Rejsebolle

Rejsebolle

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
dej
hvedemel af højeste kvalitet	230 g
vand	245 g
frisk gær	15 g
dej
hele dejen
hvedemel af højeste kvalitet	400 g
sukker	120 g
bordmargarine (cremet)	130 g
æg	60 g
salt	6 g
til krumme
bordmargarine (cremet)	10 g
hvedemel af højeste kvalitet	20 g

Madlavningsmetode

• For at forberede gærsvampejen, opvarm vandet til en temperatur på 30-35 grader, tilsæt gæren, der tidligere var blandet med vand, mel og ælt dejen uden klumper.
• 
• Sæt dejen på et varmt sted i 2-2,5 timer til gæring.
• Når dejen begynder at falde af og falde i volumen,
• 
• tilsæt det resterende mel, sukker, salt, æg (jeg tog et stort æg), smeltet margarine i det og ælt dejen, indtil den er glat.
• Dejen viser sig at være meget øm, strækker sig, klæber ikke til mine hænder, jeg tilføjer ikke engang mel til at brænde, dejen klæber ikke.
• 
• 
• Lad dejen gærde i 3-4 timer og knus den regelmæssigt.
• 
• Sådan er det smukt, da jeg vendte det ud af skålen, ikke dejen, men sangen.
• 
• Del den færdige dej i kugler og læg den på et smurt bageplade (jeg har en bagemåtte)
• 
• efterlad til korrektur på et varmt sted i 10-15 minutter, smør derefter overfladen med et æg, drys med krummer og bages ved en temperatur på 220-240 grader i 25 minutter.
• Chit. Bland mel og margarine grundigt og gnid derefter gennem en sigte eller dørslag. Her er sådan en krumme.
• 
• Og disse er færdige boller, bagt i nøjagtigt 25 minutter, jeg har en simpel ovn.
• 
• Opskriften er taget fra brochuren om madlavningsteknologi til offentlige cateringvirksomheder. 1982 år.

Skålen er designet til

10-12 stykker

Tid til forberedelse:

5-6 timer (bagning 25 minutter)

Madlavningsprogram:

ovn

Bemærk

Jeg tror alle kender disse boller meget godt. De blev kaldt "Road bun", og vi bager dem stadig. Jeg kan virkelig godt lide denne opskrift, jeg har bagt dem i lang tid, de er ikke søde, meget luftige og velsmagende. Når jeg tilbringer lang tid i byen, køber jeg altid disse boller for at få en snack.
Jeg kiggede, det ser ud til, at der ikke er nogen sådan opskrift på forummet endnu, men vi har mange opskrifter, måske fandt jeg den ikke.
Fotos, der klarer sig meget bedre om dagen, i morgen kan jeg erstatte det endelige foto, nu tror jeg, jeg får tid til at fotografere natten i normal belysning.

Lignende opskrifter

Boller på vejen (Anna i skoven)

Osteboller (Omela)

Saffronboller til Saint Lucia's Day (Omela)

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tatyana, boller er gode! Jeg vil bogmærke opskriften, bage og rapportere.

hvilken god dej og søde boller ..)) dejen er også velegnet til tærter - det er tydeligt, at det er mørt

[pawllena]

pawllena, Lena, kavmins, Jeg vil være glad, hvis du kan lide boller, de viser sig at være meget velsmagende.

Tanya, vores caféboller! Jeg genkendte straks vejen! Tak fordi du gjorde os glade!

[Tumanchik]

TumanchikJa, Irishka, det er de samme boller og den samme smag og den samme smule, og de er meget velsmagende at spise med tomatjuice. Forbered dig på, at du ikke vil fortryde det. Og dejen er bare dejlig, meget lydig.

Og dejen er bare dejlig, meget lydig.

Jeg vil helt sikkert gentage det!

[Tatyana]

Tatyanahvad en smuk bolle 🔗 Indtil videre bogmærke.

[Albina]

Albinatak for at stoppe ved boller er meget velsmagende.

Selv på billedet kan du se, at boller er lækre! Tak for opskriften! Jeg tog det med til bogmærkerne, jeg vil helt sikkert prøve at bage det.

Navnet "dorozhnaya roll" sidder godt fast i min hukommelse, men boller syntes at være uden strusel

Jeg vil også have disse ........
Et andet spørgsmål ... ... Kan jeg have INGEN margarine? med smør nizya?)))

[mamusi]

mamusi, Margarita, jeg gav opskriften som i opskriften, og din ret til at tilføje smør, margarine eller svinefedt. Udskift, eksperimenter og del dine indtryk, jeg venter.

Tilføjet tirsdag 14. juni 2016 19.44

Albina, disse er i opskriften.

Tilføjet tirsdag 14. juni 2016 19:52

Ahtuba, Marina, prøv det, det viser sig at være meget velsmagende. Vi bager dem stadig her.

Albina, det er opskrifterne.

Så dette er vidunderligt 🔗 Det smager bedre med en streusel

[Albina]

Albina,

Det smager bedre med en streusel

Åh, disse importerede ord, jeg gik ind på Google for at se efter, hvad det er, men det er min baby, bo og lær.

[Tatyana]

Tatyana, Jeg vidste heller ikke, hvad det hed. Men takket være vores HP har mit ordforråd genopfyldt meget 🔗

Nå, ja, nu kender jeg også så mange nye ord, men sandheden er, at jeg ofte går til Google, men det viser sig, at det bare er en dej, fudge eller krumme.