Svinefedt snoet med dild og hvidløg

Svinefedt snoet med dild og hvidløg

Kategori: Kødretter

ingredienser
fed	mulighed
dild	mulighed
hvidløg	mulighed
salt	mulighed
tør peberfrugter	mulighed
varm rød peber	mulighed

Madlavningsmetode

• Jeg fortsætter med at adskille æskerne i fryseren, som i Grækenland kan du finde alt))) Jeg fandt et stykke bacon. Det er med lag af kød og tygger dårligt, selvom bacon er velsmagende, så vi spiser det ikke. Jeg begyndte at tænke, hvad jeg skulle gøre med det, og besluttede at dreje det i en kødkværn, så det var spiseligt. Jeg var i en nærliggende by i en ukrainsk restaurant, og der kom der som et kompliment lige sådan en svinefedt med sort brød (min mand sagde, at det blev kaldt Zdor, jeg ledte ærligt efter navnet, men fandt det ikke). Kort fortalt vil jeg beskrive, hvordan jeg kogte det. Jeg skrev ikke specifikt de nøjagtige proportioner, fordi alle gør det efter deres smag.
• Jeg rullede fedtet gennem en kødkværn med dild (vi tager dildet SAMMEN med stilke, det er smagere), hvidløg. Jeg tilsatte lidt salt (da det forekom mig, at det manglede lidt, en blanding af fem peberfrugter og blandet godt. Jeg formede pølserne, spredte folie på bordet, dryssede lidt rød peber på den og rullede pølsen over denne peber, så den Jeg dækkede al pølsen lavet af bacon. Så pakkede jeg den ind i den samme film som slik og satte den i fryseren. Når den fryser, skar den med en meget tynd skarp kniv og i sort brød. Det viser sig at være meget velsmagende. Jeg kan ikke have meget af det, så er det bedre for mig i fryseren)))
• 
• God appetit!

Bemærk

SHPIK - subkutant svinekødsfedt, saltet i stykker med eller uden hud. Ifølge fremstillingsmetoden er der røget bacon - let saltet, let revet med hvidløg og jævnt røget bacon; Ungarsk bacon - saltet svinefedt, rigeligt aromatiseret med rød malet peber; Hviderussisk svinefedt - let saltet, aromatiseret med hvidløg, sort peber, koriander, karvefrø eller dild, laurbærblad; hjemmelavet bacon - saltet bacon med hvidløg, sort peber og laurbærblade.

Fedt forbruges rå og bruges også til stegning, stewing af kød- og grøntsagsretter, påklædning af første retter (borscht, kålsuppe, supper), fyldning. For børn og ældre og ældre bør brugen af ​​fedt være begrænset, da det hører til sværfordøjeligt animalsk fedt. Fedt kan opbevares ved temperaturer fra 0 ° til 8 ° C i 30 (røget og ungarsk), 60 (hviderussisk svinefedt og hjemmelavet bacon) dage.

Fedt kan tilberedes hjemme. For at gøre dette skal den svinefedt, der fjernes fra svinekroppen, skæres i stykker, der vejer ca. 2 kg, rengøres med en kniv fra forurening. Gnid forsigtigt de tilberedte stykker med salt (med en hastighed på 1 kg salt pr. 15 kg svinefedt) og læg dem tæt i rækker i en ren træbeholder (kasse, kar), hæld salt i bunden og drys salt på hver række (mere ovenpå). Derefter anbefales zilch at placeres i et mørkt, tørt og køligt rum. Efter 2-3 uger er zilken klar til brug.

Lignende opskrifter

Røget bacon (Nicaletta)

Svinefedt "Gypsy" i Multicooker-ryger USP-1210S (karamel)

Syltet bacon (karamel)

mand sagde, at det blev kaldt Zdor

det er præcis, hvad denne vidunderlige skål kaldes i vores område (i landsbyen), og i butikken er det endnu enklere, det ligger der under navnet "Spik"

[V-tina]

V-tina, Tinochka, mange tak! Så min mand havde ret. Jeg går ind i titlen.

[Ludmila]

Ludmilagenerelt er sundhed indre fedt, men her i vores område kaldes dette snoede fedt sundhed, så længe jeg husker mig selv

[V-tina]

V-tina, Nu vil jeg med sikkerhed kalde ham Zdor, ellers vil jeg kalde ham i lang tid "fedt rullet gennem en kødkværn"

[Ludmila]

Ludmilaja, det er mere praktisk

[Ludmila]

Ludmila, meget appetitvækkende svinefedt! Jeg vil helt sikkert bruge opskriften! Tak!

åh, hvilken cool opskrift! sådan fedt kan tilsættes til borscht, det er meget praktisk at få det færdigt ud af fryseren

[Rusalca]

Rusalca, kavmins, piger, tak
Men jeg vil bruge ideen om at tilføje til borsch

[Mila1]

Mila1, åh, jeg huskede det, og jeg var som ala paté fra bacon)))) vi gjorde det engang for meget længe siden, kun Maggi's terning blev føjet til alt dette)
cool ting, især når du har brug for at finde ud af en butik fra noget)
Tak fordi du opdaterer din hukommelse og giver en god idé) du skal gøre dig selv til en sådan ukrainsk delikatesse)))

[Innushka]

Innushka, Innochka, jeg er enig i alle 100, hurtig, velsmagende og tilfredsstillende Men stadig bedre ikke Maggi, der ved hvad de tilføjer der. Vores dild med hvidløg og peber er meget bedre

[Lyudochka,]

Lyudochka, det er meget velsmagende og smukt. Vi har et sådant produkt. : pige-ja: Men det er første gang jeg hører navnet. Tak for at udvide dine horisonter)

[Ludmila]

i fryseren, som i Grækenland, kan du finde alt))) Jeg fandt et stykke bacon.

Ludmila, svinefedt er der også. Jeg er ikke stødt på sådan en skål, jeg bliver nødt til at prøve at lave den. 🔗

[ang-kay]

ang-kay, Albina, piger. tak. Jeg tænker på en snack, så du ikke sulter ihjel, en god ting. Men ser også godt ud på bordet på sandwicher

[Ludmila]

Ludmila, det kan tilbydes som en pølse. Det bliver endnu bedre

[Albina]

Albina, Albinochka. hvis i stedet for butikken, så 1000 gange bedre

[Mila1]

Mila1, Lyudmila, Dette er fantastisk (svinekødsfedt, ikke at forveksle med svinefedt), Og dette er dit fedt rullet i en kødkværn, det viser sig meget velsmagende. Min mand vender ofte saltet bacon.

[Mila1 Lyudochka,]

Mila1 Lyudochka,tak for opskriften, den kloge pige, der satte den, bogmærker den og vil helt sikkert gøre det

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tanechka, vi har allerede diskuteret dette emne med titlen ovenfor. Jeg skrev ærligt, at jeg ikke ved hvad navnet på dette fedt er, men min mand sagde, at hans ven fra Ukraine kaldte sådan fedt sundt og V-tina, Sagde Tinochka, at i hendes område kaldes denne bacon i hverdagen, og det betyder ikke noget, hvad navnet er, det vigtigste. for at gøre det velsmagende
Oktyabrinka, Tanechka, på din anmodning

Jeg læste Lyudmila, det er bare, at ingen spiser sådan, det druknes, og det viser sig svinefedt, og sådan snoet bacon kaldes også "svinefedt". Det er bare, at jeg har været til stede ved slagteriet af svin mere end en gang og set dette meget sundt og på en eller anden måde føler jeg mig urolig på én gang. Navnet er ikke særlig korrekt.
Ja, så spredes det druknede helbred (svinefedt) på brød og spises. Noget som dette. Undskyld, hvis du fornærmede. Og opskriften er lækker, det er helt sikkert.

[Tanyush]

Dette er sundt (svinekødsfedt, ikke at forveksle med svinefedt), og dette er dit fedt rullet i en kødkværn, det viser sig at være meget velsmagende.

Tanyush, du ved, selv i vores lille Republik Hviderusland kaldes nogle retter forskelligt, så dette er det meget fede, vi har, siden barndommen, jeg husker desuden, at de kalder det sundhed

Lige forgiftet: Jeg gik og tog et stykke ud og skar baconet til middag

[Tatyana]

Jeg så dette meget sundt

Tatyana, ødelæg ikke folks appetit, jeg så det også og skrev, at selvom denne skål i vores hverdag kaldes sund, kaldes den fedt i butikkerne. Jeg formoder, at mange mennesker kalder ham en spion derhjemme

Tilføjet onsdag 8. juni 2016 17:07

og skær bacon til middag

men for en kødkværn, ja med hvidløg var jeg for doven

Jeg vil ikke forkæle det.

Lækker. I vores restaurant "Taras Bulba" hedder det "Verchenoye eller spundet bacon"

Jeg er ked af, hvis jeg er fornærmet

Tanya, hvad er du ... I intet tilfælde skrev jeg i selve opskriften, at jeg ikke kender det nøjagtige navn

og sådan et snoet fedt kaldes også "svinefedt

Og under navnet "svinefedt" i butikken sælger vi svinefedt i et helt stykke, bare drysset med rød peber
Her er det ... i hvert område under samme navn er der forskellige typer bacon
Piger, lad os ikke skændes om dette. Det vigtigste er lækker fred ... venskab ... tyggegummi

men for en kødkværn, ja med hvidløg var jeg for doven

Jeg var bange for, at alle ville spise det med det samme. Og jeg er nødt til at spare, før den mellemste søn ankommer
Så jeg havde stadig varm kåltærte og endnu et andet kursus

at alle vil spise på én gang.

Jeg ville skjule det i fryseren, meget velsmagende med tynde plader fra fryseren

der var en varm kåltærte og endnu et andet kursus

dør-stå ikke op, jeg troede kun min spiser så meget

[Mila1]

Mila1tak for opskriften, jeg har den samme kusmanfedt, jeg skal omsmelte den!
Hvorfor ændrede navnet, det var sejt ... ..

[Mila1]

Mila1, Lyudmila, hvad en lækker og derudover smuk))) Jeg tog det med til bogmærkerne) Jeg vil helt sikkert lave mad

Og under navnet "svinefedt" i butikken sælger vi svinefedt i et helt stykke, bare drysset med rød peber

Fedt (undertiden fedt; derfra. Speck - svinefedt) - tæt subkutan svinefedt, kogt i form af et salt eller saltrøget produkt.


Og her i Trans-Uralerne kan de lide at male saltet bacon med hvidløg og peber og til brød, for onklerne, af glæde kalder de bare jordfedt, men indpakning i form af en pølse accepteres ikke her, men det er smukt

sådan en simpel mad, men navnene er forskellige - patamushno er lavet overalt og altid lækker !!!

[Disse stoffer bidrager til hudforyngelse, aktive regenereringsprocesser.]

Fedt er hovedkomponenten i bacon. Dets indhold i produktet når 90%. Og på trods af at dette produkt er af animalsk oprindelse, indeholder det ikke mere end 1,5% protein. Men dette protein er af højeste kvalitet - elastin og kollagen i deres rene form. Disse stoffer bidrager til hudforyngelse, aktive regenereringsprocesser.
Derudover indeholder bacon mange nyttige organiske syrer. Desuden er deres sammensætning tæt på sammensætningen af ​​syrer indeholdt i vegetabilsk mad. Fedtsyrer, som tilsammen udgør F-vitamin, har den mest positive effekt på det kardiovaskulære systems tilstand og styrker væggene i blodkarrene, forhindrer dannelsen af ​​blodpropper, vaskulære plaques og andre defekter. Ved at spise små mængder fedt på tom mave kan du fjerne overskydende galde.
I den kolde årstid hjælper fedt kroppen til at modstå forkølelse, øger blodtrykket hos hypotensive patienter. Folk, der regelmæssigt spiser svinefedt, er muntre, altid i god form og klar til handling.

Her er hvad en sund svinefedt. Taget fra poedim-webstedet. Så spis mere. Og der er en hel del kontraindikationer, der har en syg mave for ikke at lave krydret fedt, og det er det.

Jeg ville skjule det i fryseren, meget velsmagende med tynde plader fra fryseren: nyam: dø, stå ikke op, jeg troede kun min spiser så meget

Og baconet er allerede i fryseren.
Og hvad skal jeg tage, hvis jeg har fire mænd i huset (men indtil videre er tre studerende i Skt. Petersborg)

[Mila1]

Mila1, Åh, hvad en nyttig ting, især når FAT ikke "tygges" ... strækker sig meget ... Manden køber bacon, fryser den i fryseren og ... skiver den altid (skærer) i meget små stykker og spreder den ud i plastikglas. Så fik de det ... spiste det - bekvemt. Lige næsten frossen og spis. Ja, men det gør mange mennesker ... Men din opskrift, Lyudochka, for mig en PLEASANT opdagelse !!! På en eller anden måde tænkte vi ikke på dette! Tak! Jeg vil helt sikkert gøre det! Er det muligt i en helikopter fra en blender, på knive ... interessant? ..

Hvor længe har jeg lavet sådan en bacon, skønt den altid var i fryseren. Sandt nok gjorde jeg det kun med hvidløg og rullede det i varm rød peber. Jeg gjorde det aldrig med dild. Tak for din påmindelse.

[Mila1]

fremme hudforyngelse,

Så jeg vil gå for at forynge Nu skal jeg få det ud af fryseren, rulle det med hvidløg og dild, spise slug mig selv og dør ung
Mila1, Tak skal du have!

[Ludmila]

Åh, hvor lækker! Jeg elsker denne snoede bacon med hvidløg og sort brød, og borscht ... spyt kommer allerede ud. Vi har en meget almindelig skål blandt folket, især om vinteren, når frosten bryder ud i -40-45! Saloooo er skønhed! Tak, Ludmilaat hun bragte ud i en sådan pølseform. Vi spreder det bare på brød som smør. Det er nat udenfor, og jeg sala hachu-hachu

Nå, hvis det også bidrager til foryngelse, så vil jeg helt sikkert gøre det, vi spiser selv og fodrer min mand ... Tak for opskriften!

Hvilket klynk! Jeg snoede den med salt og hvidløg, men rullede den ind i en pølse og rullede den i peber. Yummy blev vist her Også i morgen afvikler jeg den. Jeg har også "Grækenland" i fryseren
Tak for dild i bacon og kolbasyatinskaya støbning

Det er lækkert og meget praktisk!
Vi har sådanne "pølser", som en lokal producent fremstiller.
Altid et par C'er i fryseren, det er uvurderligt til en snack

[V-tina]

Piger, mens du babysitter med hendes barnebarn og tørrer te, har du allerede lavet så meget her. Jeg forestillede mig ikke engang. at denne enkle opskrift vil give så meget glæde tak !!!!
V-tina, Tinochka, tak !!
Albina, her er jeg. som jeg læste om svinefedt. Jeg dykker ned i køleskabet med det samme

Jeg troede kun min spiser så meget

Så når jeg ser på, hvor meget min mand lægger på (og det og det), ligger jeg i en halvsvag Og så siger jeg til mig selv, det vigtigste er, at helbredet tillader ... lad ham spise

Lækker. I vores restaurant "Taras Bulba" hedder det "Verchenoye eller spundet bacon"

Så jeg besluttede at gøre det, da jeg prøvede det i en ukrainsk restaurant (min søn kom på besøg og tog mig til Ulyanovsk), de bragte det til os som et kompliment fra restauranten, jeg prøvede det og besluttede at der ikke var noget at gøre her, jeg ville gøre det bedre, jeg tilføjede dild på egen hånd , blændede en pølse, rullet i peber og frosset. Det viste sig bedre end i en restaurant

Jeg var bange for, at alle ville spise på én gang

Albinochka. og med rette var jeg bange for, at jeg næsten ikke havde noget tilbage fra tre pølser, og så længe lå det

Jeg var bange for, at alle ville spise på én gang

ville gemme sig i fryseren

Tinochka, jeg reddede ikke engang fryseren fra at blive spist, det fremskyndede bare processen I går formiddag stod jeg op, min mand var allerede på arbejde, gik ind i køkkenet, satte sig fast i fryseren (noget skal koges), men døren var ikke helt lukket og fryseren tøs og istappene hænger, tilsyneladende dykkede min mand der om natten, umærkeligt fra mig. Kort sagt, hele dagen havde jeg travlt med at ordne fryseren

Mila1tak for opskriften, jeg har mistet kusmanfedt, jeg er nødt til at smelte den igen!
Hvorfor ændrede navnet, det var sejt ... ..

Ksyushenka gør det og skiftede navnet, så der ikke ville være unødvendige tvister, selvom manden siger returnere fedtet !!!
Olga R., Olga, sørg for at prøve Ikke svært, men velsmagende

og her i Trans-Ural kan de gerne male saltet bacon med hvidløg og peber og til brød til onkels glæde

Irishka, kort sagt, de spiser det overalt, jeg har aldrig gjort det alene som tundra
Shyrshunchik, Tanechka. tak for de nyttige oplysninger om svinefedt

Manden køber bacon, fryser den i fryseren og .. skiver den altid (koteletter) i meget små stykker og lægger den i plastikglas. Så fik de det ... spiste det - bekvemt.

Ritochka, sådan har hun altid opbevaret bacon Og det bider bare ikke og tygges som tyggegummi Så jeg besluttede at behandle det, jeg ved det ikke i en blender

Hvor længe har jeg lavet sådan en bacon, skønt den altid var i fryseren. Sandt nok gjorde jeg det kun med hvidløg og rullede det i varm rød peber. Jeg gjorde det aldrig med dild. Tak for din påmindelse.

Svetochka, dild er lige her "som lægen beordrede" og altid med stilke, de er mere duftende, men de mærkes absolut ikke på tænderne
MelalenkaLad os lave bacon og forynge, så ser du ud og dine veninder strammer op

Jeg elsker denne snoede bacon med hvidløg og sort brød, og borscht ... spyt kommer allerede ud

Ilmirochka, hun beskrev alt så lækkert Og jeg har bacon, sort brød og endda borscht i køleskabet for at gå chtoli for at spise alle fjender på trods af det

Nå, hvis det også bidrager til foryngelse, så vil jeg helt sikkert gøre det, vi spiser selv og fodrer min mand ... Tak for opskriften!

Natasha, det er rigtigt, hvis du forynger dig, så alene med din mand, men hvad skal du så leve med den gamle mand?

Tilføjet onsdag 8. juni 2016 21:59

Jeg har også "Grækenland" i fryseren

Lyudochka, det ser ud til, at vi alle har her på forummet "grækenland" og ikke kun i fryseren

Vi har sådanne "pølser", som en lokal producent fremstiller.

Irishka, og det er også en idé at gøre forretninger, jeg vil sælge til min mand

Min mor lavede ofte sådan svinefedt, men jeg kunne ikke lide det særligt, jeg var dum og kræsne i mad, og svinefedt i enhver form fristede mig ikke dengang.
Så kom de vanskelige 90'ere, og jeg selv begyndte ofte at sprede en sådan spredning, min mand spiste med glæde. Kun i vores land lavede mange så en sådan spredning af tynd, den billigste bacon og malede den sammen med huden. Sammen med huden kan jeg huske, at min mor gjorde det.
Jeg forsøgte også at male med huden for første gang, men min mand protesterede mod huden. For ham er huden i svinefedt stadig en stor skade ... det er nytteløst at argumentere.
For mig er opskriften i sig selv ikke noget nyt, men jeg kunne virkelig godt lide pølsemetoden. Nivzhist ville ikke have tænkt på en sådan præsentationsmetode. Ja, og jeg ville virkelig have sådan en salsa, jeg har ikke gjort det i hundrede år! Jeg har brug for at købe frisk bacon og afvikle det)))

Irishka, og det er også en idé at gøre forretninger, jeg vil sælge til min mand

Ja, ja, gør det!

[nila]

nila, Nelechka, men ingen gjorde det for mig, og jeg prøvede det aldrig før i sidste måned
RepeShock, kun han køber ikke penge til noget, det er det samme med mig

kort sagt, de spiser det overalt, jeg har aldrig gjort det alene som tundraen

men hun udstillede opskriften, og vi var alle begejstrede - som huskede deres ungdom, der pralede af deres gave

Tilføjet onsdag 8. juni 2016 10:29

Jeg har stadig penge

tag i naturalier

[Ludmila]

: lol: på trods af at gå og spise alle fjenderLudmila, ahhh! var - var ikke! Jeg gik også i fryseren, der er ikke snoet - så jeg afskærer et stykke

tage naturalier

Åh, irsk, der ville være en yngre natur, stadig her og der, og så må jeg hellere give fedt gratis, bare ikke gider

så jeg afskærer et stykke

Det er vores mening. Min mand fortæller altid alle ... min kone spiser ikke efter 6, nej, nej ... hun spiser strengt efter 23-00 Kun hvis du også overvejer at jeg går i seng ikke tidligere end 2, men oftere 3-4 om morgenen, så kan du stå her

og oftere 3-4 om morgenen,

Lyudmila, den samme sang! Derfor vil jeg spise - vi er vågen!

[Ilmirushka]

Ilmirushka,

Lyudmila, lækker bacon! Jeg ville også virkelig have noget lige ... Men nouuu Nå, okay, vi taber os og kommer ud med spyt. Tak for pølsen