Braiserede champignoner (gaskomfur, elektrisk ovn)

Braiserede champignoner (gaskomfur, elektrisk ovn)

Kategori: Grøntsags- og frugtretter

ingredienser
Champignon
Porre
Vegetabilsk olie
Creme fraiche
Mayonnaise
Krydderier Porcini svampe og urter
Kanel
Nellike
Muskatnød
Frisk persille
Camembert ost

Madlavningsmetode

• Dette er sandsynligvis 1001 svampeopskrifter, men jeg tør gøre opmærksom på det.
• Læg de hakkede champignoner i en varm stegepande (uden olie), steg, indtil al væsken er fordampet fra svampene.
• Vi tilføjer vegetabilsk olie, krydderier "Porcini-svampe og urter" fra KOTANYI (salt, porcini-svampe, persille, haven krydret) til panden, læg krydderierne uden fanatisme, kontroller smagen, da den indeholder en hel del salt. Tilsæt creme fraiche og mayonnaise (creme fraiche er meget mere end mayonnaise), tilsæt kanel, nelliker, muskatnød (fokus på din smag med hensyn til deres forhold). Simmer lidt, tilsæt lidt mere creme fraiche.
• Steg porrer skåret i ringe separat. Du kan lægge mere løg, det giver svampene en sødlig smag.
• Vi kombinerer svampe og løg. Overfør blandingen til en bageplade. Læg stykkerne af Camembert-ost ovenpå.
• Vi placerer formen i en kold ovn og bringer gradvist temperaturen til 190 grader. Når du har nået den ønskede temperatur, koges skålen i 10 minutter.
• Vi tager formen ud af ovnen. Drys finhakket persille og gift igen i ovnen i 5 minutter.
• 
• God appetit!

Bemærk

De vigtigste ting, der giver svampene en krydret smag, er kanel, nelliker og muskatnød. Porcini-svampe, der er en del af møllen, beriger smagen af ​​champignons. Camembertost passer også meget godt sammen med svampe, men den kan erstattes med en anden sort.

Lignende opskrifter

Braiserede champignoner (gaskomfur, elektrisk ovn) (mirtatvik)

Let saltede champignoner i kål saltlage uden at filtrere (Tumanchik)

Fyldte champignoner (Raduga))

Jeg prøver at skildre med porcini-svampe, siger de meget snart ...

Det bliver meget bedre med White!

De er min passion

Hvide svampe er meget velsmagende, men jeg spiser dem kun, hvis jeg tilbereder dem selv (af velkendte grunde)