Tahini cookies

Tahini cookies

Kategori: Konfekture

ingredienser
smør eller margarine	240 g
sukker	260 g
tahina naturlig	200 g
mel	420 g
bagepulver	8 g

Madlavningsmetode

• Slå smør og sukker i en mixer med en spatel. Tilsæt tahini i lav hastighed og fortsæt piskning.
• På dette tidspunkt sigtes melet med et bagepulver. Det er vigtigt at blande godt, så bagepulveret fordeles jævnt i melet.
• Tilsæt blandingen til blanderen, og sørg for, at alt melet fordeles i dejen. Overfør til en skål, dæk med plastfolie og afkøles. Mindst en halv time, ideelt om natten.
• Forvarm ovnen til 170 ℃ med konvektion.
• Mens ovnen varmer op, skal du tage dejen ud og rulle kuglerne lidt mindre end et vagteleæg.
• 
• På billedet rullede jeg dem og lagde dem på bordet og overførte dem derefter til det tomme bageplade, så afstanden mellem kagerne ikke er korrekt!
• Sæt et bageplade dækket af bagepapir i en anstændig afstand fra hinanden. Vi sætter i ovnen i 12-15 minutter. Cookies skal være let fuzzy og revne. Når de får en gylden farve, skal du fjerne og afkøle. I den varme version skal du smuldre, smuldre fra ethvert tryk.
• Det viser sig at være meget smuldrende og velsmagende.
• Opbevares på et tørt sted og i en lukket beholder.
• Jeg fik næsten 5 bakker.
• 

Skålen er designet til

masse

Tid til forberedelse:

æltning 10 min + time til bagning

Madlavningsprogram:

mixer, ovn og håndtag

Bemærk

En anden opskrift af konditor Sarit Gez. Mine kunne virkelig godt lide det, men for tahini-elskere var det en gave!
Delen kan halveres. Det vil stadig vise sig meget, og selvfølgelig kan du tiltrække små hjælpere
Hjælp dig selv til dit helbred og forkæl dine kære!

Tak for opskriften! Jeg vidste bare ikke, hvor jeg skulle fastgøre resterne af tahini!

[filirina]

filirina, glad for det til tiden

Tak Natasha!

[tsssssa]

tsssssa, lav mad for helbredet! Jeg tog endda kassen til børnehagelærerne og gav kassen til min mand til at arbejde - alle kunne lide det

[Natasha]

Natasha, Tak skal du have! Jeg tilføjer tahini og vær venlig mine gourmeter

[Anya]

Anya, lav mad for helbredet! Jeg kan heller ikke lide det, når produktet ikke er fastgjort

Natasha, det er anden gang, jeg bager tahini. Den første gang var det også meget velsmagende, men de lignede ikke din - der var bolde - smuldrende, ømme, men bolde - kagerne spredte sig ikke i ovnen. Jeg reducerede mængden af ​​mel lidt og tilsatte 1 tsk creme fraiche 30%, og alt gik godt! Smagen har næppe ændret sig, men formen er en succes! Jeg kan godt lide cookies, hjemmelavede og alle, der havde en chance for at prøve. Og det tredje parti chokolade er allerede (selvom jeg bager alt i en halv portion). Jeg elsker cookies! Tak for den velsmagende godbid!

[Svetlana]

Svetlanahvilken smart pige du er! Cookies er bare dejlige!
Og en særlig tak for at dele din oplevelse

Tak, Natasha. Jeg tror forfatteren af ​​opskriften er interesseret i feedback, en andens oplevelse og indtryk af den testede opskrift. Forresten er biscotti i ovnen nu.

forfatteren af ​​opskriften er interesseret i feedback, andres oplevelse og indtryk af den afprøvede opskrift.

tak skal du have

Forresten er biscotti i ovnen nu.

Wow. Dette er en lige kulinarisk rejse ifølge mine opskrifter.
tak for din tillid

[Natasha]

Natashatak for opskriften! Jeg vedhæftede også næsten alle min tahini
Dette er mine cookies.

Lavede en halv portion. Jeg har en stavmikser med en roterende skål, slå i smør / margarine + sukker + tahini med pisker, skiftet dem til kroge og blandet i mel. Dejen viste sig også at være tyk, men huskede ordene fra den forrige højttaler tsssssa ( Svetlana, Tak skal du have! ), Jeg tilføjede ikke noget, men fladede bare kuglerne lidt ud. Jeg målte dejen med en ske (på billedet er den ved siden af ​​pladen) til ... Jeg skar melonen i kugler med den. Det var praktisk at øse og udjævne det på kanten af ​​skålen, derefter i hånden og ... det var umuligt at rulle bolden, alt smuldrede sammen, så jeg knuste det bare med fingrene og dannede noget groft og fladede det derefter ud med den anden håndflade.
Hvilke smukke små skralde er halvt blevet
Lækre cookies, og for elskere er en hel portion helt normal. Jeg kunne godt lide det, de har ikke prøvet mine endnu, de er væk
Jeg har allerede behandlet mine venner, jeg spiste halvdelen af ​​mig selv og jeg tænker på at gøre noget mere

[Natalia]

Nataliatak gjorde mig glad
En sej idé med en ske! Så vil alt have samme størrelse.
Mange tak for at beskrive alt så detaljeret

[prona]

prona, Natasha, mange tak for opskriften. Det viste sig med det samme. gjorde en halv portion.
Hun bagte på et teflontæppe. Det viste sig meget. Men på et øjeblik blev næsten alle fejet væk.
Jeg tog vasen med resterne væk for at fotografere
Mange tak fra hele familien.
Og jeg elsker især israelsk køkken. Alt er virkelig lækkert. Jeg vil gerne til Israel igen ...

[Marina]

Marina, tak Så dejligt at se dine opskrifter efterspurgt
Kom om efteråret - det er den bedste tid på året hos os

Mange tak fra hele familien.

Tak for din tillid

Piger, hvad er din smag af tahini? Jeg har to af dem: det ene fuldkorn "mørkt" og det andet skrællet "lys". Begge bitre
Er det sådan, det skal være ???
Første gang jeg troede, at min tahini var gået dårligt, købte jeg en frisk, og den er den samme. I dag købte jeg en lys, og denne er også bitter. : -

Naturligvis er cookies fremragende, med en krydret "touch".

Jeg ved bare ikke noget om tahini, så jeg vil afklare med dig

Tilføjet lørdag 2. juli 2016 19:24

Forresten er min "lette" tahini mere flydende.

Tkhina er altid bitter, ligesom sesam, hvorfra den er fremstillet.

Sesam skal smage lidt bittert. Det er ikke bittert kun en måned efter indsamlingen.

[Irina]

Irina, Anya, for mig var det altid velsmagende og ... ikke bittert generelt, fordi der normalt ikke er så meget af det på boller, og det lugter utroligt som vanillin. Hvad kan være bittert der, når du jager gennem munden og prøver at fange disse "tre" sesamfrø

Tak for afklaringen!

Alligevel meget velsmagende !!!

Åh piger, hvilken diskussion om Thina er meget specifik i smag. Der er en bitterhed. Jeg kan stadig ikke vænne mig til det, men i nogle opskrifter kan jeg godt lide det.

Jeg læste et eller andet sted, at tahini kan tilsættes til kartoffelmos. Jeg prøvede det efter min smag
Natasha, svær ikke på at tilstoppe emnet.

[Marina]

Marina, interessant at bemærke

Jeg gjorde det igen Denne gang med let tahini, men forskellen er slet ikke mærkbar

Jeg lavede en hel portion, det viste sig 96 stykker, to fulde bageplader 40x30 cm, og der var stadig en næsten fuld tredjedel
Dejen blev naturligvis tyk igen, jeg ændrede ikke noget. Her er for at forme det hele ... Jeg tænker på en lettere måde at forme på. Måske vil nogen kaste en idé

Sådan en ske

praktisk at dosere tyk dej. Hvis dejen er blødere, er en sådan ske ikke praktisk. Jeg besluttede at blødgøre resten af ​​dejen og tilføjede en skefuld yoghurt. Nu ved jeg helt sikkert, at jeg kan lide smagen UDEN yoghurt bedre

Jeg inviterede min søster (+ hendes mand + deres søn) til te, alle kunne lide det

Natasha, tak for opskriften!

[Natalia]

Natalia, du er en hårdtarbejdende Så mange bolde rullede

Tænker på en lettere måde at støbe på. Kan nogen give en idé

Jeg modtog opskriften fra konditoren, tilsyneladende er der ingen lettere mulighed (opskrift 1/10 af den originale opskrift).

Jeg inviterede min søster (+ hendes mand + deres søn) til te, alle kunne lide det

Og dette er det vigtigste! Tak for den detaljerede rapport.

Piger, jeg skammer mig over at spørge: hvor er tkhina i vores landsbyer købe. Måske kan du erstatte tahini halva?

Hvis du udskifter det, så ikke halva, men formalet sesamfrø med vegetabilsk olie.Dette vil være den rigtige tahini!

[Irina]

Irina, Tak skal du have. Jeg elsker sesamfrø, jeg tilføjer altid brød

Sesam i brød og tahini lyder anderledes. Tahini er en sesam masterbatch!
Men garanteret, hvis du kan lide sesam, vil du også lide tahini!

formalet sesamfrø med vegetabilsk olie.

Lille ændring Bare malet sesam. Uden tilsætningsstoffer. Dette er grundlæggende tahini. Dette tilsættes derefter olie, urter og alt andet til det. I konfektureprodukter bruges det uden urenheder.

Natasha, jeg skrev om olie, fordi du ikke kan male sesamfrø derhjemme, men med olie øges chancerne.
Under alle omstændigheder er jeg stødt på netop sådan en anbefaling på Internettet. Vi bor ikke i Israel, vi har ikke tkhina overalt og ikke altid til salg.

[Irina]

Irina, ja .... Det er bare, at dåsen indeholder 100% sesamfrø. Og de fremstiller mandelmel derhjemme, i princippet skal det være det samme system

[Natasha]

Natashatak for opskriften. Jeg satte den med i bogmærkerne med det samme, for jeg elsker virkelig tahini. Men hun kunne ikke finde hende hos os i lang tid. Jeg prøvede endda at lave en pasta af frø, men jeg blev ikke færdig, jeg syntes ondt af blenderen. Lavet af brun sesampasta. Kun denne blev fundet. Det blev pikant. Jeg gentog det tre gange. Sandt nok bliver min dej kølig, efter køleskabet smuldrer den lige op. Jeg korrigerede det ved at tilføje creme fraiche første gang, den anden - æggeblommer, den sidste - jeg tog straks mindre mel. Der er også en krukke valmuefrøpasta i køleskabet. Du skal også prøve det.

[Håber]

Håber, tak for den detaljerede rapport!

Lavet af brun sesampasta.

Original

To spørgsmål.
På billedet er cookies hvide og mørke. Hvordan opnås den mørke farve?

Og hvor meget tid kan du gemme?

[Elena]

Elena, de var lavet af brune sesamfrø. Fra hvid er den lys, let gylden

[prona]

prona, Forstået. Så er der 1 farve nok, lidt gylden)
Kan du fortælle mig om lagringstiden?

[Elena]

Elenai en lukket beholder i to uger.

[prona]

prona, Natasha, generelt fremragende!

Jeg venter med en rapport

[prona]

prona, rapporten udskydes lidt. Lav vægt til mixer. Og sesam er forbi) Næste uge gør jeg det. Jeg håber ... Det er påske, stress og jag vil begynde ...