Geleret kød "Tre små grise"

Geleret kød "Tre små grise"

Kategori: Kødretter

ingredienser
svinekødsben	4-6 stk valgfri
kyllingebryst	1
Kyllingeben	1-2 ro som ønsket
pære løg	1 mellemhoved
gulerod	1 medium
salt	smag
allehånde	3-4 ærter
Laurbærblad	2-3 blade
sorte peberkorn	3-5 ærter
hvidløg	5-6 fedter efter smag

Madlavningsmetode

• Vi tilbereder aspic som sædvanlig og til hvem som normalt - bare i en gryde på komfuret i lang tid eller i din yndlings trykkoger og hurtigt. Jeg laver mad i en gryde, det tager meget længere tid, men det er mere bekvemt at fjerne fedtet gradvist under tilberedningsprocessen. Som et resultat er geleret kød næsten diæt. Træk kyllingekødet ud af bouillon, så snart det er klar. Glem ikke laurbærbladet - kast det i bouillon 10 minutter før tilberedning. At skære det færdige gelerede kød er en separat lang historie. Fjern ALT HUD og FED. Alle knogler frigøres omhyggeligt fra kød og kogt brusk. Hak den kødbruskagtige masse fint med en kniv eller passere gennem en kødkværn med et stort gitter, du kan blande det lidt, tilsæt salt, om nødvendigt, presse hvidløg. Bland alt og tilsæt bouillon, godt spændt fra løg, gulerødder, peberfrugter og laurbærblade. Bring massen til en grødet konsistens. Hæld det færdige gelerede kød i formen og i køleskabet natten over. Om morgenen fjerner du det sidste lille lag fedt fra det frosne gelerede kød ovenpå og vender formen på en tallerken - og nu har jeg en lækker kostgelé på mit bord i form af en appetitlig smågris.

Skålen er designet til

Begrænset kun af lyst eller mulighed.

Tid til forberedelse:

Madlavning, afhængigt af volumen, op til 6-7 timer. Analyse i cirka halvanden time. Fryser i køleskabet i 8-10 timer.

Madlavningsprogram:

Efter skøn: en komfur eller en komfur.

Bemærk

Spis med eller uden din yndlingssennep, men i et godt selskab med familie og venner, altid med lyst og god appetit!

Interessant nok blandede jeg aldrig gelé. Du kan altid finde noget nyt!

Nå, alt, han har tid ... !!!!

Med peberrod! Med peberrod! Lækker. Stor gris. Men hvorfor tre små grise?

[Ilmirushka]

Ilmirushka, hvad en smuk lille gris, og hvor meget vand har du brug for at hælde? Jeg prøvede lige at tilberede gelékød to gange, det fryser ikke, jeg vil prøve igen

[Ilmirushka]

Ilmirushkatak for opskriften! Sig mig, hvor har du købt en sådan sjov skimmel? Noget, vi ikke stødte på

Men hvorfor tre små grise?

Resten er allerede fortæret ....

Spekulerer på, hvor godt! Jeg kunne godt lide, hvor de tog sådan en form.

[iris. ka]

hvorfor tre små grise?

iris. ka, så formularen kan bruges så meget som du vil. Du kan også lave "fem pletter", kun lidt mere tid tager denne skål

Tilføjet fredag ​​10. juni 2016 09.47

aldrig blandet gelé

kolobok123, ja, maaaaaa lidt ...

Tilføjet fredag ​​10. juni 2016 09:48

Nå, alt, har tid ... !!!!

Lena, hvad skal jeg gøre ... om natten

Offentliggjort på fredag ​​10. juni 2016 09:54

hvor meget vand der skal hældes

SmiLena, Jeg ved ikke engang, hvordan jeg skal betegne det i liter ... Jeg laver altid meget gelé kød (vi hamster det hurtigt). Jeg har en 9-liters gryde, så jeg lægger alle kødbenene i den og fuld af vand. Det er nødvendigt at lave mad i meget lang tid, og sørg konstant for, at det IKKE er BOOL, men på randen af ​​kogning er graden af ​​beredskab, når alt ligger bagefter fra frøene. Nå, tilføj oksekødbenet - det vil helt sikkert hærde.

Tilføjet fredag ​​10. juni 2016 09:55

Noget, vi ikke stødte på

Rita, Jeg har denne skimmel i mange, mange år.Jeg har ikke engang mødt nogen som denne nogen steder

Tilføjet fredag ​​10. juni 2016 09:58

Resten er allerede fortæret ...

Kalyusya, Koneshno !!!

Tilføjet fredag ​​10. juni 2016 10:00

Jeg kunne godt lide, hvor de tog sådan en form.

Inna, Jeg købte den for længe siden hos mig i Yeniseisk i et almindeligt stormagasin ved et uheld.

Piger, smid søgningen "form for geleret svin", så bliver du glad, både lille og stor

[nød]

du bliver glad, både lille og stor

nød, Tak skal du have. Og jeg tager en tur og ser, om jeg også har brug for det!

Fremragende gelékød! Ideen om blender er også ny, men hvorfor ikke. Jeg tilføjer også oksekød til strømmen. Så nøjagtigt tre små grise! Form klasse! Jeg vil have det. Tak for opskriften og beskrivelsen!

[Tumanchik]

Fremragende gelékød! Ideen om blender er også ny, men hvorfor ikke.

Tumanchik, Irinatak fordi du værdsætter min indsats