Gærkage "Bedstemors serviet"

[Dej forberedelse:]

Gærkage "Bedstemors serviet"

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Rå gær	50 gram
Sukker	1 spsk.
Æg	2 stk.
Kefir	0,5 l.
Soda	1 tsk
Margarine (smør)	150 gram
Vanillin	1 pose
Salt	at klemme
Mælk (vand)	0,5 spsk.
Hvedemel	1,2 kg.

Madlavningsmetode

• Dej forberedelse:
• Opløs gær i mælk eller vand, tilsæt 3 spsk. l. sukker og omrør. Lad det virke i 30 minutter. til korrektur.
• 
• Bland derefter kefir og sodavand under omrøring, indtil der dannes et højt skum.
• 
• Hæld denne blanding i dejen og rør. Tilsæt 1 æg.
• 
• Smelt margarinen.
• 
• Tilsæt vanilje, salt og resten af ​​sukkeret og hæld i dejen og rør.
• 
• Tilsæt mel gradvist og bland, så det ikke klæber til dine hænder.
• 
• Dann en klump dej, og lad den hæve i 1,5 timer på et varmt sted.
• 
• Del dejen i 2 dele
• Rul kagedejen ud i et tyndt, ca. 4-5 mm tykt lag.
• 
• Vi satte fyldet på det (jeg tilføjede jordnødder) og glatte det ud over hele området.
• 
• Vi ruller et lag dej med fyldet på det til en rulle og klemmer forsigtigt kanten. Vi afskår enderne af rullen for at lave en central rose senere.
• 
• Vi forbinder enderne af rullen til hinanden, overfører rullen til et bageplade og skærer kronblade i en cirkel, hvilket gør radiale snit hver 1 cm, men ikke skåret helt, men efterlader kronblade fastgjort sammen.
• 
• 
• Lad os nu begynde at forme kagen. Vend et kronblad indad ...
• 
• Vi efterlader det næste kronblad udenfor, retter dem pænt ud og drejer dem let til den ene side omkring aksen.
• Vi gør det samme med det næste og kronblade og. Og så skærer vi kagen til slutningen. Resultatet er en sådan krøllet ring som vist på billedet.
• 
• Vi indsætter vores tidligere skårne ender af rullen i ringen - de udgør en central roset.
• Dæk kagen med et håndklæde, lad den hvile i 10-15 minutter.
• 
• Smør derefter kagen med et pisket æg ovenpå og læg den i ovnen
• 
• Om 20-30 minutter er vores tærte klar. Dæk det i 10 minutter med et dobbelt foldet håndklæde, og lad det køle lidt af. God appetit)))

Bemærk

!!! Ingredienser til 2 tærter !!!

Zhenya, hvilken skønhed! Tak for opskriften. Jeg vil helt sikkert gøre det, kun for en halv del og i HP.

Lækker "serviet", men kan du fortælle os mere om påfyldningen?

flere detaljer om påfyldningen

Deltag i spørgsmålet

Lækker "serviet", men kan du fortælle os mere om påfyldningen?

Deltag i spørgsmålet

Piger, jeg brugte en færdiglavet, købt valmuefyldning. Vi sælger dette i bakker på 0,5 kg. Det har samme konsistens som en tyk, tyk syltetøj. Nå, hvis du laver det selv, så gør jeg det: Jeg koger valmuen i 40 minutter, indtil væsken er helt fordøjet. Slib på en kaffekværn, indtil den er hvid, og tilsæt sukker og vanilje. Jeg blander alt og alt, påfyldningen er klar.

bare noget mirakel, så smukt) og det er ikke svært at gøre, tak!

[Zhmenka]

Zhmenka,

Hvilken fantastisk støbemetode, jeg kunne virkelig godt lide den.
Meget mere interessant end bare boller med valmuefrø
... sådan en kage vil dekorere ethvert mest festligt bord.

[Zhenya]

Zhenyahvad en smuk kage! Bogmærke det helt sikkert!

Tak, smuk og enkel!

[Zhenya]

Zhenya, Jeg har set på denne formningsmetode i lang tid .., jeg købte en valmuefyldning. Jeg rapporterer tilbage i morgen, hvis jeg har tid