Kage "Lady Tiffany" (baseret på kage "Stefania")

[kirpochka]

kirpochka, Natasha, hvad en god kage - Jeg begyndte allerede at genkende din hånd og din håndskrift. Det er en skam, at du mistede dit humør, og at du ikke fik tilfredshed - det er også en skam, fordi dine liljer er bare smukke: Jeg har ikke så pæne og ægte liljer hvor som helst Jeg mødtes ærligt, selv uden prikker - du vil ikke blande det sammen, de er bestemt liljer, meget ømme, friske og meget, meget smukke. Og hvad gjorde du dem med? Og hvad med støvdragere? Nå, ægte liljer - og det er det :) Og jeg kunne virkelig godt lide dette.

Men det var så let at justere)))

Nå, måske skulle jeg tilsæt en dråbe æggeblomme til cremen med vilje? Nej, seriøst, måske er det sandt at på en eller anden måde piske det lidt mindre op for at udjævne det eller noget, da det viste sig på den måde, ville der ikke være nogen lykke, men ulykke hjalp, ikke? Vær ikke ked af det, tag mit ord for det - det er absolut umuligt at se fra kagen, at der er noget galt med cremen :) Dette er en meget delikat, pæn og original kage :) Nå, det vigtigste er, at smagen ikke skuffede dig, men vi vil helt sikkert gøre det med Mascarpone , især da det ikke er skræmmende, ikke?

[Kinglet]

Kinglet,
Vikul, tak for dine venlige ord !!! Du er en ægte ven !!! : Venner: Kagen er lækker og det beroliger mig))) Jeg lavede liljer på vaffelkegler og købte støvdragere (de er ikke spiselige, men smukke) ...

måske er det sandt at på en eller anden måde slå det op lidt mindre for nivellering eller noget,

Vic, tænkte jeg, han kan piske fløden som den skal, og derefter lidt (en hel del) vand i den, det bliver lettere at røre og udjævne den))) Hvordan kan du lide ideen?))

Vic, tænkte jeg, han kan piske fløden som den skal, og derefter lidt (en hel del) vand i den, det bliver lettere at røre og udjævne den))) Hvordan kan du lide ideen?))

Dette er en meget god og korrekt idé, jeg synes Natulik, især da jeg et eller andet sted i vores Temks læste, at en af ​​pigerne gør netop det. Jeg har ikke forsøgt at gøre dette endnu kun fordi jeg for det første I princippet er jeg bange for at udjævne siderne, og for det andet er jeg meget bange for at overdrive vandet - lige der skal du tage doseringen op sååå nøje, som jeg forstår det, tilføj lidt af det, og jeg vil altid kunne lide et bang - vagt :) Og en idé, jeg tror , korrekt, du skal prøve :)))

Tilføjet tirsdag 14. juni 2016 09:02

Og nu vil jeg også prøve liljer - ja, du bare tændte mig med din smukke skønhed, og jeg ville gerne :)))

Vikul, her er rapporten. Kagerne viste sig at være 11 stk. 20 cm. Jeg har meget små) Lækker. Jeg bagte dem 3 dage før jeg samlede kagen og lagde dem i en bunke, i en pose og i køleskabet. Cremen blev lavet - lækker, så sommer, forfriskende !! Jeg tog kagerne ud ... og de er alle revnede ...

Det ser ud til, at det er skadeligt for disse kager at ligge i køleskabet, jeg bager om aftenen, og om natten lå kagerne på bordet lige dækket med et håndklæde, der skete ikke noget kriminelt, de blev gennemblødt godt, jeg samlede kagen om morgenen og spiste den samme dag om aftenen, den var urealistisk velsmagende , så stod resterne i køleskabet i tre dage, nogen siger, at den tredje dag er kagen endnu smagere, men vi kunne ikke lide det mindre, det var kagerne, der fik en slags fremmed smag. Måske fra det at stå i køleskabet har nogle fremmede lugte absorberet, jeg ved det ikke ... Men for mig selv konkluderede jeg, at det er bedre ikke at opbevare denne kage i lang tid.

[Maria]

og jeg ville have det

Vikul, jeg venter på din kage med liljer !! Jeg er sikker på, at det bare vil være vidunderligt))) Jeg vil bestemt forsøge at tilføje en dråbe (hvis jeg fanger dette øjeblik) vand til justering)) Så fortæller jeg dig, hvordan det skete)
Maria,
Jeg læste, at pigerne opbevarer disse kager i en pose i køleskabet i op til en uge, og alt er ok med dem) Det er bare, at vi alle har forskellige produkter, det er resultatet - anderledes) Jeg prøver at holde kagen i køleskabet lukket, så overskydende lugt ikke absorberes)

Jeg læste konstant hele Temki, men besluttede at skrive for første gang. Jeg laver denne kage med Charlotte creme og skifter hver kage med bananskiver og jordbærskiver, smagen er simpelthen fantastisk (måske har nogen brug for min kommentar).

Tilføjet onsdag 15. juni 2016 22:31

foto er ikke særlig god kvalitet (fra telefonen).

Tilføjet onsdag 15. juni 2016 22:36

[ElIl]

ElIl, billedet er desværre ikke synligt ...

[Vika]

Vika, kagerne er ca. 3 mm tykke, er dette meget lille?

[fomca]

kagerne er ca. 3 mm tykke, er dette meget lille?

fomca, Svetul, jeg tror sandsynligvis, at jeg havde samme tykkelse. Sandsynligvis er der brug for lidt tykkere. Det ser ud til, at omkring 0,5 cm vil være optimal.

[ElIl]

ElIl, billedet er desværre ikke synligt ...

fortæl mig, hvordan jeg placerer billedet korrekt

Se her.
Flere detaljer: https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=223581.0

Jeg har også bagt denne kage til min mands fødselsdag! Men tiden var kun et par timer om natten, jeg ved ikke, hvordan jeg skal dekorere på den måde, så jeg rapporterer tilbage med det sidste stykke!
Alle kunne godt lide det meget, især svigerdatteren! Jeg vil stadig bage. Jeg gjorde det med speltmel og tilføjede lidt frugtsirup, som Lena-Zebra præsenterede for mig, da der var meget få jordbær til rådighed samt en lille smule. smør i fløde (mine fede elsker cremer).
En meget vellykket opskrift, især for dem der elsker shortcrust wienerbrød i kager! I min familie foretrækker alle shortbread. Så speciel tak fra alle familiemedlemmer!
Jeg vil bage og mere end én gang!

[Kinglet]

Kinglet, VikaTak igen for opskriften! Kagen er fremragende! Jeg bagte den, så snart et jordbær dukkede op i landet.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, perfekt snit, hvor glad er jeg, at du og jeg har glædet hele din familie Vi elsker også sandet sååå meget
julia007, Yulechka, åh så sød, lækker og lækker. Kagen er meget smukt dekoreret: den blev så øm
Hvor rart, piger, at opskriften har slået rod på dine borde og i dine familier, hvor dejligt det er at se på dine smukke fotos Tak

Tilføjet søndag 19. juni 2016 16:24

Tak, alt fungerede godt.

[ElIl]

ElIl, det viste sig godt. Meget appetitvækkende snit - der er jordbærskiver, ikke? Og møtrikken på kagen er så morsom, så vred! Pænt, med glæde, så kagen er dekoreret

Tak for kommentaren! Jordbær og bananskiver! crumpet-creme-jordbær-crumpet-creme = banan-crumpet-creme-jordbær osv. Meget god kombination, lavet jordbær og kiwi, også lækker, men for min smag med banan er mere interessant. Og den "røde" blev støbt af hendes niece, selv på sin kage.

Og den "røde" blev støbt af hendes niece, selv på sin kage.

Wow, hvad en klog nålekvinde! Vær venlig at formidle min oprigtige beundring til hende og fortælle hende, at jeg nu er fan af hendes talent "Red" viste sig at være sådan med karakter, sjov og naturligvis dekoreret kagen som den vigtigste helt :)))

crumpet-creme-jordbær

Og hvilken creme ??? Meget god kage !!!

Tak skal du have! Jeg vil helt sikkert videregive dine ord til hende, jeg er kun bange for, at hun ikke ville starte stjernefeber, hun er kun 10 år gammel.

Tilføjet mandag 20. juni 2016 10:46

Jeg laver en sådan creme: 400 g mælk 200 g sukker 3 æggeblommer 40 g stivelse (med majs smager blødere, men ikke i princippet), bryg indtil den er tyk, omrør lejlighedsvis (jeg kan lide det i et vandbad, intet brænder). Afkøl og pisk med 300 g smør. Vanilje og rom efter smag.

[Vika]

Vikaog jeg bragte dig et stykke. Denne kage var en deltager i min kvartalsaktion. Sådan blev det i sammenhængen. Et lille stykke og jeg chiknula selv - lækker !!!
🔗
Og sådan var mine kvarterer)
🔗

[fomca]

fomca, åh, Svetul, hvor dejligt at opskriften kom til nytte for dig, Og tak for billedet af kvartererne - ikke et foto, men bare en ferie for sjælen og en glæde for øjnene :))) Og jeg kan ikke gå glip af muligheden for at fortælle dig igen: hvor godt, hvad du er, og hvor godt det er, at der er mulighed for at beundre dine værker - upåklagelig, skabt ikke kun af hænder, men af ​​hjerte og sjæl, pæn, karakteristisk, karismatisk og helt unik

Og sådan var mine kvarterer)

Hvilket vidunderligt !!! Og hvad en cool fræser, og jeg ønskede at nå ud til en ske)))

Meget smuk og så yndefuld !!! Hvilke andre kager er dine kvarter lavet af?

[Vika]

Vika, Nataliya, piger, mange tak, jeg er meget glad!
ElIlNår "windows" vises i ordrer, prøver jeg altid at udføre disse kvartalskampagner. Kompositionerne er meget forskellige - både de mest populære og dem, som jeg gerne ville prøve i lang tid, men der er ingen tid, og ingen vil bestille nye, og det er forståeligt. Her vælger jeg selv fire kompositioner og tilbyder dem til kunderne.
Specifikt i denne handling var følgende kompositioner - VNK, cremet ostemasse soufflé, jordbærcoolie, jordbær; chokolade svampekage, chokolade sundae, ferskner; Stefania; VNK, Sundae med kokos og nødder.

🔗 🔗 🔗

[fomca]

fomcaSveta, dine fattige kunder - ja, det er umuligt at vælge personligt, jeg vil have alt!

[fomca]

fomca, tak for at have beskrevet alt i detaljer. Jeg prøver også kun at tilbyde afprøvede opskrifter og prøve nye alene.

[ElIl]

ElIl, sådan tid er gået for mig. Kæledyrene er fulde, de vil ikke have noget, endsige eksperimenter. Ja, og jeg er forelsket i en ny, der ikke længere er den samme som den var før. Der er omkring 50 kompositioner at vælge imellem og så præsenteret for kunder, det er nok)))

(Jeg kiggede på, hvor mange kompositioner jeg faktisk giver at vælge imellem - simpel 39 og kompleks 29, jeg delte dem selv med hensyn til kompleksiteten i fremstillingen)))

Derfor, hvad der interesserer mig, introducerer jeg langsomt det for masserne på denne måde. Der er skrevet anmeldelser, og det er det vigtigste.

[Svetlana]

Svetlana,
Hvilke lækre nedskæringer !!! Og det er alt !!!

[fomca]

fomca, wow, hvilken fin fyr er du! Jeg har ikke et så stort udvalg, og ikke fordi der er få testede opskrifter, men fordi jeg ikke kan overtale kunden til at købe nye. Af en eller anden grund ønsker alle gamle glemte kager ("som før"). Og kan du kigge et sted, hvad du overrasker dig selv? min husstand er sådanne elskere af bagning, at de sandsynligvis aldrig spiser (og jeg kan lide det)!

[Kinglet]

Kinglet, Vika, Jeg forberedte også 'den unge dame'. Det var nødvendigt at bage 2 kager, og ved at udnytte denne mulighed lavede jeg denne kage i 2 versioner: med jordbær vanillecreme, som din, og med mascarpone, som i 'Stefania'. I sidste ende kunne jeg godt lide din version mere, den smager mere interessant
Dette er udskæringerne, men fotos er ikke særlig vellykkede:

Tak for sådan en interessant og lækker kageopskrift, vil jeg gentage

[Kseny @]

Kseny @, smukke fotos, Oksana, meget informativ, det er vidunderligt klart, at kagerne kom super velsmagende og mega-appetitvækkende ud :) Mange tak for rapporten og til sammenligningen :) Det er rart, at vores fantasiecreme modstod denne sammenligning med ære

[Kinglet]

Kinglet, Vika, og jeg bagte en kage, meget velsmagende, jeg spiste nok skrot. Bare vær ikke foruroliget, dette er min første kage med chokoladeglasur på gelatine, jeg ved hvad jeg skal prøve på små og runde, men jeg var nødt til at bage min søn til hans fødselsdag, han har sådan en pauseskærm på sin computer, han har endnu ikke set hvordan Jeg gjorde det og ved ikke, hvad jeg kom på.


Kage med A4 arkstørrelse, højde 5,5 cm, fem lag, hvid chokolademønster, smørcreme under glasur med kogt kondenseret mælk og mascarpone. Foto fra telefonen, kameraet er på opladning.

Tilføjet en cutaway, ja, meget velsmagende kage !!! Tak for opskriften !!!

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tanya, godt, sjovt, hvor flot det viste sig, jeg tror, ​​min søn vil få stor glæde og vil prale med alle sine venner og bekendte med sådan en sød og cool mors skabelse :))) Hvis han selvfølgelig har tid, bliver sådan en lækkerhed smerteligt hurtigt spist og endda med en sådan fristende fløde

Vika vil indsætte fræseren yderligere, jeg har ikke skåret den endnu, men den fungerer kl. 18.00 og en times kørsel hjem. Og cremen blev lavet med jordbær-vanillecreme som din.

Aaaaa, så der er to cremer: den ene mellem kagerne og den anden under frostingen, ikke? Nå, det viser sig at være smagere for fødselsdagsmanden, vores tillykke og allerbedste ønsker :))) Lad alt gå godt for ham, lad ham være glad, sund og sååå glad :))) Godt at fejre! Vi venter på klippet og indtryk

Og noget fungerede ikke særlig godt for mig, det ser ud til, at jeg rodede et eller andet sted .... selvom "alt var i henhold til instruktionerne", blandede jeg det hurtigt. Dejen rullede meget dårligt ud. Jeg begyndte at bage, men det er helt hvidt, jeg overeksponerer det lidt, det brænder. Blødt godt, men det smagte fugtigt. Forældre var på besøg, de sagde, at dette er "ikke min mest lækre kage."

[Arlei]

Arlei, Leila, Jeg er meget ked af, at det ikke fungerede særlig godt, og det er endnu mere ked af, at jeg ikke kan fortælle dig, hvad årsagen er. Faktisk ruller dejen ud uden problemer, måske var det værd at have lidt mere mel?

[Vika]

Vika, sandsynligvis var det mine hænder, der skruede op, eller vægten mislykkedes, fordi alle undtagen mig lykkedes. Jeg var bange for at tilføje mel, men kagen er væk for tidligt, de ryddede op. Jeg vil arbejde på fejlene senere.

[Arlei]

Arlei, Leila, held og lykke næste gang, må alt blive godt! :)

Vika, hej!
Mange tak for dine kager. Her er mange gode opskrifter til vidunderlige kager på vores hjemmeside, og alle er selvfølgelig bogmærket og bagt, men på en eller anden måde sjældent ...
Da jeg så dine kager, udsatte jeg ikke bare opskriften, men tænkte over det hele tiden og bagte det! Desuden bagte hun det mere end en gang.
Jordbærkage er noget! noget fantastisk lækkert! Jeg gjorde det uændret første gang (generelt skal du først prøve, hvad præcis forfatteren af ​​opskriften mente):

Og hun pyntede ikke med proteincreme, men med resterne af flødeskum for anden gang:

Jeg er uenig i, at shortbread dej. For mig er det som for "Milk Girl" - ømt og cremet. Kagerne er tørre og klangfulde, men derefter gennemblødes de og bliver til fnug.
Cremen er duftende! Og kombinationen af ​​disse særlige kager med denne særlige creme er perfekt! Fotoet af snittet er meget betinget, fordi kagerne skal spises og ikke fotograferes, som de, der har smagt et stykke, synes!

Det bliver bedre hver dag. Måske skyldes det, at der er mindre og mindre kage ...
Mange tak, jeg vil helt sikkert lave mad mere end en gang!

[Roxann]

Roxann, åh, hvilke dejlige og smukke kager !!!! Den første er lige i barokstil - højtidelig og raffineret, og den anden - ja, så pink-sød, alt hvad jeg elsker Hvor glad jeg er for, at opskriften kom til nytte, lykkedes og gjorde mig glad, ligesom mig og min familie. mange gange, og lad denne kage give komfort og varme til dine familieaftener

Piger, kan du fortælle mig, om jeg kan tage frosne jordbær? Og har dejen brug for lidt hvile efter æltning, eller kan du bage den med det samme? Tak fordi du svarede på forhånd

kan jeg tage frosne jordbær?

og hvad er ikke tilladt? Selvfølgelig kan du, det er pureret og kogt, kun, jeg tror, ​​at der kan være lidt mere sukker, fordi frossent normalt er surt. Men dette er efter alles smag, du vil prøve))

Piger, jeg skal bage i dag, men med æbleauce. Mors 26-års fødselsdag har allerede 81 år. Så fortæller jeg, hvordan det fungerer med æbleauce. Og det vil bløde godt indtil mandag.

[zarema84]

zarema84, Zarema, det er meget muligt, korrekt foreslog Raechka en vellykket kage til dig! :)
Irisik, Raechka, meget tak for din hjælp og antydning
Shyrshunchik, Tanyusha, jeg tror, ​​det bliver en fantastisk smag - alt skal vise sig fint med æbleauce. )

Her, bagt. Dekoreret i går. Første gang jeg lavede en italiensk marengs med smør. Inde i stedet for jordbær tog jeg æbler, ellers var alt efter opskriften. Nå, jeg er en nar i dekoration, men jeg prøvede, min mor havde ikke set det endnu, men min søn, datter og mand kunne lide det.
Da du pynter så smukt, smelter min creme i mine hænder, jeg var nødt til at lægge den i køleskabet. Jeg sender snittet senere, og selvfølgelig fortæller jeg dig, hvad smagen er.

Her er snittet. Kagen viste sig at være meget velsmagende, gennemblødt godt. Hvor det er brunt mellem lagene, er det revet trøffel slik og i bunden med hvid chokolade. Sønnen kvalt bare chokoladen, læg i to måneder og pludselig hvordan man samler kagen, nej. Som jeg gjorde med jordbærpuré, og nu kan jeg sammenligne med æblecider. Både den og den kage er fantastisk, æble har en meget behagelig syrlighed, men jordbær er mere aromatiske. Kan laves med enhver puré, jeg tror, ​​det bliver meget velsmagende. På niveau med jordbæraromaen tror jeg, at hindbær også vil være gode. Du kan selvfølgelig tilføje jordbær eller hindbær til æbleausen for at få smag, og så vil der være en fremragende kombination af æblesurhed og aromaen af ​​jordbær eller hindbær. Nå, det ser ud til alt, jeg er meget tilfreds med smagen, alle kunne virkelig godt lide det. Mange tak for opskriften.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Taaaaanya, hvem er fjols her ?? Åh, mødre, hvad en smuk kage !!!! Ja, og dekoreret med smørcreme - det kan jeg ikke. Tanya, det er meget, godt, bare meget smukt og blidt og yndefuldt og udsøgt Tanya, godt klaret! Vi venter på kommentarer til smagen med æbler, selvom vi ikke er i tvivl om, at den er meget velsmagende :)))

Vika, jeg vil prøve at lave din kage))) Sig mig, er den ikke tør? Du behøver bestemt ikke at suge kagerne i blød, eller er det bedre at suge det?

Sig mig, er det ikke tørt?

Nej, ikke tørt - ingen klagede over det :) Hvad angår imprægnering - dette er et spørgsmål om personlig smag Efter min smag er det mere end nok gennemblødt med fløde.