Kylling med saltede citroner i tagine

Kylling med saltede citroner i tagine

Kategori: Kødretter

ingredienser
Kylling eller dens dele tog jeg hofterne	5 stykker
Saltede citroner	0,5stk
Nellike	5-6 stk
Kanel	0,5 tsk
Krydderiblanding - rød peber, paprika, sesamfrø, koriander	0,5 tsk
Sort peber efter smag
Salt efter smag
Hvidløg	1-2 fedter
Oliven	10 stykker

Madlavningsmetode

• Lavede en kylling i en tagine med saltede citroner. Du husker sikkert, jeg støvsugede saltede citroner tilbage om efteråret, så jeg efterlod to af dem i kylling og brugte dem.
• Jeg lavede denne kylling i tagine, selvfølgelig kan du gøre det i en langsom komfur og i en madelena, det vigtigste er, at kødet viser sig at være stuvet og bliver meget saftigt og blødt.
• Det tilrådes at varme Tajine godt, hæld en lille mængde olie, opvarm den. Vi belægger kyllingen med en blanding af de ovennævnte krydderier, steger kyllingen med åbent låg eller som mig i 15-20 minutter (elen opvarmes ikke meget, så jeg steger den længere, måske mindre selvfølgelig) steg den på begge sider, tilsæt citroner, oliven og lad den være 1,5 time.
• De siger, det er lækkert, jeg fortæller dig ikke noget om smagen, men det lugter lækkert.

Tid til forberedelse:

1,5-2 timer

Bemærk

Som altid super, og opskrift og video !!! Det er en skam, at jeg ikke har prøvet saltede citroner :-) :-)

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natasha, tak
Forresten smager saltede citroner køligt.

Jeg vil helt sikkert prøve, sandsynligvis tættere på efteråret! Jeg spekulerer også på, hvordan det smager :-)

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natasha, tak
Forresten smager saltede citroner køligt.

Jeg lægger også saltede citroner i tagine, det er meget velsmagende og aromaen er speciel)))

[Natalia]

Natalia, skal du prøve. Held og lykke
Tatyana, Jeg tilføjer dem til suppen.

[Tanyulya]

Tanyulyatak skal du have

[Tanyusha]

Tanyusha, Jeg forsøgte ikke at lave citroner i et vakuum - men de originale marokkanske citroner i en krukke har været i mit køleskab i næsten seks måneder, og saften føles fantastisk og forblev gennemsigtig

[Tatyana]

Tatyana, Jeg gjorde det samme i krukken, men med en vakuumanordning optager de på en eller anden måde mindre plads for mig, jeg lavede et par kilo om efteråret og opbevarede dem i en grøntsagskasse, så et par blev tilbage. Jeg vil prøve at støvsuge alt med sukker, men mine hænder når ikke ud

Nu har jeg ikke tænkt på det endnu, saltede citroner i vakuum og i en grøntsagskasse - ha! Tanke ...

Tanya, hvilken slags salt? Stor sten? Eller lille? Tak skal du have.

Nu har jeg ikke tænkt på det endnu, saltede citroner i vakuum og i en grøntsagskasse - ha! Tanke ...

Hvis administrator tænker ... betyder det, at der snart vil være mange nye opskrifter

Tanya, hvilken slags salt? Stor sten? Eller lille? Tak skal du have.

for at være ærlig kan enhver tages, bare ikke iodiseret.

[Tan]

Tan, Jeg har tænkt i flere dage nu. Ifølge planen er det i dagevis at lave en marinade til kød med saltede citroner Det er på høje tid at åbne en krukke og smage på dem Kødet er allerede købt, så du bliver nødt til at gøre det i morgen, marinaden er for interessant, dine hænder klør

Saltet brugte en stor grå sten - den er nøjagtig salt og uden tilsætningsstoffer

[Tatyana]

Tatyana, held og lykke !!!

Tanya, du laver mad i en elektrisk tagine (jeg har en keramisk Emile Henry). Er der forskel på det færdige produkt? Min ven sigter mod en sådan tagine som din. Rådgiver du?

[Tatyana]

Tatyana, med mig på dig !!!
Jeg råder alt, jeg er stadig den "grabber"
Jeg kan godt lide tazhinchik, og det var ikke dyrt, så godt, du kan ikke tage det

Tanyusha, er det sandsynligvis hurtigere i det end i det sædvanlige?

Tanyusha, er det sandsynligvis hurtigere i det end i det sædvanlige?

Jeg har intet at sammenligne med, jeg har ingen penge

Tanyusha, er det sandsynligvis hurtigere i det end i det sædvanlige?

Jeg svarer
Varmt eller elektrisk - dette er bare princippet om opvarmning af "gryden". Jeg har en gaskomfur derhjemme, så jeg kan godt lide tajinen på komfuret.
Og under alle omstændigheder er du nødt til at lave mad i tagine over meget lav varme, dette er princippet om madlavning - simre over svag varme.

Denne trykkoger kan lave mad hurtigt - men i tagine skal du lave mad "langsomt". Alligevel koger det hurtigt og velsmagende

Tatiana (administrator), det er forståeligt, at du har brug for at lave mad meget langsomt i en tallerken tagine. Jeg laver nogle gange mad i 5 timer, så grøntsagerne praktisk talt bliver til en sauce. I elektrisk hastighed accelererer processen sandsynligvis? )))

I elektrisk hastighed accelererer processen sandsynligvis? )))

Hvorfor er det? Dette er ikke en trykkoger under tryk. Fri adgang under låget, som enhver multikoger eller gryde - og i så fald vil der ikke være hurtig madlavning. Vi vælger selv temperaturen og tiden selv.
Og hvad er det så med madlavning i tagine "i højhastighedstilstand", hvis selve princippet om "TAZHIN-langsom madlavning" i keramik eller støbejern går tabt, og låget her er specielt tilpasset til dette - med en kegle

Administrator, det er så godt, at det ikke fremskynder))) Jeg var bare bekymret for, at det ikke ville være hurtigere))) Tak for høringen)))

[Tatyana]

Tatyana, fortæl mig, tak, lavede du mad ved den maksimale temperatur i alle 2 timer og? , hvis det faldt, så med hvor meget