Express Kimchi

Express Kimchi

Kategori: Grøntsags- og frugtretter

Køkken: koreansk

ingredienser
Pekingkål (kan være PakChoi)	Kochan
Friske agurker	2-3 stk
Gulerod	1 stk
Søde pærer	2-3 stk
Grønne løg	Bjælke
Koriander	Bjælke
Base (sauce) til Kimchi	Smag

Madlavningsmetode

• Når du vil have noget frisk, sprød og krydret !!
• Vi skærer kålhovedet i 4 dele i længderetningen og vilkårligt på tværs. I koldt (filtreret) vand fortyndes 3 spiseskefulde salt med 1,5-2 liter vand og tilsættes vores hakkede kål der. Omrør, omrør let. Og lad det stå, mens vi male resten af ​​ingredienserne. Skær agurker og gulerødder i strimler, de grønne løg fjer skråt, bare skær koriander.
• Vi lægger kålen i et dørslag og skyller lidt.
• 
• Kombiner med resten af ​​grøntsagerne.
• Vi tager 2-3 pærer (jeg har en konference) og tre af dem på et fint rivejern. Jeg bruger færdiglavet Kimchi-sauce, hæld i revet pærer efter smag og omrør. Påfyldningen er klar.
• 
• Salaten kan tilberedes lige før servering.
• Efter 30-40 minutter skal du lægge den i en krukke og i køleskabet (hvis der er noget at fjerne)
• P.S. Bare i tilfælde af, at jeg skriver sammensætningen af ​​Base for Kimchi, kun justerer smag og mængde til dine præferencer. Bør være anstændigt krydret og lyst sur / sød / salt)) pakket ind !!
• For et kålhoved ville jeg tage 1-2 peberfrugter, 1 stor peberfrugt, et stykke ingefær, 3 fed hvidløg, 1-2 spsk fiskesauce (ingen sojasovs, bare salt er bedre), et par spiseskefulde Merim (sød sauce), du kan erstatte varm peber med flager og sød peber med en skefuld paprika.

Skålen er designet til

1,5-2 liter

Tid til forberedelse:

15 minutter

Bemærk

Du kan spise det som en separat skål, eller du kan tilberede ris, skære i Nori-firkanter og pakke ris med salat i dem. Det viser sig at være en lækker snack !!
Og med krabbekød kan du pakke det ind i rispandekager og få lækre forårsruller.

AAAA !!!! Jeg er først !!!

[Jeanne]

Slugte spyt skønhed
Jeanne, og hvor får du Takemura?

Glad !!! Tak skal du have !!! Lige nu vil jeg læse det omhyggeligt

Nooo ... godt, ligesom søstre!

[Elena]

Elena, hjælp dig selv, min yndlingsgenerator af ideer !!!!! Eksponeret))

Tatyana, vi har Globus-hypermarkeder, der er en hel række af disse saucer, og en meget behagelig prispolitik (120-180 rubler), der er forskellige fra riseddike til østerssauce. Og teriyaki er meget anstændigt i to typer, både til marinade og til færdigretter)

Spørgsmålet er modent ... Hvad kan erstattes

færdiglavet sauce til kimchi

Og hvad er dens sammensætning på flasken? Du kan selv røre op i firetråden?

[Elena]

Elena, så jeg siger det samme - Base eller færdiglavet sauce. Du tager din yndlings hot peber, ingefær, sød peber og i en kødkværn eller blender, lidt fiskesauce. Og i revne pærer !!!
En koreansk ven lærte mig om pærer i Kimchi, jeg tilføjer dem altid. Og i syltede Kimchi også)

Interesseret i alle sorter af kimchi, skal prøve. Hent bare tankstationen, der er ingen takemura-legetøj. Pekingkål er nu billig 50-60 rubler. Tid drik hersheylav kimchi.

Eksponeret))

Jeg har ikke nok ord, hvordan ellers skal jeg rose ...
Heltinden var allerede ..., med boller-foreningen er der bestemt en heltinde
Og så ... SuperYoung! En gang og færdig!

Åh, Jeanne har allerede svaret. Tak skal du have.

[Irina]

Irina, prøv det, jeg håber du kan lide det)

Tilføjet tirsdag 7. juni 2016 07:35

Elena,

[Florichka]

Tid drik hersheylav kimchi.

Florichka, Irina, ja, til dette har vi altid tid!

vi har hypermarkeder Globus

Jeg kom lige fra kloden, vi kom forbi før arbejde)) Næste gang vil jeg helt sikkert købe den. tak skal du have

En koreansk ven lærte mig om pærer i Kimchi, jeg tilføjer dem altid. Og i syltede Kimchi også)

Jeg prøvede det på en eller anden måde, jeg fandt ikke forskel i smag ... Eller der var få pærer eller meget peber ...
I denne opskrift mærkes pærer anstændigt, tror jeg, ikke?
Og føler du pæren i den syltede pære?

[Elena]

Elena, da de er som et sødemiddel og saftilskud, er jeg meget glad, jeg gnider også mango eller fersken der. Det viser sig også at være gyldigt))

Tilføjet tirsdag 7. juni 2016 07:42

Prøv og fortæl. Forretning i tre minutter)

Tilføjet tirsdag 7. juni 2016 07:43

Tatyana, se i afdelingen med funchose) Jeg prøvede næsten alt der. Jeg stoppede ved Takemura. Min smag)

Jeg gnider også mango eller fersken der

Nej, hvorfor sagde du det ??? Så jeg gnider mangoen! Eller fersken! Hun, jeg er ikke i stand til sådanne bedrifter, selv for min elskede kimchi's skyld!
Jeg klemmer en og i mørket, så ingen tager væk

Karma tillader mig ikke at ændre Senere vil jeg prøve igen

Tilføjet tirsdag 7. juni 2016 07:48

Forretning i tre minutter)

Forretning, måske for tre, men alle produkter skal forberedes! Jeg har intet andet end to pakker vild hvidløg
De pærer, at agurker ikke udsætter i lang tid

[Elena]

Elena, det er bare, at mango er i køleskabet oftere end pærer. Det gnider. Forresten, i den japanske base er Kimchi og mango og fersken inkluderet i sammensætningen. Min mand arbejdede med japanerne, behandlede dem ..., eh))

Forresten, i den japanske base er Kimchi og mango og fersken inkluderet i sammensætningen.

Ja, jeg tror, ​​jeg tror, ​​men de koster 600-700 rubler. Først skal du flytte til varmen og derefter kimchi ifølge GOST

[Elena]

Elena, Jeg drømmer også om varme lande, derovre i Krasnodar er jordbærene allerede forladt, og de er allerede med frisk syltetøj, men her blomstrer det næppe, men en frygtelig forkølelse er kommet, i det mindste igen i støvler ...

[Elena]

Elena, og har du et løb nu?

[Florichka]

Har du en Peking-skoka nu?

Florichka, Irina, ja, det ser ud til at det var ... 150-180 r / kg
De bragte mig kimchi fra Korea for en måned siden, så jeg er chic og sporer ikke engang prisen på Peking. Desuden var den sidste gang jeg tog den allerede ... træt og der var så tykke vener (som de rigtigt kaldes der ..)
Og jeg ved ikke, hvor længe vi stadig skal vente på den friske ...

[Irina]

Irina, Spurgte jeg, hvorfor prisen faldt så skarpt, fra 160 til 59 rubler faldt prisen. De sagde, at vores hjemland dukkede op. Og dette er meget opmuntrende. Det er sprødt.
Jeg har 30 egne stykker i haven, men dette er til saltning om vinteren)) hvis det ikke fryser ..

Det er sprødt.

Hvor sej! Frisk!

Og jeg har ikke engang taget mine støvler af ... Mine ben er kolde. Elsker varm

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, som for ikke at glemme at lave en radise i dag, lovede jeg Ritulka))

Tilføjet tirsdag 07. juni 2016 08:07

Og dine kager ... generelt er der masser af ting at gøre. Er væk

generelt er der masser af ting at gøre

Held og lykke! Og jeg gik ... fra arbejde

[Jeanne]

Jeanne, hvilken lækker opskrift ,: rose: tag væk til dine bogmærker.
I Pyaterochka er pekingkål nu 45 rubler, min mand kom forbi for at købe i går, og den var udsolgt. Og saucen skal købes.

[Alla]

Alla, kog det, det er meget saftigt))

[Zhannptica]

Forresten, i den japanske base er Kimchi og mango og fersken inkluderet i sammensætningen.

I min japanske kimchi-base står der, at der er æbler og mandariner ... Japanske entertainere!
Men jeg vil med det samme sige, at jeg ikke kunne lide det med friske æbler - både smagen er lys og uforglemmelig, og partiklerne i marinaden blev mørkere. Jeg prøver det med en pære!

Zhannptica, JeanneMange tak for opskriften! Jeg tager det med sparegrisen, jeg vil helt sikkert prøve - vi elsker bare alle slags kimchi! ...

Bare i min gryde er koriander vokset, og pak choy er vokset i altanskuffen - til et fad kan du vælge et par blade.

Elena_Kamch, Lena, Jeg tilføjer undertiden mangopulver (sælges i indiske krydderier) til en hjemmelavet kimchi-base. Eller æbleskind i pulverform (når jeg høster æbler i form af marmelade, fjerner jeg huden, smider den væk, tørrer den, og så maler jeg den til mel i en kaffekværn, så de ikke optager plads). Nå, du har allerede hørt om tørt ansjospulver ...
men vigtigst af alt peber og hvidløg. For en lys farve tager jeg st. l. paprika flager med et dias, der allerede brænder på øjet og i henhold til stemningen. For min mand er det vigtigt, at ikke kun smagen er varm, men også at øjnene ser ud som om de ryger ...

[Jeanne]

Du tager din yndlings hot peber, ingefær, sød peber og i en kødkværn eller blender, lidt fiskesauce.

Jeanne, måske tilføjer du den til opskriften, ellers går den vild .. i vores landsby har jeg heller ikke set sådanne saucer, men skålen er meget interessant, jeg vil prøve

[Anastasia]

Anastasiatak for de venlige ord.Mango pulver og mango chutney min "håndbog" Pts respekt !!!

Tina, ja, nu vil jeg forestille mig det, jeg troede bare, at alle havde deres egen originale opskrift på basen, hvorfor tror jeg, at klatre med råd.

klatre med råd

Jean, opskriften er din! Så klatre, klatre

Citat: Zhannptica fra i dag kl. 07:33
Du tager din yndlings hot peber, ingefær, sød peber og i en kødkværn eller blender, lidt fiskesauce.
Zhanna, måske vil du tilføje den til opskriften, ellers går den vild .. i vores landsby har jeg heller ikke set sådanne saucer, men skålen er meget interessant, jeg vil prøve

Tina, ja, nu vil jeg portrættere, jeg troede bare, at alle havde deres egen originale opskrift på Base, hvorfor, tror jeg, at gå med råd.

Jeg er helt enig med Tina! Meget nyttig information! Og så kommer det ud, som mit med æbler i databasen - så jeg fortryder at have tilføjet det. Og så straks og opskriften på en bevist base for kimchi

[Anastasia]

Anastasia, Tina, tilføjet))

Tilføjet tirsdag 7. juni 2016 09:12

Elena, eh, jeg skammer mig stadig over din Guru med mit råd

[Jeanne]

Jeg skammer mig stadig over din Guru med mit råd

Jeannefor eksempel har jeg aldrig kogt eller spist Kimchi overhovedet, så jeg har brug for alle rådene.

[Jeanne]

Jeanne, hvad en sej fyr. Vi sælger heller ikke saucer, og jeg kan heller ikke købe fiskesauce. Udskiftes altid med bare soja. Nå, hvis det er nede, så er det nede)

Nå, du har allerede hørt om tørt ansjospulver ...

Men ikke mig. Flere detaljer)
Og hvor mange gange jeg købte Pekingfrø - sennep vokser

hvor mange der ikke købte Peking frø-sennep vokser

Jeg har den samme

Tæl det op. I 5 eller 6 år købte jeg fra forskellige virksomheder. Og resultatet er det samme. Hvor får de det?

[Angela]

Men ikke mig. Flere detaljer)

Angela, :) så pigerne og jeg diskuterede smeltepulver i emnet Lena Tim på side 46-47:

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398102.920
Ansjoser sælges også i vores store supermarkeder efter vægt i snackafdelingen, for eksempel i Auchan. De er frygtelig salt og eg. Jeg tager dem, så maler jeg dem, da de er i en kaffekværn til pulver, det er det. Jeg tilføjer lidt af dette pulver til basen til kimchi. Hvis der er nogen anden havfisk, tørret til en knas, ville jeg male den og tilføje den.
Det er klart, at brugen af ​​ansjosepulver eller smeltepulver er helt uautentisk, da østerssauce eller gæret fiskepasta fra de originale opskrifter overhovedet ikke lugter som fisk ... men som de siger, behovet for opfindelse er vanskeligt (jeg taler om mig selv, hvis noget ).
Damn, de slår mig for dette pulver ... Jeg har lyst til en krumme med ham

[Nastya,]

Nastya, Tak skal du have. Hvorfor er en baby? Hver enkelt kommer ud så godt han kan i overensstemmelse med sine evner med forsyninger og materiale. Sådan erfaring er meget værdifuld.

[Angela]

Angela, åh, hvordan jeg savnede dig, du skal have lokket med HVAD, og ​​lad os sende frøene, det er ikke for sent at plante. Jeg har næsten kålhoveder lige nu. Og PakChoi er helt klar

Tilføjet tirsdag 7. juni 2016 09:58

Tina, og jeg kan sende dig. Jeg har altid kål

Tilføjet tirsdag 7. juni 2016 09:58

Jeg vil også smide fiskesauce i

Tilføjet tirsdag 7. juni 2016 10:00

Anastasia, Jeg plejede at fortynde og tilsætte tunkoncentrat. Og også normer)))

[Tricia]

Nogle gange tilføjer jeg mangopulver til min hjemmelavede kimchi-base

Tricia, Nastya, tak for sådan et nyttigt tip! Jeg købte dette pulver "for at boo" for mere end et år siden og har stadig ikke fundet ud af, hvor jeg skal tilføje det ... Du åbnede mine øjne lige! Dette er hvad vores Khlebopechkensky-distrikt betyder! Du kan få så meget brug for!

[Elena]

Elena, ja, især om vinaigrette, men hvis du ikke er doven og læser Temki fra cover til cover

Tilføjet tirsdag 07. juni 2016 10:03

Elena, løb til "vinter" kimchukha, lagt ud

[Tricia]

men også så øjnene ser ud som om de ryger ...

aha!

Sådan erfaring er meget værdifuld.

Ret! Alle bor i forskellige hjørner Tricia, Nastya, du talte selv om det! Og nu kom jeg op med ... en krakker! Sig det også!

godt, hvad lokke du

Nemlig! Og du kan ikke gætte! Og jeg ville ikke dele opskriften! Jeg fortæller det lige nu

Tilføjet tirsdag 07. juni 2016 10:09

løb til "vinter" kimchukha, lagt ud

Sådan blev jeg båret væk! Kan ikke stoppe, jeg så, jeg så overskriften
Jeg løber lige nu, jeg har ikke tid med denne tablet ...

Angela, åh, hvordan jeg savnede dig, du skal have lokket med HVAD, og ​​lad os sende frøene, det er ikke for sent at plante. Jeg har næsten kålhoveder lige nu. Og PakChoi er helt klar

Ja, lokket hurtigt. Jeg laver lang tid omkring dig som godt, kun om. Er der. Og jeg tager frøene, og jeg tager saucen, og nogen lovede svampene, lad dem vokse. Kun jeg vil tale, hvis de på russisk side accepterer uden problemer og overfører til vores (officielt), så er vi enige)

[Angela]

Angelakom nu, slå det. Jeg giver det videre. Og om svampe skal du vente til juli. Jeg husker))))))) Jeg ville lægge blæksprutter fyldt med porcini-svampe, men gjorde det ikke. Jeg venter til sommeren, og "de" vil ikke overtale mig

Så hvis alt går godt, så planter vi kål næste år, hvis vi lever og har det godt. Jeg venter til svampen, så i et øjeblik, hvis pigen er enig.

aftalt

Jeg ville lægge blæksprutter fyldt med porcini-svampe

Zhanna, læg det straks ud! Jeg fylder meget med svampe meget, jeg elsker blæksprutte i enhver form

[Angela, Jeanne, Lena!]

Jeg købte dette pulver "for at boo" for mere end et år siden og har stadig ikke fundet ud af, hvor jeg skal tilføje det ...

OM! Så du behøver ikke købe noget! skraldespandene til brødproducenterne er uundgåelige! ja jeg er næsten en telepatiker.
Angela, Jeanne, Lena! Tak for støtten! Jeg er meget glad for, at min erfaring er nyttig.

Og så er de, der bor omkring mig, ikke interesserede, de vrider sig bare ved templet, ligesom de er fuldstændig forarmede osv. "Hvem har brug for disse æbleskind, tør dem stadig, skænd ikke dig selv, køb æbler i butikken." "Te af en slags urt, absolut tiggere eller hvad?" osv. Det har akkumuleret lidt, derfor er jeg kompleks med perioder ...

Tina, og jeg kan sende dig. Jeg har altid kål
Tilføjet i dag kl. 09:58
Jeg vil også smide fiskesauce i

Her er en velsignelse, du, en venlig mand, min mands ven i Moskva bor periodisk, så det ville være dejligt at overføre frø med en mulighed, og vi siler det selv med sauce - han vil købe