Hjemmelavet forarbejdet ost "Yantar"

Forskellen i tekstur og smag var meget mærkbar. Anden gang var der lige forarbejdet ost og meget velsmagende. Denne gang er dog ikke den samme. Jeg vil blande mig med den købte. Så køber jeg noget landemælk, og jeg ser, hvordan det bliver med det.

Jeg tror, ​​at fedtindholdet,

Lavet af 1,8 liter 3,2% mælk og 1 liter 2,5% kefir. Det viste sig, at 400 g ikke så meget våd hytteost. Prisen kan sammenlignes med butikken 9%. Men! Hvis logikken ikke svigter mig (hvis hele eller næsten alt mælkefedt går i cottage cheese), så er denne cottage cheese ca. 20% fedt!

Så det mangler ikke fedtindhold!
Og hvis du blander sådan hytteost med 9% i et forhold på 50/50, vil fedtindholdet være 14,5%.

Og fra hjemmelavet mælk, også gæret med kefir?
Jeg læste den om og så, at den var lavet af kefir. Piger, hvis du har en stærk "ånd af eventyrisme", prøv at fermentere købt mælk med creme fraiche, så mikrofloraen er som almindelig hytteost og ikke kefir. Da det ikke er en mangel på fedtindhold, er det måske det?
Jeg er ikke hjemme nu, på ferie, ellers ville jeg have gjort det selv! Denne ost, og den er fra hjemmelavet cottage cheese, er i mine umiddelbare planer. Og jeg planlagde at fremstille cottage cheese af butiksmælk.

Jeg havde en beregningsformel et eller andet sted. Ostemasse fra kefir 2,5 og mælk 3,2, hvis du tager en lige stor mængde, kommer 7% ud. Jeg spekulerer også nu på, hvad den hjemmelavede mangler, men det er bedre at udføre eksperimenter mindst en gang, så der mindst en gang er normal smeltet ost

Hmmm .. men jeg får 200 g hytteost (fra en liter mælk 3,2%, en liter kefir 2,5%) - fedtindhold ~ 27%, 300 g - ~ 18%.
Jeg skriver det ned senere, jeg tror, ​​vi finder en fejl.

Ja, dette er min mands bogholder, tilsyneladende stadig den samme. Jeg bad ham om at beregne fedtindholdet i hjemmelavet hytteost. Han gav mig en dom om, at 7%, nu begyndte jeg at se på formlerne, det viser sig, at min 400 gr. fedtindhold 12%. Dette betyder, at vi udelukker fedtindhold. Det er fortsat at gennemføre et eksperiment med tilsætning af creme fraiche. Jeg tilføjer det undertiden, når jeg laver cottage cheese, jeg vil gerne tilføje det denne gang, men som held ville have det, var der ingen creme fraiche i køleskabet. Hvis nogen udfører et eksperiment med creme fraiche tidligere, bedes du afmelde dig.

12% er mere som sandheden!
Fra 2 liter - 400 g hytteost? Hvordan har du det?
Jeg vil helt sikkert lave det med creme fraiche eller fra naturligt surmælk, men ikke tidligere end 9-10 november.

Ja fra 2 liter. I begyndelsen af ​​september viste det sig at være næsten 480 gram. fra samme mængde, i de sidste 2 måneder mere end 400 gr. virker ikke. Jeg gør det i en langsom komfur, hæld 50/50 kefir og mælk. Til en multikok 80 gr. 30 minutter. Derefter folder jeg den gennem en sigte. En del af ostemassen trænger undertiden ind i valle, men ikke meget.

Tak skal du have! Tilsyneladende en ret fugtig hytteost. Jeg fik 400 g fra 4 liter (3 mælk, 1 kefir), men 3 timer ved 70 °.

Piger, jeg rapporterer. Lavet ost fra cottage cheese - hjemmelavet cottage cheese fra ostemasse, ostemasse fra butiksmælk (lokal producent, i film, 3,2%). Jeg tilføjede soltørrede tomater til den ene del, kakao og pulveriseret sukker i den anden og forlod den tredje.

(På chokoladen på billedet er "indeslutningerne" luftbobler og undersukket pulveriseret sukker).

Smagen svarer til smagen af ​​købt forarbejdet ost, men konsistensen er løs. Han rakte ud efter en ske, men ikke så tæt som en industriel. Mest af alt kiggede jeg med tomater! Jeg vil have med stegte svampe nu.
Da jeg gjorde det for første gang i mit liv, googlede jeg om produktionen af ​​forarbejdede oste, læste dette og nærliggende Emner.
Jeg kom til den konklusion, at der blev tilsat olie med henblik på fedtindhold - jeg brugte det ikke, fordi.hytteost var allerede omkring 25% fedt. Piger skriver om æggeblommen, hvad der er for farve, og hvad der er muligt uden den. Jeg tror, ​​at det også øger viskositeten. Jeg tilføjede ikke æggeblommen heller, fordi jeg var interesseret i selve processen uden tilsætningsstoffer.
Efter at have observeret forløbet af en ren, uhørt proces antager jeg, at ost muligvis ikke fungerer på grund af høj luftfugtighed og lav syreindhold af ostemassen (jo surere ostemassen smager, jo mere syre den indeholder, jo lavere er dens pH eller surhed).
Nu har jeg ikke tid til at skrive mere detaljeret, men jeg vejer kefir cottage cheese, i den nærmeste fremtid vil jeg prøve at smelte den i ost og afmelde mig.

Tak for rapporten. Med tomater ser det ud til at det endda jager gennem skærmen))) Jeg kan ikke rigtig godt lide at lave cottage cheese uden kefir, så kommer den mindre ud i vægt, og min jødiske tudse kan virkelig ikke lide det. Jeg vil gerne tro hende, at det er muligt at fremstille denne ost af kefir cottage cheese.

[Margot]

min jødiske tudse kan ikke lide det meget.

Margotselvfølgelig er kefir tykkere end mælk, men også dyrere, så alt er omtrent det samme her. Alt andet lige er jo større udbytte af cottage cheese, jo højere er dens fugtindhold - ingen muligheder! Og den vådere ost er mindre som butikost (sandsynligvis! Jeg antager hidtil, at noget løshed af min ost bare skyldes den høje luftfugtighed). Nå, jeg eksperimenterer mere ... måske finder jeg argumenter for tudsen!
Forresten, jo mindre udbytte (jo tørre hytteost), desto federe er det! Du kan spare på smør !!!!

Og vores baghold er, at kefir og mælk koster det samme, derfor elsker tudsen en blanding af mælk med kefir til hytteost. Det forekommer mig, at vi med en fælles indsats kan finde den perfekte vej ud for alle.

Vi vil forsøge!

[allerede]

Hej allesammen!
Jeg er lige færdig med at smelte hjemmelavet hytteost fra købt kefir til ost.

Alt smelter perfekt.
Jeg blandede cottage cheese godt med sodavand og lod den stå i køleskabet i 7 timer (det skete). I løbet af denne tid i hytteost allerede transformationsprocesserne begyndte - det ændrede ganske klart sin struktur. Før opvarmning saltede jeg lidt (virkelig - rent symbolsk) efter smag. Varmet op. Alle.
Nu skal jeg begynde at tilføje alt.

[Udførelse]

Udførelse, Lena! Det ser bare super ud! Bare i tilfælde, fortæl mig. mærke og procentdel af kefir og opskriften, hvormed den blev fremstillet. Sandsynligvis ifølge nogle af forumopskrifterne? Jeg ønsker virkelig at få en sådan ost uden at løbe rundt på markederne på jagt efter gårdmælk eller cottage cheese, desuden fra betroede ejere.

Kefir i en pakke, 3,2%. Hvid by (produktion af Ural-filialen). Efter min mening betyder det ikke noget!
Det vigtige er. Smeltning af ostemasse er i nærværelse af natriumioner (Na⁺). Dette natrium (fra sodavand) skal reagere med kaseinet i ostemassen. Derfor ville jeg i vanskelige tilfælde (hvis opskriften "ikke fungerer") bestemt lade sodavandet stå sammen med cottage cheese. Hvilket er hvad jeg faktisk gjorde. Fordi det var fra butikken kefir, at cottage cheese ikke smeltede ifølge anmeldelser. Hvis der ikke sker noget under opvarmning, er der få natriumioner. Tilsæt derefter bagepulver. Hvis ostemassen smelter, men ikke tykner, skal du tilsætte mere bagepulver. Kun lidt for ikke at overdrive det! Og tilføj derefter alle de andre ingredienser til opskriften. Nogen som helst.

[Udførelse]

UdførelseElena! Jeg vil bestemt prøve at gøre det igen under hensyntagen til alle dine råd.

Lena, mere! Det syntes mig, at jo tørre hytteost, jo bedre. Jo mindre sodavand du har brug for.

[Udførelse]

UdførelseHelen! Så fortæl mig, når alt kommer til alt, hvilken opskrift laver du cottage cheese?
Hvis du ikke ønsker at navngive opskriften på nogen måde, så fortæl mig mindst en af ​​kun en kefir eller kefir med mælk eller med yoghurt, creme fraiche osv.?

Hør, hvilken mulighed er du interesseret i? Jeg forstod princippet, så jeg er ligeglad med, hvilken slags ostemasse jeg smelter osten fra. Næste gang, ifølge den mulighed, du er interesseret i, kan jeg skitsere alt og sende det. Jeg tror, ​​der vil være nuancer af smag på forskellige surmælk, men da jeg kun gør det for anden gang, forstår jeg stadig ikke, hvilken hytteost der smager bedre for mig!
I første gang der var mælk, delvis sur i sig selv, delvis gæret med creme fraiche (i form af mikroflora - det samme). Denne gang - kun kefir.

[Udførelse]

Udførelse, Lena! For nylig er det blevet gjort oftest efter Ritas recept. Hytteost i Toshiba-tegneserie. Her på dette link https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=491322.0
Nogle gange gør jeg det vådere, nogle gange mere tørt. Dette er til mad i form af cottage cheese. Og hvis jeg gjorde det for ost, så gjorde jeg cottage cheese tørrere. Hun tog mælk og kefir i to.

Okay, jeg prøvede også denne opskrift. Næste gang jeg laver cottage cheese med den, så tager jeg ost med og bringer den! Hvilket volumen tager du?
Vejer du længere for "tørrere", eller gør du temperaturen højere? Og ja, så hvilken tidstemperatur, der virkelig matcher. Er din kefir / mælk lokale eller nogle russiske producenter?

[Udførelse]

Udførelse, Lena! Lad os tage 2 liter til målenøjagtighed. 1 liter mælk og 1 liter kefir. Eller 900 ml mælk og 900 ml kefir, dvs. kefir og mælk i lige store mængder. Jeg tog altid lige store dele af begge dele.
Vi sælger mælk i plastposer, hovedsageligt i 900 ml, og kefir findes i sådanne poser og i tetra-pakninger, dvs. i pap. Tag så meget som du vil, og efter dit eksperiment tager jeg nøjagtigt det samme beløb.

Lena, angiv mere, pzhlst, hvilken temperatur / varighedstilstand bruger du normalt?

Pasteuriseret mælk 3,2% fedt 1 l
Kefir 2,5% fedtindhold 1 l (eller tag et andet fedtindhold, som du vil skrive senere.)
Jeg hælder mælk i Shtebas skål direkte fra køleskabet, tilsæt kefir. Bland forsigtigt med en piskeris eller en silikonspatel. Jeg lukker låget.
Jeg tænder for opvarmningstilstanden, temperaturen er 70 grader, tiden er 2 timer.
Efter cirka 1 time kigger jeg indad, og hvis serumet allerede er begyndt at adskille sig fra siderne, "skar" jeg forsigtigt massen i firkanter med en silikonspatel eller kniv, størrelsen på en tændstikæske 1/2 eller lidt mindre. Du skal skære til bunden og dele hele massen i stykker. Rør aldrig under massen!
Jeg forlader massen, skåret i terninger, i yderligere 1 time. Så slukker jeg opvarmningen.
(Hvis adskillelsen af ​​valle om en time endnu ikke er begyndt, sker det, jeg venter endnu en halv time eller time. Det vil sige den samlede tilberedningstid er længere.)
Som forfatteren af ​​opskriften skriver: "Hvis du vil have cottage cheese tørrere og hårdere ~ lad skålen køle af i en langsom komfur. Jeg tager f.eks skålen ud, for i Toshiba (forfatteren kogte cottage cheese i Toshiba) er den meget tyk ~ den forbliver varm i lang tid Jeg lagde skålen på bordet og dækkede den med en plastikhætte med huller ~ køle den af! Jeg dræner den ikke varm! "
Jeg gør det samme.
Hvis du har brug for at afklare flere detaljer, så skriv. Jeg kan også fremstille cottage cheese på en anden måde, der er praktisk for dig. Det vigtigste er at finde de rigtige indledende produkter og udarbejde den algoritme, jeg har brug for.

Fri bane! Nu spiser vi denne ost, og jeg gør det.
Forresten viste gårsdagens ost sig ikke som i krukker, men som i folie. Skær i skiver. Jeg tror, ​​det er effekten af ​​langvarig foreløbig interaktion med sodavand.

Eller måske gjorde tomaterne deres bedste - de trak vandet væk. For jeg sprang dem ud over mål til glæde!
Jeg kan godt lide det tyndere, som jeg kan lide at sprede i stedet for at anvende. Men dette er et spørgsmål om personlig præference.

[Udførelse]

Udførelse, Lena! Jeg kan også lide tyndere ost, som du viste i dit svar 113. At sprede det på brød.

Jeg kan godt lide det tyndere, som jeg kan lide at sprede i stedet for at anvende.

En blødere, blødere smørbar ost opnås ved tilsætning af smør og med så lidt "madlavning" som muligt.
Jeg tilføjede stegte champignoner til den smeltede ost og kogte lidt, så svampens smag blev mere synlig, hvorefter osten blev køligere i strukturen end bare bragt til fuldsmeltning og fjernet fra varmen.

En anden knowhow - Jeg hælder ikke den færdige ost fra den "smeltende" gryde (jeg kan virkelig ikke lide det faktum, at en god halvdel forbliver på væggene), men jeg smelter straks ostemasse-soda blandingen i en porcelænssmørret eller i et varmebestandigt glas i et vandbad , i dem afkøler jeg det og dækker formen med et håndklæde eller en serviet + et tæt låg (så dannes der ikke en skorpe på osten, og "dug" falder ikke ud på overfladen). Det vil sige, jeg opbevarer og bruger produktet i den samme beholder, som jeg tilbereder det i.
Hvis cottage cheese tidligere er bragt til en pastaagtig tilstand (med en knusning, en kødkværn, en sigte eller en blender), blandes grundigt og reageres med sodavand (blandingen bliver blank), behøver den ikke engang at blive omrørt, når den opvarmes, da den varmes op smelter den perfekt. Du bliver nødt til at røre, og selv da lidt, kun hvis der tilsættes tilsætningsstoffer i osten i form af stykker (tomater, svampe, paprika, fisk, skinke).
Tør krydderier (sort eller rød peber, gurkemeje, hvidløg), kakao osv., Det er bedre at røre inden opvarmning, så kan du ikke længere forstyrre ostemasseblandingen i badet.

Dette er mig til det faktum, at blanding i et damp- / vandbad er et fuldstændigt valgfrit trin i produktionen af ​​hjemmelavet smeltet ost, det vigtigste i denne proces er at knuse ostemassen til en pasta og en fuld reaktion af massen med sodavand, så gør temperaturen sit job.




Jeg laver cottage cheese uden kefir, kun af pasteuriseret mælk, jeg holder 1,5-2 liter mælk i 4-6 timer på "yoghurt" -tilstanden i HP, så opvarmer jeg den op til 60 grader (jeg skærer den ikke i nogen firkanter, jeg rører den ikke), jeg gør ikke Jeg bliver varm, kølig og smider tilbage.
Min hytteost fås med et gennemsnitligt fedtindhold på henholdsvis 9-12%, osten er den samme. Dette passer mig, men hvis nogen kan lide en fed ost, synes jeg det er nødvendigt ikke at tilføje smør til den færdige cottage cheese, men straks gøre cottage cheese til osten mere fed, gær mælk / kefir med creme fraiche eller fløde.

Damer, godt, godt! Jeg eksperimenterede op til mine ører med yoghurtmasse. Jeg giver dig resultatet. Jeg siger ved indgangen - hvis du vil have smørbar ost, der skal smøres, så glem alt om kefir cottage cheese
Eksperimentlog 1:
1. Brugte produkter

2. Hytteost ønskede tørre og sure. Derfor blandede jeg mælk med kefir og anbragte den i en multikoger (multikoger 35 °) i 3 timer. Derefter blev den opvarmet i 1,5 time ved 80 °. Vejede 7,5 timer. Output - ~ 250 g hytteost.
3. Ost. I dagligdagens smelte smelter ikke cottage cheese, det vil sige, det blev aldrig flydende. Men kemiske ændringer har fundet sted. Han ophørte tydeligt med at være cottage cheese. Efter afkøling fik den et fast, glat stof. Genopvarmet, blandet i tomater. Jeg fik dette:

Efter at have spist tomater var det ret spiseligt. Men overhovedet ikke, hvad jeg ønskede. Jeg kan ikke tegne analogier med de oste, jeg kender.

Eksperiment Log 2.
Anden gang besluttede jeg at tilberede cottage cheese tættere på den aftalte opskrift. Mælken er den samme (Hus i landsbyen, se eksperiment 1), kefir "Munter mælkemand" ("Hus i landsbyen var fraværende", da jeg købte det) og parallelt med den samme mælk, men lokal kefir i en film:

2. Ostemasse. Mælk med kefir blev blandet og anbragt i en multikoger (multikoger 35 °) i 1,5 h. Derefter blev den opvarmet i 2 timer ved 70 °. Vejede 8,5 timer. Udbytte af cottage cheese: 330 g med "Merry Milkman", 400 g med kefir fra filmen (den var også sur).
3. Ost - til smeltning tog jeg 330 g hytteost og 0,3 tsk. soda.
Denne ostemasse opførte sig nøjagtigt den samme som i eksperiment 1. Den gik fra en fast tilstand til en anden fast tilstand. Samtidig rakte han ud efter en ske, men opførte sig som en kølig bolle i HP (se, alt samlet i en kugle!):

For at bringe det til denne tilstand var jeg nødt til at tilføje en utrolig mængde sodavand - i alt 1,25 tsk. Naturligvis smagte denne sodavand bare skrigende om sig selv. Jeg slukkede den med æblecidereddike lige i osten! Hvor meget eddike hældte i - målte ikke, men klart ikke mindre end 2 spsk. l.
Jeg opnåede dette:

Jeg tilføjede eddike, indtil sodavand ikke længere blev mærket. Der er ingen sodavand eller eddike eftersmag i det færdige produkt. Efter afkøling fik jeg igen den samme tætte, glatte masse skåret med en kniv:


Film kefir cottage cheese opførte sig på samme måde. Kun jeg tilføjede sodavand og eddike igen (forresten, her var det bare fornuftigt at slukke sodavand med eddike og derefter hælde det i cottage cheese!). Resultatet er det samme:


Kort sagt smelter kefir cottage cheese, men på samme tid viser det sig at være tæt, ikke-flydende.
Du kan selvfølgelig veje kefir cottage cheese uden opvarmning eller med minimal opvarmning (for eksempel 1 time ved 40 °) og se hvad der sker. Du kan slukke sodavand med citronsyre og prøve at smelte sådan.Men piger, jeg vil ikke have mere endnu. Jeg ønsker flydende ost. Derfor vil jeg gøre det fra købt mælk, gæret med creme fraiche eller naturligt surt.
Hvis du stadig har brug for en næseblodost lavet af kefir cottage cheese, synes den enkleste teknologisk at være foreløbig blanding af cottage cheese med sodavand og aldring i 5-7 timer, som jeg viste her og resultatet
her.
Jeg kan kun undre mig over, hvorfor denne ostemasse ikke flyder. Der er mange versioner, men alle er kun baseret på generelle mikrobiologiske og biokemiske overvejelser og er meget spekulative. Øh, en kompetent teknolog ville dukke op og forklare alt. Jeg vil ikke se efter oplysningerne selv, jeg vil hellere smide creme fraiche i mælken.
P.s. For at smelte den første hytteost i det andet eksperiment, tog det mig ca. 30 'og kuuuuch kalorier - det var en meget energiforbrugende proces. Jeg anbefaler kraftigt, at du glemmer kefir og laver cottage cheese til ost på den sædvanlige måde - fra yoghurt! Smeltetid er et par minutter.

[Udførelse]

Udførelse, Lena! Mange tak for de vanskelige eksperimenter! Manglen på det ønskede resultat er også et resultat. Under alle omstændigheder vil jeg for eksempel ikke prøve forgæves.
Nu er den sidste ting tilbage. Vis mig din opskrift igen, ifølge hvilken du bedst fremstiller god, flydende tyktflydende ost. Vi følger din opskrift. Kun venligst med alle detaljer, indvendigt og udvendigt. Hvis du allerede har det et eller andet sted, så fortæl mig hvor.

Hør, ingen opskrift! Men i dag købte jeg igen "House in the Country" specielt til dig (mælk, normalt køber jeg lokalt i film). Jeg gærer den med creme fraiche, laver cottage cheese og ost. Opsige abonnement!

[Udførelse]

Udførelse, og du blandede kefir cottage cheese med sodavand, satte den straks på opvarmning?
Jeg hælder en hel del sodavand i (0,5 tsk pr. 200 g hytteost), men jeg giver tid til reaktionen (fra en halv time til tre timer) og holder den blandede blanding på et varmt sted, og så er der ingen smag tilbage fra sodavand.
Og jeg ville erstatte eddike med citronsaft.
Regelmæssig købt eddike er skadeligt kemisk affald, det er bedre ikke at bruge det i mad.

Af den måde, fremragende mælk "Oka-river", det viser sig en meget tyk yoghurt og kommer ud en masse hytteost.
Selv 2,5% er meget anstændigt, jeg laver ghee og gæret bagt mælk / varenetter ud af det.

kefir cottage cheese, blandet med sodavand, straks sat på varmen?

Holdetid fra 30 'til 7 timer. Lagret med bagepulver smelter let. Men det viser sig stadig efter afkøling af fast og ikke flydende.
Jeg bruger slet ikke eddike, du har brug for hytteost, der er velegnet til denne proces, så er der ikke brug for syre. (Jeg havde æblecidereddike af naturlig gæring, dette ændrer ikke procesens kemiske essens).
Galina, hvis du vil eksperimentere med kefir cottage cheese - held og lykke!

Galina, hvis du vil eksperimentere med kefir cottage cheese - held og lykke!

jeg hjort?!?!
Nå tværtimod stiller jeg konstant spørgsmålet - hvis du kan fremstille en fremragende hytteost (henholdsvis smeltet ost) af mælk alene, så betaler nazafiga mere (for kefir).

Jeg havde æblecidereddike af naturlig gæring, dette ændrer ikke den kemiske essens i processen).

Dette ændrer ting!
Egen eddike er en god naturlig og sund kemi, og butikseddike er kunstig og skadelig.

hvis du kan fremstille fremragende hytteost (og følgelig smeltet ost) kun af mælk, så hvorfor ikke betale mere (for kefir)

Jeg kan ikke vide det! Selvom de her skrev her, at det ikke er dyrere. Idéen med kefir cottage cheese er heller ikke særlig klar for mig, men der er sådan en mode på HP. Det smager anderledes. Måske mere egnet til en konditor? Igen behøver du ikke vente på, at disse bakterier formere sig der og kasein curdle. Blandet, opvarmet - voila!
Men personligt foretrækker jeg den gammeldags måde - fra yoghurt.

[Udførelse]

Udførelse, Lena, tak! Jeg venter på opskriften.

Tak skal du have !!! Første gang jeg lavede ost, viste det sig godt))) Jeg gjorde det uden tilsætningsstoffer, næste gang vil jeg tilføje noget.

[Udførelse]

Udførelse, ved et uheld kiggede på opskriften og så dine eksperimenter. Vil du lave en separat opskrift? Her er originalen helt anderledes. Jeg elsker din klare ræsonnement og anbefalinger. Selvom jeg bare laver denne type hytteost fra færdiglavet hviderussisk hytteost. Og uden olie, selvfølgelig. Og selv uden et æg indtil videre. Jeg ønsker også at få en mere udtværet konsistens, men uden olie er det tilsyneladende umuligt.

Mange tak for opskriften! Jeg lavede lige hjemmelavet hytteost fra 500 gram, tilføjede 100 gram smør til denne mængde cottage cheese. Riv cottage cottage ost gennem et dørslag, tilsæt alle ingredienserne på én gang. Jeg gjorde det i Kesh, temperatur 110 grader, hastighed -4, som tidligere skrevet (mange tak!) I alt tog det 11 minutter med temperaturen og 3-4 minutter med temperaturen slået fra. Jeg lægger det i containere, vi prøver det til middag. Fra tilsætningsstoffer - kun malet sort peber.

I en glasskål blandede jeg alt med en skubber og i mikrobølgeovnen 4 gange i 30 sekunder under omrøring mellem cyklusser. Hytteost fra mælketeltet, meget tør og slags naturlig. Jeg lægger mindre æg og smør, rester fra tærter, kager. Det køler ned under filmen i kontakt. Det ser ud og smager som en bombe! Tak for opskriften))

Tak for opskriften! Hun lavede tre muligheder: champignon, cremet og chokolade. Jeg kunne godt lide alle tre, meget, meget Jeg gjorde det i en mikro, meget praktisk!

Tak for opskriften! Alt viste sig som skrevet af forfatteren af ​​opskriften. Mens det lugter stærkt af cottage cheese. Men konsistensen af ​​forarbejdet ost. Afkøling - vi prøver. Men da vi elsker både ost og hytteost, tror jeg, vi vil kunne lide det.