Landsbykødboller (Tefteli vyaskovyya)

Landsbykødboller (Tefteli vyaskovyya)

Kategori: Kødretter

Køkken: Hviderussisk

ingredienser
bøf	200 gr.
svinekød	200 gr.
boghvede (ris) gryn	2 spsk. l.
fedt (vegetabilsk olie)	1,5 spsk. l.
pære løg	2 stk. (70 g.)
bonde mel	1-2 spsk. l.
tomatpuré	0,5 spsk.
creme fraiche	0,5 spsk.
æg	1 stk.
salt peber	smag

Madlavningsmetode

• Kog en smuldrende grød fra boghvede eller ris (jeg tager 5-6 spsk. L. Klar - altså). Før det tilberedte kød gennem en kødkværn. Hak løgene fint, steg dem indtil de er gyldenbrune. Bland alt ved at tilføje et æg, salt, peber. Dann kødboller fra den resulterende masse, rul dem i mel og steg.
• Læg kødboller i et enkelt lag i en gryde, hæld tomatpasta blandet med creme fraiche og sæt i ovnen i 15 minutter.
• Serveres med grøntsager og urter.
• God appetit!

Skålen er designet til

14-16 stk.

Tid til forberedelse:

0,5 timer (hvis grød er klar)

Madlavningsprogram:

komfur, ovn

Bemærk

En ganske interessant version af kødboller med boghvede - til en amatør, med ris - meget jævn. Til hældning, hvis du kan lide sovs, råder jeg dig til at tage flydende creme fraiche og tomatpuré eller fortyndes med vand (som jeg normalt gør).

Opskrift fra bogen T. і Ў. Rettovichy. Hviderussisk køkken. Pakashtuyce - salte, 1993

Lækker, Tinochka pasiba, tog det væk!
Der vil være hvor man kan fastgøre den grød, der forbliver for evigt!

[Tina]

Tina, ooo, tak, og jeg tilføjer boghvede

[Ksyusha]

Ksyusha, Olgatak piger! ja, ja, jeg har også altid en portion grød, som, ja, ingen andre ønsker endnu, selvom det ikke er i henhold til opskriften, jeg kan godt lide at tilføje hirse som denne, den er lækker

Hakket kød er traditionelt for mig - blandet (svinekød + kylling). Løg blev ikke sauteret (ellers sværger leveren i lang tid og banker indefra). Doused i mel, stegt.
Sauce - fløde + ketchup.
Gryden er stor, saucen blev ikke hældt i et tykt lag. Efter at have holdt det i ovnen i 10 minutter, vendte kødbollerne om og tilsatte yderligere 10 minutter.
Dette er den eneste opskrift, hvor jeg kunne lide det hakkede æg (eller rettere sagt, jeg lagde ikke mærke til det). I resten giver ægget en håndgribelig stivhed.
Med korn er dette tilfældet. Nå, jeg, så sandt "Miss Curiosity" delte hakket kød op i tre dele. I den ene tilføjede jeg ris, i en anden boghvede, i det tredje “venskab”.

Ting, du har ret - boghvede er ret en amatør. Men vi bemærkede ikke forskellen mellem ris og "venskab". Selvom det bestemt er velsmagende med boghvede. Men mine madkakerlakker beder om ris i kødboller og lægger boghvede side om side.
Tinochka, meget tak for den fremragende opskrift! Jeg tager til sparegrisen på mine kære

[Irisha]

Nå, jeg, så sandt "savner nysgerrighed" delte hakket i tre dele. I den ene tilføjede jeg ris, i en anden boghvede, i det tredje “venskab”.

Irishahvilken fin fyr du prøvede alle muligheder på én gang og valgte det meget, meget

Jeg tager til sparegrisen på mine kære

Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide opskriften, tak for så venlige ord

Lækker ikke-forkælet opskrift (især hvis der er grød tilbage). Lavet med hakket kylling og ris. Lyalka, som var yngre (1,4 år), spiste med glæde, og den ældre kan kun fodre kød i børnehaven

[Lesya]

Lesya, tak for din mening, det er meget behageligt, at du kunne lide opskriften. Jeg ville være glad, hvis andre kommer til nytte