Brød med søde røde løg, hvidløg, timian ... og balsamico

Brød med søde røde løg, hvidløg, timian ... og balsamico

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Hvedemel	475 g
Salt	1 tsk
Sukker	1 spsk. l.
Frisk gær	10 g
Vand	50 ml
Olivenolie	2 spsk. l.
Rømme + mælk	250 ml
Og påfyldningen:
Røde løg (skrællet og skåret i skiver)	4 ting.
Hvidløg (skåret i skiver)	2 hoveder (ikke tænder!)
Balsamico eddike	8 Art. skeer
Olivenolie	4 spsk. l.
Frisk timian (klip og ælt bladene)	kviste 10-15

Madlavningsmetode

• Som grundlag tog jeg dejen "Milk loaf from Admin", fordi jeg virkelig blev forelsket i dette brød .... (Jeg erstattede kun halvdelen af ​​mælken med creme fraiche.)


• ælt dejen i HP (grundlæggende tilstand)


• Læg fyldet i en stor skål og bages i ovnen (190 grader) i 30 minutter.


• Tag det ud og lad det køle af. Hak fint.



• Når dejen er klar, skal du rulle den i en omkring 1 cm tyk rund kage og sprede løgblandingen over kagens overflade, rulle den op og folde kanterne.


• Placer denne rulle på et bageplade, skåret med en skarp kniv og drys med mel. Sæt i ovnen til korrektur, indtil den er fordoblet. Bag derefter til det er mørt.


• 


• 

Bemærk

Jeg har bagt Jamie Olivers brød i dag.
Brødet er virkelig fantastisk !!! Da jeg skar det, og min mand tog en bid af det første stykke, sagde han: "Hvilket lækkert brød med svampe ..." Men jeg ved, at der ikke er nogen svampe der!
...

Det viser sig som en rulle med en salt fyldning. Det ser meget lækkert ud.
Jeg tager denne fyldning i brug og gør det på en eller anden måde i posten.

For at gøre fyldet salt, skal det sandsynligvis være saltet yderligere. Næste gang vil jeg tilføje mere hvidløg (næsten slet ikke mærket) og mindre eddike. Men stadig meget velsmagende, spiste på samme dag.