* Omelet * pandekager i
Pizza maker Princess 115000
Kategori: Mejeri- og ægretter
ingredienser
mælk 400 ml
store æg 4 stk
mel 1c 1 glas
en knivspids salt
sodavand på spidsen af tsk.
krystallinsk citronsyre ved spidsen af tsk.
eller bagepulver tredje tsk
Madlavningsmetode
Jeg blandede alle ingredienserne. Dejen er tykkere end for klassiske pandekager, men tyndere end for pandekager. Smukke, gullige hjemmefra æg.
Blandet i en kande med en tud - meget praktisk til hældning af pandekagedej, ingen skov er nødvendig.
Jeg tænkte på prinsessen.
Jeg smurte bunden med smeltet smør og hældte dejen i en zigzag fra kant til kant, ikke tykt, gned den lidt med en silikonspatel, som jeg plejede at blande dejen for at udjævne lidt, hvis * huller * forbliver, vil de fyldes med dej, når de opvarmes. Det er muligt ikke at udjævne det med en spatel, det vil være lidt perforeret, det vil bage bedre.
Den første pandekage blev bagt i 10 minutter / tændt, tændt og slukket i 5 minutter.
Den anden og den næste - selv på off smurte jeg med smør-nazigzagil dejen - 5min \ tændt - vendte den om - 5min \ off
Tykkelsen af dejens zigzags ved hældning er ikke mere end 5 millimeter, den spreder sig lidt, når den opvarmes
Pandekager har på grund af det store antal æg en omeletlignende smag; når de bages, oppustes de med buler
Tykkelsen på dejen kan varieres, og jo tyndere dejen er, jo længere tid tager det at bage, så jeg bager ikke klassiske pandekager i en prinsesse, i en simpel stegepande er den hurtigere og smagere.
Skålen er designet til 6 pandekager
Bemærk
Jeg kom op med en zigzagpåfyldning af næsten pandekagedej - det er meget praktisk, du behøver ikke at udjævne det langs bunden, det bages straks, og der dannes klumper, når de smøres. Og i en zigzag og jævnt og hurtigt, og selvom hvor dejen ikke forbinder, påvirker den ikke smagen, den vender sig let, hvis den kun blev bagt godt i starten.
* Omelet * pandekager i
Pizza Maker Princess 115000
Jeg starter en zigzag fra den ene kant af bunden og udvider sig til midten og til den modsatte kant mellem strimlerne af dej ikke mere end 1 cm
