Mikrobølge kiks fra Cilia

[Leakey]

Under lavine-angreb LeakeyJeg åbner dette emne.

For nylig har jeg bagt kiks i mikrobølgeovnen. Jeg så ideen om sådan bagning på forummet "Ved Samovar"... Jeg prøvede det - jeg kunne godt lide det så meget.
Jeg må straks sige, at i mikrobølgeovnen kan du bage enhver kiks i henhold til enhver opskrift, undtagen KLASSISK.
Lad mig forklare, at opskrifter er egnede, som inkluderer smør, creme fraiche, kefir, sodavand, bagepulver osv.
Den sædvanlige klassiker er endnu ikke bagt i mikrobølgeovnen - output er en omelet.

Fordele i forhold til en konventionel ovn - den bager i 5-7 minutter, stiger 3 gange højere (i det mindste sammenlignet med min gasovn).
Jeg har en konventionel mikrobølgeovn uden yderligere funktioner (konvektion, grill). Maksimal effekt 800W.

Jeg bager kiks i glasform eller i plastikbeholdere af en passende størrelse. Ved 600-800 W, 5-7 min. Jeg valgte tilstand og tid for hver opskrift som denne - først satte jeg den i 3-4 minutter, kontrollerede beredskab og tilføjede derefter 1 minut - 30 sekunder.

Prøv det, jeg tror, ​​du kan lide det.

Hvid kiks med kondenseret mælk

Chokolade svampekage

Kogt chokolade

[Cilia]

Ciliatak !! Skal formularerne smøres med noget? Jeg forstod korrekt, at det ikke er nødvendigt at forbinde andre funktioner i mikrobølgeovnen! Jeg trykkede bare på knappen, og det er det.
Jeg har bare den mest almindelige mikrobølgeovn. Fik det som en gave, når du køber apparater til køkkenet !!

[husky]

husky , Jeg smører formene let med olie og drys med mel.

Jeg forbinder ingen andre funktioner - jeg har dem ikke. Den samme almindelige mikrobølgeovn som din. Kontroller kun strømmen - jeg har ikke prøvet den over 800 W, men uanset hvor jeg læser den, anbefales den ikke!

[Cilia]

Cilia! Tak skal du have! Ja. Jeg har også en effekt på 800W. I morgen skal jeg til METRO, købe formularer til mikrobølgeovne, ellers er der ikke en!
I den forstand, at det er velegnet til kagen !!
Har du prøvet at koge chokolade i den?

[Lika]

Under lavine-angreb LikaJeg åbner dette emne.

Nå, okay, så lavine, spurgte jeg så let og meget høfligt
Under bagningen rejste jeg mig så meget, at jeg var bange - det sprang ud af formen. Så et lille æsel.

Den bevægede sig meget godt fra siderne, midten sad lidt fast, bare en dråbe.
Formen blev smurt med en svamp og olie.

[Cilia]

Cilia! Tak skal du have! Ja. Jeg har også en effekt på 800W. I morgen skal jeg til METRO, købe formularer til mikrobølgeovne, ellers er der ikke en!
I den forstand, at det er velegnet til kagen !!
Har du prøvet at koge chokolade i den?

Også der skal du ikke gøre i silikone.

Jeg så ikke opskriften. Stik fingeren efter opskriften, pliiiz.
Jeg skrev på en eller anden måde på forummet en opskrift på brownies i mikro uden yderligere funktioner på 6 minutter med en video. Men en slags "venlig" moderators sjæl slettede opskriften sammen med temko.

["Chokolade på kogende vand"]

Jeg så ikke opskriften. Stik fingeren efter opskriften, pliiiz.
Jeg skrev på en eller anden måde på forummet en opskrift på brownies i mikro uden yderligere funktioner på 6 minutter med en video. Men en slags "venlig" moderators sjæl slettede opskriften sammen med temko.

Her "Chokolade på kogende vand"

Jeg har set denne opskrift på en multikooker før. Vidste ikke, at det var egnet til mikro ...

[Caprice]

Caprice , Jeg skrev ovenfor, at enhver kiksopskrift er egnet, bortset fra den klassiske. Cupcakes er forresten også fremragende bagt i mikrobølgeovnen.

Lika Det er dejligt, at "chokolade på kogende vand" allerede er testet. Alle mine hænder nåede ikke ham.
Og vise en kage i et snit ???

husky , Jeg har en glasform og et silikonehjerte, og resten er almindelige plastskåle (jeg eksproprierede frokostskåle fra mine mænd). Jeg kan godt lide silikone og plast endnu mere end glas. Lettere at fjerne og mindre våd bund.

Wow !! Sejt, du skal også prøve det! Kun jeg har et spørgsmål her, men bliver bagværk gummiagtigt? Jeg har en opskrift på en hurtig kiks i et krus, når der ikke er noget sødt, men jeg vil virkelig have det, det er hvad du har brug for, og så efter afkøling er det ikke meget, det viser sig hårdt ..

[elochka26]

elochka26 , Jeg bager 2 typer biswit efter forskellige opskrifter, hvoraf ingen er gummi.

[elochka26]

Min mikrobølgeovn er allerede 10 år gammel. Den hedder "ZANUSSI".
Op til 750 watt. regelmæssige mikrobølger, og derefter gå med en grill (750W, 850W).
Ved hvor mange watt skal jeg bage, hvis min mikrobølgeovn inden 700 watt har 570 watt?

elochka26 , Jeg bager 2 typer biswit efter forskellige opskrifter, hvoraf ingen er gummi.

Cilia, og du kan dele opskrifterne til disse 2 typer kiks.

[husky]

Jeg har set denne opskrift på en multikooker før. Vidste ikke, at det var egnet til mikro ...

Simpelthen blev alt, hvad der nu gøres i en multikooker, oprindeligt bagt i ovnen.

husky , Jeg har en glasform og et silikonehjerte, og resten er almindelige plastskåle (jeg eksproprierede frokostskåle fra mine mænd). Jeg kan godt lide silikone og plast endnu mere end glas. Lettere at fjerne og mindre våd bund.

Om glas. Den første i går bagt i glas - bunden blev lidt våd.
Silikone - regler

Lika Det er dejligt, at "chokolade på kogende vand" allerede er testet. Alle mine hænder nåede ikke ham. Og vise en kage i et snit ???

Det mest interessante er, hvad der skete der. Naturligvis vil jeg vise dig det.

Jeg venter på dine dokumenterede opskrifter til mikrobølgeovn

Min mikrobølgeovn er allerede 10 år gammel. Den hedder "ZANUSSI".
Op til 750 watt. regelmæssige mikrobølger, og derefter gå med en grill (750W, 850W).
Ved hvor mange watt skal jeg bage, hvis min mikrobølgeovn inden 700 watt har 570 watt?

Ved 750 og bag, se bare hvordan det er der. Indstil 6 minutter, og prøv derefter med et tandstikker, hvis du tilføjer noget.
Så næste gang vil jeg prøve mikro + grill = 600 W på kombien

Jeg vil endnu en gang henlede opmærksomheden på en værdifuld plade til genberegning af strøm og bagetid i mikrobølgeovnen.
Nu er det nok at tage en færdiglavet opskrift, der angiver kraften og tilberedningstiden og genberegne dem baseret på din ovn

[Zhivchik]

Zhivchik , bages i 570W, lidt mere tid i 1-2 minutter.
Alim tak for tegnet.

Disse to opskrifter er taget fra forummet "Ved Samovar" forfatter Nesmeyana... Hver gang jeg bager og takker forfatteren for disse opskrifter og tip til at bage dem i mikrobølgeovnen.

Hvid kiks med kondenseret mælk

Chokoladekager

I går bagte jeg chokolade i kogende vand i en mikrobølgeovn - da den var våd, forblev den, kun den blev gummi. Jeg satser 70%, 6 minutter.

[Alim]

Alim, tag din kiks her! Lad dem alle ligge sammen!

Cilia, Har du noget imod det?

I går bagte jeg chokolade i kogende vand i en mikrobølgeovn - da den var våd, forblev den, kun den blev gummi. Jeg satser 70%, 6 minutter.

Hvor meget er 70% i watt i din komfur? Jeg fik det ret tørt, måske var tiden værd at tilføje mere?

[zalina74]

zalina74 , opskriften kan lægges ud her.
Jeg elsker meget at bage med kokosnød, jeg vil prøve det med glæde.

[Alim]

Alim Noget jeg ikke kan forstå fra pladen ... I forbindelse med hvad er tidsforøgelsen langs lodret?

[HER]

Zalina74 opskriften er fremhævet i et separat indlæg HER
Husk forumreglen: en opskrift - et emne !!

[Alim]

Alim Noget jeg ikke kan forstå fra pladen ... I forbindelse med hvad er tidsforøgelsen langs lodret?

Dette er et bord til genberegning tid og magt.
Antag, at jeg vil bruge en effekt på 700W, og opskriften specificerer parametrene 900W og 6 minutter, så for en effekt på 700W finder jeg værdien 7 minutter og 10 sekunder.

Ikke tilsyneladende at bage en kiks i en mikrovlonovka, ikke min stærke side
Og min kiks karma skal være flad og ynkelig: '(.
For anden gang forsøgte jeg at lave en charlotte, og begge gange hæver kiks ikke. Første gang lavede jeg en klassisk - 3 æg, et glas sukker og et glas mel og lavede en "gyldenbrun" på et fad, der dækkede det med en dampkuppel.Først viste det sig at være ubagt og derefter tørret.
Nu har jeg allerede lavet en mindre mængde: 2 æg, et halvt glas sukker og et halvt glas mel og et par spiseskefulde creme fraiche. Jeg skar æblerne i terninger i bunden af ​​formen. Jeg hældte den med dej, men som sidste gang blev kiks ikke høj og fluffy, men dækkede bare æblerne som en pandekage. Der er selvfølgelig en slags kiks, og den smager godt, men stadig er det slet ikke, hvad jeg forventede og så på dine fotos. Anden gang bagte jeg på de samme mikrobølger uden at dække noget i 7 minutter. - effekt 850 watt.
Fortæl mig, hvad der kunne være problemet? Bagepulver eller noget at tilføje ...

[KLASSISK]

Jeg må straks sige, at i mikrobølgeovnen kan du bage enhver kiks i henhold til enhver opskrift, undtagen KLASSISK.

Så hvad skal der gøres for at gøre det ikke "klassisk"?
Hvad skal jeg tilføje i min opskrift udover creme fraiche og bagepulver for at få kiks til at hæve sig? Jeg forstår det, men jeg kan ikke forbedre situationen

Bagepulver og fedt er nødvendige, men færre æg.

Du kan prøve denne opskrift uden kakao:
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45671.0

Men jeg bliver stadig lidt tør ...
Bagning i mikrobølgeovn er meget følsom over for både sammensætningen og volumenet af det, der er beregnet til bagning, tiden skal beregnes meget nøjagtigt. Et sekund til siden - allerede flugten kiks

Men jeg bliver stadig lidt tør ...

Og i den opskrift på en cupcake i en kop, og der siges, at den vil være tør, og så skal den imprægneres med noget, hvis det ønskes.
Men jeg er bare ikke tør, slet ikke høj

Så alt i alt forsøger jeg at finde ud af, hvad en ikke-klassisk svampekage skal være
2 æg
et halvt glas sukker
et halvt glas mel
et halvt glas creme fraiche
halv pakke olie
og en teskefuld bagepulver
Eller har du glemt noget andet?
Jeg lavede sjældent kiks i ovnen, og jeg vandt over, at du kan lave dem meget hurtigere i mikrobølgeovnen. Men nu er der to pandekager og alt er klumpet ...

[rusja]

rusja , prøve Chokoladekageogde er bestemt ikke tørre.

[rusja]

rusja , prøve Chokoladekageogde er bestemt ikke tørre.

De er ikke tørre, de er meget våde, men de rejser sig slet ikke. Dette er hele grunden.
Jeg indså netop, at til en mikrobølge-kiks har du brug for mere fedt (smør) og bagepulver, og jeg lagde det ikke begge gange.

[Natulek]

🔗 - se her. Opskrift fra Gesiona.

Tak,Natulek , det var ifølge denne opskrift for første gang alt fungerede.
Kun jeg har stadig et spørgsmål, disse mikrobøltekiks, er de ikke klæbrige ovenpå?
Fordi jeg havde det med æbler, og jeg indrømmer, at æblerne kunne have ladet saften og kiks derfor ikke er tør.

Kun jeg har stadig et spørgsmål, disse mikrobøltekiks, er de ikke klæbrige ovenpå?

Ved du, jeg blev også våd på toppen, så jeg kunne ikke holde det og bages ... og som et resultat - tør. Og du er sandsynligvis nødt til at følge instruktionerne til mikrobølgeovnen - lad det færdige produkt være i ovnen i nogen tid ved eksponering, det "når".
Næste gang vil jeg slå mig i hænderne og ikke inkludere gener

Og den med æbler - du kan ikke dømme efter den, fordi en sådan opskrift ikke er særlig velegnet til en mikrobølgeovn (uden fedt). Du kan selvfølgelig prøve at eksperimentere ved at tilføje fedt og bagepulver ...
Eller du kan hælde æblerne med den version af kiks, der viste sig

Og i dag kombinerede jeg og hældte en dejopskrift på æbler ifølge dit link, der er et æg og kefir og sodavand, sukker og 2 spsk solsikkeolie. Jeg blandede alt i en skål fra en blender og slog det der, og for første gang på hele tiden steg kiks virkelig op, begyndte endda at kravle ud af formen. Bagningen blev opbevaret i 15 og 10 minutter i ovnen, men alligevel var den ikke tør for alle, men meget våd, kun klæbrig ovenpå. Og jeg bager ikke i mikrobølgeovnen, men på en gyldenbrun skål til bagning med en dampkuppel. Denne gang dækkede jeg ikke med en kuppel.
Så jeg tror, ​​måske var det æbler, der gav denne kiks "fugt". Men nu ser jeg, at dette i princippet er sådan et træk ved MV-bagning. Derfor i opskrifter dækker de ofte toppen med noget for skønhed

Den skal ikke være våd, kun bleg. Og du behøver ikke dække med en kuppel - bølger trænger ikke ind under den, den bruges kun til traditionel dampkogning, når kun vand opvarmes og ikke det produkt, der forberedes.

Den skal ikke være våd, kun bleg. Og du behøver ikke dække med en kuppel - bølger trænger ikke ind under den, den bruges kun til traditionel dampkogning, når kun vand opvarmes og ikke det produkt, der forberedes.

Præcis, præcist, i mine instruktioner er det skrevet, at du ikke kan dække den skarpe plade med en kuppel.