nogen butik, jeg laver af rubledeg. Det ligner en pust. Men jeg lavede aldrig pizza fra nigo og vil ikke anbefale den til pizza.

Hun krævede denne ovn højest, men jeg ødelægger ikke pizzaer

Da jeg købte Rolsen, prøvede jeg hver ovn - jeg kunne ikke lide det, og det er ikke rigtigt .. og dejen var ikke rigtig, og pizzaen klistrede sig til stenen .. og i mere end et år stod ovnen i en skuffe med en stum beskyldning, og så købte jeg et gitter til en grill - grill, Jeg begyndte at samle pizza på den, mens ovnen varmet op, laver jeg dejen til 300 g mel og deler den i 2 stykker med en diameter på 30 cm. Og pizza begyndte at bages ofte, og enhver dej blev lækker, du skal bare finde din egen metode.
Og så forsøgte jeg at lave en pizza af den samme dej som en prinsesse - jeg gør det ikke længere, selv min svampe er ikke fan, men en pizzaspiser bemærkede forskellen.

Pizza i en prinsesse er heller ikke god for mig.

[Babushka]

Babushka, Tak skal du have
Gibus, Nemlig! Jeg varmer op til det maksimale og bager med lampen slukket. måske derfor kom den allerførste pita fint ud for mig, tilsyneladende kom jeg med succes ind i cyklussen
Svetlana_Ni, sandsynligvis lige nu prøver jeg at ælte dejen til i morgen. tak skal du have
Stafa, nu vil jeg søge forståelse med komfuret

første gang jeg mener, generelt første gang eller hver gang inden bagning,

om første gang du blev svaret)

så skal du varme op afhængigt af forholdene og holdbarheden.
hvis stenen står i en måned eller to uden opvarmning og opbevares under forhold med tilstrækkelig luftfugtighed (f.eks. om efteråret på balkonen), skal den tørres inden brug.

[Sens]

Sens, tak og tillykke til pizzafabrikanten
Jeg har endnu ikke fundet ud af arten af ​​denne komfur, til testning bagte jeg en kage af pizzadej (ligger i køleskabet), toppen er brændt, men velsmagende) Croissanter som Babushki-Tatiana fungerede ikke, toppen blev også brændt, bagt ujævnt. Jeg tror, ​​at jeg opvarmer stenen forkert. Så del din oplevelse, når du bruger denne skønhed))

[Tatyana]

TatyanaTak for din tillykke! Jeg madding stadig foran hende, jeg venter på min søn (på besøg), vi prøver sammen)).
Jeg vil også have en sort sten, Eureka-banen, hvis den brænder ud med en ny teknik af samme mærke fra Tyskland, vil jeg måske tilslutte en sten med en trailer)

måske tilslutter jeg en sten med en trailer

Elena, taler du om en sten fra Tomishop? Eller hvor blev den anden fundet?

Ja, lys, om ham

Piger, måske kommunikerer vi om "DU"

Piger, måske kommunikerer vi om "DU"

Jeg støtter!
Elena, hvordan med den nye teknologi? Udstyr direkte fra sælgeren? Og Tomishop sender efter min mening ikke direkte, men jeg skrev ikke til dem.

Nej, dette er en mellemmand, jeg tror, ​​hvis du spørger hende, vil hun ikke nægte at hjælpe med at købe stenen.

Ahhh, så ja, selvfølgelig er levering i Tyskland gratis over 100 euro.

Forresten er vægten af ​​den sorte sten 2 kg

Sådan en smuk, tung. Du kan ikke se nogen feedback fra de heldige ejere af rullestenen. Dette er mig i Tatianas have.

til Tatyanas have.

[flyve tsetse]

flyve tsetse, Elena,

[Svetlana]

Svetlana, Elena, piger, tilgiv mig: undskyld: en af ​​disse dage vil jeg helt sikkert prøve det, og hende (komfuret) er virkelig i gang i den forstand, at det er pizza bagning. Ægtefællen frigives fra tjenesten på ferie, og han er sammen med sin søn misundelsesværdige pizzeriaer, pizzeriaer, pizzaspisere og pizzaelskere.
ElenaVil du prøve levering via TA?

[TatianaSa]

TatianaSahvad? Føler du, at du bliver husket her med et venligt ord med din rygmarv? Vi venter og venter

Vil du prøve levering via TA?

Nej, selv gennem ebey-sælgeren.

Tilgiv mig, din skurk. Jeg trækker en rapport. Først på stenen ... stenen er fremragende !!!!! : yahoo: Tag det, du vil ikke fortryde Nikada! Han er så sej. Jeg siger dig, jeg har bagt pizza, osten kom ud, fordi jeg ikke fortryder påfyldningen. Ingen pletter for dig, ingen klæbning for dig. Og pizzaen klistrede sig ikke (: hemmelighed: nogle gange sidder den fast i min ferrari). Jeg er absolut glad for stenen. Nu på komfuret. Jeg bagte i 7 minutter, jeg havde ikke sådan en topstegt skorpe, som jeg kunne lide. Men måske er det min skyld, for efter at have bagt den første pizza sænkede jeg temperaturen og slukkede derefter det øverste varmeelement helt. Fordi bagning af den første tilsyneladende varmet op dårligt. Stenen tog noget af varmen nedenfra på sig selv og brændte ikke ud. Derfor var toppen allerede begyndt at stege, og bunden var stadig bleg. Derfor har jeg gjort alle de insinueringer, der er beskrevet ovenfor. Derefter tøvede jeg med at tænde det øverste varmeelement, mens jeg havde travlt med at rulle og lægge ud. Derfor kan manglen på en stegt skorpe på pizza nummer to være min skyld. Du skal rulle dejen ud enten mere teng eller mindre. Hvis du ruller det ud i flugt med varmeelementet, brænder kanterne. Jeg tog dejen i henhold til opskriften fra Tatiana (bedstemor). Jeg kunne godt lide dejen. Sandt nok, inden den stod, stod den i mit køleskab i 2 dage. Spørgsmål. Bør han få lov til at varme sig op før bagning eller bage med det samme? Jeg bagte med det samme, måske påvirkede denne kendsgerning også varigheden af ​​bagningen. Men på trods af dette tørrede rapporten ikke ud og kunne godt pakkes ind i et rør. Testen tog 250 gram ... det viste sig at være et meget tyndt lag.
Mina kunne lide komfuret med stenen.

[Svetlana]

Svetlana, Elena, piger, hvis du vil spare på levering, kan du organisere et joint venture i sten. Bestil også gennem hvisker (du kan bruge adressen på deres lager for 2 euro fra hvert køb), levering op til 20 kg koster et sted omkring 26 euro. Det er meget muligt at bestille 7-8 sten og holde sig inden for denne vægt. Eller prøv at spørge T.A., måske accepterer hun at hjælpe med levering af sten fra Tyskland eller generelt med organisationen af ​​joint venture.

[TatianaSa]

TatianaSaendelig Okay, rehabiliteret. Tillykke med de første pizzaer! Hvor er billederne? Ved at rulle har du ret, mine kanter brænder og klæber til varmeelementet. I dag bagte jeg også ganske for nylig. Jeg vil ikke tilpasse mig for at rulle den krævede størrelse ud. Jeg synes, at dejen skal få lov til at varme op lidt efter køleskabet.
Nu fik jeg igen instruktioner om, hvordan man gør det samme: opvarm maksimalt, indtil lyset slukker, og læg derefter bare pizzaen eller, som nævnt ovenfor, bag med lyset tændt.
Og hvad er den billigere levering af TA? Stenen er en drøm. Jeg ved ikke mere, hvordan den ser ud, som om jeg havde brugt den i 10 år. og hvad jeg ikke straks bestilte, men den snåede betaler to gange.