Hjemmelavet kage med karamel og kiwi

[VNK, forfatter til irza-opskriften.]

Hjemmelavet kage med karamel og kiwi

Kategori: Konfekture

ingredienser
Til kiks:
æg	4 ting
sukker	190 g
mel	170-180 gr
bagepulver	1 tsk
vegetabilsk olie	3 spsk. l
stejlt kogende vand	3 spsk. l
vanillin	1 pose
Kiwi Jelly:
kiwi skrællet	300 g
sukker	50 g
gelatine	10-15 gr
Hjemmelavet karamel:
sukker	200 g
mælk	100 g
smør	50 g
vanillin	1 g
salt	1 knivspids
Leveling creme:
Flormelis	80-100 gr
Fløde 33%	200 ml
Mascarpone	250 g

Madlavningsmetode

• Opskriften på denne kage blev \ "født \" ved et uheld. Jeg har længe ønsket at prøve hjemmelavet karamel og kiwi confit. Jeg havde en kiks i magasinet, så jeg besluttede at lave en kage. Så alle opskrifter er ikke mine, de blev fundet på Internettet.
• Det første skridt er at bage en kiks. jeg har VNK, forfatter til irza-opskriften. Jeg ændrede det lidt. Pisk æg og sukker meget godt, indtil en hvid fluffy masse, mindst 10 minutter. Tilsæt derefter kogende vand (jeg tilføjer en skefuld i 3 doser), derefter vegetabilsk olie (i en tynd strøm). Sluk for mixeren. I en separat skål blandes mel, bagepulver og vanillin og piskes forsigtigt ind i blandingen. Vi bager en kiks i en ovn, der er forvarmet til 180 ". Tilberedningstiden afhænger af størrelsen på formen, også på ovnen. Jeg har en ovn og i bunden + konvektionstilstand i 24 cm formen bagte jeg 1,5 portioner i 50 minutter og i 18 cm formen en portion 55 minutter Så du er nødt til at navigere i din ovn, kontrollere, om det er parat med et tandstikker. Drej kiks på risten efter bagning, og lad den køle af.
• Kiwi gelé Før 300 g skrællet kiwi gennem en blender. Hæld i en gryde, tilsæt sukker og opvarm, indtil sukker opløses. Fjern fra varmen, tilsæt gelatine gennemblødt på forhånd (da jeg tilføjede 10 gram gelatine, størknede geléen ikke meget, men med 15 gram var det godt, så her, hvem der kan lide det) og bland, indtil det er helt opløst. Hæld i en form og afkøles. Hvor meget gelé der frøs på min tid, vil jeg ikke sige, det opdagede jeg ikke
• Hjemmelavet karamel... Hæld sukkeret i en gryde og start opvarmningen over medium varme. Rør det, når sukkeret begynder at smelte. Vi holder ild under konstant omrøring, indtil alt sukker smelter og bliver gyldent rav. Det vigtigste er ikke at overeksponere, ellers smager karamellen bittert.
• Fjern gryden fra varmen, og hæld i varm mælk gradvist i en tynd strøm under konstant omrøring. Vi gør det omhyggeligt, da karamellen skummer og sprøjter stærkt. Vend derefter gryden tilbage på svag varme, og rør konstant, indtil karamellen er helt opløst. Sørg for, at karamellen ikke koger, ellers kan mælken krølle, og produktet flager. Tilsæt vanillin og salt (så karamellen ikke er sukkerholdig sød) og bland igen.
• Fjern derefter karamellen fra varmen og tilsæt blødgjort smør. Rør indtil glat. Før den færdige karamel gennem en sigte (for at slippe af med ikke-opløste klumper)
• Creme af fløde og mascarponePisk mascarpone med en ske og halvt pulveriseret sukker. I en separat skål skal du slå den velkølede fløde med det resterende pulveriserede sukker, indtil de er bløde. Bland flødeskum og ost forsigtigt. Du skal tilføje creme i mascarpone i dele.
• Montering af kagen... Skær kiks i 4 kager, smør kagen med karamel (hvis du kan lide vådere kager, kan du kage kagen, jeg har dyppet den med sirup fra dåse ferskner), læg den anden kage på toppen, blød den, smør den med karamel, derefter frossen gelé, oven på den tredje kage, gennemblødt og olieret derefter den fjerde.Juster toppen og siderne af kagen med mascarponecreme. Drys siderne med kiks krummer. Pynt toppen med smeltet cornetic chokolade. Alt, kagen er klar. God appetit, alle sammen!

[sukker 19 gr]

Til kiks:
æg 4 stk
sukker 19 gr
mel 170-180 gr
bagepulver 1 tsk
vegetabilsk olie 3 spsk. l
stejlt kogende vand 3 spsk. l
vanillin 1 pose

Og sukker er ikke nok?

Og sukker er ikke nok?

Naturligvis er der brug for 190 gram. Nu tilføjer jeg et nul

[MamaEva]

MamaEva, Og den fristende kage, jeg tager den til bogmærker

Olya, tak! Prøv det, du vil ikke fortryde det.

[MamaEva]

MamaEva, Olya, tak for opskriften! og se fræseren!

[MamaEva]

MamaEva, Olya med den første kageopskrift Meget pænt dekoreret med krummer og ornamenter.

[MamaEva]

MamaEva, Olya, tak for opskriften! og se fræseren!

Oksana, tak. Billedet med et snit er ikke særlig godt, derfor uploadede jeg det ikke.

De begyndte at spise det så hurtigt, at jeg ikke havde tid til at tage et billede.

Tilføjet onsdag den 25. maj 2016 07:39

Larissa, Tak skal du have!

Hvorfor er dette foto ikke vellykket - meget vellykket og appetitvækkende Med den første opskrift, Olga! Fantastisk kage, fantastisk kombination af smag :)))

Med den første opskrift! tage væk til bogmærker, meget kiwi hotz))))))

Hvorfor er dette foto ikke vellykket - meget vellykket og appetitvækkende

Vika, tak. Du smigrer mig som altid, men fanden, hvor dejligt

Tilføjet onsdag den 25. maj 2016 08:54

Og kombinationen af ​​smag er rigtig god, karamel er sød, og kiwi er sur. Så de supplerer hinanden.

Du smigrer mig som altid

Så, Olchik, betyder det først og fremmest, at jeg ikke har sådan en vane, og generelt smigrer jeg aldrig nogen

- hvis jeg ikke kan lide noget, vil jeg i bedste fald tavse, og i værste fald vil jeg slå lige i panden (efter min mening er alle her allerede overbeviste om dette - ja, jeg ved ikke, hvordan jeg skal være en varmepude))) Men hvis jeg kan lide det, så vil jeg bestemt ikke tie. Jeg vil bestemt udvikle det i mit næste brev ("Office Romance", husker du?) dette er naturligvis malplaceret og på det forkerte tidspunkt

[Olga]

Olgatak for opskriften!

[Håber]

Håber, selv tak!

[Olga]

OlgaHvilken god opskrift! Med den første opskrift !!! : rose: Bogmærket.

[Nataliya]

Nataliya, for dit helbred!

Tak for opskriften!

[Ludmila]

Ludmila, det var så lidt!!!