Multihotter opskrifter (fra stedet for "Seven Hills")
* Naval pasta
Vi behøver:
0,5 kg hakket kød, ½ pakke pasta, 50 g vegetabilsk olie, 1 løg, 1 gulerodssalt, krydderier efter smag
Forberedelse:
Hæld pasta i en kurv og læg den i en skål, hæld kogende vand over, så pastaen er helt i vand, salt og omrør. Kog på stegningstilstanden i 10-12 minutter. (indtil det koger) med ventilen åben. Når det har kogt, skal du koge i yderligere 10 minutter i tilstanden "madlavning" med låget på multiløberen åben. Fjern kurven, skyl pastaen direkte i kurven. Finhak gulerødder og løg, læg i en skål, tilsæt hakket kød, kød, salt, krydderier, olie. Steg, omrør lejlighedsvis, i 15 minutter på stegningstilstand med åben ventil. Tilsæt pasta, omrør, steg i 5 minutter, steg tilstand med åben ventil.
* Hirse grød
Vi behøver:
400 g korn, 1 liter mælk, 50 g smør, bondesalt, sukker efter smag
Forberedelse:
Skyl grynene, hæld i en skål, hæld koldt vand til niveauet 2,5 liter, kog i 15 minutter i "stegning" -tilstand med ventilen åben. Tøm vand, tilsæt mælk, salt. Kog på "stegning" -tilstanden i 10 minutter, derefter på tilberedningstilstanden i 10 minutter. Med ventilen åben.
* Pilaf
Vi behøver:
400 g svinekød, 1 gulerod, 1 løg, 1 spsk. en skefuld tomatpuré, 1 glas ris, 50 g vegetabilsk olie, salt, krydderier efter smag
Forberedelse:
Finhak gulerødder, løg, kødstykker; læg i en skål, tilsæt olie, pasta, krydderier, salt. Steg i 10 minutter i stegemodus med ventilen åben, omrør og yderligere 10 minutter. Skyl ris, tilsæt i skålen, hæld 1,5 kopper vand. Kog i "steg" -tilstand i 10 minutter med ventilen åben, rør og kog i yderligere 10 minutter i "kog" -tilstand.
* Kålruller
Vi behøver:
Kålruller 10 stk, 2 løg, 2 store gulerødder, 50g vegetabilsk olie, du kan tilføje paprika 2 stk, 1 spsk. en skefuld tomatpuré, salt, krydderier efter smag
Forberedelse:
Steg kålruller i en skål i 5 minutter på den ene side, 5 minutter på den anden, med "stegning" -tilstand åben med ventilen åben. Steg løg, gulerødder, peberfrugter i den anden skål og læg oven på kålrullerne. Tilsæt et halvt glas vand i en skål med kålruller, og læg det i en multi-hooter. Kog i 30 minutter i tilstanden "madlavning" med lukket ventil. Spis med creme fraiche, meget velsmagende!
* Grøntsagsgryderet med kød
Vi behøver:
700 g kød, 2 løg, 2 gulerødder, 50 g vegetabilsk olie, 0,5 kg kartofler, 0,5 kg frisk kål, salt, krydderier efter smag
Forberedelse:
Finhak løg og gulerødder, kødstykker; steg med vegetabilsk olie i 10 minutter, "stegning" -tilstand, omrør og yderligere 10 minutter, med ventilen åben. Tilsæt hakkede grøntsager, krydderier. Lad det simre i 15 minutter, tilstanden "madlavning" med ventilen lukket, omrør og yderligere 15 minutter.
* Borscht
Vi behøver:
400 g kød, 1 løg, 1 lille roer, 1 gulerod, 2 friske tomater (eller 1 spiseskefuld tomatpasta), salt, peber, laurbærblad, 300 g kål, 4 kartofler, 2 spsk. l. rast. olier
Forberedelse:
Finhak løg, rødbeder, gulerødder, tomater, kødstykker. Læg alt i en skål, tilsæt 2 spsk. vokser skeer. olier. Steg i 10 minutter med ventilen åben i "stegning" -tilstand, omrør og yderligere 10 minutter. Tilsæt kål og kartofler. Hæld vand i en skål til det ønskede volumen. Kog i 15 minutter på stegningstilstand og 15 minutter på simmeringstilstand. Ventilen er åben.
* Fransk kød
Vi behøver:
Kyllingefilet, ost, dåse svampe, løg.
Forberedelse:
Steg først fileterne på begge sider i "stegning" -tilstand i 15 minutter. Skær løg i ringe og blød i 2 minutter. i eddike. Vi indstiller "madlavning", 15 minutter, og lægger løg og svampe på kødet sammen med saltlage i lag. Udfyld revet ost fem minutter inden tilberedning. Efter afslutningen af programmet kan du indstille "simmering" -tilstanden i 5-10 minutter.
* Kylling i creme fraiche
Vi behøver:
Kyllingetrommelstang, krydderier, creme fraiche 300 gr., Grow. olie 2 spsk. skeer
Forberedelse:
Steg trommestokken med krydderier og olie på "stegning" -tilstanden i 15 minutter. Dernæst fyld trommestokken med creme fraiche, og lad den gryderet godt, og sæt "madlavning" -tilstand i 15 minutter. Det viser sig smukt og meget velsmagende.
* Chakhokhbili med kyllingetromle
Vi behøver:
Kyllingetromle 5 stk, 1 løg, 2 tomater, laurbærblad, krydderier.
Forberedelse:
Til sauce: 2 spsk. spiseskefulde tomatpuré, 1 spsk. en skefuld mel. Slib alt, tilsæt salt og sand efter smag. Hæld vand (ca. 2,5 kopper) og bland grundigt. I en multi-hooter steger vi trommestokken i "stegning" -tilstand i 15 minutter. Efter stegning, spred tyndhakket løg og tomater oven på trommestokken. Fyld alt med sauce, tilsæt laurbærblade og krydderier. Vi indstiller tilberedningstilstanden i 20 minutter. og giv det en god gryderet.
* Grøntsagsgryderet
Vi behøver:
tomater - 0,5 kg, 2 ægplanter, 1 stor gulerod, 2 store løg, salt og krydderier efter smag, 3 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie.
Forberedelse:
Skær tomaterne i skiver og ægplanterne i strimler, rasp gulerødderne på et groft rivejern, skær løg i halvringe, tilsæt salt og krydderier. Læg alt i en skål. Når du har lukket låget på enheden, skal du indstille tiden - 15 minutter. og indstil "FRY" -tilstand
* pommes frites
Vi behøver:
1 kg kartofler, skåret i strimler, 1 liter vegetabilsk olie, salt og krydderier efter smag
Forberedelse:
Hæld olie i en non-stick skål.Læg kartoflerne, skær dem i strimler (halvfabrikat) i en metalkurv til dybt fedt og læg dem i en skål olie (forvarm olien). Når du har lukket låget på enheden, skal du indstille tiden - 5 minutter. og indstil "FRYING" -tilstand.
* Beijing æbler
Vi behøver:
Serverer 4: 4 æbler; 100 g hvedemel; 1 æg 0,5 kopper vand 1 spsk. ske sukker.
Ingredienser til sirup: 1 spsk. en skefuld vegetabilsk olie; 6 spsk. skeer af brunt sukker; 2 spsk. skeer af gylden sirup; 2 spsk. skeer vand; koldt vand.
Forberedelse:
Pisk proteinet og sukkeret i en skål, tilsæt. Rør vand, mel og æggeblomme ind. Forbered derefter dejen ved at kombinere alle ingredienserne. Skræl og skær æblerne i cirkler eller kiler, og fjern kernen. Dyp hver kile i dej. Efter at have forberedt, så læg æblerne i den dybe fedtkurv. Læg kurven i en skål kogende vegetabilsk olie. Steg i 3 minutter, indtil den er brunet. Brug en spids ske til at fjerne æblerne, overfør dem til papir og lad dem tørre.
For at fremstille sirupen opvarmes olie, vand og sukker i en lille stegepande under omrøring lejlighedsvis, indtil sukkeret opløses. Lad det simre over svag varme i 5 minutter under konstant omrøring. Hæld gylden sirup i og lad det simre i yderligere 5-10 minutter, indtil det er viskøst. Reducer varmen til lav. Dyp hver æbleskive først i sirupen og derefter i koldt vand i et par sekunder. Anbring på et serveringsfat og server straks.
* Pindsvin opskrift
Forberedelse:
1. Forbered hakket kød (kød, ris, løg, krydderier) kog ris indtil halvt kogt 2. Hæld 1-1,5 liter vand i en gryde, salt 3. Kog (madlavning) 4. Tilsæt laurbærblad 5. Sæt pindsvin i kogende vand i minutter inden 15. Tilberedningstilstand. Pindsvinene er klar!
* Stewed surkål
Forberedelse:
en). Hæld 2 spsk i den varmere skål. spiseskefulde vegetabilsk olie 2). Læg surkålen og hæld 3/4 kop vand (madlavningstilstand)! Tilsæt løg, gulerødder og lidt sukker! 3). Efter 15 minutter. indstil kogemodus i 30 minutter. Du kan tilføje pølser skåret i cirkler!
* Stewed kød med kål og kartofler
Vi behøver:
300 g kyllingefilet, 300 g kål, 300 g kartofler, 1 gulerod, 1 løg, salt, sukker efter smag.
Forberedelse:
Skær kødet i stykker og steg med løg og gulerødder med ekstra vækst. olie i en multirotor i "stegning" -tilstand 20 min. med ventilen åben. Tilsæt derefter skivede kartofler, kål, lidt vand, salt og sukker. Lad det simre i 20 minutter i "stegning" -tilstand uden at glemme at røre.
* Præfabrikeret kappe
Vi behøver:
400 g oksekød, 300 g pølser, 300 g kål, 300 g kartofler, 1 gulerod, 1 løg, 3 spsk. l tomatpasta, salt og peber, laurbærblad.
Forberedelse:
Steg det hakkede kød med løg, gulerødder og tomatpuré i "stegning" -tilstand i 20 minutter. Tilsæt derefter resten af ingredienserne, vand og kog i 20 minutter. i tilstanden "stegning"
* Chokoladefondue
Vi behøver:
Creme 20% - 150 ml, 200 g. chokolade, du kan tilføje 1 spsk. l. cognac.
Forberedelse:
Varm cremen op i skålen med en multivarmere i tilstanden "madlavning". Bryd chokoladen i stykker og tilsæt fløden, rør indtil den er smeltet.
Tjene:
Bedst serveres med terninger eller boller i terninger, æble- eller pæreskiver, bananer, mandarin eller appelsinskiver.
* Royal fondue "Mocha"
Vi behøver:
Chokolade 200 gr., 125 ml stærk kaffe, fløde 20% - 3 spsk. l., en knivspids kanel, du kan tilføje 3 spsk. l. cognac.
Forberedelse:
I Bodum-kaffekanden skal du brygge kaffe og hældes i den varmere skål. Bryd chokoladen i små stykker og smelt i kaffe, omrør med en træske på den simmerende tilstand. Tilsæt fløde og kanel.
Tjene:
Med marshmallow, cupcake terninger eller fersken skiver.
* Ostfondue
Vi behøver:
600 gr. ost, ½ glas tør hvidvin, 1-1,5 tsk stivelse, 1 knivspids muskatnød, salt, peber - efter smag.
Forberedelse:
Opvarm vinen i "brygning" -tilstand i den varmere skål.Riv eller skær osten i små terninger og smelt i vin, omrør med en træske (rør ikke cirkulært, men langs linjen med otte). Lad osten koge. Opløs stivelsen i lidt koldt vand, krydre med muskatnød og peber. Bland alt. Fonduen er klar. Nu skal den hældes i en fondue gryde og sættes på svag varme - den skal koge meget svagt og jævnt.
* Chokolade orange fondue
Vi behøver:
200 gr. chokolade, 1 appelsin, 150 ml. fløde 20%.
Forberedelse:
Riv skallen fra appelsinen og press 2 spiseskefulde juice ud. Varm fløden i en multi-tragt i tilstanden "kog" og tilsæt hakket chokolade. Rør, indtil chokolade smelter, tilsæt juice og zest.
Tjene:
Med jordbær, ananas terninger eller kiwi kiler.
* Linser med krydderier i Bombay-stil
Vi behøver:
1,5 kopper brune linser 1,5 kopper mælk 0,5 tsk hver malet chili og gurkemeje pulver; 2 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie; 1 løg, finhakket 0,5 spiseskefulde citronskal; 1 tsk kanel
Forberedelse:
Skyl linser og læg dem i en skål sammen med mælk, chilipulver og gurkemeje. Kog med kog i 10 minutter, og lad derefter simre koge i 30 minutter, indtil det er mørt. Varm olie i en skål med en anden multivarmere, tilsæt løg, citronskal og kanel og steg i 5-7 minutter. på "steg" -tilstanden, omrør lejlighedsvis, indtil løgene er bløde og let brunede. Tilsæt linseblandingen, og lad det simre i yderligere 30 minutter, indtil væsken er fordampet, og linserne er bløde, men endnu ikke ømme.
* Risgrød med rosiner
Vi behøver:
1,5 spsk. ris, 0,5 vand, 0,5 spsk. mælk, 2-3 spsk. l. sukker, 2/3 spsk. rosiner.
Forberedelse:
Hæld den vaskede ris i skålen på multivarmere og tilsæt vand - kog i "stegning" -tilstand i 15 minutter. Tilsæt derefter sukker, rosiner, mælk - bland alt sammen og gør det parat i 20 minutter på "simmering" -tilstanden
* Posad kød
Vi behøver:
300 g oksekød, 2 løg, 1 æg, 2 spsk. l. smør, 0,5 spsk. creme fraiche, 20 gr. revet ost, salt og peber efter smag.
Forberedelse:
Skær kødet på tværs af korn, salt og peber. Hak løg i halv ringe. Steg kød og løg i smør i en varmere skål - 15 minutter. i tilstanden "stegning". Pisk creme fraiche med æg. Drys derefter kødet med revet ost, hæld ægcrememassen og lad det simre, indtil det er mørt i "simmering" -tilstanden i 25 minutter.
* Boghvede grød "i Smolensk"
Vi behøver:
1,5 spsk. boghvede, 1 løg, 1 liter vand, ½ tsk. malet sort peber, 0,5 spsk. creme fraiche, 2 spsk. l. smør, 1 tsk. Salt
Forberedelse:
Kog vand i en varmere skål i 10 minutter. på "stegning" -tilstand og sænk det skrællede løg i det, tilsæt salt - kog i 5 minutter. i tilstanden "madlavning". Hæld den vaskede boghvede og kog i 10 minutter. i "stegning" -tilstand. Fjern derefter løg med en gaffel, og krydre grød med peber, smør, creme fraiche og lad det simre i 15 minutter i "simmering" -tilstand.
* Par udgør
Vi behøver:
Til hakket kød: oksekød og svinekød i lige store mængder, løg, salt, peber. Til dejen: 1 æg, 1 spsk. vand, mel, salt.
Forberedelse:
Før kød og løg i lige store mængder gennem en kødkværn. Sæt med salt, peber og bland grundigt med lidt vand. Ælt en hård dej, rul den 2 mm tyk ud og skær den i kopper med en diameter på ca. 10 cm. Sæt hakket kød i midten af hvert krus, klem kanterne. Hæld 1 spsk i bunden af den varmere skål. vand, og monter risten. Placer stillingerne i en metalkurv, så de ikke rører hinanden. Anbring kurven på risten i skålen, og luk låget til multihoteren. Dampudløbsventilen skal være lukket. Kog i tilstanden "madlavning" i 15-20 minutter.
* Klassiske chips
Vi behøver:
6 store kartofler, 2 l olie, salt
Forberedelse:
Skræl kartoflerne, skær dem og læg dem i varmt saltet vand i et stykke tid.Fjern derefter kartoflerne og tør dem. Hæld olie i skålen på multivarmere og tænd for “dyb fedt” -tilstand i ca. 60 minutter, så olien bliver meget varm. Læg kartoflerne i kurven og steg dem frit, steg dem i 3 minutter. Fjern derefter kurven med kartofler, og hæng den på kanten af skålen, så kartoflerne tørrer lidt ud og friteres derefter igen, indtil der opnås en gyldenbrun farve.
* Marinerede fiskestykker med krydret tartarsauce
Vi behøver:
500 g fiskefilet, Til marinaden: 2 spsk. l citronsaft, 1 fed hvidløg, 1 tsk. tør sennep, ¼ tsk hakket peber, ¼ spsk. smør, 1 spsk. l finhakket persille, ½ tsk salt For at rulle fileterne: ½ spsk. mel, 1 æg, 1 tsk smør, 1 tsk salt, ½ spsk. kiks
Forberedelse:
Hæld 2 liter olie i skålen på den multivarmere, indstil tilstanden “dyb fedt” i 60 minutter. Skær fisken i stykker, læg den i en dyb skål og bland med marinaden. Luk låget og afkøles i 30 minutter. Dyp derefter hvert stykke filet efter tur 1) i en blanding af mel, salt og peber, 2) et pisket æg med smør, 3) brødkrummer. Læg et par stykker fisk i en kurv og steg i meget varm olie i 4 minutter, indtil den er gyldenbrun.
* Børstetræ
Vi behøver:
2,5 spsk. mel, 3 æggeblommer, 1 spsk. l creme fraiche, 1 spsk. l sukker, ½ spsk. mælk, salt efter smag.
Forberedelse:
Opvarm 2 liter olie i “dyb fedt” -tilstand i skålen på multivarmere i 60 minutter. Bland alle ingredienserne og æl dejen. Rul dejen ud i et tyndt lag, skåret i smalle strimler 10-12 cm lange og vrid. Læg et par stykker tilberedt børstetræ i en kurv, og nedsænk i kogende olie i 5-10 minutter, indtil den er gyldenbrun.
* Dampede grøntsager
Vi behøver:
Frossen grøntsagspakke
Forberedelse:
Læg de frosne grøntsager ud af posen, og lad dem tø let. Anbring derefter grøntsagerne i en metalkurv. Hæld 2 spsk i bunden af den varmere skål. vand, og monter risten. Læg en kurv med grøntsager på risten og kog i tilstanden "Kog" i 15 minutter. Luk dampudløbsventilen.
* Kyllingefilet i sin egen saft
Vi behøver:
500 g kyllingefilet, 3 mellemstore løg, 4 store tomater, 4 store fed hvidløg, peberkorn, salt.
Forberedelse:
Skær fileten i små stykker, løg i halvringe. Hak tomaterne fint. Hak hvidløg og urter. Arranger alle ingredienserne i en skål i lag - et lag kylling, hvidløg og peber, et lag tomater og salt. Og igen i samme rækkefølge. Tilsæt lidt varmt vand. Luk multivarmere og kog i stegefunktion i 20 minutter.
* Kylling med svampe
Vi behøver:
Kyllingefilet, ost, dåse svampe, løg.
Forberedelse:
Steg først fileterne på begge sider i "stegning" -tilstand i 15 minutter. Skær løg i ringe og blød i 2 minutter. i eddike. Vi indstiller "madlavning", 15 minutter, og lægger løg og svampe på kødet sammen med saltlage i lag. Udfyld revet ost fem minutter inden tilberedning. Efter afslutningen af programmet kan du indstille "simmering" -tilstanden i 5-10 minutter.
* Admiral stil kød
Vi behøver:
500 g svinekød, 4 løg, 150 g ost, 2 dåser mayonnaise, salt og peber efter smag.
Forberedelse:
Skær kødet i portioner. Riv ost på et groft rivejern. Skær løg i halv ringe. På et smurt bageplade, spred kødstykkerne, let salt og peber, spred løgene og drys med ost. Hæld det hele med mayonnaise. Kog i 25 minutter i stegefunktion.
