Darnytsia brød til mand (brød maker)

[Nybegynder]

Nybegynder, bagt i dag uden malt. Vand 340 ml pr. 500 g mel (300 rug, 150 hvede, 50 g semulje). Samme program - rug / glutenfri

Muligvis ikke nok væske. Rugmel absorberer mere, og semulje også. Hvilken honningkager mand var?

[Nybegynder]

Nybegynder, hård, tilføjede en skefuld vand.

[Nybegynder]

Nybegynder, hård, tilføjede en skefuld vand.

Det skal ikke være stramt, under kolobok dannes et rug "nederdel".

[Nybegynder]

Nybegynder, Ja, det ved jeg. Lad os eksperimentere videre

Undskyld, jeg kommer ind, men hvis brødet er for tæt, har du brug for mere væske, ikke?

[en]

Undskyld, jeg kommer ind, men hvis brødet er for tæt, har du brug for mere væske, ikke?

som en af muligheder - ja

Og hvilke andre muligheder er der, kan du fortælle mig? Så jeg kunne godt lide brødet ifølge denne opskrift, men det var smertefuldt tæt ..

Nå, forfatteren af ​​opskriften er specialist i rugbrød. Det er helt sikkert verificeret til milligram.

Måske er der ikke nok væske (hvordan vurderer du bolle?), Og dejen er måske ikke steget nok, og salt påvirker også densiteten. Og rug, det skal være tættere. Hvad der smager folk har forskellige - jeg stræber altid efter tæthed og giver andre kurvede former

Pepperkagemanden var en slags lurvet, det vil sige ikke helt glat, selvom den var tæt, Dejen steg efter min mening ikke meget, ja, her er jeg skylden, vi har ikke alle tilsætningsstoffer, det samme gluten-
os ...

[Gasha]

Gasha, fortæl mig hvilken vægt brød er opskriften designet til

Jeg undskylder, Gasha, postede ikke et foto af brødet der. Fordi før jeg bagte, forlod jeg for at læse "Rug spørgsmål" yderligere.
Her er det min første smukke "Darnitsky for min mand".

Jeg tilføjede ikke Panifarin (vi har ikke en), tilføjede lidt eddike til syrlighed. Mens jeg æltede, så jeg på kolobok, tilføjede 20 gram vand.Men jeg havde ikke tid til at balancere fuldt ud, batchen var forbi. Som et resultat knækkede "taget" stadig lidt. Men det mislykkedes ikke, det fortsætter med en lys bakke. Med et ord, den hjemmelavede opskrift blev godkendt, jeg vil afbalancere smagen, men vi har allerede en favorit.
Bagning i Panasonic 2511, tilstand nr. 9, rug.

Alyonushka, vidunderlig førstefødt! Tillykke!

[Gasha]

GashaJeg forstår, at det allerede er svært for dig at besvare de samme spørgsmål for dig.
Jeg beder dig om at give dataene om dit brød i gram, der er stadig lidt erfaring, jeg beder dig om at komme ind i stillingen.
Og hvis det er muligt for en brødmaskine. Det var en skam at sætte produkter i det tomme rum.

Alle data til opskriften på Gashi-brød er angivet i de rigtige enheder, og du spørger - i gram
Teskefulde og spiseskefulde svarer til måleskeen fastgjort til ovnen.
Dette brød kan bages i ovnen uden problemer.

Der er også en oversættelsestabel Antal hovedingredienser i en målekop og måleske

[Administrator]

Administrator, Vi har ikke en ovn. Derfor blev der købt en brødproducent til det mindste brød for kun to med sin kone.
I mange år har jeg beskæftiget mig med ost og pølser (for mig selv), og i gram har jeg mere klart alt det vejeudstyr, der er nødvendigt til arbejde.

[i gram]

Jeg skrev ovenfor til dig "Dette brød kan bages i ovnen uden problemer."

Hvis du aldrig har bagt brød i en x / ovn før, er det bedre at starte med dette:
Det nemmeste hvide brød lavet af hvedemel
Gingerbread man fremstillet af hvedegrynmel (mesterklasse)
INDHOLDET AF SEKTIONEN "GRUNDLÆGGENDE FOR KNÆNING OG BAGNING"

Og så skrev jeg:
Alle data til opskriften på Gashi-brød er angivet i disse enheder efter behov, og du spørger - i gram
Te og spiseskefulde svarer til måleskeen fastgjort til ovnen.

Derfor er der ikke behov for genberegning af ingredienser.

[Gasha]

GashaMange tak for opskriften, bagning af Darnitsky for første gang, alt fungerede, og udseendet og smagen er simpelthen ikke ord.
Ja, jeg tællede det til 500 gram, rugtilstand.

På bekostning af konvertering af skeer, briller til gram, en fremragende online lommeregner konverter-mig
Panifarin 2,51 gr. i tsk., ekstra p, rød malt 3,31, måske har nogen brug for det.

Godt helbred for alle!

Den anden uge med HP drømmer jeg om at bage Darnitsky som i en butik (efter anmodning fra anden halvdel).
Jeg bestilte alle tilsætningsstoffer fra Gashi-opskriften, i dag bragte de brød hjemmefra. Samtidig laver jeg den tredje dag surdej, alt er interessant, men som barn fra ferie vender vi tilbage for at eksperimentere sammen.

Den største vanskelighed er at læse og prøve alt, ja, ooooo meget information

Darnitsky er mit yndlingsbrød. Men jeg brygger altid malt med kogende vand.

Jeg besluttede at bage mors brød ifølge opskriften. Først tilføjede jeg 170 ml gæret bagt mælk 4% og 170 ml vand, 18 minutter på pizza-programmet. Jeg tilføjede 20 ml og plus yderligere 60 ml, i begyndelsen af ​​æltningen samledes ikke selv melet i en klump, men bolle i slutningen af ​​batchen fungerede stadig ikke som i linket, der var slet ingen pyt. Er dette mel virkelig tørt? Nu er det passende, jeg håber at få succes.
Nærmede sig 1,5 timer, så snart svampen begyndte at dukke op, skal du lægge den ud i 1 time og 10 minutter, det er hvad der skete. Skal sandsynligvis reduceres med 20 ml vand næste gang.