Marshmallow (a la) hjemmelavet fra friske eller frosne frugter og grøntsager (bortskaffelse af frosne produkter)

Irisha, tak for skumfidus

Alt, hvad jeg formåede at fotografere.
Der er også et eksperiment med din skumfidus, så skriver jeg, hvad der skete

[Anna]

Anna, glad for at du kunne lide! hvad lavede du mad fra? del!

Frosne kirsebær i et dørslag, derefter i kartoffelmos er der også et lille æble. Agar juice.
Alt er lækkert og fremragende, tak druh

Frosne kirsebær i et dørslag, derefter i kartoffelmos er der også et lille æble. Agar juice.
Alt er lækkert og fremragende, tak druh

åh hvor lækker det er !!!!!!!! kirsebær! mindst én ting at trække af

Ja, og farven er smuk

Ja, og farven er smuk

Irisha, her er mit eksperiment med en skumfidus

Frys til glasur. Alt lykkedes. Du kan fryse.

Irisha, her er mit eksperiment med en skumfidus

Annushka, dette er en klasse !!!!!!! Bare bedøvet! Lad os dele detaljerne og beskrivelsen så hurtigt som muligt. Eller måske skal du lægge en separat opskrift? Jeg vil lære at lave sådan glasur

[Kara]

Irishka, der er skrevet meget om glasur (tak Kara - Irina for hendes råd på siderne i vores forum, og med neutral er det generelt super), så det er ikke værd at fremhæve i en separat opskrift.
Nederste lag: almindelig svampekage + en håndfuld IKKE optøet kirsebær, bagt i Stebe på grød i 1 time og 10 minutter, tryk 0,3 (tak for denne videnskab Tanyule ), Jeg får de mest succesrige kiks i Stebe.
Skumfidus er din. Jeg lavede ikke yderligere lag confit eller creme, og så efter min mening både sødt og surt
Så du kan sikkert hælde din marshmallow (frossen) med chokolade (chokolade + smør + fløde), som jeg vil gøre til nytår

der er skrevet meget om glasur

og smid en reference i HP, hvor den skal læses nøjagtigt.
vil du vise fræseren?

Offentliggjort den 9. december 2016 11:46

udsigten er simpelthen betagende! kirsebær og kiks

🔗

[Elena]

Elena,

[Tumanchik]

frisk 400-450 gr.
Sukker 400-500 gr.

Tumanchik hvis græskar er 450 g, er sukker også 400 tilsæt eller reducer?

Jeg har ikke Agar Agar, jeg har kun QUITTIN Passer det ikke?
Ingredienser: pektinlaktose, surhedsregulator: citronsyre (E 330), glukose, pulveriseret sukker. Med en pakke "Quittin" laver du 2 kg marmelade! Du kan også lave marmelade. 1 "Quittin" pakke til 1 kg frugt + 1 kg sukker. Undtagelse: kirsebær og kirsebær (2 poser "Quittin" til 1 kg frugt + 1,2 kg sukker).

[Elena]

hvis græskar 450 g

smag 450 frisk græskar og 300 sukker. hvis det ikke er nok og ikke vil blive støbt, lav en skumfidus. ikke værre.
hvis du tager 400, vil du helt sikkert få det

Jeg har ikke Agar Agar, jeg har kun QUITTIN Passer det ikke?

Elena, Jeg vil ikke sige om dette dyr. Jeg tror, ​​det er bare et fortykningsmiddel. Men jeg er altid for eksperimenter - kok. Fortæl mig så. Hvis der ikke er marshmallow, vil der være lækre kartoffelmos eller marshmallows.

rengøring af køleskabet. genbrug af kirsebær. cherry marshmallow er min favorit. Nå, med en dyse (jeg købte den endelig) har skumfiduser også en usædvanlig smuk form. Nå, farven er kirsebærens fortjeneste




gik for at dekorere en kage til en kæreste

Ira, du giver, du viser sådan skønhed. Og som jeg elsker kirsebær i alle former. Jeg har set på din opskrift i lang tid, så jeg vil gerne gøre det. I går lavede de også skumfiduser i et kulinarisk show. Hvilken slags vedhæftet fil købte du?

om Ali. sæt i ét stykke.Jeg planlægger at tage det med til Temko for at vise det. men indtil videre skal alle opskrifter vises.

Tilføjet tirsdag 21. marts 2017 23.28

Jeg har set på din opskrift i lang tid, så jeg vil gerne gøre det.

intet at tænke på. gør det. slet ikke noget kompliceret. det vigtigste er at læse opskriften omhyggeligt, inden du tænder for mejetærskeren))))
endnu mere, hvis der er noget

Aaaaa .... Jeg elsker dine skumfiduser. Jeg fandt en opskrift ved et uheld.
Jeg vil forsøge. De første gange fungerede ikke rigtig godt for mig. Jeg tror, ​​jeg har brug for at slå det op længere, og måske lægger jeg lidt mere agar-agar.
Jeg fik en cremet masse. holder form, men hvis du tager den op, falder den fra hinanden.

og her er mine eksperimenter. Af de 10 blomster trak jeg dog 4 ud.

[silva2]

silva2, Elena, jeg er lidt i ærefrygt))), buketten er meget smuk og meget usædvanlig, er disse specielle former? Fortæl os mere detaljeret, eller måske hvor du allerede har diskuteret det?
Ser meget sejt ud!

[Larissa]

Larissa, Tak skal du have! Disse er silikoneforme til fremstilling af sæbe. Jeg bestilte fra sæbeproducenter, kun lavet af silicone i fødevarekvalitet. Jeg lavede yderligere nedskæringer for nem udtrækning. Jeg lavede bare et foto, så ked af rodet på bordet









Victoria Kalinina kom på ideen om at kaste marshmallows i forme. Men hun har en skumfidus, lidt raffineret, men en skumfidus. Jeg forsøgte at lave skumfiduser i form i henhold til denne opskrift med courgette. Jeg tilføjer bare lidt mere gelatine

Nye buketter med hindbær, æbler og tørrede abrikoser

[Elena]

Elena, skønheden. Buketter er smukke

[silva2]

silva2, skønheden er ekstraordinær. Kan du linke til formene? Det er usandsynligt, at jeg nogensinde vil gøre, men i det mindste drømme))

[silva2]

silva2Elena, hvilke smukke buketter! Jeg kan ikke tro, at det hele er spiseligt!
Blev alt gjort på recept, eller er der nogen tilsætningsstoffer?

Tak skal du have!! Jeg gjorde alt efter opskriften. Det er med denne opskrift, at marshmallowmassen fordeles godt i forme. Hver form har sin egen stabiliseringstid. Men omkring 15 minutter til en halv time. Forme (under hensyntagen til mine anmodninger om fødevarekriterier) bestilt i butikker til produktion af sæbe




her er en af ​​mine yndlingsbutikker. 🔗] =% D0% A6% D0% B2% D0% B5% D1% 82% D1% 8B

Piger, denne blomst er lavet af frosne solbær + noget æble uden protein
... Jeg kan varmt anbefale opskriften. Ideelle proportioner til hældning i forme !!!! Tak til forfatteren. Og det er faktisk selve buketten

Pigerne lavede i dag en græskar marshmallow med kanel og æble. Sukkerfri. På jordskokkesirup, inulin og erythritol.

[silva2]

silva2eller rettere proportioner. Og så har jeg altid skumfiduser flydende

[Olga]

Olga, har du proportionerne på sakh-stedfortræderen? Det skal være vandigt, for dette er sejt for moldovere. Hvis du vil have noget tættere, skal du tilføje xanthangummi til puréen. Jeg udstiller opskriften i dag.

Jeg vil afsløre opskriften i dag

Jeg ser frem til det. Men efter mine behov bliver jeg nødt til at justere - smid græskaret ud, udskift sahzam med stevioside med erythrol. Men det er meget interessant - jeg fik mere tæt mousse end marshmallow. Og jeg drømmer ikke engang om sådan en skønhed, selvom jeg kunne plante den gennem en dyse))

[silva2]

silva2, Jeg vil vente. Forkæl diabetisk mor med skumfidus på steviosiosiden

Piger spiser opskrift på skumfidus uden sukkeren.(til en konditorpose)

Hvad jeg lægger i skålen
150 gr. æbleauce (kold!)
50 gr. erythritol (helst pulveriseret i en kaffekværn)
7 gr. albumin

Hvis æble marshmallow har brug for farve, skal du tilføje farvestoffet nu. Fortrinsvis tør

Ingredienser til sirup:

200 gr. stuetemperatur vand
8-15 gr. sødemiddel Fitparad 7
10 gr. agar
100 g erythritol (helst pulveriseret i en kaffekværn)

Sødmen reguleres, afhængigt af præference, kun med Fitparad 7 sødemiddel, ikke med erythritol!
Mængden af ​​Fitparad påvirker ikke konsistensen. Det er bedre ikke at røre ved erythritol.
Vi sætter blandingen i en mixer i 5 minutter. ... Mens du pisker, skal du forberede en gryde med ingredienser til madlavning af sirup. Bland, rør.
Efter 5 minutter fortsætter puréen med at slå uden at stoppe, og vi indstiller sirupen til at koge i en gryde. Omrør konstant, vent på kogning og kog i yderligere 1 minut. Ved maksimal gas, intet termometer.
Sirupen hældes i skumfidusmassen, og lad blanderen blande alt grundigt i yderligere 15-20 sekunder. Læg det derefter i en pose. Vi arbejder hurtigt. Masse stabiliserer sig meget hurtigt




Nu til at hælde i figurer ...
i blandeskålen
250 gram puré (æble + græskar i min version)
75 gram inulin
protein (jeg havde albumin)
til sirup
Agar 14 gram
vand 160 gram
erythritol 100 gram
Jerusalem artiskok sirup 100 gram ..
Jeg gravede sirupen ned til tråden. Massen viser sig at være vandig, mest er formularer

[silva2]

silva2, den første opskrift er lige rigtig for mig. Kun på albumin snublede jeg. Jeg havde aldrig noget med ham at gøre, kiggede i en slikbutik - ikke tilgængelig. Der er ingen alternative muligheder? Dybest set piskes æbleauce i Belevskaya pastila simpelthen med protein. Jeg kiggede på den første side i denne opskrift - der er også protein.
Sucralose i Fitparade 7 fungerer heller ikke for mig, men her er jeg med stevioside, tror jeg, jeg vil selv finde ud af det. Sirup, hvis det sammenlignes med sukker, handler om hvor mange tsk sødme. på dette glas vand? (bare for at finde ud af, hvor meget stevioside jeg skal lægge.)
Jeg kiggede på, at du anbefaler xanthan til densitet. Jeg elsker ham også. Hvor meget har du brug for? Lige hænder kæmmet))

[Anna]

Anna, Jeg bruger ofte dette
let, 200 g
Anmeldelser - 1 Tilføj en anmeldelse
Artikel: 005193
Er ledig

Tør konfektureblanding til marshmallows IL-mix lys

Vægt: 200 g
Emballage: metalliseret dobbeltlagspose
Ingredienser: tørt pasteuriseret protein, xanthangummi, citronsyre.
SUGARLESS !!!! Velegnet: til diætetisk mad, Ducan-dietten, sund livsstil, PP, til dem, der er allergiske over for vanillin eller har høj følsomhed.
Producent: Ukraine (IL Bageri)
Erythritolsirupen er ikke særlig sød ... Du kan ikke erstatte den her. Og jeg kan slet ikke sætte sødestoffet i sirupen, jeg har det godt. Du kan sikkert tage protein i stedet for albumin og tilsætte ca. 2 gram xanthangummi. Jeg gjorde det, det viser sig godt

Erythritolsirupen er ikke særlig sød ... Du kan ikke erstatte den her.

Jeg forstår dette. Jeg taler om

Sødmen reguleres, afhængigt af præference, kun med Fitparad 7 sødemiddel, ikke med erythritol!

At navigere i stevioside. Hvis du sammenligner med smag - 2-3-4 tsk. nemlig sukker med sin sødme. Det er sandsynligvis uklart, skrev ((

Anya, jeg vil sige 3-4 skeer

[Elena]

Elenatak, forstået. Indtil videre er alt af grunde uden for min kontrol udsat ((Men jeg vil helt sikkert gøre det senere.