Konservering: hvordan og hvad man skal vaske grøntsager-frugter-bær-greener, hvor vi tørrer))

[Forberedelse til konserves: hvordan og hvad man skal vaske grøntsager-frugter-bær-greener, hvor vi tørrer)]

Forberedelse til konserves: hvordan og hvad man skal vaske grøntsager-frugter-bær-greener, hvor vi tørrer)

Det er tid til at bevare grøntsager, frugter, bær, urter.
Og spørgsmålet opstår, hvordan og på hvilken måde vores råmaterialer kan vaskes til konservering, så det er hurtigt, enkelt uden at skade råmaterialerne for at bevare dets udseende.

Jeg vil dele mine mange års erfaring.

1. Til vask og tørring af grøntsager, frugt, bær, urter bruger jeg "Karrusel til tørring af urter".
Jeg vasker næsten alle råvarer til konservering i det, inklusive tørt land i det. En sådan procedure er som regel nok til at skylle råmaterialet fra snavs, støv, kviste, sand i flere varme (eller koldt vand, alt efter hvad der er relevant).
Så tørrer jeg også råmaterialerne i karrusellen. Men hastigheden og antallet af rotationer af karrusellen vil afhænge af selve råmaterialet - om det er en stærk jordbær, eller om det er en skrøbelig blåbær.

For eksempel forarbejdede jeg for nylig jordbær:

Jordbær inden vask



Jordbær efter vask og tørring i en karrusel



Og selvfølgelig skal beholderen til vask af råmaterialer være stor, rummelig, så råmaterialerne bevæger sig frit igennem den under vask, hvilket giver meget bedre vask.

[fugttransporterende måtter]

2. Men der er muligheder, når råvaren efter karrusellen ikke er helt fri for vand og skal tørres.
Eller du skal bare undvære karrusellen og lufttørre de vaskede råvarer.
Så har jeg sådan fugttransporterende måtter, forskellige størrelser og forskellige farver.

Til sammenligning viser jeg sådanne tæpper, det ene er stadig "hvidt" og relativt rent, det andet er "beskidt" med bærjuice af solbær, blåbær og andre aktivt farvende bær. Sådanne tæpper absorberer vand fra råvarer meget godt, så skal du presse dem ud.



Disse tæpper er perfekte til hånd- og maskinvask. Tæpper har tjent mig i mange, mange år og bevarer deres egenskaber fuldstændigt.

Jeg bruger tæpper hele tiden, for eksempel vaskede og tørrede greener i karrusellen, du skal først tørre dem lidt, inden du lægger dem i en beholder og lægger dem i køleskabet - så ødelægger greenen ikke den.

Da jeg ofte bruger tæpper, var jeg nødt til at finde et permanent opbevaringssted i køkkenet, så "både ved hånden og ude af vejen." Fundet sådan et sted. Jeg fastgjorde en tøjklemme i midten til tæpperne og hænger dem ind på skabsdøren indefra.



Skabet er lukket, intet er synligt, men tæpperne er altid lige ved hånden - bare række ud

[Dørslagssigte på paller]

3. Dørslagssigte på paller.

Det er meget praktisk at vaske bær-frugt-greener i en sådan sigte. På grund af den dybe skålstand er der altid vand i dørslag, hvilket giver dig mulighed for at vaske råmaterialerne fuldstændigt og på det rigtige tidspunkt fjerne dørslagene selv og lade vandet løbe ud. Og læg derefter råmaterialerne til at tørre på tæppet.





Sættet har en "lås", der giver dig mulighed for at fastgøre strukturen i den ønskede position.

Det er praktisk at lægge grøntsager og frugter i en sådan dørslag efter vask i en skål, så vandet kan løbe frit.



For eksempel sætter jeg tomater her, sød peber efter forarbejdning og skrælning, løg - når jeg forbereder råvarer til kogning af kaviar til vinteren Mens jeg skærer en portion grøntsager, tørrer den anden op fra vand

Admin, selvfølgelig, karrusellen regler! Men jeg har det et lille og absorberende serviet for ikke så længe siden, så hvis der er mange bær, når jeg høster, bruger jeg et stort bassin og frottéhåndklæder - en tidstestet klassiker!

Jeg bruger også et stort håndvask til vask og en linned homespun klud (selv min bedstemor vævede sig selv), og til tørring er det meget godt at lægge det i en elektrisk tørretumbler i et par minutter.

Tanya, hvor er motoren med blæseren i din elektriske tørretumbler? Jeg har en våd dryppende bær nedenfra, på en eller anden måde dum, men hvis den oversvømmer? Eller på din side?

Og nu vasker jeg og tørrer i karrusellen, og jeg tilpassede også kattekuldet (absolut ikke testet af katte), samme sted, grillen hjælper også meget.

Wow! Natasha, du er en innovatør! Kattekuld er sejt! Hvor er katten? Eller tog du det som en bærspecialist?

Tanya, hvor er motoren med blæseren i din elektriske tørretumbler? Jeg har en våd dryppende bær nedenfra, på en eller anden måde dum, men hvis den oversvømmer? Eller på din side?

Se nærmere på ventilatorens placering (nedenfor) og hullerne i pallerne - de matcher! Dette betyder, at vandet ikke bare kommer på blæseren, medmindre der hældes en special på den.

Jeg har to tørretumblere med en ventilator i bunden (Isidri og Orson), og der er ikke observeret nogen problemer med vandindtrængning på ventilatoren, der fungerer korrekt og i mange år. Nogle gange drypper saften, men falder på pallen nedenunder - men ikke på blæseren

på en eller anden måde dum der drypper våde bær

Hvis det drypper vand, tørrer bæret på ubestemt tid og drypper aktivt ned
Til dette er der brug for specialværktøj, såsom en karrusel, tæpper osv. For først at fjerne meget vand fra bærene, og først derefter kan du tørre det i en tørretumbler

[filirina]

filirina, Irina, nedenfra, men jeg tager straks en linnedklud eller et håndklæde på, alt vandet forsvinder, og så vinder jeg lidt i den elektriske tørretumbler og ind i fryseren.

[Tatyana]

Tatyana, og hvilken slags kroge på dørene? God idé .. og ikke kun til tæppet

[Tanyusha]

Tanyushaog nogle specielle tæpper? Eller valgte du bare de rigtige blandt de tilgængelige?
Tak for ideen om at tørre bær i en karrusel. Selv tænkte det ikke på noget. I går tørrede mine jordbær til min tærte. Hvor meget tørrer det? Det er det ... Og så lagde jeg det i karrusellen og befri det fra fugt på få sekunder. Mirakel!

Til vask og tørring af grøntsager, frugter, bær, urter bruger jeg “greens tørring karrusel”.

Tanya, hvor mange liter har du en karrusel?

Hvor er katten? Eller tog du det som en bærspecialist?

katte har deres egne toiletter, jeg tog denne til katten, men den viste sig at være for lille i størrelse (jeg lagde den lige ved siden af ​​og sammenlignede den) Jeg købte en større til katten, og jeg tilpassede denne til tørring. Han hjalp mig meget godt, da jeg lavede Romina soltørrede tomater, sirupen flød bemærkelsesværdigt gennem risten i bakken.

[Luda]

Tanya, er der specielle tæpper? Eller valgte du bare de rigtige blandt de tilgængelige?

Luda, specielle tæpper. Jeg kan ikke engang huske, hvad de hedder, men de er designet specielt til tørring af glasapparater og andre ting. Sådanne tæpper kan købes frit i husholdningsartikler (hvor forskellige servietter og klude) og kan bestilles på ozon. Og jeg er grådig, som jeg ser dem, vil jeg helt sikkert købe
Det tilrådes at købe en større og tykkere, så tørreområdet er stort, og frugtbær skal om muligt lægges i 1-2 rækker - de absorberer vand hurtigere

Jeg købte lignende tæpper i en fast prisliste.

[Gulya]

Tanya, hvor mange liter har du en karrusel?

Gulya, Jeg gik og kiggede - i bunden er der et mærke på 5 liter nok til vask

Og jeg vil tilføje, fra min praksis at bruge tørring, låget på spinderen viste sig at være mere praktisk, drej håndtaget manuelt for at dreje kurven
Jeg kunne ikke lide blonde

[Galya]

Jeg købte lignende tæpper i en fast prisliste.

Så vi er nødt til at kontrollere vejen der ... fra grådighed ... der er aldrig for mange tæpper, pludselig ser jeg et smukt og et stort

Galya, TAK SKAL DU HAVE!

Fremragende tak

Disse tæpper er:

Perfekt vaskbar i vaskemaskinen.

ubeskrivelig skønhed

Og jeg har allerede på en eller anden måde vist i køkkenet små ting, jeg vil tilpasse dette til vasken, i den forberedelsesperiode, jeg virkelig kan lide
🔗

God ting

Jeg har flere andre sild.
Tilføjet foto og info her
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=458434.0

[Administrator]

Administrator, gala10, Tanyusha, flueben, tak. Nu vil jeg vide, at der er sådanne. Jeg vil helt sikkert prøve at finde det.

Disse tæpper er:

Perfekt vaskbar i vaskemaskinen.

Jeg har mange af disse tæpper, jeg kan virkelig godt lide ...