Rug-hvede-majsbrød med flydende gær

Åh, og vi forkælet os med disse gadgets .... Jeg kan huske, at min mor i de sultne perestroika-år for at fodre os fire efter arbejde bagte brød i en gasovn og kørte måneskin i en kappe. Så naboerne løb hele tiden, efterlod ordrer, det kunne de ikke selv ...

God dag, Lena! Endelig blev jeg beæret over at sætte toget på jordbær og kirsebær. Selv boblerne er lige kommet frem. Rugmel er værd at vente på.
Er det altid sent for dig, eller er det bare i år? Det er nødvendigt, violerne kravlede lige ud!

[filirina]

Selv boblene er lige kommet frem. Rugmel er værd at vente på.

filirina, IrinaHurra! Hvor glad er jeg for, at opskriften kommer til nytte! Lad os vente sammen

Tilføjet mandag 6. juni 2016 21.45

Det er altid sådan med os om sommeren. I juni planter vi normalt kun kartofler ...

Sidste år kom jeg tilbage fra ferie, tog et billede fra flyet, da jeg landede
Og det var 9. juni !!! Og nu er alt dækket af sne

[Elena]

Elena, hældte abrikoser. Vi venter ))

Tilføjet mandag 6. juni 2016 21:53

Hvor er du så tidligt da?

[Zhannptica]

Zhannptica, Jannula, godt, hvor vidunderligt !!! Der er flere og flere af os!
Er abrikoserne friske?

Tilføjet mandag 6. juni 2016 10:16

Hvor skal de så tidligt ... til arbejde
Vi er allerede klokken otte, og solen er over hele himlen

Tilføjet mandag 6. juni 2016 22:19

Jean, hvilken slags brød kan din familie lide? Hvad bager du normalt?
Vi er på en eller anden måde mere på rug ...

Tilføjet mandag 6. juni 2016 23:48

sol over hele himlen

Med solen blev jeg ophidset ... Det gik væk ... i skyerne ..

Tilføjet tirsdag 7. juni 2016 00:02

Mor i de sultne perestroika-år for at fodre os fire, efter arbejde bagte brød i en gasovn og kørte måneskin i en kappe

Bedøvet !!! Det lykkedes dem stadig at gøre det uden gadgets! Og jeg lider, der er intet at ælte dejen til mig, ser du ...
RitaJeg ser, piger bager smukt brød i tegneserier Så alt skal vise sig godt

Helen er meget velsmagende brød. Butiksrug er surt for mig, men denne er bare et mirakel. Tak skal du have!!!

[fedorovna1]

fedorovna1, Tatyana, så du bagte det? Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide det!

[Elena]

ElenaSelvfølgelig bagt. Lækker!

[fedorovna1]

fedorovna1, Tatyana, vil du vise fræseren?
Jeg kan også godt lide, at der ikke er syrhed i brødet på jernbanen, selvom du lader det stå i køleskabet natten over til korrektur

[Lenochka]

Lenochka, Jeg har vashschsche-film og tyskere. Jeg kastede gæren i køleskabet, gik til dachaen for at se min søster. Tre dage der uden Internettet praktisk talt løb jeg næsten vildt ... Men jeg skar bladene af hindbær, kirsebær og æbletræer af. God svigersøn var på arbejde, ellers ville det være. Okay, dette er en anden film .... Jeg ankom, tog en krukke gær op, åbnede opskriften .... og .... hældte mel! Rug? Figner der, hvede! Damn, jeg var nødt til at bage hvede i en langsom komfur. Desuden var jeg nødt til at stå op om natten for at vende det om. Kort sagt, nu afslutter vi denne og lægger din. Jeg har mel og majs og endda hørfrø, så rapporten er min, hvis jeg ikke ødelægger noget igen
Hveden er lækker, men jeg vil have din! Vi kan generelt lide mere rug og hvede.

[lira3003]

lira3003, Ritual, morede! Ja, hvis jeg var dig, ville jeg tage og ælte rugbrød på Pf hvedemel. Nå det er mig ...
Jeg tager bare pf på rug og ælter dejen på hvedemel (godt, f.eks. Til en tærte). Jeg følger ikke rigtig reglerne.
Hvordan er dine jernbanespor? Hævede du dejen godt?

Tilføjet søndag 12. juni 2016 01:26

Glad, glad for at dine eksperimenter med jernbanen er begyndt! De strammer

Brødet steg godt, bare når det bages i en langsom komfur, skal du vende det, så det krøller. Som i ovnen fungerer højden ikke. Jeg ville mudre det med rug, men min første test, præ-enzymet blev kun fordoblet ... det er derfor, jeg ikke risikerede det. Ja, og de vendte tilbage trætte ... her er fræseren, jeg kunne godt lide smagen.

Ooooh! Cool fræser!
Lægger du ikke dejen?
Jeg har empirisk udledt, at det med dej bliver meget bedre! Pf hæver sig langsomt (normalt lægger jeg det om natten), så ælter jeg dejen på det, og det vokser lige foran vores øjne, meget hurtigere end Pf

Tilføjet søndag 12. juni 2016 01:50

Og så for første forsøg, bare et fremragende resultat! Vidunderligt brød!

Tak skal du have! Og jeg lagde ikke dejen, jeg besluttede at kontrollere dem sådan. Vi klarede det perfekt! Når mine søstre finder ud af, bliver de sådan. Brød på det evige er uden for rækkevidde for dem, og endnu mere på denne. De kan kun spise færdige, og så løber de til butikken. Men alle laver mad! Men ingen af ​​de tre bager brød, selvom den ene har HP, er hun selv en kok-kulinarisk specialist og arbejdede i et bageri. Men min svigersøn har halsbrand af lugten ...
Sandsynligvis kommer de bare ikke til vores Bread Maker, de kan ikke blive smittet

de kommer bare ikke til vores Bread Maker, de kan ikke blive smittet

Nogle gange kommer en sådan tanke til mig også! Bread Maker fremmer virkelig kreativitet
Ja, jernbaner synes personligt for mig meget lettere end surdej. Både i opbevaring og bagværk
Og så ser alle sådan på mig, når de finder ud af, at jeg bager brød
Hvad er der så svært ved det?! Der ville være et ønske!

Og så ser alle sådan på mig, når de finder ud af, at jeg bager brød

Og på mig på samme måde, for ikke at nævne påskekager!

Og ingen bager selv kager?
I år bagte jeg kager på jernbanen. De gik meget godt op (selvom jeg havde en version af en letvægtstest)
Så vi er alle her på Breadmaker of the needlewoman. Overraskende andre!

Det er det, der er tilbage

[fedorovna1]

Og ingen bager selv kager?

Nej, jeg bager for mig selv og to søstre mere, og den fjerde bor i Nizhnekamsk, køber. Og her køber konerne til alle mandens venner. De er meget overraskede, hvorfor bage? Butikken sælger!
Vores mor, husker jeg fra barndommen, bakte altid kager og boller af alle slags ...
fedorovna1, Tatyanahvilke smukke huller!

[fedorovna1]

fedorovna1, Tatyana, Jeg kan også godt lide huller! Jernbane fungerer godt
Brødet ser så blødt og duftende ud! Og at dømme efter hvor meget der er tilbage, kunne husstanden lide det!

Lena! Jeg har bagt det! Sandheden er ikke uden hændelser. Rugmel viste sig at være bidt af nogen og måtte sås omhyggeligt. Forenzymet steg hurtigt fra ret tykt, men brødet stod i stigning i næsten en dag! Det viste sig at være lavt med et fladt tag (mine former er brede og lave). Men smagen og perforeringen er ret anstændig. Aromaen var der, når man bagte godt rugbrød. Tak skal du have! En meget god brødmulighed. Jeg kunne også godt lide den flydende gær, selvom den tilsyneladende stadig er ret svag. Nu et andet spørgsmål: Jeg har en jernbane i en krukke med låg. Bare tag dem og læg dem i køleskabet indtil næste bage?

[filirina]

filirina, Irina, åh, hvor glad! Tak skal du have! Det er så rart, når opskriften glæder andre
Ja, mens din Zhd stadig er ung, men alt ligger foran dem! Hvis du ikke længere skal bage i den nærmeste fremtid, skal du lukke krukken med et låg og i køleskabet.
Så er du nødt til at få det på forhånd, fodre Waiting, så det bobler godt og ælt Pf. Mens de unge, tror jeg, får dem et eller andet sted på en dag, lad dem glæde sig - de vil boble

Tilføjet mandag 13. juni 2016 22:48

Lavede du ikke dej på Pf? Brød stiger meget hurtigere på det.

Lavede du ikke dej på Pf?

Ja, hun tupanula og æltede straks dejen på forenzymet, det er bare, at jeg sjældent laver dejen på dejen. Næste gang prøver jeg.

[Irochka]

Irochka, Prøv det! Stigningshastigheden stiger meget mærkbart, især når jernbanen overhovedet er ung.
Du kan ælte PF om natten, om morgenen vil den være klar, lav derefter en dej og se den, så ælt dejen på toppen af ​​væksten.
Hvordan prøver du, skriver, meget interessant!

Lena, selvfølgelig skriver jeg, hvordan jeg vil prøve det på dejen!

[Irina]

Irina, medbringer fræseren!

Lena, og her er et baghold med en fræser! Den bærbare computer tager ikke fotos fra telefonen. Jeg lavede sådan et lækkert foto med et brød med salok og løg, jeg ville drille. Og den bærbare computer vil ikke se hende!

Jeg lavede sådan et lækkert foto med et brød med salko og løg, jeg ville drille

Bliiin ... hvad et baghold! Så jeg vil, jeg vil have et salt billede !!!
Sååå .., jeg er nødt til at tænke ...
Og hvis du sender dette billede fra din telefon til en e-mail på din bærbare computer? Det gør jeg nogle gange. Jeg sender fra min telefon til min arbejdscomputer og er ikke bekymret for forbindelser osv.

Åh, Lena, jeg er ikke sådan en avanceret bruger, så fra min telefon til den bærbare computer er min din, forstår ikke ...
Jeg har denne skide GNUSMAS (Samsung), der kaster billeder i kameramappen, men computeren kan ikke se denne mappe, generelt er det komplet skrald.
Hvis du bruger en stemning, kan jeg smide den på dig.

Jeg har et aktuelt watsap ...
Kan du ikke flytte dem til en anden kameramappe? Vi kan se der ...
Og for fremtiden, brugen af ​​fotos

Hvis hun vidste hvordan, så ville billederne have været i studiet i lang tid! Fra telefonen gennem snoren kan jeg, men strømmen inde i telefonen fra kameraet, hvor tråden er, ved jeg ikke hvordan, og den bærbare computer ser ikke denne "kamera" -mappe. Gooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo ...

[Irina]

Irina, er der ingen mail i telefonen? Mail hvilken? Kan du ikke sende mail fra den?
Er Internettet i telefonen rigtigt? Forlader du ham til HP?

Jeg er doven, ja, jeg er ... kort sagt, i dag har jeg allerede bagt mit andet brød
Første gang jeg ikke rapporterede, forstod jeg ikke, jeg stod dårligt op. Men det viste sig, at jeg ikke havde beregnet, at det næppe stiger under bagning. I dag steg også den anden næppe på bagværk. Men klippet er normalt. Jeg vil vide, at præenzymet, dejen og selve dejen hæver sig, men i bagværk er der næsten ingen. Eller vokser du stadig, når du bager?

Erstattet fuldkornsrug med havregryn.

[lira3003]

lira3003, Rita, smuk dreng! Gå lugte!
Nogle gange tilføjer jeg også karvefrø, både jorden og hele.
Er din dej meget cool?

Tilføjet onsdag 15. juni 2016 22:44

Bager du i tegneserien? Måske er det derfor, det er sådan med stigningen ... Selvom det på bagningstidspunktet ikke vokser for mig heller, ja normalt vokser det på hvedemel, især på den højeste kvalitet. Du tilføjer lidt mere hvede, og taget viser sig at være så afrundet.
Men her rug ... hvorfor har han brug for et tag ... Og vi spiser der!

Kan du ikke sende mail fra den?

Nej, jeg sender ikke mail. Strøm fra computeren!

men der er næsten ingen bagværk

Jeg rejste mig heller ikke, når jeg bagte. Rita, smukt brød, hvorfor er det så mørkt? Masser af malt?

Og i dag laver jeg det andet løb på brød. De sidste to brød er blevet spist så hurtigt .... Manden siger: hvorfor bager du så lækkert brød, på grund af dette sidder vi for evigt uden brød!
Lena, alt sker allerede meget hurtigere! Jernbaner er vokset stærkere, sandsynligvis takket være tilsætningen af ​​tørrede abrikoser (jeg har min egen tørring). Her er deres farende fra abrikosen! Jeg lavede et præenzym, derefter en dej, nu venter jeg på, at brødet hæver sig. Jeg føler, at jeg bliver nødt til at bage om natten. Stiger aktivt.

Ja, jeg er med i tegneserien Philips 3060 normal. Jeg tilføjede koriander. Og hun fortrød ikke maltet. Jeg prøver i morgen

[Ira]

Åh, piger, det er så glad for at læse dig!

Og i dag laver jeg det andet løb på brød. De sidste to brød spiste så hurtigt ...

Ja, også vi forlader han

Tilføjet torsdag 16. juni 2016 00:38

hvorfor er det så mørkt? Masser af malt?

Ira, Jeg tilføjer også meget Til opskriften vejede jeg den, men jeg hælder den stadig på øjet. På anmodning af min mand kan han lide mørkt maltbrød. Ja, og malt er forskelligt i farve, navnet er det samme, og nogle gange er farven helt lys

alt sker meget hurtigere!

Her er deres farende fra abrikosen!

Aha, aha Straight rushing det forkerte ord! Abrikoser af deres egen tørring og Straight my yachtaaa ...

Jeg føler, at jeg bliver nødt til at bage om natten.

Kom og snak 🔗

Tilføjet torsdag 16. juni 2016 00:39

Jeg prøver i morgen

Ritul, skriv, hvordan du kan lide det! Gjorde du det på vandet? Tilsatte du kimchev pickle mel?

Leeeeaaa! Jeg narrede ham. Sendte hende venstre side!
Her er mit søde lille foto med dit brød!

[filirina]

filirina, Irochka, Uraaaa !!! For sejr!
Nu ved du, hvordan du overvinder ham næste gang
Det var værd at prøve et sådant billede! Det var meget vanskeligt at overbevisende viste sig, at brødet er lækkert og hullerne er vidunderlige! Tak!!!

Helen! Jeg prøvede at! Nå, jeg kunne ikke efterlade en sådan vidunderlig opskrift uden mit foto!

Nå, jeg kunne ikke efterlade en sådan vidunderlig opskrift uden mit foto!

: et kys: Pralnaa! Dit billede er sååå godt!
Har du let malt? Målt i gram eller bare hældt fra pakken (godt, ved du hvor)?

Gjorde du det på vandet? Tilsatte du kimchev pickle mel?

Jeg ved ikke, hvilken slags syltede agurker
Jeg har en masse valle fra hytteost, jeg brugte den. Jeg kan godt lide smagen, men lidt tung for mig. Jeg har ikke spist brød i lang tid. Og min mand og søn kan lide det. I går kogte jeg okroshka til dem, men med rugbrød ... lige undervejs! ! !

[lira3003]

lira3003, Rita, og hvordan smager brødet dig, denne mørke?

Tilføjet fredag ​​17. juni 2016 01:33

Jeg ved ikke, hvilken slags syltede agurker

Hvilke andre vittigheder er det? Det viser sig endelig lækkert brød
Nu lægger jeg dette mel for saltlage (du kan se, vinterskålen for mig, det trak lige derefter, jeg kan ikke rive det af ørerne) Og jeg tænker ... hvor skal jeg lægge radisen, når der ikke er nogen saltlage tilbage i den

Tilføjet fredag ​​17. juni 2016 01:35

men lidt tungt for mig

Men brød ja ... der er sådan en ting Især når du ikke spiser brød i lang tid, så kan du fylde op med et stykke

jeg taler

Jeg kan godt lide smagen

skakord! Det er bare, at jeg kommer ud af kosten, jeg bager ikke rug-hvede, men hvede-rug. Du skulle have set min mand og jeg har en mos i 40 liter, men jeg har den samme ting, kun i 3 halve liter! Hvorfor tre? Patamuchta 3 forskellige!

kun i 3 halve liter!

Whoa! Hvor interessant! Og hvad lavede du af?
Jeg satte noget i en krukke hele fodringen
Måske også starte anderledes ... Selvom det allerede sandsynligvis er efter ferien. Vi rejser i halvanden måned, der er ingen, der kan danse med dem ...

1. Fra tørrede jordbær
2. Sort tørrede rosiner
3. Friske kirsebær med kaprifolier
Jordbær og abrikoser spises

Jordbær og abrikoser spises

Nå ja, jeg ville kun have slidt sådanne råvarer op ved synet af en maskingevær på jernbanen
Fra jordbær, gå, det lugter! Boller kan bages på en sådan jernbane

[Rita]

Rita, Elena, her har du livet kogende klokken tre om morgenen, ligesom i dine magiske krukker

[Jeanne]

ligesom i dine magiske krukker

god sammenligning!
Nå, jeg har en dag, piger Det er lettere for mig

Tilføjet fredag ​​17. juni 2016 02:27

Jeanne, og din jernbane, hvordan har du det? Koger de også?

[Elena]

Elena, min "kloge" svigermor tænkte dårligt på krukkens indhold og vaskede det, det er hvad der skal vaskes, vi kan ikke se, men her fandt jeg det hurtigt ud, jeg har læst Rita om kaprifolier, jeg går lige nu for at hente den og skrive IKKE TAGE !!

Tilføjet fredag ​​17. juni 2016 08.29

Behøver du ikke at knuse bærene?